忘不了老鵝在揚(yáng)州傳統(tǒng)的特色菜肴中，無疑占有著一席重要地位，老鵝不單單是紅燒著吃，而且將之鹵制成熟食類的鹽水鵝，俗稱：“老鵝”。老鵝既可以在飯店當(dāng)著冷菜，又可以是家里的一道主食，真的算是“上得廳堂、下得廚房”。

一直以來，揚(yáng)州人對吃是很講究的。一年到頭，漫步揚(yáng)城街頭巷尾，賣老鵝的熟食攤點(diǎn)隨處可見，在熟食攤點(diǎn)上，老鵝是分開賣的，而且價(jià)格也不同，通常分為鵝頭(連著頸部)、鵝肉、鵝爪翅、鵝肫肝、鵝腸和鵝血。一般來講，當(dāng)你選好所要的鵝的部位以后，老板會(huì)從廚柜中拿出一只整鵝(內(nèi)臟已掏空)，放到案板上，首先一刀從頸部下去，把鵝頭和鵝身分開，再將鵝從胸膛部位一分為二，隨便你要半邊、前夾或后夾，老板會(huì)刀刀準(zhǔn)確地把它剁成大小差不多的鵝肉塊，隨即裝進(jìn)食品袋，倒上鵝油，澆上老鵝鹵汁，用塑料繩扎緊袋口，回家后便可食用了。

“忘不了老鵝”是一門傳統(tǒng)手藝，從路邊攤到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，我們花費(fèi)了9年時(shí)間，將祖父輩傳授的“手感”，化為準(zhǔn)確數(shù)據(jù)和操作流程。

忘不了老鵝，八大工序，吊湯四起四落，匠心工藝成就鹵鵝好滋味。華氏老街坊不僅在鹵料自有工藝上傳承經(jīng)典，制作工藝更是精益求精，不斷革新。須經(jīng)過八大工序：腌制，按摩，飛水，吊桿，煮料，吊湯，翻轉(zhuǎn)，澆汁，才能成為老街坊的鹵鵝?，F(xiàn)宰現(xiàn)殺，新鮮入鍋烹制，用高溫鹵煮，不加一滴水，火候到位，燉足三個(gè)小時(shí)，香料味道緊鎖在皮肉的脂肪層之間。特有的吊湯大法鹵制美味，每隔一段時(shí)間將鵝吊離鹵湯再落下，反復(fù)經(jīng)歷4次，能提高鵝再皮肉入味的同時(shí)不至于煮的過于軟爛，讓鹵鵝口感層次分明，味道獨(dú)特。

忘不了老鵝投資理由

多種口味：忘不了老鵝總部結(jié)合了眾多時(shí)尚健康的成分，以多種口味抓住消費(fèi)者的味蕾體驗(yàn)。

味美誘人：外觀新穎誘人、口感較好、包裝精致，新奇而時(shí)尚。

朝陽項(xiàng)目：忘不了老鵝總部經(jīng)過這些年的努力，得到廣大投資創(chuàng)業(yè)者的青睞，費(fèi)用少，口碑相傳，輕松經(jīng)營就能盈利的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，朝陽項(xiàng)目，值得信賴。

百吃不厭：餐品延續(xù)了以往的原味，但在外形上新增個(gè)性同時(shí)添加了現(xiàn)代風(fēng)味元素，令消費(fèi)者百看不厭、百吃不厭。

忘不了老鵝加盟優(yōu)勢：專業(yè)團(tuán)隊(duì)服務(wù)，立業(yè)無憂

1、品牌優(yōu)勢：忘不了老鵝為加盟商頒發(fā)特許經(jīng)營授權(quán)書、商標(biāo)、商號(hào)使用許可證書。

2、技術(shù)優(yōu)勢：忘不了老鵝總部培訓(xùn)師分別為合作商提供理論培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、手把手教技術(shù)。

3、培訓(xùn)優(yōu)勢：強(qiáng)勢的技術(shù)團(tuán)隊(duì)帶給您全程培訓(xùn)，現(xiàn)場指導(dǎo)，并貫穿整個(gè)經(jīng)營活動(dòng)始終。

4、服務(wù)優(yōu)勢：忘不了老鵝總部給予加盟商專業(yè)的培訓(xùn)考核、選址評估、經(jīng)營輔導(dǎo)等等輔助管理服務(wù)。會(huì)根據(jù)不同店面，不同情況找出最適合你的經(jīng)營方案，找到產(chǎn)品、客戶、市場的契合點(diǎn)，為后期可持續(xù)的門店盈利能力帶來穩(wěn)定有效的保障。

5、投資優(yōu)勢：完善的支持服務(wù)體系，幫助每一位加盟商成功創(chuàng)業(yè)。

忘不了老鵝加盟費(fèi)用多少錢？

目前，忘不了老鵝品牌加盟費(fèi)在1-2萬元，費(fèi)用相對較低，該費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)在同行項(xiàng)目中處于平均線靠下的水平，即使是小型創(chuàng)業(yè)者也能輕松獲取品牌代理權(quán)。另外，在門店建設(shè)方面也并沒有過高的投入，大約3-5萬元便可搞定。開一家忘不了老鵝，不需要雇傭過多的人力，1-2人即可輕松運(yùn)轉(zhuǎn)，省物力，省人工，5-10萬元就可以了，大大降低了開店成本，加盟更低，加盟商們不需要承擔(dān)巨大的經(jīng)濟(jì)壓力?？傆?jì)投資成本8-12萬。

忘不了老鵝設(shè)定了人性化的代理政策，公司不限定代理人門店規(guī)模大小，各代理人可根據(jù)自身實(shí)際經(jīng)濟(jì)情況，選擇相應(yīng)的經(jīng)營場所。據(jù)了解，選擇加盟忘不了老鵝，可以快速創(chuàng)業(yè)成功，投資回報(bào)周期預(yù)計(jì)只要3-6個(gè)月。

忘不了老鵝加盟支持：全面扶持，輕松加盟

1、選址支持：咨詢師提供專門商圈指導(dǎo)，遠(yuǎn)程評估店址提高客流量。

2、培訓(xùn)支持：忘不了老鵝，提供理論培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)，手把手教技術(shù)，從無基礎(chǔ)上手。

3、營銷支持：針對每個(gè)店鋪的實(shí)際情況，做準(zhǔn)確的推廣營銷活動(dòng)。

4、宣傳支持：忘不了老鵝，線上線下全方位立體宣傳，加盟商坐享高效品牌收獲。

5、物流支持：物流中心強(qiáng)大信息網(wǎng)接單，讓配送速度更快成本更低。

6、研發(fā)支持：忘不了老鵝，研發(fā)部門定期更新新餐品，保持每家店面擁有競爭力。

忘不了老鵝加盟條件

1、具有獨(dú)立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或中國公民個(gè)體。

2、認(rèn)同忘不了老鵝總部的經(jīng)營管理理念和發(fā)展目標(biāo)。

3、具有長期合作的意愿，有一定的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)和對市場有良好的判斷能力。

4、有良好的信譽(yù)和資信水平，有一定的經(jīng)營管理能力和社會(huì)資源。

5、接受忘不了老鵝的管理和監(jiān)督，不違反加盟合同。

忘不了老鵝加盟流程

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向忘不了老鵝總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、實(shí)地調(diào)查：到忘不了老鵝總部考察了解、項(xiàng)目介紹、培訓(xùn)基地考察、咨詢答疑。

3、評估加盟：提交加盟申請解答加盟方案及合同，忘不了老鵝總部對投資人及當(dāng)?shù)厥袌鲞M(jìn)行評估和審核。

4、簽訂合約并交納相關(guān)費(fèi)用：加盟商遞交的加盟合同通過總部的審核后，就可以與忘不了老鵝總部加盟專員進(jìn)行細(xì)節(jié)商榷，達(dá)成一致意見后就可以簽訂加盟合約，加盟商需要提前準(zhǔn)備好需要交納的相關(guān)費(fèi)用。

5、店面選址：消費(fèi)版塊分析、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。

6、設(shè)計(jì)裝修：加盟店評估確定后，由加盟商提供店面平面圖及相關(guān)尺寸，忘不了老鵝總部提供店面設(shè)計(jì)方案，加盟商進(jìn)行裝修。

7、人員培訓(xùn)：總部協(xié)助加盟店做好人員配備，并對人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)與指導(dǎo)。

8、開業(yè)準(zhǔn)備：檢查裝修完成、配置齊全、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開業(yè)廣告著手落實(shí)。

9、開業(yè)典禮：開業(yè)當(dāng)天，總部派遣專業(yè)人士跟蹤開業(yè)的整個(gè)過程，保障每個(gè)細(xì)節(jié)都不出問題