老王寨驢肉是山東省聊城市高唐縣的特產(chǎn)。老王寨驢肉加工精細(xì)，方法獨(dú)特，色成醬紫，刀口明亮，清香鮮美，肉爛不散，軟而不松，香型獨(dú)有，具有活血，降壓，滋補(bǔ)益腎之作用。

高唐驢肉出名，尹集老王寨驢肉更負(fù)盛名，他們加工驢肉已有200多年的歷史。因當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)驢為鬼，故稱(chēng)驢肉為鬼子肉。清末時(shí)曾出口日本和東南亞國(guó)家，也曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷。

老王寨驢肉加盟費(fèi)用多少錢(qián)？

開(kāi)一個(gè)老王寨驢肉加盟店，老王寨驢肉加盟費(fèi)用在8萬(wàn)~12萬(wàn)之間，根據(jù)老王寨驢肉加盟店的店型不同，加盟所需費(fèi)用也會(huì)有所差異，該加盟店可以分為三種，即小巧型、標(biāo)準(zhǔn)型、精品型，這三種店型適合于不同的投資者和店鋪地址，而加盟費(fèi)1-2萬(wàn)元，保證金1-5萬(wàn)元是固定不變的，開(kāi)店設(shè)備和廚房設(shè)備設(shè)施和餐桌餐具以及食材采購(gòu)費(fèi)用大致在3-5萬(wàn)元左右，其它費(fèi)用例如裝修房租等需根據(jù)加盟店型而確定，預(yù)計(jì)在5-10萬(wàn)元之間，同時(shí)還需預(yù)留一定資金作為備用，用以支付老王寨驢肉加盟店的日常運(yùn)營(yíng)以及員工工資和水電等費(fèi)用。

老王寨驢肉擁有非常高的品牌影響力，加盟后，總部提供全程扶持，不用擔(dān)心經(jīng)營(yíng)后續(xù)問(wèn)題，例如總部運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)專(zhuān)員會(huì)進(jìn)行開(kāi)業(yè)前后的跟蹤服務(wù)及技術(shù)咨詢、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，保障加盟商的利益。

老王寨驢肉加盟好不好

1、品牌優(yōu)勢(shì)：老王寨驢肉不管是品牌的命名還是裝修上都是與眾不同有特色的，為了體現(xiàn)出創(chuàng)新的精神，老王寨驢肉品牌的經(jīng)營(yíng)理念就是主打創(chuàng)意，公司的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略都圍繞著此展開(kāi)來(lái)。

2、商品優(yōu)勢(shì)：老王寨驢肉不僅要味道好，菜品的顏值也是十分的美味，顏值高拍照發(fā)朋友圈才會(huì)有面子，因此老王寨驢肉都有著商品顏值很高的優(yōu)勢(shì)，再加上本身的肉質(zhì)也很好，更是有其他品牌品嘗不到的美食，這都是消費(fèi)市場(chǎng)非常喜歡的美食。

3、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：當(dāng)今的市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，老王寨驢肉只有及時(shí)的調(diào)整自己的生產(chǎn)戰(zhàn)略，才能及時(shí)的跟上潮流，品質(zhì)的餐飲品牌，市場(chǎng)定位明確，知道當(dāng)今的市場(chǎng)是年輕人的市場(chǎng)，一味的守舊只會(huì)被市場(chǎng)所淘汰，創(chuàng)新才能跟上市場(chǎng)的潮流。

4、利潤(rùn)優(yōu)勢(shì)：老王寨驢肉保證質(zhì)量的同時(shí)，利潤(rùn)相對(duì)比較就降低了。利潤(rùn)上有優(yōu)勢(shì)就會(huì)回本快，存活率高。同時(shí)老王寨驢肉還有的優(yōu)勢(shì)是更能吸引消費(fèi)者的特點(diǎn)，老王寨驢肉有很多人排隊(duì)只為吃那一道美味。

老王寨“鬼子肉”加工精細(xì)，方法獨(dú)特。將剛宰殺好的新鮮驢肉分割成五至六斤的大塊，洗凈后放入鍋涼湯(多年老湯)中，燒加少許火硝提色清污撇去浮沫等雜質(zhì)，再放入大料、茴香、丁香、陳皮、肉豆蔻、草果、白芷、砂仁、川芎、杜仲、干姜等30多種藥料的紗布袋，改文火敞鍋煮三、四小時(shí)直至肉爛。最后是臥缸：先將肉撈出待晾，再在瓷缸內(nèi)放些與煮肉時(shí)相同的藥料，將鍋內(nèi)滾湯除去浮油，沖入缸中，與藥料混合。待肉涼透后泡入缸內(nèi)湯中，此為臥缸。時(shí)間較長(zhǎng)為好。

用此方法加工的驢肉，呈醬紫色，清香鮮美，香而不膩、爛而不散，具有活血、降壓、滋補(bǔ)益身之作用。其驢鞭稱(chēng)作“金錢(qián)肉”，更具補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功，是肴中難得之佳品。

老王寨牌驢肉，是老王寨食品有限公司的龍頭產(chǎn)品，含有多種維生素和氨基酸，是低脂肪高蛋白營(yíng)養(yǎng)食品，公司在深入挖掘傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，與現(xiàn)代加工科技相結(jié)合，形成了速凍、低溫肉食、高溫肉食等三大系列，六十多個(gè)品種?！袄贤跽笔墙?jīng)中華人民共和國(guó)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局注冊(cè)商標(biāo)。山東省高唐縣老王寨食品有限公司，是高唐州老王寨牌驢肉的正宗繼承者、老王寨商標(biāo)合法持有者、唯一保留使用傳統(tǒng)制作工藝者。