在國內(nèi)餐飲市場蓬勃發(fā)展的背景下，豬肚雞作為一道傳統(tǒng)美食，憑借其獨特的味道和養(yǎng)生的特點，深受食客們的喜愛。近年來，這道融合了豬肚與雞肉精華的經(jīng)典美食，不僅成為了許多家庭聚餐的首選，更吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者加入其中。然而，在眾多豬肚雞加盟品牌中，究竟哪些連鎖店脫穎而出，躋身十大之列？背后的操盤手又是誰？帶著這樣的疑問，我們走進(jìn)豬肚雞加盟連鎖店的世界，揭開這迷人的餐飲項目背后的故事。

一、淼鑫豬肚雞點擊查看品牌詳情

廣州淼鑫餐飲管理有限公司，總部位于廣州市天河區(qū)黃村王園路18號106、107號房，注冊資本人民幣1000萬，公司于2008年開設(shè)第一家《淼鑫豬肚雞》門店，隨后在珠三角地區(qū)迅速發(fā)展，2017年1月成功申領(lǐng)國家工商總局頒發(fā)的“淼鑫”、“淼鑫四季”、“鑫淼”等系列品牌商標(biāo)及相關(guān)著作權(quán)。截止2017年5月，公司旗下直營店、加盟店數(shù)量高達(dá)287家門店，淼鑫豬肚雞的迅速發(fā)展引領(lǐng)了前所未有的食療文化，成為火鍋品牌的先驅(qū)者，至今全國直營店、加盟店超過400余家，服務(wù)到店消費客流5000萬余次，獲得各社會各界頒發(fā)的眾多獎項，淼鑫一直秉承百年傳承文化，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，接受大眾監(jiān)督，竭誠為廣大消費者提供健康、美味的淼鑫豬肚雞。公司設(shè)有招商部、市場部、運營部、出品部、采購部、等多個專業(yè)化部門，組成了一支具有特色餐飲美食經(jīng)營管理、品牌運作、營銷策劃、經(jīng)營管理、出品研發(fā)、市場運營、連鎖管理的優(yōu)秀團(tuán)隊。

“淼鑫豬肚雞”全國連鎖品牌，“精彩來自專業(yè)”，通過統(tǒng)一形象、統(tǒng)一培訓(xùn)、精選食材、統(tǒng)一配送，我們擁有自己的食材配送中心，采用傳統(tǒng)圈養(yǎng)的走山 地閹雞、皮爽、肉滑、骨香;承包屠場新鮮豬肚，加上多種名貴藥材，并定位大眾消費群體，憑借“平民的價格，星級的服務(wù)，優(yōu)美的環(huán)境”以及“干凈衛(wèi)生、服務(wù)周到、良心經(jīng)營”而迅速崛起，成為2017年火鍋選擇投資項目，經(jīng)過兩年時間的發(fā)展，并在各地的加盟店初具規(guī)模，口碑良好，成為中低消費人群的理想消費場所。

公司結(jié)合多年餐飲管理的精髓，形成獨特的、具有可復(fù)制性的成功餐飲美食管理運營模式，以廣州為中心輻射全國。從食品研發(fā)，培訓(xùn)到后期的物質(zhì)配送，公司本著“消費者贏，合作商贏，公司才能贏”的三贏理念，全力扶持全國合作商開店并快速贏利。

廣州淼鑫餐飲管理有限公司老板：馬文彬

淼鑫豬肚雞全國門店數(shù)量287家

二、淼福豬肚雞點擊查看品牌詳情

廣東淼福餐飲管理有限公司成立于2017年3月31日，注冊資金1000萬，公司坐落于廣東省東莞市。公司源自于2008年--由餐飲行業(yè)的幾名知名人士創(chuàng)建豬肚包雞發(fā)展而來。通過近十來的努力和發(fā)展：公司旗下的餐飲豬肚雞門店達(dá)300家之多，選用正宗走山地閹雞和優(yōu)質(zhì)豬肚，配以十余種上等名貴中藥材精心烹制而成的新鮮.營養(yǎng).天然.健康的美味佳肴，主要分布在珠三角地區(qū);擁有自動化生產(chǎn)線的淼福食品有限公司。員工總?cè)藬?shù)1萬余人，總占地面積17萬平方米，在眾多同行業(yè)中遙遙領(lǐng)先，成為廣東省火鍋行業(yè)中最大的品牌，開創(chuàng)了 中式火鍋的新紀(jì)元。

公司現(xiàn)擁有一支高素質(zhì).高水平.高專業(yè)的精英團(tuán)隊，不斷追求卓越創(chuàng)新.品質(zhì)為先.以客為尊.至誠至真的經(jīng)營服務(wù)理念。公司設(shè)有營運部.行政部.配送中心.加盟中心.風(fēng)控部.品牌管理部.專家顧問團(tuán)等職能部門，全方位打造淼福品牌。 公司著力與股東強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，不斷創(chuàng)新，努力打造 淼福品牌，導(dǎo)入 國際先進(jìn)經(jīng)營理念，開拓多元化市場， 理性進(jìn)行房地產(chǎn).酒店.休閑娛樂.金融等行業(yè)投資，淼淼情深，福滿天下。攜手共進(jìn)， 共創(chuàng)輝煌。

企業(yè)文化：

企業(yè)宗旨：傳播美食，回報社會; 　　

企業(yè)精神：求真務(wù)實，執(zhí)著創(chuàng)新;

經(jīng)營理念：品質(zhì)為先，至善至美; 　　

服務(wù)理念：以人為本，至誠至真。

公司設(shè)有食品中心　　食品中心建立了大型的加工廠和配送渠道，從源頭上保證了各連鎖門店的菜品品質(zhì)。

“淼福豬肚包雞“融客家飲食之精華，采南粵美食之靈氣，將藥膳湯、廣東老火靚湯、廣式打邊爐等有機(jī)結(jié)合，完全脫離了普通層面上簡單的“燙火鍋”概念，真正實現(xiàn)了美味與營養(yǎng)并行并重。

廣東淼福餐飲管理有限公司老板：薛祚東

淼福豬肚雞全國門店數(shù)量300+家

三、湯伯府骨湯豬肚雞點擊查看品牌詳情

湯伯府骨湯豬肚雞是上海湯伯府餐飲有限公司旗下連鎖品牌，公司是一家圍繞餐飲連鎖經(jīng)營、直營渠道建設(shè)、品牌推廣、并在餐飲領(lǐng)域有著豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗和高瞻的戰(zhàn)略遠(yuǎn)見的實戰(zhàn)運營機(jī)構(gòu)，公司創(chuàng)建以來，一直以弘揚“中國美食文化”為己任，以品牌建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化運營模式的打造及客戶投資多方位解決方案為使命。

公司不斷圍繞“特色，品質(zhì)，服務(wù)，文化，成本”探索創(chuàng)新，深度挖掘餐飲市場需求和餐飲項目更多的靈魂和生命力。滿足眾多消費者的口味，深得大眾群體的喜愛。多品類、多口味的豬肚雞更接地氣，生命力更強(qiáng)!

湯伯府骨湯豬肚雞對于食客來說是一個美味健康營養(yǎng)的火鍋，對于加盟商來說是一個有著好發(fā)展的品牌。自品牌推出之后，就受到了食客的喜愛，店內(nèi)常常人員不斷。短短時間里，好品質(zhì)通過網(wǎng)絡(luò)的傳播成為了一屆網(wǎng)紅品牌，也引起了加盟商的關(guān)注。加盟湯伯府骨湯豬肚雞，前景無限!

湯伯府骨湯豬肚雞的大廳寬敞而又舒適，循環(huán)供應(yīng)免費小吃、水果、涼菜，所有的這些美味得益于食材統(tǒng)一配送，湯伯府骨湯豬肚雞統(tǒng)一由中央廚房采購食材配送，根據(jù)每天的營業(yè)額預(yù)估第二天的食材配送量，保證食材每日供應(yīng)的新鮮也避免不必要的浪費。

爆漿手打蝦丸，選用上好鮮活的基圍蝦，手工制成蝦丸口感Q彈，味鮮美而誘人含豐富的營養(yǎng)元素。手工自制蛋餃，選用蛋白質(zhì)豐富的前腿豬肉、雞蛋，純手工剁肉每天現(xiàn)做，口感鮮美營養(yǎng)價值極高，農(nóng)家酒席必備菜肴。鴛鴦豬肚雞，廣式特色菜系與湘川風(fēng)味相融合碰撞出熱戀的火花，讓味蕾得到足夠的詮釋挑逗和十足的誘惑，讓你吃出愛的味道!

湯伯府骨湯豬肚雞火鍋品牌成立多年，全國擁有百余家連鎖帶你，在發(fā)展中秉持著真誠服務(wù)，真誠支持的品牌態(tài)度，在不斷開闊市場的同時，保障對每一家加盟店的服務(wù)質(zhì)量。在全國豬肚雞火鍋的火熱熱潮中，湯伯府用認(rèn)真的品牌態(tài)度踏實的向前發(fā)展。如今品牌已經(jīng)成為廣大消費者心中追捧的品牌!

上海湯伯府餐飲有限公司老板：楊家俊

湯伯府骨湯豬肚雞全國門店數(shù)量200+家

四、九優(yōu)潮汕豬肚雞點擊查看品牌詳情

九優(yōu)隸屬于杭州超派餐飲管理有限公司，杭州超派餐飲管理有限公司一而生，九而盛。九優(yōu)潮汕豬肚雞湯飯，致力于美食文化創(chuàng)新的品牌。公司與順豐、圓通、申通、韻達(dá)等多家物流快遞公司保持了長期的合作關(guān)系。

一而生，九而盛。九優(yōu)，致力于美食文化創(chuàng)新的品牌。九優(yōu)潮汕豬肚雞湯，用善意，以現(xiàn)代信息科技為平臺，積極拓寬網(wǎng)絡(luò)銷售思維，聯(lián)通國內(nèi)頂級線上線下運營團(tuán)隊，籌劃半年之久，醞釀尋覓以，中華傳統(tǒng)健康美食為主旋律的品類，擇優(yōu)而取。

謙謙君子，溫潤如玉。潮汕的滋補(bǔ)文化無不以溫補(bǔ)為主，尤以湯補(bǔ)更是體現(xiàn)我國飲食文明之精華，九優(yōu)潮汕豬肚雞湯，又名“鳳凰投胎”的湯品，是廣東傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃郁咸鮮，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

滋補(bǔ)恰當(dāng)，一年四季，無論男女，恰為君子之謙，如春風(fēng)拂面，通和四體，血潤于膚。九優(yōu)秉持釋儒道文化，引進(jìn)潮汕名吃加以優(yōu)化整合，九轉(zhuǎn)湯成。制定精準(zhǔn)戰(zhàn)略，計劃二至三年時間將發(fā)展優(yōu)質(zhì)品牌連鎖1000家，努力使普通大眾能夠更健康，更便捷的食用中華傳統(tǒng)健康美食。

九優(yōu)潮汕豬肚雞湯，又名“鳳凰投胎”的湯品，是廣東傳統(tǒng)的漢族名菜，廣東客家地區(qū)酒席必備的正餐用湯。取黃油老母雞與新鮮豬筒骨，配以十余味中藥材，經(jīng)7小時溫火熬制得此底湯。加入新鮮清遠(yuǎn)雞、豬肚、枸杞、紅棗、白胡椒粒理論、煨足2小時，方得此養(yǎng)生佳肴。潮汕豬肚雞湯，溫補(bǔ)虛損，健脾開胃，老少皆宜!

九優(yōu)關(guān)聯(lián)企業(yè)杭州九優(yōu)餐飲管理有限公司老板：吳波

九優(yōu)潮汕豬肚雞截止2020年，全國門店突破200家。

五、福鑫記豬肚雞點擊查看品牌詳情

福鑫記豬肚雞隸屬于深圳市福鑫記飲食管理有限公司。福鑫記豬肚雞是介于傳統(tǒng)火鍋與養(yǎng)生湯的完美結(jié)合體，是帶給顧客與眾不同、耳目一新、全新體驗舌尖上美味的盛宴，是一場火鍋革命。體驗舌尖上的美味，享受特色就餐環(huán)境，盡在福鑫記豬肚雞!

13年的求索和革新，讓福鑫記豬肚雞受到越來越多來自五湖四海美食達(dá)人的追捧與喜愛，也獲得了業(yè)界的高度認(rèn)可。一路走來，逐漸成長為13年的口碑老字號，我們一直引以為傲，也讓我們更加堅定信心將傳統(tǒng)上好美味帶給更多懂美食的人，成為餐飲行業(yè)獨樹一旗的豬肚雞品牌。

特色的裝修、大眾化的消費、出品的統(tǒng)一、行業(yè)的規(guī)范，以優(yōu)質(zhì)、放心、健康的養(yǎng)生餐飲理念呈獻(xiàn)在廣大食客面前。福鑫記建立食品連鎖化運作模式：所有特色原材料從源頭--生產(chǎn)基地--運輸--儲藏--清洗--加工--到餐桌上都有專人嚴(yán)格地跟進(jìn)，讓食客在享受新鮮美味的同時更能享受用餐的干凈和放心。

豬肚雞，將古法“豬肚包雞”精心改良，制造出特別的調(diào)料和方法，精選廣西黎村雞，用上等胡椒精心熬制出一道營養(yǎng)、美味、健康、養(yǎng)胃的美味佳肴，并配以山菌、山野菜等，烹制出不同口味的“養(yǎng)生豬肚雞”。公司定位低，適應(yīng)大眾化的消費水平，也打破了傳統(tǒng)火鍋的弊端，同時得到了社會各界的認(rèn)可。豬肚雞的健康口號：“喝靚湯、吃土雞，請到豬肚雞”、“美味營養(yǎng)，健康養(yǎng)胃”、“美味濃湯，久涮不咸久涮不淡”、“新鮮、自然、健康、珍味、引導(dǎo)美食新潮流，盡在豬肚雞”、“家庭聚會真實惠，賓客宴席大方又”。

深圳市福鑫記飲食管理有限公司創(chuàng)建于2007年，經(jīng)營模式是直營店。擁有3000平方米的配送中心、廣西走地雞養(yǎng)殖基地、清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖基地、腐竹加工基地、蔬菜種植基地。企業(yè)下屬的：福鑫記豬肚雞連鎖餐廳是深圳豬肚雞倡導(dǎo)者和引領(lǐng)者，以行氣養(yǎng)胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身、品種齊全、味道最地道的養(yǎng)生健康專業(yè)特色餐飲。

福鑫記豬肚雞連鎖餐廳是深圳第一件以行氣養(yǎng)胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身為特色的、品種最齊全的、味道最地道的養(yǎng)生、健康、專業(yè)特色菌湯餐館。特色的裝修、大眾化的消費、出品的統(tǒng)一、行業(yè)的規(guī)范，以優(yōu)質(zhì)、放心、健康、的餐飲理念呈現(xiàn)咋廣大食客面前。與你共有中央廚房配送中心及全自動洗碗機(jī)設(shè)備，所有碗筷餐具都經(jīng)嚴(yán)格的清洗-消毒-配送-到餐桌上，是目前深圳唯一帶洗碗機(jī)只供內(nèi)部不對外的餐飲企業(yè)。福鑫記簡歷食品連鎖化運作模式：所有特色原材料從源頭-生產(chǎn)基地-以后-儲藏-清洗-加工-到餐桌上都有專人嚴(yán)格地跟進(jìn)，上時刻在享受新鮮美食的同時更能享受用餐的干凈和放心。

公司成立一來，已培養(yǎng)出大批專業(yè)管理精英人才。公司發(fā)展迅速，到2012年已成功開設(shè)了45家分店（深圳13家直營店）。福鑫記豬肚雞是介于傳統(tǒng)火鍋與養(yǎng)生湯的完美結(jié)合體，是帶個顧客與眾不同、耳目一新、全新體驗舌尖上美味的盛宴，是一場火鍋革命。體驗舌尖上的美味，享受特色就餐環(huán)境，盡在福鑫記豬肚雞。

加盟支持：

一、建店支持

公司提供店面設(shè)計、裝修方案，統(tǒng)一店面形象。

二、產(chǎn)品支持

公司提供產(chǎn)品知識與培訓(xùn)，提供產(chǎn)品的配送，讓您無后顧之憂。

三、培訓(xùn)支持

公司提供產(chǎn)品知識、銷售技巧等專業(yè)培訓(xùn)服務(wù)。

四、營銷支持

公司擁有專業(yè)營銷策劃專家及營銷運營機(jī)構(gòu)，全程營銷支持。

公司設(shè)有售后服務(wù)咨詢熱線，及時提供強(qiáng)大的支持和快捷的響應(yīng)機(jī)制，減少經(jīng)銷商后顧之憂。

福鑫記豬肚雞深圳市福鑫記飲食管理有限公司的創(chuàng)始人：徐先生

福鑫記豬肚雞全國門店數(shù)量45家

六、好彩豬肚雞點擊查看品牌詳情

好彩豬肚雞是鄭州市好彩餐飲管理有限公司旗下的著名餐飲品牌，成立于2019年，它是一家集餐飲設(shè)備生產(chǎn)及銷售、食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目連鎖加盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)?！胺奖?、快捷、高效”是好彩豬肚雞的經(jīng)營特色。

好彩豬肚雞公司秉承“創(chuàng)新理念、追求卓越、迅速改善、永續(xù)經(jīng)營“的經(jīng)營理念;并以“質(zhì)量是第一工作”，“顧客的滿意是我們的榮譽”作為我們永遠(yuǎn)不變的質(zhì)量政策;把“誠信、負(fù)責(zé)、創(chuàng)新、團(tuán)隊”作為公司同仁人不斷的追求和目標(biāo)，愿與廣大朋友攜手共創(chuàng)美好的明天!

好彩豬肚雞自成立以來就以最合適的價格，最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品提供給廣大消費者，深受消費者們的喜愛與青睞，品牌知名度不斷提升。同時好彩豬肚雞加盟店日漸增多，覆蓋了很多的市場空白區(qū)域。如果您想創(chuàng)業(yè)的話選擇這個品牌正是時下最好的機(jī)會。

鄭州市好彩餐飲管理有限公司老板：柴世余

好彩豬肚雞全國門店數(shù)量230家

七、順德公廣式豬肚雞點擊查看品牌詳情

深圳市湯三少餐飲管理有限公司以專業(yè)的品牌連鎖孵化系統(tǒng)模式，對優(yōu)質(zhì)的實體項目進(jìn)行了全新的品牌價值重塑，并不斷為全國眾多的小本創(chuàng)業(yè)者提供了一個又一個優(yōu)質(zhì)的品牌連鎖項目。順德公豬肚雞加盟項目就是其中之一，幫助了近千名創(chuàng)業(yè)者收獲了人生的第一桶金。

公司秉承“飲和食德、健良人生”的宗旨，結(jié)合現(xiàn)代中醫(yī)理論，在原胡椒豬肚雞的基礎(chǔ)上，加入名貴藥膳慢燉，形成天然、健康、營養(yǎng)、美味的綠色食品，味道鮮美、營養(yǎng)滋補(bǔ)。產(chǎn)品推出市場以來，深受美食愛好者的喜歡。

豬肚煲雞是一道歷史悠久的客家菜。它是一道驅(qū)風(fēng)、養(yǎng)胃、營養(yǎng)、味鮮中帶辣，香味濃郁的美味佳肴。順德公豬肚雞具有行氣、活血、暖胃、溫保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、保健、養(yǎng)生、美味于一體的滋補(bǔ)藥膳豬肚雞。

順德公豬肚雞采用傳統(tǒng)秘方烹制，配以農(nóng)家自養(yǎng)土雞，新鮮蔬菜的同時，不斷對豬肚雞進(jìn)行改良換代。創(chuàng)新味道，做出傳奇美味，深受市民喜愛。順德公豬肚雞的精華盡在湯水之中，因而吃這道菜特別有講究，一定要“一鍋四味”：第一道濃香，喝原湯湯白濃郁味厚;第二道甘香，喝菌菇湯湯甘味純;第三道清香，喝海鮮肉類湯湯香味鮮;第四道味甜，喝蔬菜煮后的湯甘甜味美。

深圳市湯三少餐飲管理有限公司老板：周定允

順德公廣式豬肚雞全國門店數(shù)量130+家

八、煲大王老砂鍋豬肚雞點擊查看品牌詳情

長沙萬湘緣餐飲服務(wù)有限公司于2018創(chuàng)立煲大王老砂鍋豬肚雞這個品牌，創(chuàng)始人團(tuán)隊多次前往廣州湛江、清遠(yuǎn)、深圳、東莞等地請教，學(xué)習(xí)，鉆研，嘗試。經(jīng)過多次試吃，最終確定了產(chǎn)品的品類特性。公司秉承“以根為本，味美人好”的宗旨，結(jié)合現(xiàn)代中醫(yī)理論，在原胡椒豬肚雞的基礎(chǔ)上，加入名貴藥膳文火慢燉，形成天然、營養(yǎng)、美味的健康餐食，味道鮮美、營養(yǎng)滋補(bǔ)。

煲大王老砂鍋豬肚雞店內(nèi)原木色的主調(diào)，燈籠里照出暖黃暖黃的光，是較為現(xiàn)代的中式裝潢風(fēng)格?？臻g的設(shè)計也合理，每桌的間隔，保持了既熱鬧又私密的距離。吃鍋，這種氛圍更好了。煲大王老砂鍋豬肚雞使用的鍋是特殊定制的龍頭老砂鍋，相較于普通的鍋，它熬制出來的湯會更加香濃。底湯事先用筒骨及雞架骨熬制，8h才能煮出這樣天然的奶白色澤。一碗真的可以補(bǔ)氣還魂。

煲大王老砂鍋豬肚雞是一道流傳了近三百年的傳統(tǒng)粵菜美食，一道可以讓消費者欲罷不能的粵菜代表。煲大王老砂鍋豬肚雞將粵式美食的精髓發(fā)揮到了極致。好吃的雞一直都是從一鍋好湯而來的，煲大王老砂鍋豬肚雞一直都在使用延續(xù)了三代人的傳統(tǒng)湯方，遵循古法選料。甄選十幾種優(yōu)質(zhì)中藥材作為煲湯的底料，以新鮮豬大骨熬足12小時，骨質(zhì)濃湯在時間流轉(zhuǎn)中沉淀。熬出滿滿的膠原蛋白，最終化為味蕾上的香濃體驗。

長沙萬湘緣餐飲服務(wù)有限公司老板：陳國平

煲大王老砂鍋豬肚雞全國門店數(shù)量200+家

九、若愛豬肚雞點擊查看品牌詳情

武漢若愛餐飲服務(wù)管理有限公司旗下品牌若愛豬肚雞，多年注重養(yǎng)生文化，曾橫跨廣東、湖南、福建三省,結(jié)合三地菜式特性與養(yǎng)生文化，葷素搭配，菜品豐富多樣多種鍋底組合，湯底濃郁清香，回味無窮。滿足眾多消費者的口味，深得大眾群體的喜愛。多品類、多口味的火鍋更接地氣，生命力更強(qiáng)!

公司結(jié)合多年餐飲管理的精髓，形成獨特的、具有可復(fù)制性的成功餐飲美食管理運營模式，立志以廣東為中心輻射全國。從食品研發(fā)，培訓(xùn)到后期的物質(zhì)配送，公司本著“消費者贏，合作商贏，公司才能贏”的三贏理念。

若愛豬肚雞湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。養(yǎng)生豬肚包雞火鍋，胡椒加上豬肚和整只的雞一起煲湯，對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、溫補(bǔ)、散寒、止胃痛和排毒的功效。養(yǎng)生豬肚包雞火鍋，養(yǎng)生、健康、營養(yǎng)又有火鍋風(fēng)格，隨意配菜，正適合現(xiàn)在的生活節(jié)奏。

若愛豬肚雞鍋底特征以滋味純香鮮美;麻辣味適中，紅油清亮為主;集川菜的五大特征為一體色、香、味、型、美;豬肚和雞吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即所謂的“一鍋兩吃”。以中國本土的食材加上做工，開發(fā)了一系列適合中國人口味的快餐品牌。

武漢若愛餐飲服務(wù)管理有限公司老板：盧友婷

若愛豬肚雞全國門店數(shù)量200+家

十、撈旺豬肚雞火鍋點擊查看品牌詳情

撈旺豬肚雞火鍋是撈旺天地肚雞湯食品（武漢）有限公司旗下連鎖品牌，成立于2012年9月27日，從 初一家320平的奮通火鍋店;到2013年的4家火鍋分店;在不斷改革。努力和創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，再到2014年的9家火鍋分店;展望2015年，我們將繼續(xù)不斷發(fā)展壯大。預(yù)計年內(nèi)將達(dá)到16家分店。心有多大，世界就有多大，撈旺的目標(biāo)是在武漢開出30家火鍋店分店。我們既是撈旺的工作者，也是投資者，同時更是創(chuàng)業(yè)者!同頻率，同志向，同發(fā)展!為共同的目標(biāo)，全力以赴!撈旺豬肚雞定會是【武漢】創(chuàng)業(yè)者的傳奇!

撈旺豬肚雞火鍋是一個快速崛起的品牌，憑借一鍋好湯攪動江城火鍋市場，引導(dǎo)健康養(yǎng)生新理念，成為健康養(yǎng)生火鍋的新標(biāo)桿，這是一個顛覆市場的品牌，始終致力于為人類健康而努力，為樹立世界健康食品標(biāo)桿而奮斗。

撈旺豬肚雞是健康、養(yǎng)生、能喝湯的火鍋!在撈旺品嘗艦湯其樂觸觸。撈旺是樹立良心火鍋的新標(biāo)桿!健康艦湯伴你行!撈旺豬肚雞火鍋品牌故事：

撈旺——傳承：歷史源自于清朝時期，宜妃治愈好胃病食用的豬肚雞湯廣為流傳;如今豬肚雞又稱“鳳凰投胎”，就是現(xiàn)在的豬肚雞火鍋，這道佳肴是廣東本地客家名菜之一，流行于廣東粵東一帶。

然而位于武漢的撈旺豬肚雞火鍋餐廳，由一名廣東廚師經(jīng)過創(chuàng)新改良，將其變?yōu)檫m應(yīng)江城人民口味并可以喝的砂鍋火鍋，喝上一碗原味雞湯，一掃陰雨的寒冷，清甜之感逐漸在舌尖蔓延，從此創(chuàng)始了撈旺盛哥鍋物料理并打開了豬肚雞在華中地區(qū)的品牌市場。

撈旺——匠心：撈旺盛哥鍋物料理的創(chuàng)始人就是一名出色的廚師，“匠心締造—28年只為熬一鍋湯”撈旺豬肚雞風(fēng)靡武漢之秘訣在于選用農(nóng)家散養(yǎng)老母雞，上等豬扇骨、鳳爪、豬皮、排骨、后腿骨等有機(jī)食材，配上進(jìn)口排酸豬肚，再加入海南的白胡椒與適量國藥融合一起精心熬制而成。

豬肚雞火鍋與普通火鍋最大的不同在于，它是可以喝湯的火鍋，一鍋的精華盡在湯水之中，因而吃這道菜特別有講究，一定要“一鍋四味”：第一道濃香，喝原湯湯白濃郁味厚;第二道甘香，喝菌菇湯湯甘味純;第三道清香，喝海鮮肉類湯湯香味鮮;第四道味甜，喝蔬菜煮后的湯甘甜味美。

撈旺——品質(zhì)：撈旺非常注重食材的新鮮度，例如火鍋湯底會嚴(yán)格要求用筒子骨熬制一天而成，堅決不做添加劑調(diào)合底湯，高品質(zhì)的食材保證是需要強(qiáng)大的后盾才能長久保持，撈旺豬肚雞所有的野生菌均采購云南，生長在海拔2000—4000米左右的地帶，原野生采集，有“真菌之花”、“菌中皇后”之譽、列為“草八珍”。

撈旺的必點菜姬松茸和野生蟲草花含有豐富的硒物質(zhì)和抑癌物質(zhì)，具有扶正固體、增強(qiáng)人體免疫力等功效。撈旺豬肚雞有一道主食堪稱一絕——金牌皇上皇臘味煲仔飯，選用純沙泥制造而成的砂鍋、廣東百年老字號皇上皇臘腸與臘肉、配以創(chuàng)始人28年餐飲經(jīng)驗的秘制醬油，質(zhì)感飽滿，口口脆香。

餐飲門檻雖低，但不是人人都能把這行做好。撈旺注重自身品牌和菜品質(zhì)量，正因為如此，撈旺所有的店面都是直營店，而不是加盟店，未來也不會采取加盟的模式。

撈旺——展望：2012年，撈旺創(chuàng)始人和幾位好友一同創(chuàng)辦了撈旺盛哥鍋物料理餐飲文化管理有限公司，2014年，有縱橫餐飲界多年的資深人士、有十多年經(jīng)驗的酒店大廚、更有能力超群的運營總監(jiān)加入，一個老餐飲人帶著一群餐飲業(yè)新手，新老結(jié)合抱團(tuán)取暖，公司管理模式有序搭建，讓撈旺豬肚雞火鍋開始了質(zhì)的飛躍。

2017年，撈旺預(yù)計在武漢以每兩個月的速度開出新店，讓連鎖門店遍布整個江城，市場部合理的開拓市場，適應(yīng)餐飲行業(yè)的有機(jī)發(fā)展，運營部線上線下的宣傳推廣相輔相成，旨在將撈旺豬肚雞火鍋開出湖北，面向全國。

撈旺天地肚雞湯食品（武漢）有限公司老板：舒新兵

撈旺豬肚雞火鍋全國門店數(shù)量130+家