漕河驢肉是河北省傳統(tǒng)名菜。驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛，阿膠滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤燥?？梢婓H肉不僅味道鮮美，還有保健功能?；馃陌l(fā)祥地為保定市徐水縣漕河鎮(zhèn)。漕河系河北省保定市徐水縣境內(nèi)河流名稱，漕河鎮(zhèn)以漕河命名。漕河驢肉火燒歷史悠久。

漕河驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據(jù)醫(yī)書載：驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛，阿膠滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤燥?？梢婓H肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫(yī)學(xué)研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。隨著人們收入水平的提高，生活節(jié)奏加快，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)營養(yǎng)快餐，特別是極富地方特色的驢肉火燒的需求量越來越大。漕河驢肉火燒在北京、天津和河北餐飲市場享有盛名。

漕河驢肉加盟費(fèi)用多少錢？

根據(jù)初步估計(jì)，漕河驢肉加盟費(fèi)是8萬~12萬左右，其中加盟費(fèi)1-2萬元，保證金1-5萬元，以及廚房設(shè)備和餐桌餐具以及食材采購費(fèi)用大概3-5萬元和其它費(fèi)用如裝修房租水電總計(jì)5-10萬元左右，當(dāng)然，此費(fèi)用也僅僅是初步估計(jì)的，并不是具體的費(fèi)用，詳細(xì)費(fèi)用還需要根據(jù)實(shí)際情況以及自身的經(jīng)濟(jì)情況來確定，只有選擇最適合自己的加盟方式才是適宜的。

漕河”商標(biāo)早在1996年在國家商標(biāo)局注冊(cè)成功。為讓不到徐水的人也能吃到正宗漕河驢肉，真空包裝漕河驢肉早已于1996年上市，穩(wěn)占市場，深受消費(fèi)者歡迎;漕河驢肉餐飲連鎖店項(xiàng)目，規(guī)劃出了頗具特色的“漕河驢肉菜系”，總店“漕河驢肉世家”及“漕河驢文化博物館”食客云集，生意興隆。

漕河驢肉加盟好不好

1、品牌優(yōu)勢：知名品牌，是消費(fèi)者品牌，您的加盟，是人氣凝聚力的基本保障。

2、餐品優(yōu)勢：漕河驢肉始終擁有市場上的新穎餐品，做到人無我有、人有我新的特色，始終保持差異化競爭優(yōu)勢。

3、技術(shù)優(yōu)勢：餐品對(duì)技術(shù)的要求非常的高，為了保證加盟店的良性發(fā)展，總部會(huì)不定期的安排專業(yè)技術(shù)人員為加盟店提供技術(shù)培訓(xùn)，讓加盟商或店員掌握新的科技，輕松應(yīng)對(duì)消費(fèi)者提出的任何技術(shù)難題。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢：終身教育，持續(xù)培訓(xùn)，只要您是漕河驢肉的經(jīng)營者，可以隨時(shí)回公司總部進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

5、服務(wù)優(yōu)勢：總部服務(wù)指導(dǎo)加盟商創(chuàng)造了強(qiáng)有力的后盾支撐。總部將與加盟商之間保持長期密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，提供專業(yè)實(shí)用的咨詢服務(wù)，并有加盟督導(dǎo)隨時(shí)跟蹤指導(dǎo)，解除開店運(yùn)營的后顧之憂。

繼獲得“保定特色美食”、“中國地方特產(chǎn)”、“河北省著名商標(biāo)”榮譽(yù)，2010年亮相上海世博會(huì)民營企業(yè)聯(lián)合館之后，徐水漕河驢肉又被列入保定市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。漕河驢肉憑借其重要的歷史和文化價(jià)值，已經(jīng)成為保定市響當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣朗趁?/p>

漕河驢肉加工始于宋代，當(dāng)時(shí)漕幫和鹽幫爭斗，漕幫大勝。鹽幫運(yùn)貨毛驢被宰殺，稀世名吃漕河驢肉由此誕生。至清朝雍正年間，徐水漕河小驢肉已遠(yuǎn)近馳名。

漕河驢肉如今在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)有百家以上的加盟店，因此漕河驢肉有著比較成熟的管理模式可以復(fù)制，可以復(fù)制漕河驢肉的操作方式達(dá)到快速擴(kuò)張的作用，同時(shí)漕河驢肉加盟總部的強(qiáng)有力的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)在不遺余力的推動(dòng)漕河驢肉品牌的影響力和發(fā)展實(shí)力。