安徽南山喃餐飲文化管理有限公司始創(chuàng)于2015年，是一家集餐飲連鎖、品牌管理、市場營銷及策劃，餐飲銷售為一體的綜合性公司，致力于建立和打造多品牌多生態(tài)的國際餐飲連鎖集團(tuán)。

目前公司旗下品牌擁有莽子火鍋大戲院、莽子火鍋、串子鋪、莽爺、億簽、麻口、茶芝間等七大知名子品牌，在全國60余座城市完美落地，直營店、加盟店超過100家。

公司建立了完善的營銷中心、銷售系統(tǒng)、產(chǎn)品研發(fā)中心、中央庫房、供應(yīng)鏈配送系統(tǒng)等運(yùn)營支持體系。

安徽南山喃餐飲文化管理有限公司創(chuàng)始人深耕餐飲行業(yè)數(shù)十年，具有豐富的行業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)。高管團(tuán)隊(duì)皆來自俏江南、小尾羊、澳門豆撈等一線餐飲品牌，核心團(tuán)隊(duì)成員為80、90一代，具備敏銳的市場競爭意識，獨(dú)到的互聯(lián)網(wǎng)思維，及優(yōu)秀的策劃執(zhí)行能力。

未來安徽南山喃餐飲文化管理有限公司將以莽子火鍋大戲院為核心戰(zhàn)略品牌，深耕三、四線城市，建立多品牌的運(yùn)營支持體系，以更加完善的服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更具競爭力的品牌，打造集團(tuán)化的餐飲生態(tài)系統(tǒng)。

品牌背景

民國年初，重慶山城。群山林立，江河縱橫，交通似蜀道，貨運(yùn)物流只能以河運(yùn)為主。每當(dāng)載客運(yùn)貨，遇河流湍急，大船需要前行時(shí)，就不得不靠人力拉船而行，與激流拼搏，艱苦耐勞，人定勝天，形成獨(dú)特的“莽”式風(fēng)格。

當(dāng)時(shí)碼頭是船夫、力工聚集之地，人數(shù)眾多，第一批山城人民便發(fā)覺了這其中的商機(jī)。于是他們以扁擔(dān)為生，一端挑泥爐火具，一端置精致火盆，盆內(nèi)煮食物拌以獨(dú)配鹵汁。碼頭上、橋頭邊，凡是勞工集聚地段，都有挑著扁擔(dān)、唱著吆喝的?！半绞稀北闶沁@走街串巷的一員，因其鹵水以鮮香麻辣口味掩蓋“下水”之物的腥氣，廣受船工的好評。

民以食為天，獨(dú)特的時(shí)代背景下，“水八塊”應(yīng)運(yùn)而生。

所謂水八塊，以洋鐵制鍋，鍋內(nèi)隔開八格，鍋下置爐灶、生小火，火鍋的形式有了質(zhì)的飛躍，吃的時(shí)候，每一個(gè)人占一格，加酌料，燙牛肉、牛心、牛肝、牛肺、牛腸等……價(jià)格大約為一個(gè)銅板八片牛肉，稱為‘水八塊’”。

其中水，即下水，泛指牛等牲畜的肺、肚、腸、胃等下水之料。原本重慶朝天門是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，將內(nèi)臟棄之不用，勤勞節(jié)約的山城人民就將其撿回煮熟食用。

八塊則有兩層含義，一是指吃的形式，用鍋分八格，一人一格，秋毫不犯，這種格子形式的火鍋在今天的火鍋餐館都能隨時(shí)可見;二是指價(jià)格，一個(gè)銅板值八片。

上世紀(jì)20年代，挑擔(dān)子模式被搬進(jìn)了大堂，并取名“虢記”。至此，挑扁擔(dān)模式逐漸被大堂取代，并一路走來發(fā)揚(yáng)光大。

隨即戰(zhàn)火紛飛，“虢記”并不能幸免，但后代卻一直保存著當(dāng)初的秘方并不斷改良，沒有使其沉淪在歷史的長河中。

新時(shí)代來臨，南山喃創(chuàng)始人周麗女士在重慶接觸了“虢記”，折服于獨(dú)特的辣、鮮、精、燙。對于尋找合作伙伴的周麗女士來說，鮮辣的口味滿足了所有的期待，多次溝通洽談之后，最終確定了合作事宜。

周麗女士經(jīng)常用一句歌詞形容自己的人生，“借我孤絕如初見 借我不懼碾壓的鮮活 借我生猛與莽撞不問明天“!“莽”式風(fēng)格，敢為天下先。

2013年，全新品牌“莽子火鍋”創(chuàng)立，并于周麗女士的家鄉(xiāng)安徽合肥，成立了第一家店，開啟了“莽子火鍋”新篇章!

莽子火鍋是一家以經(jīng)營重慶火鍋為主，發(fā)揚(yáng)巴渝“辣文化”特色的大型全國火鍋連鎖餐飲品牌，創(chuàng)始人周麗。

莽子火鍋在上海、合肥、南京、武漢、西安、蘇州、南通、濰坊等城市和地區(qū)擁有百余家加盟餐廳。

公司主打“網(wǎng)紅級”菜品，擁有特色“十二頭牌”，包括一米肥牛、九秒脆毛肚、鮮活牛蛙、金牌牛仔骨、爽脆黃喉等。

莽子火鍋大戲院加盟品牌特色

不一樣的原料質(zhì)量

為你的健康只做一件事 我們用干鍋+骨湯+四川老鷹茶做鍋底。

不一樣的中央廚房保障

多些透明，少些距離，彼此安心。

不一樣的穿越文化

時(shí)間停止，互動(dòng)體驗(yàn) 帶你瀏覽千年。

才能帶給您不一樣的極致享受

把歡快放在臉上，把家味暖入胃里。

莽子火鍋大戲院加盟理由

自營鍋底 定期升級：傳統(tǒng)火鍋越吃越淡，莽子火鍋大戲院越吃越辣；自營鍋底工廠，保證底料品質(zhì)；定期升級鍋底配方。

選址靈活 遍地開店：無論是居民社區(qū)、街頭巷尾，還是城市核心地段，均可立店經(jīng)營創(chuàng)業(yè)。

原料直供 靈活多樣：開放式的原料供應(yīng)原則，本著時(shí)蔬就近采購，肉品和凍貨總部托底，提升合作商利潤率。

技術(shù)培訓(xùn) 學(xué)會為止：半自助式的經(jīng)營模式，所有菜品全國料包化操作，技術(shù)簡單，易上手。

堂食刃賣 雙線營銷：利用堂食與外帶相拉合的模式，提供便的外賣服分，用二廣營銷。

整店輸出 跟蹤指導(dǎo)：總部采取責(zé)任式愛皇輸出模式，專人負(fù)責(zé)簡單開店，協(xié)助加盟商創(chuàng)業(yè)。

莽子火鍋大戲院加盟費(fèi)用多少錢？

投資創(chuàng)業(yè)，選對項(xiàng)目很關(guān)鍵，想要找一個(gè)利潤率高，回本周期短的項(xiàng)目，選擇加盟莽子火鍋大戲院就可以了，預(yù)計(jì)只需3-6個(gè)月就可以收回成本，開始盈利。莽子火鍋大戲院在市場中贏得了廣大消費(fèi)者們的喜愛。莽子火鍋大戲院在市場中的名氣很大，品牌影響力強(qiáng)，很多的莽子火鍋大戲院投資者對莽子火鍋大戲院很是看好。莽子火鍋大戲院加盟費(fèi)用一般在12-15萬，主要包括加盟費(fèi)，保證金，開店設(shè)備費(fèi)用和其他雜費(fèi)，其中加盟費(fèi)用3-5萬元，保證金2-3萬元，開店設(shè)備和廚房設(shè)備設(shè)施和餐桌餐具以及火鍋底料和食材采購的費(fèi)用5-10萬元，以及其他的雜項(xiàng)費(fèi)用開支4-5萬元。當(dāng)然，這個(gè)費(fèi)用也不是固定的，而是會根據(jù)創(chuàng)業(yè)者的實(shí)際情況來決定，比如創(chuàng)業(yè)者所在的城市級別、所選的加盟規(guī)模等。

一二線城市，省會城市的加盟費(fèi)用會相對較高。三四線城市費(fèi)用相對會少點(diǎn)，費(fèi)用的差異主要取決于各個(gè)地方房租費(fèi)用和裝修費(fèi)用的差異，基本上房租成本3-10元㎡天，裝修成本300-800元平方米。以上就是加盟莽子火鍋大戲院的費(fèi)用詳情，想要加盟莽子火鍋大戲院，可以在下方留言咨詢您所在城市的信息費(fèi)用。

莽子火鍋大戲院加盟優(yōu)勢-單店多元化經(jīng)營模式 全方位掌握盈利妙招

1、品牌優(yōu)勢：莽子火鍋大戲院長期以來樹立了良好的品牌形象及商業(yè)口碑，加盟商可以憑借品牌形象快速占有當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

2、產(chǎn)品優(yōu)勢：總部每年推出新款系列產(chǎn)品，并通過集中或遠(yuǎn)程的方式進(jìn)行新品上市培訓(xùn)。

3、技術(shù)優(yōu)勢：莽子火鍋大戲院總部強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)中心，會根據(jù)市場不斷的變化，及時(shí)開發(fā)新產(chǎn)品并提供技術(shù)培訓(xùn)，讓加盟店保持良好的競爭力。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢：莽子火鍋大戲院總部不定期舉辦培訓(xùn)活動(dòng)，加盟商可以選擇性的安排員工免費(fèi)參加培訓(xùn)。

5、服務(wù)優(yōu)勢：區(qū)域保障支持、專業(yè)培訓(xùn)中心、技術(shù)研發(fā)支持、物流配送支持、專家選址支持、裝修指導(dǎo)支持、核心技術(shù)支持、營銷策劃支持等多項(xiàng)支持幫加盟商輕松建店，做您加盟路上奡穩(wěn)固的靠山。

6、投資優(yōu)勢：市場定位準(zhǔn)確，對消費(fèi)者進(jìn)行專業(yè)細(xì)分，競爭少，相對來說市場廣闊，商機(jī)無限。

莽子火鍋大戲院加盟支持-全程協(xié)助，迅速立店

一、選址支持

1、店鋪周圍入住率調(diào)查；

2、店鋪人流量評估；

3、商圈消費(fèi)水平評估；

4、商圈消費(fèi)習(xí)慣；

5、商圈活動(dòng)人群年齡評估；

6、綜合市場評估。

二、籌建支持

1、平面圖、效果圖、施工圖設(shè)計(jì)及店面所有標(biāo)識牌；

2、設(shè)備資料；

3、資源對接；

4、崗位招聘標(biāo)準(zhǔn)制定；

5、宣傳資料設(shè)計(jì)；

6、市場調(diào)研；

7、核心管理層培訓(xùn)；

8、員工培訓(xùn)（前廳服務(wù)人員、后廚技術(shù)人員培訓(xùn)）；

9、員工崗位及管理制度制定；

10、員工工資結(jié)構(gòu)設(shè)定；

11、成本核算；

12、營銷策劃。

三、廣告支持

1、高速路廣告支持；

2、宣傳視頻。

四、后期支持

1、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品升級；

2、三年免費(fèi)維護(hù)；

3、固定節(jié)氣營銷策劃。

莽子火鍋大戲院合作問答

1、沒有做火鍋餐飲的經(jīng)驗(yàn)?zāi)荛_店嗎?

沒有經(jīng)驗(yàn)，所以加盟才是最優(yōu)解，市場競爭壓力大，能生存下來的離不開成熟品牌的運(yùn)營支持，合作共贏，互惠互利。

2、公司在全國有多少家店?

10家直營店，安徽省內(nèi)50家店，覆蓋全國60個(gè)地區(qū)，截止到2019年初全國共100家門店。

3、什么樣的合作模式?

合伙式加盟，總部從店鋪前期選址到店鋪開業(yè)全程幫扶，運(yùn)營后的人員培訓(xùn)、物流采購、推廣營銷等由總部專業(yè)團(tuán)隊(duì)全程指導(dǎo)。

4、開店需要什么條件?

首先，需要您有一定的資金承擔(dān)能力，良好的資信是合作的基石;其次，辦理的工商、衛(wèi)生、消防證書可到項(xiàng)目地辦理，我們?nèi)逃袑I(yè)的項(xiàng)目顧問全程陪同支持，完全不需要擔(dān)心。

5、加盟費(fèi)多少?

莽子火鍋大戲院加盟費(fèi)是根據(jù)不同區(qū)域，不同面積來衡定的，您可以來電或留言，由莽子火鍋項(xiàng)目顧問給您詳細(xì)介紹。

6、投資預(yù)算，回報(bào)率分別是多少?

一家300平方的莽子火鍋大戲院，除房租外，投資約100萬(含加盟費(fèi))上下，根據(jù)人均消費(fèi)、人流量的區(qū)別，回本周期約為6~10個(gè)月。實(shí)際情況受影響因素較多，根據(jù)具體的地域、店鋪面積、店鋪市口有一定的差異，您可以來電或留言，由莽子火鍋大戲院專業(yè)團(tuán)隊(duì)為您做效益計(jì)算。

莽子火鍋大戲院招商加盟條件

1、具有現(xiàn)代營銷理念和敬業(yè)精神；

2、具有良好的商業(yè)信譽(yù)和商業(yè)素質(zhì)；

3、能夠滿足莽子火鍋大戲院加盟店運(yùn)營的經(jīng)濟(jì)實(shí)力；

4、具有較強(qiáng)的品牌經(jīng)營意識和良好的合作精神；

5、遵守莽子火鍋大戲院總部對加盟商的統(tǒng)一規(guī)范要求；

6、具有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的合適的營業(yè)地點(diǎn)和消費(fèi)人群；

7、有良好的行業(yè)操守意識和較強(qiáng)的執(zhí)行力；

8、有做百年老店，百年事業(yè)的美好愿望；

11、認(rèn)同莽子火鍋大戲院品牌國際經(jīng)營理念和經(jīng)營模式；

12、須按照莽子火鍋大戲院的要求及時(shí)反饋市場信息，并配合莽子火鍋大戲院總部進(jìn)行相關(guān)調(diào)查與推廣工作。

莽子火鍋大戲院加盟流程

1、投資咨詢：通過電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向莽子火鍋大戲院總部初步了解項(xiàng)目信息；

2、實(shí)地考察：投資人需到莽子火鍋大戲院總部進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)地考察，參觀門店，確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請；

3、加盟資格審核：莽子火鍋大戲院總部對投資人進(jìn)行資格審核，確認(rèn)投資人的合作資格；

4、雙方簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合作合同；

5、經(jīng)營指導(dǎo)：莽子火鍋大戲院總部協(xié)助投資人開業(yè)，并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營后，莽子火鍋大戲院總部提供開店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。