蹺腳牛肉湯是四川省樂(lè)山市一道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的漢族名菜。它的散寒止咳的藥膳功能，以臟補(bǔ)臟的中醫(yī)原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。蹺腳牛肉幾經(jīng)發(fā)展，湯味愈加講究。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上，新添了胡椒、味精、芽菜等現(xiàn)代佐料，滲入了幾十種中藥材熬制而成的“精湯”，更趨科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。已形成湯色碧清、香味綿長(zhǎng)、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。

蹺腳牛肉是樂(lè)山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，樂(lè)山大街小巷中少不了的一道美味，蹺腳牛肉不但湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅(qū)寒的功效。外地人在樂(lè)山吃過(guò)了蹺腳牛肉的，無(wú)不豎起大拇指。

蹺腳牛肉是把牛肉身上各式各樣的東西全都放到一起，包括牛肉，牛舌，牛肝，牛耳，牛肺，牛心，牛肚，牛腸，牛百葉，牛筋，牛腩，牛腦，牛骨，牛髓，牛鞭，牛血等等。

盡膳口福的食材全部取自峨眉山高山牛，是峨眉山市傳統(tǒng)地方特色名食，盡膳口福牛肉這種烹飪技藝可追溯到清光年間，2008年入選樂(lè)山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。該食材全部產(chǎn)自峨眉山高山放養(yǎng)牛，根據(jù)24節(jié)氣的不同精選近60味名貴藥材精心煲制，體現(xiàn)了中醫(yī)防病治病以臟補(bǔ)臟的基本原理。具有牛肉與藥膳特有的濃香。啜一口開懷的濃湯，滿口生津，品一道心儀的菜肴，唇齒留香，盡膳口福，盡善盡美。

相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。當(dāng)時(shí)在四川樂(lè)山有位擅長(zhǎng)中草藥，精通歧典之術(shù)的羅老中醫(yī)，懷著濟(jì)世救人之心，在樂(lè)山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟(jì)過(guò)往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。其間，他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里，覺(jué)得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來(lái)的湯味甚是鮮香。

因蹺腳牛肉味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來(lái)飲者絡(luò)繹不絕，堂堂爆滿。其間沒(méi)有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺(tái)階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個(gè)“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。

樂(lè)山蹺腳牛肉加盟優(yōu)勢(shì)怎么樣?總部提供技術(shù)支持，助你輕松走向成功

1、技術(shù)支持

總部為加盟者提供店堂設(shè)計(jì)裝修方案?？偛繛榧用苏咛峁┎藛渭捌贩N的設(shè)計(jì)。在加盟開業(yè)前2到3天，公司總部會(huì)特派高等技師到加盟店內(nèi)從采購(gòu)開始，為加盟商提供專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，保證加盟商開店成功

2、廣告支持

總部為您提供的是已家喻戶曉的品牌以及源源不斷的品牌宣傳，統(tǒng)一的CIS企業(yè)形象。

3、產(chǎn)品支持

總部會(huì)在第一時(shí)間提供給加盟店新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的研發(fā)信息及產(chǎn)品。

4、策劃營(yíng)銷支持

總部由經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期強(qiáng)化培訓(xùn)、理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的人才組成專門服務(wù)系統(tǒng)、培訓(xùn)支持系統(tǒng)，為加盟者全程提供服務(wù)。解決加盟店經(jīng)營(yíng)中的實(shí)際問(wèn)題，消除投資者后顧之憂。

5、區(qū)域保護(hù)支持

總部將界定明顯的市場(chǎng)區(qū)隔，嚴(yán)格實(shí)施區(qū)域保護(hù)政策，規(guī)范市場(chǎng)秩序，協(xié)調(diào)各方面關(guān)系，使加盟者有安全穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

樂(lè)山蹺腳牛肉加盟政策怎么樣?總部提供360度扶持創(chuàng)業(yè)，零經(jīng)驗(yàn)輕松創(chuàng)業(yè)

特許經(jīng)營(yíng)本身的特點(diǎn)，使得加盟者無(wú)論在加盟連鎖店的經(jīng)營(yíng)管理上，還是在加盟者個(gè)人的成長(zhǎng)上都有很多優(yōu)點(diǎn)：

其一，樂(lè)山蹺腳牛肉總部提供商標(biāo)、字號(hào)、經(jīng)營(yíng)管理、培訓(xùn)、策劃、專有技術(shù)(產(chǎn)品)等授權(quán)和支持，使加盟者在較低的時(shí)間和資金成本下成功開店，并學(xué)習(xí)到先進(jìn)的管理理念和技術(shù)，同時(shí)加盟者的社會(huì)地位也會(huì)因加盟店的成功而得到相應(yīng)提高。

其二，為使加盟商100%成功，樂(lè)山蹺腳牛肉對(duì)未來(lái)的加盟發(fā)展制定了一個(gè)中心指導(dǎo)思想，那就是——“想方設(shè)法讓加盟者富起來(lái)”!制定了強(qiáng)大的策劃和宣傳計(jì)劃，并通過(guò)六個(gè)步驟(含戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù))的配合實(shí)施，達(dá)到每開一家店，成功一家店的成果，最終實(shí)現(xiàn)雙贏的目標(biāo)。

其三，樂(lè)山蹺腳牛肉總部協(xié)助加盟商調(diào)查商圈、提供職前培訓(xùn)、協(xié)助開店準(zhǔn)備、提供商品研發(fā)支持、提供批量原物料進(jìn)貨支援、提供加盟店?duì)I運(yùn)資訊，位加盟商節(jié)省了大量的人力、物力成本，最大限度的避免了少走彎路和失敗，使得成功有保障。

其四，為你提供保姆式的服務(wù)。簽訂加盟意向合同后，我們將派人到你處協(xié)助你做商圈調(diào)查和選址，店面確定后，我們派人協(xié)助你做裝修和開業(yè)前所需物品準(zhǔn)備，同時(shí)我們?yōu)槟闾峁┓?wù)員、廚師(主要廚師我們派送)和管理人員的培訓(xùn)，為你提供開業(yè)前的宣傳和開業(yè)的策劃和指導(dǎo)，在正式開業(yè)我們還會(huì)派出有多年經(jīng)驗(yàn)的主廚和領(lǐng)班坐鎮(zhèn)，在加盟店走上正軌后，我們還有督導(dǎo)為你服務(wù)和指導(dǎo)，長(zhǎng)期提供新菜支持及經(jīng)營(yíng)和管理服務(wù)。

其五，加盟連鎖體系的強(qiáng)大整體優(yōu)勢(shì)和樂(lè)山蹺腳牛肉強(qiáng)大的的品牌優(yōu)勢(shì)、策劃及宣傳能力幫助加盟店規(guī)避了單店單打獨(dú)斗的巨大風(fēng)險(xiǎn)。

其六，加盟連鎖事業(yè)不但可以使傭有小規(guī)模資金的加盟者成就其事業(yè)、實(shí)現(xiàn)其自我價(jià)值，還可以為社會(huì)解決部分就業(yè)問(wèn)題。

樂(lè)山蹺腳牛肉加盟案例

劉先生是一個(gè)剛畢業(yè)的大學(xué)生，就業(yè)工作之后，每天重復(fù)著同樣的工作，朝九晚五毫無(wú)新意，最重要的是薪資有限，根本滿足不了他日常的用度花銷。他不甘心過(guò)這樣拮據(jù)沒(méi)有意義的生活。

他想要拼一把，去挑戰(zhàn)創(chuàng)造更好的生活，于是劉先生和家里商量，他要辭職，他要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，他要加盟樂(lè)山蹺腳牛肉!家里人一開始當(dāng)然是不同意，但是禁不住劉先生的一在說(shuō)服，而且劉先生明確的和家里人說(shuō)創(chuàng)業(yè)投資的錢是借的，一定會(huì)還給家里的，所以他父母也就同意讓劉先生試一試了。

果然樂(lè)山蹺腳牛肉加盟沒(méi)有讓劉先生失望，他不僅很快的賺回本金還給了父母，而且自己也賺的盆滿缽滿，店里每天生意都紅紅火火。父母也替劉先生感到欣慰，逢人就夸自己兒子開的樂(lè)山蹺腳牛肉加盟店賺錢的不得了。

樂(lè)山蹺腳牛肉加盟費(fèi)多少錢?萬(wàn)元即可輕松開店創(chuàng)業(yè)

樂(lè)山蹺腳牛肉種類很多，顧客有很多的選擇空間，每一種都經(jīng)過(guò)精心研制，試吃過(guò)后才推廣到市場(chǎng)的，所以的都符合大部分顧客的口味，深深抓住顧客的胃，帶來(lái)了一批又一批的回頭客。那么樂(lè)山蹺腳牛肉如何加盟代理費(fèi)用多少?可以在官方網(wǎng)站上了解樂(lè)山蹺腳牛肉的信息，與總店取得聯(lián)系后就可以更知道更詳細(xì)的事宜。至于代理費(fèi)用，大概在兩三萬(wàn)之間。樂(lè)山蹺腳牛肉成本低收益高，很多人看到這個(gè)商機(jī)，已經(jīng)是很多年輕人創(chuàng)業(yè)投資的新潮流了。樂(lè)山蹺腳牛肉如何加盟代理費(fèi)用多少?在官網(wǎng)上就能跟總部取得聯(lián)系，在線咨詢，至于代理費(fèi)用，兩三萬(wàn)就夠了。

樂(lè)山蹺腳牛肉加盟條件

1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。

2、加盟商必須要認(rèn)同品牌的理念，認(rèn)同品牌的一切，并且接受“樂(lè)山蹺腳牛肉”品牌和全套經(jīng)營(yíng)模式。

3、具備一定的投資資金，能夠滿足除投資外，后期日常的經(jīng)營(yíng)。

4、有滿足經(jīng)營(yíng)需要的場(chǎng)所。

5、接受總部的管理和監(jiān)督，不違反加盟合同。

6、個(gè)人信譽(yù)良好，有良好的商業(yè)道德。

樂(lè)山蹺腳牛肉加盟流程

1、合作咨詢

投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、實(shí)地考察

加盟商到總部所在地進(jìn)行店面參觀了解，并與總部加盟負(fù)責(zé)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3、填寫加盟申請(qǐng)表

確定好要加盟后，就要填寫加盟申請(qǐng)表，等到總部通過(guò)審核后，就要與總部的專員商榷加盟合約了。

4、簽訂合同

簽訂加盟合同、繳納各項(xiàng)費(fèi)用、頒發(fā)授權(quán)資格證、相關(guān)開店憑證。

5、立地評(píng)估

辦理好相關(guān)手續(xù)后，總部專業(yè)考察人員對(duì)您的候選店址進(jìn)行評(píng)估，對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行綜合分析和對(duì)店面內(nèi)部結(jié)構(gòu)布局合理設(shè)計(jì)。

6、設(shè)計(jì)裝潢

店面由總部裝潢工程部統(tǒng)一設(shè)計(jì)平面圖和效果圖，加盟商進(jìn)行裝修。

7、開業(yè)前培訓(xùn)

遵照樂(lè)山蹺腳牛肉特許連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式，總部將協(xié)助您進(jìn)行開業(yè)前期的培訓(xùn)，包括對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)、設(shè)備操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相關(guān)流程、經(jīng)營(yíng)理念、實(shí)際銷售技巧等方面的系統(tǒng)性培訓(xùn)。

8、開業(yè)籌備

制定開業(yè)計(jì)劃，籌備開業(yè)典禮，做好開業(yè)前期準(zhǔn)備。

9、開業(yè)運(yùn)營(yíng)

試營(yíng)業(yè)期間總部派專業(yè)人員對(duì)加盟商店鋪經(jīng)營(yíng)上進(jìn)行指導(dǎo)，協(xié)助開業(yè)。正式運(yùn)營(yíng)后，總部也會(huì)提供后續(xù)的支持。

樂(lè)山蹺腳牛肉店址選擇技巧：

1、在靠近經(jīng)營(yíng)方向類似的商店選址,可以借助這些店同行的協(xié)調(diào)作用。

2、想要自己的樂(lè)山蹺腳牛肉店鋪有一定的客流量，可以選擇加盟有背景的品牌，這樣就可以提升樂(lè)山蹺腳牛肉店鋪的固定客源。

3、選店址自然選擇商圈內(nèi)高客流量的，那么這就得對(duì)商圈內(nèi)客流量的規(guī)律有所了解。

4、租店與房東談價(jià)格時(shí)，可以先打聽一下周邊樂(lè)山蹺腳牛肉店鋪的價(jià)格，看價(jià)位是否相差不大，然后再做決定。

5、想要店面生意好，交通也是很關(guān)鍵的，好停車，行走方便這樣才可以。

6、店面周圍的環(huán)境是首要考慮的問(wèn)題，是否有足夠的客流量，還有是否有同行的競(jìng)爭(zhēng)。

選擇樂(lè)山蹺腳牛肉餐飲投資創(chuàng)業(yè)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，只有選擇加盟樂(lè)山蹺腳牛肉餐飲 ，公司全面扶持讓加盟商輕松開店。多年發(fā)展下來(lái)，樂(lè)山蹺腳牛肉餐飲一直是加盟商創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目關(guān)注的對(duì)象。品牌的知名度是家喻戶曉了，對(duì)于這樣的品牌成功是必然的。而且樂(lè)山蹺腳牛肉餐飲投資成本也是非常少的。對(duì)于想了解餐飲行業(yè)的朋友，可以直接咨詢我們?cè)诰€客服。