淄博火刻餐飲管理有限公司設(shè)立在魯菜的發(fā)源地淄博，北京烤鴨掛爐烤制工藝源于魯菜，后成名于北京。享有得天獨(dú)厚的研發(fā)優(yōu)勢(shì)，技術(shù)總監(jiān)位坤芳曾是全聚德工作10余年的烹飪大師，先后獲得中國(guó)魯菜烹飪大師、山東省名廚委委員、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特聘菜品研發(fā)員等殊榮，現(xiàn)負(fù)責(zé)火刻北京烤鴨的研發(fā)與改良。公司集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代理念于一身，搭建了適合外賣產(chǎn)業(yè)的品牌——火刻北京烤鴨。

淄博火刻餐飲管理有限公司成立于2016年1月23日，是一家集直營(yíng)連鎖，自有供應(yīng)鏈生產(chǎn)研發(fā)，品牌孵化，餐飲服務(wù)管理為一體的餐飲連鎖企業(yè)。公司現(xiàn)主營(yíng)品牌火刻北京烤鴨，也是外帶北京烤鴨的始創(chuàng)者，傳承600年烤鴨技藝，結(jié)合新的經(jīng)營(yíng)模式，開創(chuàng)以國(guó)菜北京烤鴨為主的全新品類賽道，公司立志成為中國(guó)有責(zé)任的餐飲項(xiàng)目孵化平臺(tái)。

采用鴨胚是合作社無(wú)公害山地養(yǎng)殖，糧食喂養(yǎng)，ISO22000質(zhì)量體系認(rèn)證，全程監(jiān)管工廠標(biāo)準(zhǔn)化訂單養(yǎng)殖。每只鴨子都有身份證，全程溯源。原料不腌制、無(wú)添加，新鮮、放心、好吃，醬料味道獨(dú)特，自有秘方生產(chǎn)。自建食品加工廠，自有上游核心調(diào)味料及配套產(chǎn)品供應(yīng)鏈，產(chǎn)品更穩(wěn)定，研發(fā)能力強(qiáng)。

公司現(xiàn)有連鎖店300余家，近8年時(shí)間無(wú)一虧損，較差店鋪年?duì)I業(yè)額都在100萬(wàn)以上。2023年發(fā)展成為烤鴨外帶品類頭部品牌。

北京烤鴨距今已有1500年歷史，對(duì)世界來(lái)說(shuō)，它不單單是道美食，更是中國(guó)飲食文化的代表之一。經(jīng)過(guò)上千年的技藝傳承及沉淀，幾乎所有中國(guó)人都知道北京烤鴨，不像其他很多產(chǎn)品因地區(qū)性導(dǎo)致目標(biāo)消費(fèi)群體少，或者因還未被市場(chǎng)認(rèn)可而需要去宣導(dǎo)產(chǎn)品本身的的價(jià)值。

北京烤鴨色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩，并以其“天下美味”之譽(yù)而馳名中外。

北京烤鴨有以“全聚德”為代表的掛爐烤鴨和以“便宜坊”為代表的燜爐烤鴨兩種。

火刻北京烤鴨肉質(zhì)肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每百克北京烤鴨含蛋白質(zhì)19.2克、脂肪41克、水分36.2克，同時(shí)含有豐富的維生素B1、B2、鎂、鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素及18種氨基酸。

鴨皮中含有大量的膠原蛋白，是愛美人士的首選。鴨油分子式與橄欖油相同，在人體內(nèi)逗留時(shí)間短，人體吸收后能軟化心腦血管。鴨肉膽固醇低，不飽合脂肪酸含量高，在人體內(nèi)不積蓄，所以食用鴨肉不用擔(dān)心“三高”。鴨骨營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮而不膩，口味多樣。另一個(gè)獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)是性微寒、利尿、排毒，其溫補(bǔ)之功效是其它的肉類產(chǎn)品所不能及的。

火刻烤鴨加盟企業(yè)文化：

公司使命和價(jià)值觀

為顧客提供對(duì)得起良心的產(chǎn)品和稱贊的服務(wù)

為盟商提供專業(yè)的落地幫扶系統(tǒng)

讓員工受人尊重，實(shí)現(xiàn)高收入，過(guò)幸福生活

為合伙人實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值為社會(huì)孵化成功創(chuàng)業(yè)楷模

客戶第一：以顧客滿意為第一標(biāo)準(zhǔn)

合作利他：以利他思維為合作基礎(chǔ)

持續(xù)精進(jìn)：持續(xù)學(xué)習(xí)、持續(xù)成長(zhǎng)

擁抱變化：接受企業(yè)變革一切安排

勇于擔(dān)當(dāng)：我是一切的根源

公司理念

品牌理念：顧客特別滿意是火刻的第一訴求

品質(zhì)理念：用高標(biāo)準(zhǔn)夯實(shí)品質(zhì)，用更高品質(zhì)建立品牌

服務(wù)理念：服務(wù)就是銷售，銷售本身也是服務(wù)

環(huán)境理念：盡力完好如新，做到一塵不染

安全理念：一人把關(guān)一處安，眾人把關(guān)穩(wěn)如山

發(fā)展理念：我們唯一不變的就是一直在變

節(jié)約理念：節(jié)約就是凈利

團(tuán)隊(duì)理念：互相尊重，互相欣賞，互相接受。

薪資理念：沒有不公平的待遇，只有不平等的能力。

晉升理念：不通崗不晉升，沒有接班人不晉升

降職理念：能者上，庸者下，不做企業(yè)發(fā)展絆腳石。

執(zhí)行理念：認(rèn)真、快、堅(jiān)守承諾絕不找借口。

工作理念：只認(rèn)有結(jié)果功勞，不認(rèn)無(wú)結(jié)果的苦勞。

推廣理念：過(guò)程好，結(jié)果自然就好，不為金錢推廣，只為共贏招商。

競(jìng)爭(zhēng)理念：參與競(jìng)爭(zhēng)是進(jìn)步，避開競(jìng)爭(zhēng)是懦夫

成長(zhǎng)理念：空杯心態(tài)，樂于付出，做到就是得到

管理理念：對(duì)上服從，對(duì)下給愛

立場(chǎng)理念：情為根、局為大，使命愿景立天下

為人理念：人無(wú)人格，一文不值

用人理念：優(yōu)秀人才是免費(fèi)，平庸人才最昂貴

火刻烤鴨加盟政策：一站式幫扶,輕松復(fù)制樂享成功

開業(yè)前：

1、協(xié)助選址服務(wù)：選址占成功的一半，專業(yè)人員通過(guò)人流量、消費(fèi)能力、消費(fèi)習(xí)慣、客戶群體等數(shù)據(jù)，與現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)店鋪數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)并得出預(yù)估銷量協(xié)助選址。寧愿不開，也不隨便確址。

2、裝修設(shè)計(jì)服務(wù)：公司依據(jù)客戶及店面情況，對(duì)店面進(jìn)行平面布局圖、效果圖、施工圖的設(shè)計(jì)。另外公司統(tǒng)一設(shè)計(jì)店面所需的海報(bào)、單頁(yè)及各種宣傳物料，大大提高了效率。

3、培訓(xùn)服務(wù)：從理論和實(shí)操兩方面進(jìn)行為期15天的整體培訓(xùn)，理論培訓(xùn)包括：服務(wù)話術(shù)、店面各崗位標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程、財(cái)務(wù)算賬、店面營(yíng)銷、線上外賣后臺(tái)操作、員工工資考核等。實(shí)操培訓(xùn)是直接到正常經(jīng)營(yíng)店面直接上手操作，所有都是親力親為，從開店到打烊，并且嚴(yán)格考核，不通過(guò)不結(jié)業(yè)，對(duì)加盟商的嚴(yán)格就是對(duì)加盟商的負(fù)責(zé)。

開店中：

1、公司統(tǒng)一制定開業(yè)活動(dòng)方案，從曝光引流到鎖客復(fù)購(gòu)再到提高消費(fèi)頻次，并且不會(huì)賠錢做活動(dòng)。通過(guò)線上、線下同時(shí)實(shí)施，提高店鋪曝光度，實(shí)現(xiàn)開業(yè)就排隊(duì)，引爆市場(chǎng)快速提高知名度。

2、公司派遣有5年以上經(jīng)驗(yàn)的店長(zhǎng)入駐到門店，進(jìn)行開業(yè)帶店指導(dǎo)。包括前期的裝修檢查，設(shè)備調(diào)試、物料準(zhǔn)備等，確保門店可以順利開業(yè)。打烊后，馬上復(fù)盤，進(jìn)行開業(yè)問題分析，現(xiàn)場(chǎng)解決開業(yè)當(dāng)天遇到的各種問題。

3、公司派遣運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)幫助線上外賣平臺(tái)的建立，美團(tuán)、餓了么品牌連鎖，具體相應(yīng)的品牌影響及店鋪曝光引流優(yōu)勢(shì)，享有當(dāng)?shù)刈畹涂埸c(diǎn)并享有最大活動(dòng)補(bǔ)貼;線上店鋪、 關(guān)鍵詞、廣告位展示、排名、菜品圖片上傳、價(jià)格定位、展位排版等店鋪建立總部統(tǒng)一協(xié)助完善。

開店后：

1、公司督導(dǎo)全部為一線店長(zhǎng)出身，會(huì)不定期巡店，幫助盟商發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)問題并給予解決方案，改善經(jīng)營(yíng)店運(yùn)營(yíng)問題，提升經(jīng)營(yíng)門店?duì)I業(yè)額，保證管轄區(qū)域門店持續(xù)穩(wěn)定的良性運(yùn)營(yíng)。

2、公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)會(huì)不斷研發(fā)更新產(chǎn)品口味，確保產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3、公司定期策劃活動(dòng)方案，讓旺季更旺，淡季不淡，讓顧客想吃北京烤鴨就想到火刻，提高品牌曝光度，增加顧客粘性，為店鋪良性經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。

4、公司建立商商學(xué)院，不定期組織線上北京烤鴨加盟商培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容全是干貨。公司每年組織加盟商大會(huì)，讓大家一起做好一個(gè)品牌，讓加盟商可以和火刻共同成長(zhǎng)，持續(xù)盈利。

選擇加盟火刻烤鴨的3大理由-口碑佳，靠譜好選擇

安全：合作社無(wú)公害飼料養(yǎng)殖，ISO22000質(zhì)量體系認(rèn)證，全程監(jiān)管。中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化處理的訂單，統(tǒng)一配送與回收。

健康：迎合消費(fèi)需求定期更新，食品級(jí)專用包裝，環(huán)保衛(wèi)生。新鮮配送：專用配送車新鮮直達(dá)，保證新鮮。

傳統(tǒng)：傳承600年傳統(tǒng)工藝，定制專用無(wú)塵晾胚柜，遵循傳統(tǒng)棗木掛爐烤制，不腌制，無(wú)任何違規(guī)激素添加劑。

火刻烤鴨加盟怎么樣？項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)多，輕松開店無(wú)后顧之憂

一、品類優(yōu)勢(shì)：聚焦單品差異化，受眾群體廣，國(guó)菜打造強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。品質(zhì)相同，價(jià)格卻只有酒店的三分之一。

二、原材料優(yōu)勢(shì)：選用山養(yǎng)糧食鴨，合作養(yǎng)殖基地，ISO22000質(zhì)量體系認(rèn)證，低脂肪、無(wú)添加。擁有溯源系統(tǒng)，用戶可以直接查看每只烤鴨從養(yǎng)殖環(huán)境到檢測(cè)報(bào)告再到餐桌的全過(guò)程。

三、營(yíng)養(yǎng)健康優(yōu)勢(shì)：火刻北京烤鴨中含有人體所需要的全部氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘等，鴨胚不腌制，干凈健康。

四、口味優(yōu)勢(shì)：醬料分為傳統(tǒng)烤鴨醬、香辣醬、酸梅醬。各平臺(tái)銷量及口味好評(píng)如潮，鴨架可以煲湯，也可制作成麻辣鴨架或燒烤鴨架，公司自有食品工廠，研發(fā)部門不定期更新配套爆款產(chǎn)品，開一家店頂多店。

五、工藝優(yōu)勢(shì)：傳承600多年烤制工藝，棗木掛爐，師傅現(xiàn)場(chǎng)烤制、片制，給老百姓直觀震撼的現(xiàn)場(chǎng)感受，鴨胚配送到店后無(wú)需清洗腌制，直接掛爐烤制就好。

六、經(jīng)營(yíng)模式優(yōu)勢(shì)：打破傳統(tǒng)幾百年消費(fèi)限制，把高品質(zhì)低價(jià)格的北京烤鴨開在家門口，傳統(tǒng)國(guó)菜外帶形式始創(chuàng)者，搭配年輕人喜歡的麻辣鴨貨及暢銷爆款小菜，以線下外帶為主，線上外賣為輔進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，低房租、低人工、低成本、高利潤(rùn)。

七、體系優(yōu)勢(shì)：公司自建食品加工廠，物流體系可隔天配送到門店，打造完善的產(chǎn)業(yè)鏈。自有核心技術(shù)配方，自有食品研發(fā)能力，品質(zhì)更高，成本更低。幫店鋪形成競(jìng)爭(zhēng)壁壘，他無(wú)我有，他有我強(qiáng)，讓加盟商在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中更具競(jìng)爭(zhēng)力。

八、品牌優(yōu)勢(shì)：公司曾先后獲得國(guó)家商務(wù)部認(rèn)可的餐飲特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)、中國(guó)品牌創(chuàng)新發(fā)展工程品牌、央視《領(lǐng)航》欄目組采訪推薦品牌、CCTV7廣告展播品牌、中國(guó)烤鴨行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力品牌、中國(guó)315消費(fèi)者可信賴品牌、中國(guó)烤鴨行業(yè)十佳連鎖品牌、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)示范單位、全國(guó)消費(fèi)者放心滿意產(chǎn)品、國(guó)家權(quán)威檢測(cè)質(zhì)量合格產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號(hào)。

九、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：所有運(yùn)營(yíng)人員全部4年以上店長(zhǎng)實(shí)戰(zhàn)出身，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理在肯德基有17年餐飲品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

火刻烤鴨加盟費(fèi)多少錢？小本投資，收益豐厚

火刻烤鴨的投資成本預(yù)計(jì)需要8-12萬(wàn)，火刻烤鴨總部收取加盟費(fèi)1萬(wàn)左右，品牌管理費(fèi)3000元/年，權(quán)益保障金1萬(wàn)元，用于獲取品牌的使用權(quán)，為確保加盟店的形象與總店保持一致，總部會(huì)提供品牌vi，協(xié)助加盟店選址，出具裝修設(shè)計(jì)方案，協(xié)助加盟店籌建等，大部分的費(fèi)用都用在店面籌建中，需要設(shè)備費(fèi)1-3萬(wàn)左右，首批進(jìn)貨費(fèi)3萬(wàn)左右，房租2-3萬(wàn)/半年，裝修費(fèi)用400-500元/平方米，店面經(jīng)營(yíng)中也需要一部分費(fèi)用，預(yù)留流動(dòng)資金1-2萬(wàn)元，用于加盟店日常開銷、水電費(fèi)、人員工資等。

火刻烤鴨總部擁有多年的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，為投資商創(chuàng)業(yè)減輕壓力。投資創(chuàng)業(yè)，想要快速收回成本，加盟火刻烤鴨即可，投資回報(bào)周期只要短短4-6個(gè)月。如果您對(duì)火刻烤鴨項(xiàng)目感興趣，可以在下方留言，獲取詳細(xì)資料，了解一下詳細(xì)收費(fèi)情況。

火刻烤鴨如何加盟？流程簡(jiǎn)單，上手快

1、了解信息：加盟者可登陸網(wǎng)站或者是通過(guò)電話、郵件的方式向火刻烤鴨總部索取加盟資料。

2、實(shí)地考察：加盟者在加盟前可到火刻烤鴨總部進(jìn)行實(shí)地考察，了解相關(guān)信息。

3、提交申請(qǐng)：在詳細(xì)了解后加盟者可向總部提交加盟申請(qǐng)。

4、加盟規(guī)劃：針對(duì)加盟者的店面，總公司會(huì)進(jìn)行相關(guān)的規(guī)劃。

5、加盟簽約：在雙方無(wú)異議的情況下簽約合同，加盟者向公司繳納加盟費(fèi)。

6、加盟籌備：火刻烤鴨總部安排相關(guān)人員，按照加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展籌備工作。

7、加盟開業(yè)：在開業(yè)前，總公司會(huì)派人員下店給予開業(yè)及其他指導(dǎo)，讓加盟者和店員熟悉業(yè)務(wù)，能夠正常獨(dú)立操作運(yùn)營(yíng)。

8、加盟跟進(jìn)：成功開業(yè)后，建立經(jīng)營(yíng)檔案，隨時(shí)跟進(jìn)提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，幫助加盟者解決相關(guān)經(jīng)營(yíng)問題。

火刻烤鴨招商加盟條件-要求不高，輕松實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)

一、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。

二、具有良好的投資心態(tài)和開拓意識(shí)。

三、擁有一定資金實(shí)力并且在所在區(qū)域有良好的信譽(yù)。

四、在當(dāng)?shù)刈詡錉I(yíng)業(yè)場(chǎng)所，商業(yè)面積符合標(biāo)準(zhǔn)。

五、執(zhí)行和遵守火刻烤鴨的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理體系。

六、具有良好的商業(yè)信譽(yù)及商業(yè)道德。

七、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，對(duì)企業(yè)管理具有基本概念。