『毛家飯店』是湯瑞仁女士為接待好來(lái)山參觀的四方賓客，宣揚(yáng)韶山的歷史與文化，于1987年創(chuàng)辦的。毛家飯店傳承歷史與文化，演繹平凡與偉大，自創(chuàng)辦以來(lái)，以“毛家食譜，百姓情懷”為宗旨，用風(fēng)味獨(dú)特的菜肴、大眾化的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和獨(dú)特的文化氛圍，來(lái)殊榮無(wú)數(shù)，響譽(yù)四方。連鎖店遍布全國(guó)各地及海外市場(chǎng)，已達(dá)數(shù)百家。

1995年，『毛家』商標(biāo)在國(guó)家工商局進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)。為了充分發(fā)揮『毛家』商標(biāo)的品牌優(yōu)勢(shì)，為了對(duì)社會(huì)作出更大的貢獻(xiàn)，在工商行政部門(mén)的協(xié)助和指導(dǎo)下，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司于1999年6月宣告成立，負(fù)責(zé)『毛家』商標(biāo)使用許可咨詢(xún)及餐飲相關(guān)業(yè)務(wù)，規(guī)范化地開(kāi)發(fā)和管理特許連鎖店。韶山毛家飯店發(fā)展有限公司的成立標(biāo)志著『毛家飯店』的事業(yè)邁上了一個(gè)新的臺(tái)階，迎來(lái)了一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。為適應(yīng)快速多變的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，轉(zhuǎn)變觀念實(shí)現(xiàn)企業(yè)持續(xù)發(fā)展，2009年3月公司董事會(huì)重組了新的管理團(tuán)隊(duì)，同時(shí)引入了先進(jìn)的服務(wù)理念和科學(xué)的管理體制，著重加強(qiáng)與各加盟店的交流和互動(dòng)等后續(xù)服務(wù)工作。近年來(lái)門(mén)店數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，現(xiàn)已逐步增加到300多家門(mén)店，遍布全國(guó)各地，穩(wěn)居中式餐飲加盟行業(yè)領(lǐng)先地位。

『毛家飯店』成立三十載以來(lái)，相繼被湖南省餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)等相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)吸納為會(huì)員單位，并榮獲『中國(guó)特許連鎖TOP100』『全國(guó)綠色餐飲企業(yè)』『中國(guó)餐飲加盟榜TOP100』『中餐優(yōu)秀品牌』等諸多榮譽(yù)。

作為湘菜領(lǐng)軍企業(yè)，我們始終不忘使命和擔(dān)當(dāng)，始終堅(jiān)持傳承和創(chuàng)新并重。在服務(wù)支持方面，我們傾注了大量的人力物力保障品牌文化和經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)的輸出質(zhì)量，為門(mén)店管理者提供包含了營(yíng)建籌備和運(yùn)營(yíng)管理各個(gè)專(zhuān)業(yè)方向的一整套規(guī)范化手冊(cè)，并打造了完備的培訓(xùn)體系、經(jīng)營(yíng)督導(dǎo)體系以促進(jìn)規(guī)范落地、運(yùn)行受控;在既有規(guī)范化手冊(cè)基礎(chǔ)上我們?nèi)圆粩辔{、總結(jié)、提煉，2015年更是將標(biāo)準(zhǔn)化提升到公司戰(zhàn)略高度，標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目得到了政府主管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)的一致肯定和大力支持，被納入餐飲服務(wù)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化省級(jí)試點(diǎn)，服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)中的“毛氏菜制作技藝”已入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。為滿(mǎn)足加盟商對(duì)技術(shù)和管理人才的需求，在人才儲(chǔ)備環(huán)節(jié)把好培訓(xùn)、考核和資格認(rèn)定關(guān)，在人才輸出后注重互動(dòng)交流和巡視督導(dǎo)，使整個(gè)體系的出品和服務(wù)質(zhì)量長(zhǎng)期保持在較高水平。在新品研發(fā)方面，以『毛家特色菜肴』為基礎(chǔ)，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，菜品研發(fā)中心除了推廣、更新維護(hù)毛家標(biāo)準(zhǔn)菜譜外，每月推出一批新菜在體系內(nèi)共享;因應(yīng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的變化，毛家飯店先后推出民俗版、新概念版、新青年等迭代版本，并衍生出適應(yīng)不同商業(yè)環(huán)境的子版本，每一個(gè)版本的設(shè)計(jì)從店面外觀到廳堂包廂，從軟裝陳設(shè)到器具用品都與經(jīng)營(yíng)模式高度融合，使毛家特色文化在不同年代、不同地域均能精彩演繹。

1、社區(qū)版本

毛家飯店﹣新青年版本

是毛家飯店發(fā)展有限公司歷經(jīng)多年打造、成功對(duì)外推出的社區(qū)最新獨(dú)特版本。

“毛家飯店.新青年”版詮釋中國(guó)革命時(shí)期的一些勵(lì)志故事和感人事跡，著力藝術(shù)展現(xiàn)革命勵(lì)志時(shí)期的事物及風(fēng)情結(jié)合現(xiàn)代餐飲文化，讓顧客在品嘗毛家美味湘菜的同時(shí)深切感受革命勵(lì)志時(shí)期的獨(dú)特魅力，體驗(yàn)時(shí)代的巨大進(jìn)步、進(jìn)而感恩生活、感恩社會(huì)!

該版本時(shí)尚投資少回報(bào)較快，屬于檔口式廚房，管理體系前沿，人員利用率高，適合大眾消費(fèi)，年輕人消費(fèi)等時(shí)尚人群。

面積參考：200平方至1200平方

2、商務(wù)版本

毛家飯店﹣新概念版本

簡(jiǎn)約復(fù)古，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上恰到融合了現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素，以紅磚、灰墻、青竹、紅燈為主要表現(xiàn)元素，使毛家的文化空間包容了簡(jiǎn)約的時(shí)尚氣息，再配以黑白相片及木質(zhì)詩(shī)詞牌匾，彰顯時(shí)尚的紅色主題文化，讓顧客在品嘗毛家美食的同時(shí)也能品味出毛家獨(dú)特企業(yè)文化的滲透力，整體的文化布置營(yíng)造了一個(gè)個(gè)性、人文、張揚(yáng)而又不失沉穩(wěn)的餐飲空間。

該版本適合在大眾消費(fèi)的基礎(chǔ)上，適合商務(wù)、宴席等綜合消費(fèi)人群。

面積參考：500平方至2000平方

3、商場(chǎng)版本

毛家飯店﹣商場(chǎng)版本

毛家.憶是湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司推出的商場(chǎng)時(shí)尚版本，承創(chuàng)新的美食精神，打造的是一種精致時(shí)尚湘味白墻，鐵藝，是主要表現(xiàn)元素，讓消費(fèi)者很輕松的就餐，并感受一些毛家懷舊的發(fā)展歷程。

毛家.憶是一段憶苦思甜的回憶，是一段歷史，更是一種文化。毛家.憶是一碟火培魚(yú)，一份紅燒肉，更是小時(shí)候的那種味道。在這里，毛家.憶能讓您體會(huì)生活百味，更是飲食男女的一種全新生活方式。毛家.憶傳播著一種傳承創(chuàng)新的美食精神，打造的是一種精致時(shí)尚湘味。

該版本投資少回報(bào)較快，同屬于檔口式廚房，管理體系前沿，人員利用率高，適合商場(chǎng)消費(fèi)人群。

面積參考：100平方至500平方

4、交通樞紐版本

交通樞紐版本是毛家飯店發(fā)展有限公司針對(duì)機(jī)場(chǎng)、高鐵站、高速公路服務(wù)中心特別打造的經(jīng)營(yíng)模式，主營(yíng)中式時(shí)尚快餐，適合旅游人群。

面積參考：不低于100平方

風(fēng)雨兼程三十余載，毛家飯店品牌價(jià)值穩(wěn)步提升。在不斷充實(shí)品牌內(nèi)涵的同時(shí)，我們一直在與商標(biāo)侵權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)作堅(jiān)決的斗爭(zhēng)，毛家飯店品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)就是在維護(hù)毛家人共同的利益，我們每一個(gè)門(mén)店?duì)I造的優(yōu)雅就餐環(huán)境、廚房制作的每一道佳肴、服務(wù)員給客人的每一個(gè)微笑都是在為我們的品牌增值添磚加瓦。我們深信，在全體毛家人的共同呵護(hù)下，毛家飯店定能基業(yè)長(zhǎng)青，定能成就百年品牌。

毛家菜館企業(yè)文化

企業(yè)宗旨

秉持穩(wěn)健誠(chéng)實(shí)，營(yíng)造餐飲文化，奉獻(xiàn)毛家愛(ài)心

毛家口號(hào)

毛家是我家，發(fā)展靠大家，

全力以赴，再創(chuàng)輝煌

管理口號(hào)

以精神感動(dòng)人，以制度規(guī)范人

核心價(jià)值觀

創(chuàng)造人性化、制度化的企業(yè)與管理

輸出人性化、制度化的服務(wù)與產(chǎn)品

經(jīng)營(yíng)理念

以政治優(yōu)勢(shì)宣揚(yáng)歷史

以毛家食譜連接四海

以百姓情懷服務(wù)大眾

以愛(ài)心經(jīng)營(yíng)永恒毛家

文化理念

傳導(dǎo)歷史，輝映美食，毛家食譜，百姓情懷

特許理念

規(guī)范，支持，合作，雙贏

飯店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)原則

一、我們?yōu)榭腿颂峁┱嬲\(chéng)的服務(wù)。

二、我們保證對(duì)所有的客人服務(wù)時(shí)表現(xiàn)公平的原則。

三、我們提倡工作中開(kāi)誠(chéng)布公的溝通方式。

四、我們保證我們的工作始終以客人為中心。

五、我們要成為環(huán)境綠化的提倡者。

六、我們尊重當(dāng)?shù)氐奈幕傲?xí)慣。

毛家菜館空間文化

毛家的文化空間，基于對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化及紅色文化深刻的皈依，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上又恰到好上的融合了現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素，將時(shí)尚與餐飲文化相結(jié)合將毛家企業(yè)文化融于空間之中，讓顧客在品嘗美味的同時(shí)也能口味出毛家獨(dú)特企業(yè)文化的滲透力。大廳及包房文化把主席的革命足跡巧妙的融入到其空間中，整體的文化布置將營(yíng)造一個(gè)個(gè)性、人文、張揚(yáng)而又不失沉穩(wěn)的餐飲空間，并使毛家獨(dú)特的毛文化形成更多可以慢慢品的內(nèi)容。

毛家飯店歷經(jīng)三十余年的發(fā)展，在空間設(shè)計(jì)上也經(jīng)過(guò)了幾個(gè)版本，從最初的具有韶山地方風(fēng)情的民俗版，在后的新概念版都是根據(jù)市場(chǎng)的需求而專(zhuān)項(xiàng)設(shè)計(jì)的。

紅磚，灰墻，青竹，紅燈……，毛家的文化空間包容了簡(jiǎn)約的現(xiàn)代元素和時(shí)尚氣息，也融合了濃厚的毛家紅色文化，使消費(fèi)者的感性度對(duì)毛家有的認(rèn)知和升華，同時(shí)也營(yíng)造了一份雅俗相融的文化特色空間。

最近幾年，毛家總部不斷在空間設(shè)計(jì)上面進(jìn)行版本的創(chuàng)新，有比較適合商務(wù)宴請(qǐng)的“都市版”，也有年輕時(shí)尚的“商場(chǎng)版”，到現(xiàn)在主推的，根據(jù)毛主席年青時(shí)期在長(zhǎng)沙求學(xué)為文化背景的“新青年版”，每個(gè)版本可以根據(jù)門(mén)店的需求和市場(chǎng)定位，營(yíng)造不同的空間就餐環(huán)境。

毛家飯店總部會(huì)為各門(mén)店量身制作版本設(shè)計(jì)圖及施工圖，保證各門(mén)店的裝修風(fēng)格統(tǒng)一性，并為各門(mén)店輸出專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)與裝修監(jiān)理人員，避免各店在裝修上的成本浪費(fèi)。在傳統(tǒng)的空間裝修同時(shí)，毛家還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了軟裝部，門(mén)店在硬裝結(jié)束后，軟裝的營(yíng)造會(huì)為整個(gè)就餐空間富有更強(qiáng)的觀賞性。

毛家菜館管理團(tuán)隊(duì)

湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司深知對(duì)卓越不凡的熱忱追求來(lái)自于每一位高層管理人員，因此每位高層人員均經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選。

“毛家飯店”領(lǐng)導(dǎo)層由餐飲業(yè)界最出色的專(zhuān)業(yè)人才組成，他們大部分擁有豐富業(yè)界經(jīng)驗(yàn)，并且效力于“毛家”餐飲品牌的建立，才晉升至現(xiàn)有的職位。

“毛家飯店”云集不同地區(qū)的專(zhuān)業(yè)人士，在餐飲業(yè)積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，每位高級(jí)人員均擁有高瞻遠(yuǎn)矚的視野，對(duì)管理和營(yíng)運(yùn)事務(wù)了如指掌，而這些正是公司在全國(guó)迅速擴(kuò)展的重要資產(chǎn)。

以下詳列“毛家飯店”的主要領(lǐng)導(dǎo)層人員隊(duì)伍和他們的簡(jiǎn)介。

湯瑞仁(創(chuàng)始人)

1930年出生?！懊绎埖辍眲?chuàng)始人,湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)。歷任韶山毛家飯店經(jīng)理、湖南省工商聯(lián)執(zhí)委、湘潭工商聯(lián)執(zhí)委、市個(gè)私協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、韶山市政協(xié)常委。先后被評(píng)為“全國(guó)光彩之星”、“中華杰出創(chuàng)業(yè)女性”、“全國(guó)職工道德建設(shè)雙十佳”、“全國(guó)先進(jìn)個(gè)體勞動(dòng)者”、“全國(guó)文明誠(chéng)信個(gè)體工商戶(hù)”、“全國(guó)雙擁模范”、“湖南省光彩事業(yè)十佳”、“巾幗百佳”、“先進(jìn)個(gè)體勞動(dòng)者”、“雙學(xué)雙比扶貧救困先進(jìn)個(gè)人”、“119消防獎(jiǎng)”等百余項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省市級(jí)光榮稱(chēng)號(hào)。

毛桃芝(【毛家集團(tuán)】董事長(zhǎng))

創(chuàng)始人湯瑞仁女士的女兒，2008年北京奧運(yùn)會(huì)火炬手?，F(xiàn)任毛家集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、湖南省個(gè)私協(xié)理事、湘潭市人大代表、湘潭市個(gè)私協(xié)副會(huì)長(zhǎng)、湘潭市婦聯(lián)執(zhí)委、湘潭市女企協(xié)副會(huì)長(zhǎng)、湘潭工商聯(lián)常委、湘潭市企事業(yè)文聯(lián)副主席、韶山市婦聯(lián)執(zhí)委、韶山市工商聯(lián)副主席。

毛宇(【毛家飯店】董事長(zhǎng))

留學(xué)畢業(yè)于澳大利亞、斐濟(jì)，工商管理專(zhuān)業(yè)，歸國(guó)后于清華大學(xué)進(jìn)修，并進(jìn)入餐飲行業(yè)，資深職業(yè)經(jīng)理人，2004年進(jìn)入毛家飯店發(fā)展有限公司，曾任職于多家毛家飯店管理人員及督導(dǎo)師、培訓(xùn)師，2007年正式任命為公司副總經(jīng)理，負(fù)責(zé)公司督導(dǎo)，營(yíng)運(yùn)及培訓(xùn)等工作，2009年任職為湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司執(zhí)行總經(jīng)理，2021年任職為湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)。

張平安(廚政總監(jiān))

1991年畢業(yè)于湖南中山烹飪學(xué)院，進(jìn)入餐飲廚師行業(yè)18余年，獲湘菜大師，高級(jí)烹飪技師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員稱(chēng)號(hào)，曾獲得東方美食烹飪比賽金獎(jiǎng)、北京中華藥膳美食十大風(fēng)云人物，2005年進(jìn)入韶山毛家飯店發(fā)展有限公司，曾任職于北京金融街店、亞運(yùn)村店行政總廚及技術(shù)總監(jiān)，現(xiàn)出任公司廚政總監(jiān)，負(fù)責(zé)公司內(nèi)部廚政研發(fā)。

梅莉蓉(法務(wù)行政總監(jiān))

法學(xué)專(zhuān)業(yè)碩士研究生學(xué)歷，負(fù)責(zé)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理、維權(quán)、合同審核及風(fēng)險(xiǎn)管控。

劉偉(財(cái)務(wù)總監(jiān))

畢業(yè)于婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院，進(jìn)修于中國(guó)旅游干部管理學(xué)院，資深職業(yè)經(jīng)理人，擁有15年酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理的豐富經(jīng)驗(yàn)。2009年進(jìn)入湖南韶山毛家飯店有限公司擔(dān)任財(cái)務(wù)總監(jiān)，在此之前，曾效力于酒店管理公司、財(cái)務(wù)咨詢(xún)公司、餐飲連鎖加盟公司的財(cái)務(wù)經(jīng)理、總監(jiān)之職。

陳鋼(市場(chǎng)部部長(zhǎng)、集采中心總經(jīng)理)

畢業(yè)于湖南科技大學(xué)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)，從事餐飲行業(yè)相關(guān)工作10余年，資深職業(yè)經(jīng)理人?，F(xiàn)任湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司市場(chǎng)部部長(zhǎng)，主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，旗下加盟店的加盟咨詢(xún)和選址考察工作。2021年3月1日起，兼任集采中心總經(jīng)理一職，主管門(mén)店產(chǎn)品貨物配送。

劉彬(市場(chǎng)部副部長(zhǎng))

資深職業(yè)經(jīng)理人，入行餐飲業(yè)十余年，曾效力于華天大酒店、盤(pán)龍山莊大酒店等多家星級(jí)酒店擔(dān)任餐飲部管理人員，2005年進(jìn)入毛家飯店發(fā)展有限公司，出任北京金融街店和深圳壹海城高層管理?，F(xiàn)任湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司市場(chǎng)部副部長(zhǎng)，主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，旗下加盟店的加盟咨詢(xún)和選址考察工作。

陳勇(運(yùn)營(yíng)中心運(yùn)營(yíng)高級(jí)經(jīng)理)

大專(zhuān)文化，曾任長(zhǎng)沙五星級(jí)酒店主任、經(jīng)理、培訓(xùn)師;北京、長(zhǎng)沙知名連鎖餐飲總裁;直營(yíng)店店長(zhǎng)，特點(diǎn)：合伙人思維，結(jié)果導(dǎo)向;執(zhí)行力強(qiáng)，有一定的全局把控及系統(tǒng)思維能力。負(fù)責(zé)加盟店運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)工作。

官瑋(運(yùn)營(yíng)中心籌備高級(jí)經(jīng)理)

從事餐飲行業(yè)20年，資深職業(yè)經(jīng)理人?，F(xiàn)任湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司運(yùn)營(yíng)中心高級(jí)經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)主導(dǎo)(組織、協(xié)調(diào))新店籌建全流程的服務(wù)：提供對(duì)接新簽加盟商(首次籌備會(huì))，組建新店籌建項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)組織各方確定門(mén)店定位及品類(lèi)規(guī)劃、布局規(guī)劃，制定籌備計(jì)劃，分發(fā)籌建任務(wù)、協(xié)調(diào)供需及進(jìn)度，組織項(xiàng)目驗(yàn)收，組織對(duì)各參與方的綜合評(píng)估，組織籌建項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)候選人的培訓(xùn)、考評(píng)組織合作供應(yīng)商評(píng)審，依決議訂立合作合同。

李友金(運(yùn)營(yíng)中心督導(dǎo)主任)

高級(jí)烹飪師、湘菜烹調(diào)師，曾獲“辣之源”杯銀獎(jiǎng)，“仁德”杯一屆金獎(jiǎng)，二屆二等獎(jiǎng)，“太太樂(lè)”杯金獎(jiǎng)，“奧斯卡”廚藝大賽二等獎(jiǎng)。自1997年入行餐飲業(yè)以來(lái)，曾擔(dān)任多家星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)、行政總廚?，F(xiàn)為湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司運(yùn)營(yíng)中心督導(dǎo)主任，負(fù)責(zé)菜肴研發(fā)、巡視、督導(dǎo)、調(diào)研。

曾秋平(運(yùn)營(yíng)中心行政高級(jí)經(jīng)理)

江西師范大學(xué)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)，進(jìn)入毛家飯店從事行政管理、人力資源、統(tǒng)計(jì)工作近十年，曾任直營(yíng)店辦公室主任，毛家飯店黨支部書(shū)記、工會(huì)主席。擅長(zhǎng)于企業(yè)制度的完善與實(shí)施、企業(yè)員工的管理與工作氛圍的營(yíng)造。參與總部標(biāo)準(zhǔn)化工作項(xiàng)目，負(fù)責(zé)制度制定與完善工作，文字編輯能力較強(qiáng)。負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)中心人才庫(kù)管理、人員儲(chǔ)備及調(diào)派工作、店面行政督導(dǎo)。

彭勇(運(yùn)營(yíng)中心財(cái)務(wù)高級(jí)經(jīng)理)

本科學(xué)歷，中級(jí)會(huì)計(jì)師，中國(guó)注冊(cè)會(huì)計(jì)師。從事財(cái)務(wù)工作二十年。現(xiàn)任湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司營(yíng)運(yùn)中心高級(jí)財(cái)務(wù)經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)門(mén)店財(cái)務(wù)培訓(xùn)，督導(dǎo)。

李鋼(培訓(xùn)部副部長(zhǎng))

資深職業(yè)經(jīng)理人，入行餐飲業(yè)20余年，曾效力于長(zhǎng)沙芙蓉華天大酒店、湘臺(tái)生態(tài)度假酒店等多家星級(jí)酒店擔(dān)任餐飲部管理人員， 2020年進(jìn)入毛家飯店發(fā)展有限公司，出任湖北英山店及延安毛家飯店任職高層管理，現(xiàn)擔(dān)任毛家飯店發(fā)展有限公司培訓(xùn)部副部長(zhǎng)，負(fù)責(zé)人員培訓(xùn)、前期籌備及營(yíng)運(yùn)巡視工作。

李翔(信息部副部長(zhǎng))

畢業(yè)于旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)，2004年進(jìn)入餐飲行業(yè)，2010年加入湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司，現(xiàn)任信息部副部長(zhǎng)，10年以上公司信息化建設(shè)工作經(jīng)驗(yàn)，負(fù)責(zé)公司信息管理、自媒體及數(shù)據(jù)信息處理。

羅然(毛家飯店交通樞紐事業(yè)部總經(jīng)理)

碩士研究生，先后就讀于英國(guó)倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院，湖南大學(xué)EMBA。曾供職于多家大型上市公司，擁有豐富的市場(chǎng)及品牌運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)任職毛家飯店交通樞紐事業(yè)部總經(jīng)理，負(fù)責(zé)交通樞紐區(qū)域的市場(chǎng)拓展與品牌營(yíng)銷(xiāo)。

趙蓓(毛家飯店交通樞紐事業(yè)部監(jiān)事)

碩士研究生，酒店、餐飲業(yè)管理專(zhuān)家。擁有二十多年酒店及餐飲業(yè)高層管理經(jīng)驗(yàn)，曾擔(dān)任多家星級(jí)酒店、餐飲公司總經(jīng)理一職，行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)豐富;成功運(yùn)營(yíng)北京首都機(jī)場(chǎng)、湖南省內(nèi)火車(chē)站、高鐵站等多個(gè)交通樞紐商業(yè)項(xiàng)目。目前擔(dān)任毛家飯店交通樞紐事業(yè)部監(jiān)事，負(fù)責(zé)交通樞紐區(qū)域業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略發(fā)展。

丁銀(毛家飯店交通樞紐事業(yè)部監(jiān)事)

資深職業(yè)經(jīng)理人，從事餐飲行業(yè)二十余年，精通餐飲業(yè)全流程管理。曾任長(zhǎng)沙天心炸雞店經(jīng)理、上海毛家飯店經(jīng)理、神農(nóng)灣大酒店餐飲部經(jīng)理、湖南省政協(xié)委員活動(dòng)中心經(jīng)理;擁有豐富的交通樞紐商業(yè)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)任職毛家飯店交通樞紐事業(yè)部監(jiān)事，負(fù)責(zé)區(qū)域門(mén)店經(jīng)營(yíng)及管理。

毛家菜館招商加盟條件

一、毛家菜館加盟商需具有合法資格的法人，其他經(jīng)濟(jì)組織，個(gè)體工商戶(hù)或自然人。

二、具有一定商業(yè)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，具備良好的品牌經(jīng)營(yíng)推廣意識(shí)，加盟商需有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和能力。

三、認(rèn)同毛家菜館總部的未來(lái)前景及經(jīng)營(yíng)理念

四、具有一定的經(jīng)濟(jì)和管理能力，毛家菜館總部將根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)分析，給予開(kāi)店指導(dǎo)。

五、嚴(yán)格執(zhí)行毛家菜館總部的管理要求，維護(hù)毛家菜館品牌良好的聲譽(yù)。

毛家菜館加盟流程

1、通過(guò)電話(huà)或者官網(wǎng)查詢(xún)所要加盟品牌的基本資料，了解毛家菜館的基本信息，明確加盟意向。

2、加盟方填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)表》、規(guī)定的證明及經(jīng)營(yíng)能力的資料文件提交至毛家菜館總部審核。

3、毛家菜館總部在接收到申請(qǐng)表以后會(huì)對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行加盟資質(zhì)審核，順利通過(guò)總部審核可正式簽訂加盟合同。

4、毛家菜館總部提供特許加盟合同文本并予以解釋。毛家菜館總部與加盟方簽訂加盟合同明確雙方合作方式、權(quán)利及義務(wù)等。

5、毛家菜館總部會(huì)針對(duì)品牌性質(zhì)協(xié)助尋找合適的店鋪，符合毛家菜館總部對(duì)選址的要求。

6、加盟商對(duì)店鋪進(jìn)行裝修并嚴(yán)格按照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。

7、在毛家菜館總部的指導(dǎo)下按毛家菜館總部統(tǒng)一的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行選材、裝潢。

8、根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃提前選送人員到毛家菜館總部直營(yíng)店接受餐品經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售、店面管理等全方面的店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。

9、落實(shí)開(kāi)業(yè)宣傳方案及促銷(xiāo)措施，舉行開(kāi)業(yè)儀式。

毛家大事記

2020年

7月15日，毛家飯店入圍2020年度中國(guó)餐飲加盟榜。

7月1日，毛家飯店隆重推出子品牌——湯娭毑的菜。

4月2日，為支持湖北疫情地區(qū)復(fù)工發(fā)展，特針對(duì)湖北區(qū)域內(nèi)截止到2020年2月9日特許加盟合同授權(quán)有效期內(nèi)的毛家飯店，給予再延長(zhǎng)一年的免費(fèi)加盟期，即湖北省內(nèi)特許加盟有效門(mén)店共計(jì)延長(zhǎng)兩年免費(fèi)加盟期。

2月9日，“毛家飯店”給予全國(guó)所有處于有效期內(nèi)的門(mén)店一年的免費(fèi)品牌授權(quán)使用期限，讓利優(yōu)惠近1000萬(wàn)元。

2019年

2019年12月31日，毛家飯店入圍《舌尖上的中國(guó)》美食嘉年華·湖南站2019年度美食評(píng)選。

2019年11月01日，毛家飯店創(chuàng)始人湯瑞仁女士上榜“新中國(guó)70周年百名湖湘人物”名單。

2019年10月15日，毛家飯店榮獲“紅廚帽·湘菜餐廳”稱(chēng)號(hào)。

2019年9月20日，毛家飯店的毛家紅燒肉在2019全國(guó)流行菜餐飲品牌秀(長(zhǎng)沙站)評(píng)選為“最佳特色菜點(diǎn)”。 2019年9月10日，毛桃芝榮獲湘潭市“最美扶貧人物”稱(chēng)號(hào)。

2019年9月6日，毛家飯店日前與中國(guó)高鐵樞紐達(dá)成了戰(zhàn)略合作。

2019年5月28日，毛桃芝獲得湘潭市非公經(jīng)濟(jì)2018年度“最美扶貧人”稱(chēng)號(hào)。 2019年5月15日，湯瑞仁家庭獲2019年度全國(guó)“最美家庭”榮譽(yù)。

2019年4月25日，湯瑞仁家庭被評(píng)為“湖南省最美家庭”。

2018年

2018年12月22日，我司榮獲“改革開(kāi)放40年，湘菜發(fā)展30年《十大湘菜名店獎(jiǎng)》，湯瑞仁榮獲《十大風(fēng)云人物獎(jiǎng)》，夏小虎榮獲《突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)》。

2018年11月29日，湯瑞仁任韶山市殘聯(lián)第六屆主席團(tuán)名譽(yù)主席。

2018年9月3日，全國(guó)網(wǎng)絡(luò)名人在湘走基層訪婦情活動(dòng)走進(jìn)“毛家” 采訪最美“90”后湯瑞仁奶奶。

2018年8月22日，毛家飯店省級(jí)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)評(píng)估驗(yàn)收通過(guò)。

2018年7月，我司榮獲2017年度湘潭市“守合同重信用單位”稱(chēng)號(hào)。

2018年7月20日，毛桃芝“毛氏菜制作技藝”上榜湖南省第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人推薦名單。

2018年7月15日， “偉人故里”韶山，韶旅杯“毛氏”偉人菜評(píng)選展示大賽，毛家飯店“毛氏紅燒肉”、“江山一片紅”分別獲得韶旅杯“毛氏”偉人..

2018年5月25日-28日，湖南韶山毛家特色旅游商品精彩亮相“第十屆中國(guó)國(guó)際旅游商品博覽會(huì)”。

2018年5月9日，湯瑞仁榮獲湘潭市首屆“最美同心人物”之“最美統(tǒng)戰(zhàn)人物”。

2018年5月，毛家飯店湖南片區(qū)新菜品交流會(huì)，湘菜大師齊聚常德萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)。

2018年4月21日，毛家與馬來(lái)西亞簽約意向加盟，毛家飯店即將海外開(kāi)設(shè)門(mén)店。

2017年

2017年12月，我司入選長(zhǎng)沙市申報(bào)“國(guó)際美食之都”代表性餐飲企業(yè)。

2017年8月，我司榮獲湘潭市2016年度“守合同重信用單位”公示單位。

2017年8月，毛家飯店隆重推出“新青年”社區(qū)版本。

2017年6月25日，毛家飯店成立30周年暨毛家食品博物館開(kāi)館慶典活動(dòng)舉行。

2017年4月10日，道德模范湯瑞仁喜獲“全省助殘先進(jìn)個(gè)人”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

2017年3月15號(hào)，我司被評(píng)為2015-2016年度湖南省消費(fèi)維權(quán)先進(jìn)單位。

2017年2月20日，韶山毛家食品獲“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。

2017年1月，毛家飯店被評(píng)為東方美食紅廚帽餐廳“中國(guó)風(fēng)味美食流派代表”。

2016年

2016年11月，湯瑞仁女士榮獲第三屆全國(guó)119消防獎(jiǎng)先進(jìn)個(gè)人獎(jiǎng)(湖南省唯一獲得者)。

2016年11月，“毛氏菜制作技藝”入選省級(jí)非遺名錄。

2016年10月，毛家飯店第二屆“仁德”杯烹飪大賽成功舉行。

2016年8月，我司評(píng)為“湘菜領(lǐng)域最具潛力連鎖餐飲品牌”。

2016年5月，韶山第一張營(yíng)改增發(fā)票從毛家飯店開(kāi)出。

2016年3月，韶山湯媽媽酒業(yè)有限公司隆重開(kāi)業(yè)。

2016年1月，我司評(píng)為“紅色文化餐飲第一品牌”。

2015年

2015年10月，申報(bào)“餐飲服務(wù)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)” 項(xiàng)目并成功立項(xiàng)

2015年6月，全國(guó)毛家“仁德”杯廚藝大賽。

2014年

2014年9月，成立子公司長(zhǎng)沙旌程裝飾有限公司。

2015年5月，推出”毛家憶”商場(chǎng)版。

2013年

2013年元月，毛家飯店湘潭直營(yíng)店開(kāi)業(yè)。

2013年7月，董事長(zhǎng)湯瑞仁女士光榮加入中國(guó)共產(chǎn)黨。

2012年

2012年5月，湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司被認(rèn)定為“2011年中國(guó)特許連鎖120強(qiáng)”

2012年9月，毛家飯店長(zhǎng)沙湘府路直營(yíng)店開(kāi)業(yè)。

2011年

2011年4月，湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司被認(rèn)定為“2010年中國(guó)特許連鎖120強(qiáng)”

2010年

2010年9月17日，毛家飯店全國(guó)總經(jīng)理會(huì)議、廚藝比賽在湖南韶山勝利召開(kāi)。

2010年7月20日，湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)定為全國(guó)餐飲業(yè)最高級(jí)——AAA級(jí)信用企業(yè)。

2010年3月30日，云南省副省長(zhǎng)顧朝曦視察毛家飯店香樟路旗艦店。

2010年3月29日，副總經(jīng)理夏小虎代表毛家飯店出席“滇湘餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研交流座談會(huì)”。

2010年3月5日，董事長(zhǎng)湯瑞仁當(dāng)選為湘潭市“十大杰出女性”。

2010年1月31日，毛家飯店上海南京路旗艦店開(kāi)業(yè)，董事長(zhǎng)湯瑞仁女士出席剪彩儀式。

2010年1月，毛家飯店長(zhǎng)沙香樟路旗艦店開(kāi)業(yè)。

2009年

2009年10月，總公司廚管部、督導(dǎo)部專(zhuān)員在全國(guó)各加盟店巡視、督導(dǎo)。

2009年9月4日，公司總經(jīng)理毛宇先生與湖南教育出版社社長(zhǎng)黃楚芳先生就湘菜發(fā)展趨勢(shì)及毛家菜式研發(fā)推廣書(shū)籍進(jìn)行了親切的會(huì)晤交談。

2009年8月，韶山毛家食品廠更名為毛家食品有限公司。

2009年7月，總經(jīng)理毛宇先生接受日本朝日新聞?dòng)浾咧袢鹬睒?shù)先生的采訪，就毛家飯店品牌在日本的發(fā)展進(jìn)行了深切交流。

湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司對(duì)“毛家灣”公司網(wǎng)站侵權(quán)問(wèn)題向法院提起訴訟，現(xiàn)“毛家灣”公司已停止侵權(quán)行為。

2009年5月，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司正式更名為“湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司”。

2009年4月，毛家飯店董事長(zhǎng)湯瑞仁女士80壽宴在毛家飯店長(zhǎng)沙濱江店舉行。

2009年3月31日，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司長(zhǎng)沙執(zhí)行部從長(zhǎng)沙市水文站搬遷至：長(zhǎng)沙市芙蓉中路119號(hào)標(biāo)志房產(chǎn)大廈8樓

2009年3月1日，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司管理團(tuán)隊(duì)人事變更。鑒于韶山毛家飯店發(fā)展有限公司與陳萍先生五年承包合同期滿(mǎn)(2009年2月28日止)，經(jīng)公司研究決定：任命毛命軍先生為公司總經(jīng)理，毛宇先生為執(zhí)行總經(jīng)理。

2008年

2008年4月18日，董事長(zhǎng)湯瑞仁將平生第一次生日禮金合計(jì)人民幣十五萬(wàn)元作為韶山市殘疾人第一筆基金注入民政局。

2008年5月，毛宇被評(píng)為全國(guó)奧運(yùn)產(chǎn)品督查官。

2008年6月5日，湯瑞仁董事長(zhǎng)的女兒毛桃芝女士成為北京2008年奧運(yùn)會(huì)火炬接力火炬手。

2008年9月，毛桃芝被評(píng)為民建全國(guó)抗震救災(zāi)優(yōu)秀會(huì)員。

2008年11月，毛家食品廠在韶山正式投產(chǎn)，為“毛家飯店”全國(guó)食品配送奠定了基礎(chǔ)。

2007年

2007年7月19日至8月5日，毛命軍副董事長(zhǎng)親率“韶樂(lè)藝術(shù)團(tuán)”在廣東省的廣州、深圳、東莞、惠州、從化等地巡廻演出大型史詩(shī)性樂(lè)舞《韶樂(lè)》，收到了預(yù)期的效果。這次巡演是《韶樂(lè)》首度走出湖南的公開(kāi)亮相。

2007年4月25日，中國(guó)個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)餐飲行業(yè)工作委員會(huì)召開(kāi)成立大會(huì)暨第一次全委會(huì)，會(huì)上，湯瑞仁董事長(zhǎng)當(dāng)選為該委員會(huì)副主任。

2007年3月30日，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司執(zhí)行部落戶(hù)長(zhǎng)沙。

2007年4月11日，慶祝毛家飯店創(chuàng)立20周年大型專(zhuān)場(chǎng)文藝晚會(huì)在韶山舉行。

2007年4月9日，第六屆全國(guó)毛家飯店總經(jīng)理工作會(huì)議在長(zhǎng)沙召開(kāi)。

2007年3月8日，韶山毛家飯店創(chuàng)辦二十周年。

2007年1月18日，長(zhǎng)沙毛家飯店開(kāi)業(yè)。

2006年

2006年10月，湯瑞仁董事長(zhǎng)榮獲“2006湖南餐飲界年度十大影響力人物”稱(chēng)號(hào)。

2006年9月，韶山毛家飯店用“毛家”商標(biāo)作為質(zhì)押，獲得銀行貸款 150 萬(wàn)元，體現(xiàn)了企業(yè)商標(biāo)的價(jià)值。

2006年3月3日，第五屆毛家飯店連鎖店總經(jīng)理工作會(huì)議在?？谡匍_(kāi)。

2005年

2005年5月12日，樹(shù)立毛家全新形象的旗艦店——北京毛家飯店開(kāi)業(yè)。

2005年3月，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的統(tǒng)計(jì)調(diào)查資料表明，毛家飯店跨入中國(guó)餐飲連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)行列，在中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)中排名第17位。

2005年2月28日，會(huì)審深圳王粵飛公司設(shè)計(jì)的新毛家商標(biāo)及圖，通過(guò)01號(hào)方案。

2005年1月5日，中央電視臺(tái)4頻道在“華夏掠影”欄目中播出專(zhuān)題片“兩代人”，介紹湯瑞仁與毛家飯店、毛命軍與韶樂(lè)，時(shí)間長(zhǎng)度15分鐘。

2004年

2004年12月26日，中央電視臺(tái)《新聞聯(lián)播》播出了韶山改革開(kāi)放以來(lái)的巨大變化，介紹了毛家飯店把連鎖店開(kāi)到了全國(guó)十多個(gè)省市情況。

2004年11月21日，第四屆毛家飯店連鎖店總經(jīng)理工作會(huì)議在昆明召開(kāi)。

2004年8月29日，全國(guó)毛家飯店廚師長(zhǎng)研討會(huì)暨新菜推介會(huì)在廬山召開(kāi)。

2004年7月29日，毛家飯店發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)在南寧召開(kāi)。

2004年5月26日，首屆全國(guó)毛家飯店優(yōu)秀服務(wù)(管理)人員表彰大會(huì)在韶山召開(kāi)。

2004年3月，湯瑞仁董事長(zhǎng)被中國(guó)女企業(yè)家協(xié)會(huì)授予“中華杰出創(chuàng)業(yè)女性”稱(chēng)號(hào)。

2004年2月，韶山毛家飯店榮獲“中華餐飲名店”稱(chēng)號(hào)。

2004年2月，毛家飯店全國(guó)連鎖店以年?duì)I業(yè)額3.69億元躋身于中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)行列,名列第34位。

2003年

2003年12月26日，由韶山毛家飯店有限公司毛命軍副董事長(zhǎng)親手創(chuàng)辦的韶山《韶樂(lè)宮》建成，毛主席的兒媳邵華將軍親臨祝賀、剪彩。

2003年11月，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)餐飲委員會(huì)成立。

2003年11月1日，第三屆毛家飯店連鎖店總經(jīng)理工作會(huì)議暨廚師長(zhǎng)技能大賽在南寧召開(kāi)。

2003年9月28日，韶山毛家飯店客房部建成開(kāi)業(yè)。

2003年7月29日，全國(guó)毛家飯店規(guī)模最大的連鎖店——擁有近4000平方米的南寧毛家飯店開(kāi)業(yè)。

2002年

2002年12月，韶山毛家飯店的“毛家”商標(biāo)被認(rèn)定為湖南省著名商標(biāo)。

2002年12月，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司加入中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)。

2002年8月，韶山毛家飯店榮獲“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。

2002年7月13日，第二屆毛家飯店全國(guó)連鎖店總經(jīng)理工作會(huì)議暨廚師長(zhǎng)技能大賽在柳州召開(kāi)。

2002年7月8日，《毛家飯店報(bào)》創(chuàng)刊。

2002年6月，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司首次參加由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的第4屆中國(guó)特許加盟大會(huì)。

2002年6月，毛家飯店網(wǎng)站建成。

2002年1月，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司加入中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)。

2001年

2001年10月，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司首次編印的VI手冊(cè)、宣傳畫(huà)冊(cè)及全套支持管理手冊(cè)定稿出版。

2001年8月，韶山毛家飯店文化村落成開(kāi)業(yè)。

2000年以前

2000年12月，國(guó)家工商行政管理總局、中國(guó)個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)命名湯瑞仁董事長(zhǎng)為2000年度光彩之星。

1999年8月28日，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司成立后的第一家連鎖店——惠州毛家飯店開(kāi)業(yè)。

1999年7月8日，首屆毛家飯店連鎖店總經(jīng)理工作會(huì)議在韶山召開(kāi)。

1999年6月9日，韶山毛家飯店發(fā)展有限公司在韶山成立。

1998年10月，《毛家飯店滿(mǎn)園春》獲得第三屆全國(guó)廠店歌曲大賽三等獎(jiǎng)。

1997年11月4日，國(guó)家工商行政局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)裁定：北京韶山毛家菜館的“韶山毛家”商標(biāo)對(duì)韶山毛家飯店的“毛家”商標(biāo)構(gòu)成侵權(quán)，予以撤消，這是毛家飯店首次打假。

1997年9月，中華全國(guó)總工會(huì)、全國(guó)職工職業(yè)道德建設(shè)指導(dǎo)協(xié)調(diào)小組授予湯瑞仁同志“全國(guó)職業(yè)道德先進(jìn)個(gè)人”稱(chēng)號(hào)。

1997年5月，中共湖南省委、省人民政府授予湯瑞仁同志1994-1996年度“湖南省優(yōu)秀個(gè)體工商戶(hù)”稱(chēng)號(hào)。

1995年12月，湖南省人民政府、省軍區(qū)授予湯瑞仁同志“擁軍模范”稱(chēng)號(hào)。

1995年9月5日，國(guó)家工商行政管理局核準(zhǔn)注冊(cè)“毛家”商標(biāo)。

1994年，中顧委常委王首道同志為毛家飯店題寫(xiě)店名。

1994年，全國(guó)首家個(gè)體私營(yíng)經(jīng)濟(jì)雜志《光彩》試刊號(hào)把湯瑞仁同志作為封面人物。

1993年11月1日，韶山毛家飯店向國(guó)家工商行政管理局提交申請(qǐng)注冊(cè)“毛家”商標(biāo)。

1991年4月，湯瑞仁同志出席全國(guó)個(gè)體勞動(dòng)者第二次代表大會(huì)，受到李鵬、喬石等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人接見(jiàn)。

1990年10月，湯瑞仁同志被評(píng)為“湖南省先進(jìn)個(gè)體勞動(dòng)者”。

1987年3月8日，韶山毛家飯店開(kāi)業(yè)。