作為新中式快餐市場(chǎng)代表品牌之一的豬角閩南豬腳飯,在今年全國(guó)門店已成功突破350+家店,為豬角品牌在全國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展鋪墊了良好的發(fā)展基石。

目前,豬角閩南豬腳飯全國(guó)連鎖門店遍布廈門、福州、泉州、深圳、廣州、上海、杭州、武漢、鄭州、西安、海口、南寧等地,在中國(guó)豬腳飯品類中已形成獨(dú)有的品牌標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)化品牌運(yùn)營(yíng)體系及完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng),并憑借強(qiáng)勁的品牌發(fā)展?jié)摿?成為首個(gè)獲得1.5億人民幣融資的豬腳飯連鎖品牌。

豬角閩南豬腳飯加盟還有前景嗎

據(jù)了解,豬角閩南豬腳飯創(chuàng)始團(tuán)隊(duì),每人平均擁有超15年的餐飲管理經(jīng)驗(yàn),其中作為創(chuàng)始人的鄭偉濱更是從事餐飲行業(yè)近20年的時(shí)間,并擔(dān)任過大型餐飲品牌地區(qū)總經(jīng)理職位。

在此基礎(chǔ)上,豬角閩南豬腳飯不論是在餐飲服務(wù)流程、菜品烹飪技巧、食品精細(xì)化管理,還是在品牌運(yùn)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新、營(yíng)銷推廣及門店拓展等方面,均配有一套專用的運(yùn)營(yíng)機(jī)制和標(biāo)準(zhǔn)流程,這也是豬角閩南豬腳飯品牌發(fā)展的強(qiáng)有力的根底。

現(xiàn)階段,豬角閩南豬腳飯共配有13支管理團(tuán)隊(duì),依次是:營(yíng)運(yùn)部、財(cái)務(wù)部、信息部、稽核部、法務(wù)部、電商部、品牌營(yíng)銷部、工程部、人事部、培訓(xùn)部、外賣運(yùn)營(yíng)部、品控部、加盟服務(wù)部。可以在研發(fā)、生產(chǎn)、采購、企劃、培訓(xùn)、營(yíng)運(yùn)、品牌管理等方面,多方位為加盟者提供保障,做到“整店輸出,模式復(fù)制”。

另外,豬角閩南豬腳飯?jiān)?021年結(jié)束首輪企業(yè)融資后,便在產(chǎn)品、門店革新與供應(yīng)鏈管理三大重要環(huán)節(jié)精耕發(fā)力,憑借圍繞三者做更新升級(jí),來增強(qiáng)品牌與門店運(yùn)營(yíng)根基,以達(dá)到全國(guó)門店實(shí)現(xiàn)質(zhì)量統(tǒng)一、模式統(tǒng)一、步伐統(tǒng)一。

在產(chǎn)品原材料上,豬角閩南豬腳飯借助于與各個(gè)行業(yè)頭部供貨商的合作優(yōu)勢(shì),從核心原材料豬腳,再到各種醬料、輔材、調(diào)料等原材料,在安全性與質(zhì)量上都能做到嚴(yán)格把控,并憑借將生產(chǎn)環(huán)節(jié)不斷優(yōu)化,縮減中間環(huán)節(jié),在給顧客讓利的同時(shí),還為加盟者減輕成本壓力,實(shí)現(xiàn)雙贏局面。

在門店革新上,豬角閩南豬腳飯?jiān)诮衲?月推出了首家24小時(shí)店,這是豬角根據(jù)疫情催生出的餐飲業(yè)“全時(shí)段經(jīng)營(yíng)”發(fā)展趨勢(shì)做出的一次嘗試。區(qū)別于標(biāo)準(zhǔn)門店午晚餐經(jīng)營(yíng)時(shí)段,這次更新升級(jí)將經(jīng)營(yíng)時(shí)段拉長(zhǎng)至全天,涵蓋早餐、午餐、晚餐、夜宵。產(chǎn)品數(shù)量更是從原來的十幾個(gè)增量到30多個(gè),憑借涵蓋每日三餐消費(fèi)場(chǎng)景,目前這一家位于廈門中鋪的豬角24小時(shí)店的訂單上漲了三分之一。

在供應(yīng)鏈建設(shè)上,豬角閩南豬腳飯正在專心建設(shè)高效穩(wěn)定的供應(yīng)體系。據(jù)悉,豬角供應(yīng)鏈中心面積約30000平米,可有效地為全國(guó)350多家門店提供強(qiáng)有力的后勤保障支持,也進(jìn)一步降低加盟商的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

在當(dāng)下疫情2.0時(shí)代與餐飲業(yè)成本不斷提高的兩面打擊下,豬角閩南豬腳飯能順利從市場(chǎng)中取勝,成為現(xiàn)階段首家獲得1.5億元融資的全國(guó)豬腳飯連鎖餐飲品牌,不僅歸功于創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的豐富經(jīng)驗(yàn)與才能,更歸功于豬角敏銳的市場(chǎng)判斷能力與觀察力,在對(duì)的時(shí)間內(nèi),搶先一步部署安排品牌發(fā)展方向。