忘不了老鵝在揚(yáng)州傳統(tǒng)的特色菜肴中,無(wú)疑占有著一席重要地位,老鵝不單單是紅燒著吃,而且將之鹵制成熟食類的鹽水鵝,俗稱:“老鵝”。老鵝既可以在飯店當(dāng)著冷菜,又可以是家里的一道主食,真的算是“上得廳堂、下得廚房”。
一直以來,揚(yáng)州人對(duì)吃是很講究的。一年到頭,漫步揚(yáng)城街頭巷尾,賣老鵝的熟食攤點(diǎn)隨處可見,在熟食攤點(diǎn)上,老鵝是分開賣的,而且價(jià)格也不同,通常分為鵝頭(連著頸部)、鵝肉、鵝爪翅、鵝肫肝、鵝腸和鵝血。一般來講,當(dāng)你選好所要的鵝的部位以后,老板會(huì)從廚柜中拿出一只整鵝(內(nèi)臟已掏空),放到案板上,首先一刀從頸部下去,把鵝頭和鵝身分開,再將鵝從胸膛部位一分為二,隨便你要半邊、前夾或后夾,老板會(huì)刀刀準(zhǔn)確地把它剁成大小差不多的鵝肉塊,隨即裝進(jìn)食品袋,倒上鵝油,澆上老鵝鹵汁,用塑料繩扎緊袋口,回家后便可食用了。

1、投資咨詢:通過電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)、郵件等方式咨詢加盟代理相關(guān)信息。
2、實(shí)地考察:考察并對(duì)項(xiàng)目相關(guān)合作細(xì)節(jié)資料進(jìn)行索要,了解下加盟的細(xì)節(jié)問題。
3、加盟申請(qǐng):填寫《加盟意向申請(qǐng)表》和《加盟商評(píng)估表》。
4、資格審核:忘不了老鵝總部對(duì)加盟者材料及能力的審核,忘不了老鵝總部評(píng)估并提交投資回報(bào)分析。
5、簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)誤,經(jīng)友好協(xié)商,正式簽訂合作合同。
6、店面裝修:市場(chǎng)專員實(shí)地考察、評(píng)估店鋪,提供店面地理位置圖、店面平面布置圖及相關(guān)圖紙、裝修資料,店鋪設(shè)計(jì)裝修。
7、總部培訓(xùn):忘不了老鵝安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),管理培訓(xùn),員工培訓(xùn)等。
8、貨物配送:物料配送,忘不了老鵝總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè),提供營(yíng)銷方案。
9、試營(yíng)業(yè):人員招聘,服務(wù)推廣等。
10、正式營(yíng)業(yè):忘不了老鵝持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況,并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。

1、品牌優(yōu)勢(shì):忘不了老鵝擁有深厚的企業(yè)文化和雄厚的資金技術(shù)實(shí)力,市場(chǎng)影響力大,品牌知名度高,美譽(yù)度好,是行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍品牌。
2、餐品優(yōu)勢(shì):餐品種類豐富,十分暢銷,利潤(rùn)豐厚,享有忘不了老鵝提供的廠家惠價(jià)格供貨,讓每一個(gè)加盟店具備強(qiáng)大的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
3、技術(shù)優(yōu)勢(shì):忘不了老鵝在技術(shù)上將先進(jìn)的技術(shù)傳授給每一位加盟商,更快程度上提高了效益。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):加盟開店零基礎(chǔ)沒關(guān)系,加盟忘不了老鵝,總部給予的全方位的培訓(xùn)為您開店做足準(zhǔn)備。
5、服務(wù)優(yōu)勢(shì):加盟后續(xù)的不斷支持服務(wù),讓加盟者得到發(fā)展的源動(dòng)力,保障加盟者的利益。
6、投資優(yōu)勢(shì):忘不了老鵝有專門成立營(yíng)銷策劃中心,從品牌整合傳播到區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)作,為加盟商提供全方位、可持續(xù)發(fā)展的營(yíng)銷戰(zhàn)略指導(dǎo),確保各加盟店的生存與發(fā)展壯大。

“忘不了老鵝”是一門傳統(tǒng)手藝,從路邊攤到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),我們花費(fèi)了9年時(shí)間,將祖父輩傳授的“手感”,化為準(zhǔn)確數(shù)據(jù)和操作流程。
鹵味加盟,忘不了老鵝,值得選擇。作鵝太難,怎么辦?八大工序,吊湯四起四落,匠心工藝成就鹵鵝好滋味。華氏老街坊不僅在鹵料配方上傳承經(jīng)典,制作工藝更是精益求精,不斷革新。須經(jīng)過八大工序:腌制,按摩,飛水,吊桿,煮料,吊湯,翻轉(zhuǎn),澆汁,才能成為老街坊的鹵鵝。現(xiàn)宰現(xiàn)殺,新鮮入鍋烹制,用高溫鹵煮,不加一滴水,火候到位,燉足三個(gè)小時(shí),香料味道緊鎖在皮肉的脂肪層之間。特有的吊湯大法鹵制美味,每隔一段時(shí)間將鵝吊離鹵湯再落下,反復(fù)經(jīng)歷4次,能保證鵝再皮肉入味的同時(shí)不至于煮的過于軟爛,讓鹵鵝口感層次分明,味道獨(dú)特。
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忘不了老鵝加盟 | 投資金額 | 8-12萬(wàn) |
| 加盟人氣 | 130 | 成立時(shí)間 | 2013-04-17 |
| 加盟費(fèi)用 | 8-12萬(wàn) | 區(qū)域特許 | 上海,廣州,深圳 |
| 公司名稱 | 上海嗑??褪称酚邢薰?/td> | 總部地址 | 上海市松江區(qū)葉榭鎮(zhèn)車亭公路1098弄10號(hào) |
| 品牌詳情 | 項(xiàng)目咨詢 |
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