晚清年間，湖州南城頭顧裕華與夫人孫氏經(jīng)營一家餛飩鋪。因顧家夫婦為人和善而口味好，生意異常紅火。清朝末年，太平軍在江浙地區(qū)作亂，顧氏夫婦逃難逃到了上海老碼頭。兩人決定重操舊業(yè)，做餛飩攤在老碼頭路邊賣。

顧一碗餛飩加盟總部是哪里

顧一碗是杭州百健餐飲管理有限公司品牌運(yùn)作下的產(chǎn)物，總部位于上海市楊浦區(qū)淞滬路太平洋森活天地。自2015年9月在上海開出門店后，就創(chuàng)下了日銷10000碗手工餛飩的記錄，憑借著江南水鄉(xiāng)老底子的味道，顧一碗迅速進(jìn)入滬上名小吃和環(huán)境更佳小吃快餐榜榜單，三年內(nèi)開出了50多家分店?？蛻粑合壬策x擇加盟了顧一碗，并由我們菱海來打造這家位于龍湖虹橋天街的新分店。

顧一碗餛飩堅(jiān)持把產(chǎn)品的質(zhì)量和美譽(yù)度放在，與全國各地的加盟商通力合作，致力于將顧一碗餛飩打造成連鎖中式快餐的品牌。顧一碗餛飩從原材料的選購、到美味餛飩皮精工打制、再到陳年老湯的精心熬制，美味餛飩對品質(zhì)層層嚴(yán)格把關(guān)，精良的品質(zhì)，準(zhǔn)確的定位，使顧一碗餛迅速成為大江南北炙手可熱的餐飲項(xiàng)目。顧一碗餛擁有30多種餡料配方，采用臺灣養(yǎng)生食療理論，進(jìn)行營養(yǎng)的組合與配比，餛飩皮、餡料均由手工制作，更大程度的保留了營養(yǎng)成分，口感更，營養(yǎng)更豐富?？偛繉λ型顿Y商進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)，手把手教會、現(xiàn)場操作，無論你有沒有經(jīng)驗(yàn)，都將在總部的幫助下順利掌握所有流程，解決傳統(tǒng)餐飲雇大廚難的難題，輕松經(jīng)營，無需大廚。

顧一碗起源于杭州，主打來自水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的各式湯水點(diǎn)心，無論是菜品還是品牌氛圍都帶有一種江南水鄉(xiāng)的韻味；同時(shí)，作為一家快餐廳，也少不了明快時(shí)尚的裝飾元素來吸引食客眼球，于是設(shè)計(jì)師便將兩者結(jié)合——在立面設(shè)計(jì)上采用大片乳白色仿磚裝飾，搭配造型簡約的木質(zhì)餐桌椅，色彩雅靜不失格調(diào)。另一側(cè)墻面以顧一碗的菜品海報(bào)作為裝飾，不但起著宣傳作用，更通過舊照片的懷舊色感營造出水鄉(xiāng)小吃悠長的年代感。黑色鐵藝架上的紅盆綠植、點(diǎn)綴用的蒸籠屜，在視覺上為餐廳注入生命力、增添觀賞性，將顧一碗的經(jīng)典小吃作為設(shè)計(jì)元素融入到餐廳裝飾中去，頗具創(chuàng)意。 后，在布局上，除了傳統(tǒng)的四人座，設(shè)計(jì)師還特意留出一排吧臺式餐位，不僅充分利用了空間，也為食客免去了單人用餐時(shí)與陌生人拼桌的尷尬。

顧一碗餛飩很大，餛飩是長條形的，這樣大餛飩比較容易煮熟，但是皮卻不會厚，湯鮮鮮的，很好喝，有紫菜和蛋皮，但沒有豆腐干絲。顧一碗餛飩燒麥進(jìn)得店堂，整個(gè)布置很懷舊,但卻不是那種油膩膩臟兮兮的，而是很干凈很清爽。顧一碗餛飩燒麥主打是手工精制，現(xiàn)包現(xiàn)燒,敞開式廚房可以清晰地看到服務(wù)員在包餛飩燒麥。顧一碗餛飩裝潢很干凈清爽，有點(diǎn)老上海的懷舊照片作為背景，但是整體感覺就是臺灣人的那種風(fēng)格，主要經(jīng)營的就是各種味道和餡料的餛飩以及燒麥。

顧一碗的餡料配方為祖?zhèn)髅刂?，和其他餛飩店的配方完全不同。所有餛飩都是現(xiàn)包現(xiàn)燒，咬一口，滿滿都是媽媽親手烹制的幸福味道……掌上余杭?xì)g樂搶顧一碗手工餛飩，帶你回到小時(shí)候，品嘗媽媽的味道!