巴奴毛肚火鍋，創(chuàng)立于2001年，開創(chuàng)了毛肚火鍋品類。作為毛肚火鍋品類的開創(chuàng)者，巴奴僅靠一片小小的毛肚大單品，就能賣出上億元的營(yíng)收?！捌呱习讼隆笔迕氲哪猿苑?，也讓這片革了火堿毛肚命的“綠色毛肚”，成為全國(guó)行業(yè)效仿的標(biāo)桿。

此次巴奴毛肚火鍋合肥首店與北京最新門店采用相同標(biāo)準(zhǔn)，為6.0版本的門店，一方面增加了海鮮池，推出鮑魚、小章魚、黑虎蝦等海鮮產(chǎn)品，二是增加了現(xiàn)釀啤酒。據(jù)了解，巴奴開業(yè)當(dāng)天全天滿臺(tái)，翻臺(tái)率達(dá)到600%。

巴奴毛肚火鍋加盟總店在哪里？全國(guó)有多少分店？

目前巴奴已擁有85家直營(yíng)店、3個(gè)中央廚房、1個(gè)底料加工廠，5000多名員工?？偟晡挥卩嵵菔薪鹚畢^(qū)金水路305號(hào)升龍商業(yè)廣場(chǎng)，店面覆蓋北京、上海、西安、蘇州、南京、鄭州、等20多個(gè)城市，每年服務(wù)超過一千萬顧客。

巴奴，專注毛肚火鍋16年，國(guó)內(nèi)首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)，提升毛肚制作的新標(biāo)準(zhǔn)。一反火鍋行業(yè)“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營(yíng)模式，“用真材實(shí)料的菜品”贏得顧客的口碑。堅(jiān)信“產(chǎn)品主義”一定會(huì)超越“服務(wù)主義”，所以提出了“服務(wù)不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”。

顧客的信賴，是巴奴毛肚火鍋存在的單獨(dú)理由，唯有顧客的滿意，才是企業(yè)生存的基石。巴奴之所以獨(dú)特，就在于其首要目標(biāo)是通過不斷地為顧客提供超越期望的全新價(jià)值，來增加顧客的滿意度和忠誠(chéng)度。努力為顧客提供先進(jìn)于競(jìng)爭(zhēng)者的服務(wù)和產(chǎn)品，使顧客在巴奴獲得超出期望的體驗(yàn)和價(jià)值感，這也是巴奴毛肚火鍋的價(jià)值所在。

巴奴毛肚火鍋-讓毛肚火鍋?zhàn)呦蛉?/h2>

2013年，巴奴投資3000多萬，在重慶江津購(gòu)地20余畝，重新構(gòu)建底料加工廠，聘用工齡5年及以上的重慶本地炒料師炒制地道的重慶味道。在食材的選擇上，從全國(guó)各地采購(gòu)好食材，讓顧客吃上有著 “食材本身味道”的健康好火鍋，更保證底料味道的統(tǒng)一和質(zhì)量的穩(wěn)定，為實(shí)現(xiàn)品牌穩(wěn)定發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

從研發(fā)到生產(chǎn)，巴奴始終相信：重慶地，才能保證好材料;重慶人，才能把握正宗重慶味道。

2020年，巴奴投資約1.5億興建的新央廚正式亮相，占地50畝 ，可滿足近百家直營(yíng)門店同時(shí)供應(yīng)。中央廚房，榮獲ISO9000(質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)),ISO22000(食品安全管理體系認(rèn)證)兩項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)雙重認(rèn)證。從源頭采購(gòu)產(chǎn)品，每日對(duì)產(chǎn)品'變態(tài)'審核，并與專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)合作定期抽檢重要產(chǎn)品，建立完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)體系，實(shí)現(xiàn)了從采購(gòu)源頭到餐桌的安全可控。中央廚房分蔬菜加工、毛肚漲發(fā)、配送等專區(qū)，并配備智能化貨架、機(jī)器人等現(xiàn)代化設(shè)備。全方位溫控系統(tǒng)，保證食材健康的本色狀態(tài)。31米全新毛肚漲發(fā)線，由單一電加熱升級(jí)為電氣兩用設(shè)備，并新增清洗過濾系統(tǒng)，從溫度、濃度、速度全面保障毛肚漲發(fā)。

巴奴毛肚火鍋從創(chuàng)業(yè)至今，就以"纖夫精神"為企業(yè)發(fā)展的精神動(dòng)力;以"讓毛肚火鍋?zhàn)呦蛉?為自己的使命;以"視顧客為親人"為服務(wù)理念;以"繼承、創(chuàng)立、共贏"為經(jīng)營(yíng)理念，這些是巴奴毛肚火鍋品牌發(fā)展的依托，支撐著巴奴毛肚火鍋品牌的豐富內(nèi)涵。深厚的企業(yè)文化使巴奴毛肚火鍋品牌充滿生機(jī)，并打造出了充滿實(shí)力的不錯(cuò)團(tuán)隊(duì)和強(qiáng)有力的品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在產(chǎn)品創(chuàng)立上，巴奴毛肚火鍋傾注了極大的精力和熱情。從菜品標(biāo)準(zhǔn)化到操作精細(xì)化，從操作精細(xì)化到管理標(biāo)準(zhǔn)化，巴奴毛肚火鍋在創(chuàng)立和優(yōu)化中開拓出適合企業(yè)發(fā)展的道路。

巴奴，專注毛肚火鍋14年，國(guó)內(nèi)首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)取代“火堿發(fā)制”，提升毛肚制作 的新標(biāo)準(zhǔn)。巴奴一反火鍋行業(yè)“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營(yíng)模式，用“真材實(shí)料”的菜品贏得顧客的口碑。堅(jiān) 信“產(chǎn)品主義”一定會(huì)超越“服務(wù)主義”，所以提出了“服務(wù)不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”。

毛肚火鍋，即以毛肚為主涮品的火鍋。 最初誕生于重慶，所以最早的重慶火鍋就叫毛肚火鍋。然而重 慶火鍋偏愛“老油”，對(duì)健康不利，影響了毛肚火鍋的發(fā)展。巴奴正是看到這一點(diǎn)，發(fā)起了毛肚火鍋“綠 色革命”，在繼承其美味的同時(shí)，拋棄一切不健康的產(chǎn)品和工藝，讓毛肚火鍋有了新生。