關(guān)于“ 珮姐”的早期故事可以追溯到抗戰(zhàn)時期。當時有一個重慶老人開了一個正宗的茂都火鍋。牛肉毛茸茸的腹部定價(每個2美分)。味道鮮嫩，比別的牛和豬都好。一。老太太去世后，她的侄女“ 珮姐”接管了家族企業(yè)，并擴大了店鋪，成為了知名的“ 佩姐老火鍋”。

珮姐那時我還年輕，我每天負責一家火鍋店。

原來，當時的“ 佩姐老火鍋”已與別的火鍋餐廳進行了比較。它改變了宰房街的外觀，改變了幾家專門為利福而設(shè)的餐廳的外觀，并改變了校園壩邊那家很棒的火鍋店。專門打開了帶有雕刻窗戶的優(yōu)雅房間，并設(shè)置了留聲機并播放歌曲。盡管還增加了土爐和舊鐵鍋，但仍有一些人及時清除了灰燼，并且土爐中有柑桔皮。煙熏味剛好抵消了煤火的氣味。由于環(huán)境干凈優(yōu)雅，因此吸引了一些知名人士，包括特工戴笠。

主要是孩子喜歡火鍋，平日的宴會都是官員之類的人物。當然，他們應(yīng)該注意一些口味。 珮姐很好地利用了這一點，讓特工不經(jīng)意間給了自己一把保護傘。據(jù)說戴笠在“ 佩姐老火鍋”中也有一個500人的火鍋，吃火鍋后名人留下了一些名人，但他們都是顏冬生。文化大改革期間，祖父被燒毀。后來，顏冬生經(jīng)前好友發(fā)現(xiàn)了傳統(tǒng)食譜，并重新打開了“ 佩姐老火鍋”。

重慶民賢餐飲管理有限公司是一家以餐飲為根底、以文化為驅(qū)動、綜合全面的現(xiàn)代餐飲文化公司，建立于2014年。旗下有珮姐老火鍋、冬生老火鍋、解放碑棉花酒吧、惟茶人文空間、至味私房菜、飯粑跎、甘茶小憇、游云山間等餐飲娛樂品牌和左通右達商貿(mào)公司、不已傳媒有限公司兩家子公司。并自建炒料廠、倉庫、中心廚房進行統(tǒng)一加工配送。2017年6月，民賢餐飲正式引進餐飲辦理5s系統(tǒng)。源全5S源自日本，是餐飲業(yè)界一套威望的餐飲辦理標準系統(tǒng)。以整理、寄存、清潔標準和修養(yǎng)為要求，幫助餐飲企業(yè)到達改進工作環(huán)境安全及提升健康水平的目標。公司在學習5S辦理系統(tǒng)的過程中，將傳統(tǒng)老舊的思維與硬件悉數(shù)打破，廚房設(shè)施與分區(qū)從頭科學布局，成為重慶第一家將5s辦理落入實處的餐飲演示企業(yè)。

民國初年，下半城南紀門的宰房街。一對馬氏兄弟廉價收購不易售出的牛毛肚和血旺，開了一家以毛肚為首要菜品，仿市井“水八塊”吃法的紅湯毛肚火鍋館。這便是現(xiàn)代火鍋的發(fā)源。直到抗戰(zhàn)時期，較場口街邊仍有一位馬婆婆開著一家正宗毛肚火鍋。之后，侄女“珮姐”接過店面，擴展經(jīng)營，做成了珮姐火鍋。因裝修面子，常受斡旋、胡蝶等名媛光臨。再后來，格局改變，幾經(jīng)波動，方劑傳給了珮姐孫兒，也是如今“佩姐老火鍋”老板顏冬生。時至今日，他謹記“珮姐”以天然香料調(diào)和的傳統(tǒng)方劑，堅持讓門客在健康中享受甘旨。品牌榮譽Brandhonor開展進程Thedevelopmentcourse2018年2018年12月，珮姐老火鍋解放碑店開業(yè)2017洪崖洞店開業(yè)2016珮姐老火鍋九街店開業(yè)2015北城天街店開業(yè)2013珮姐老火鍋較場口店開業(yè)2015民賢建立專業(yè)團隊professionalteam公司設(shè)有運營、技能、工作開展、財政、行政、策劃、品控、督導八大功能部門，全方位標準內(nèi)部體系，各大功能板塊各司其職，各揚所長，將公司朝制度化科學化的方向繼續(xù)推動。

佩姐老火鍋加盟品牌特色

鍋底精熬：18種中藥材料、5道工序把關(guān)，手工精熬。

食材鮮選：當季鮮蔬菜，營養(yǎng)搭配，夠健康，四季鮮。

老少皆宜：創(chuàng)新口味，調(diào)制料包、腌料、蘸料，老少皆宜。

佩姐老火鍋加盟理由

01、頂尖產(chǎn)品研發(fā)中心技術(shù)升級優(yōu)勢凸顯

佩姐老火鍋匯集餐飲界多位專家級資深餐飲人士，超十年產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗為基礎(chǔ)進行定期新品的自主研發(fā)創(chuàng)新，始終把握年輕一代潮流發(fā)展動向，免費為全國各地合作伙伴提供持續(xù)的新品上新和技術(shù)升級，從而打造始終領(lǐng)先的核心競爭力。

02、專業(yè)運營免費培訓逐個擊破餐飲難題

匯集行業(yè)多位資深餐飲運營專家，依托成熟的管理團隊和豐富的一線餐飲運營經(jīng)驗，免費為加盟商進行實踐+理論培訓并針對加盟店不同地域和發(fā)展階段，制定相應(yīng)的運營手段，竭盡全力為全國各地商提供最優(yōu)質(zhì)的運營服務(wù)。

03、頂級供應(yīng)鏈服務(wù)締造高效新業(yè)態(tài)

公司擁有圍繞B端展開的一整套強大供應(yīng)鏈管理體系，通過優(yōu)化供應(yīng)鏈管理模式，有效控制成本提升效益，保障旗下品牌在全國范圍內(nèi)的快速復(fù)制與成長，為全國各地的合作商提供從產(chǎn)品項目研發(fā)、生產(chǎn)到原料加工、半成品物流配送的一站式供應(yīng)服務(wù)。

04、上萬平底料研發(fā)基地打造規(guī)模化品牌力

佩姐老火鍋擁有上萬平獨立底料研發(fā)基地，負責品牌所需的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及加工.年加工量高達上萬噸可同時滿足千余家合作門店的底料配送需求為品牌遍布全國65座重點省會城市和新—線城市提供最堅實的基礎(chǔ)支持。

佩姐老火鍋加盟費用多少錢？

資金是創(chuàng)業(yè)的前提，沒有資金就像發(fā)動機沒有動力，佩姐老火鍋加盟只要投入12-15萬的運作資金即可，其中包括了加盟金3-5萬元，保證金2-3萬元，設(shè)備和廚房設(shè)備設(shè)施和餐桌餐具以及火鍋底料和食材采購費用5-10萬元，其它例如裝修房租水電等費用4-5萬元，佩姐老火鍋加盟項目適合創(chuàng)業(yè)人群：高等管理人員,個體工商戶,企業(yè)主,自由職業(yè)者，這讓更多創(chuàng)業(yè)者有了機會，要創(chuàng)業(yè)就選擇佩姐老火鍋加盟。

一旦成功加盟佩姐老火鍋之后，佩姐老火鍋總部將會為加盟商提供全方位的幫扶政策，包括：選址、裝修、培訓、招聘、運營、管理、營銷等，以“整店輸出”的方式，將佩姐老火鍋多年運營的成功經(jīng)驗全部傳授給加盟商，從而讓佩姐老火鍋加盟者能在短時間內(nèi)快速掌握運營技巧，收獲豐厚的人生財富。

佩姐老火鍋加盟優(yōu)勢-簡單經(jīng)營,無需高額投入

1、品牌優(yōu)勢：良好的企業(yè)品牌形象是企業(yè)贏得競爭的一個重要因素。統(tǒng)一的品牌形象，統(tǒng)一的設(shè)計風格，不斷提升的品牌價值，會使加盟商在競爭中快速得到客戶的關(guān)注和認可。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢：強大的研發(fā)團隊，一直以來根據(jù)市場的不斷變化，而研發(fā)出適應(yīng)不同市場、人群的產(chǎn)品，以保證佩姐老火鍋在全國市場的客流量。

3、技術(shù)優(yōu)勢：佩姐老火鍋擁有一支技術(shù)團隊，為加盟商提供的技術(shù)培訓，保障您開店順利。

4、培訓優(yōu)勢：想要加盟之路走得更順暢，掌握必要的開店技巧很重要。加盟佩姐老火鍋后，專業(yè)的培訓團隊會為您提供相應(yīng)的培訓指導，讓您經(jīng)營管理更順手。

5、服務(wù)優(yōu)勢：定期、不定期的監(jiān)督與指導加盟商開店，使各銷售網(wǎng)點能夠嚴格按照總部的統(tǒng)一標準和規(guī)范開展經(jīng)營活動，保證出品質(zhì)量才能保證銷售額的穩(wěn)定和攀升。

6、投資優(yōu)勢：品牌性價比高、服務(wù)完善，值得投資。

佩姐老火鍋加盟支持-放心加盟 盈利無憂

選址支持：選址建議，商圈分析，市場分析，消費習慣口味分析，競爭對手分析。

裝修支持：佩姐老火鍋在餐飲企業(yè)擁有一支專業(yè)的設(shè)計施工裝修隊伍，裝修理念既體現(xiàn)了佩姐老火鍋在企業(yè)文化，又迎合了現(xiàn)代消費者時尚休閑的現(xiàn)代裝修風格。

培訓支持：為加盟店提供開業(yè)前的財務(wù)管理人員前廳管理人員廚房管理人員及技術(shù)人員經(jīng)營負責人的業(yè)務(wù)與技能培訓；每年組織加盟商開展業(yè)務(wù)研討會及新產(chǎn)品展示會；每年定期舉辦分店管理人員培訓班，為分店提供持續(xù)性培訓服務(wù)。

籌備支持：為加盟店擬定全面的營建方案和進程時間表，并對開業(yè)前的全程籌備進行跟蹤服務(wù)，解決開業(yè)前的盲目性操作，并提供切實可行的幫助。

后續(xù)支持：為加盟店提供開業(yè)支持與營銷策劃服務(wù)，幫助加盟店順利經(jīng)營；每年一至二次組織督導人員對全國加盟店進行巡視，現(xiàn)場解決分店現(xiàn)實問題；分店如有經(jīng)營困難，運營中心支持部隨時派遣督導員現(xiàn)場幫助。

手冊支持：佩姐老火鍋在《財務(wù)管理手冊》《餐廳管理手冊》《廚房管理手冊》《人事管理手冊》《員工手冊》營銷策劃方案等，保證經(jīng)營管理工作的開展和提高。

物配支持：完善的產(chǎn)業(yè)鏈，自建的專業(yè)化食品加工廠和物料配送中心，四通八達的運輸體系，快速便捷的運輸網(wǎng)絡(luò)，為您提供核心底料，特色產(chǎn)品，宣傳促銷品，原材料免費代購等專有配送支持。

技術(shù)支持：完善的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)體系，提供持續(xù)不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品，春季及夏季特色鍋底等應(yīng)變市場需求。

開業(yè)支持：佩姐老火鍋總部在加盟店開前15天左右派支持小組到加盟店給予定點支持，包括：市場調(diào)研價格定位物料選購招聘等開業(yè)支持服務(wù)，加盟店開業(yè)前一周佩姐老火鍋擬定營銷方案。

佩姐老火鍋招商加盟條件

1、具備相應(yīng)資金實力，擁有相應(yīng)門店管理經(jīng)驗，對企業(yè)管理具備基本概念；

2、對餐飲和餐飲行業(yè)有了解，對經(jīng)營有相應(yīng)的認知；

3、對“佩姐老火鍋”有相應(yīng)的了解，對佩姐老火鍋經(jīng)營理念有相應(yīng)的認知；

4、對餐飲店的經(jīng)營管理能保持全身心的投入，能接受持續(xù)的提升訓練；

5、擁有一個好的門店開業(yè)，遵守佩姐老火鍋門店管理制度，統(tǒng)一店面裝潢提升佩姐老火鍋形象。

佩姐老火鍋加盟流程

1、咨詢事宜：可在網(wǎng)站留言，也可撥打佩姐老火鍋總部電話向市場部咨詢加盟事宜。

2、實地考察：參觀佩姐老火鍋的直營店、加盟店，全面溝通了解。

3、確定意向：充分了解并認同佩姐老火鍋的經(jīng)營、管理模式，確定加盟意向，向佩姐老火鍋總部提出加盟申請。

4、簽訂合同：若您通過佩姐老火鍋總部的資格評審，雙方可根據(jù)協(xié)商結(jié)果簽訂加盟合同。

5、選址建店：佩姐老火鍋總部會協(xié)助加盟商進行商圈調(diào)查，尋找合適的店鋪。

6、裝修施工：佩姐老火鍋總部統(tǒng)一提供裝修設(shè)計指導，加盟店需嚴格按照佩姐老火鍋總部提供的效果施工圖在規(guī)定的時間內(nèi)積極組織裝修施工。

7、總部培訓：佩姐老火鍋總部擁有資深的培訓專家，為加盟商提供所有產(chǎn)品實際操作店鋪經(jīng)營及營銷技巧培訓。

8、開業(yè)準備：根據(jù)所在區(qū)域的情況，制定開業(yè)計劃，并將開業(yè)需要的物料配送到位。

9、開業(yè)運營：選擇合適的時間開業(yè)試營業(yè)了，在試營業(yè)期間佩姐老火鍋總部的專業(yè)人員會為加盟商店鋪經(jīng)營上指導，協(xié)助開業(yè)。