古藺麻辣雞是四川省古藺縣地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名小吃。享譽整個四川，現(xiàn)在已經(jīng)走出川內(nèi)，在其它省市站住了腳根。目前古藺麻辣雞對外營銷主要是龍頭企業(yè)古藺三深農(nóng)產(chǎn)品有限公司執(zhí)行。三深公司緊緊圍繞政府提出的指導(dǎo)政策，制定了以專業(yè)合作社土雞養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，實現(xiàn)土雞養(yǎng)殖、麻辣雞生產(chǎn)、加工、銷售一條龍，讓麻辣雞走出大山進軍繁華都市，趟出具有特色品牌的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。截止目前，三深公司己在古藺鎮(zhèn)光輝村二組投資近千萬元建設(shè)了合作社性質(zhì)的規(guī)?；岭u養(yǎng)殖基地，推廣規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖土雞，形成了經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。

古藺麻辣雞加盟總店會提供哪些材料

1、策劃方案：古藺麻辣雞既有品牌的整體營銷方案，也為單個門店進行切合實際的全套營銷幫扶和店鋪管理方案，確保投資回報。

2、督導(dǎo)支持：古藺麻辣雞完善的店面管理報表和專業(yè)的運營督導(dǎo)，確保餐品質(zhì)量和獨特的市場運作支持。

3、考核方案：古藺麻辣雞通過科學的5星級門店考核，讓優(yōu)秀的門店和優(yōu)秀的加盟商獲得更多實質(zhì)性的優(yōu)惠和古藺麻辣雞的政策扶持。

4、媒體廣告：古藺麻辣雞從網(wǎng)絡(luò)、平面、視頻等各種媒體進行品牌宣傳，不斷加強品牌價值。

5、獨立運營：古藺麻辣雞完善的連鎖經(jīng)營體系，確保在經(jīng)營過程中的原材料供應(yīng)，同時在成本上大大降低，規(guī)范連鎖經(jīng)營的標準。

6、餐品研發(fā)：古藺麻辣雞餐品不斷更新，創(chuàng)新能力強，龐大的研發(fā)團隊，具有強大的研發(fā)能力。

古藺麻辣雞始創(chuàng)于解放初期，創(chuàng)始人系四川省古藺縣人聶墩墩。因古藺屬于四川盆地周邊山區(qū)，山高坡陡產(chǎn)有優(yōu)質(zhì)土雞，加之當時古藺人多以體力勞動為主，食品口味偏重，因此聶墩墩以重麻重辣創(chuàng)造出了這道菜品。使得古藺優(yōu)質(zhì)土雞得以走出古藺，造福廣大吃貨!瀘州市古藺縣的地方小吃古藺麻辣雞，是古藺人祖祖輩輩研究出來的一種鹵制小吃，以鮮、香、麻、辣著稱，每當逢年過節(jié)古藺的家家戶戶就準備一只大雞公以自家自制鹵水鹵制然后再加以自己所制作出的特制蘸水然后邀請自家的親戚一起品嘗。后來有發(fā)展出了味道怪異的古藺椒麻雞與古藺麻辣雞被后人稱之為：正中不過麻辣，怪異不過椒麻。

古藺麻辣雞選料考究，制作工藝嚴格，聞之香氣撲鼻，嘗之肉質(zhì)細膩，但出乎意料，它的價格異常低廉，只需要120元，您就可以買一只回家，是一種難得的好吃不貴的美食。在古藺縣城的大街小巷，到處可見出售麻辣雞的攤點。唯“聶墩墩麻辣雞”尤其出名，為古藺麻辣雞的正宗。其特點是選料嚴格，工藝考究，香氣撲鼻，肉質(zhì)細嫩，皮脆脫骨，咸淡適宜，麻辣得當，凡品嘗者均贊不絕口。