北京天橋茶湯李歷史悠久，是老北京地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。茶湯制作是將糜子面洗凈，用涼水浸泡兩小時，瀝凈水，碾成面，再過細籮，即成糜子面;茶湯壺內(nèi)灌滿涼水，燒沸，取碗一個，倒入開水和適量涼水?dāng)嚭鸵幌拢尤胧种坏拿幼用嬲{(diào)成面糊，再用開水將面糊沖熟;在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用。

茶湯李京味餐廳的加盟地址在哪

加盟總部位于北京市西城區(qū)何家胡同5號，北京天橋茶湯李的茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。位于北京天橋的李記茶湯綿軟細膩，香氣奪人，他們的茶湯有十幾個品種，1997年12月北京天橋茶湯李飲食店制作的茶湯，被中國烹飪協(xié)會授予首屆全國中華名小吃稱號。茶湯制作是將糜子面洗凈，用涼水浸泡兩小時，瀝凈水，碾成面，再過細籮，即成糜子面;茶湯壺內(nèi)灌滿涼水，燒沸，取碗一個，倒入開水和適量涼水?dāng)嚭鸵幌?，加入十分之一的糜子面調(diào)成面糊，再用開水將面糊沖熟;在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用?，F(xiàn)在茶湯李將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合，發(fā)展出了鮮菱角茶、珍珠奶茶、奶昔、圣代等;尤其是鮮菱角茶還具有清毒、利尿、解酒等保健功效。

茶湯李京味餐廳的加盟電話多少

茶湯李京味餐廳加盟電話為010-64279255或者您可在線咨詢該品牌的其他加盟問題。從1858年開始就在老北京廠甸設(shè)攤兒的茶湯李距今已有140多年的歷史了，1886年遷至天橋后更是名聲大噪。1994年，茶湯李恢復(fù)了老字號經(jīng)營，如今總店仍設(shè)在天橋附近(永安路107號)，第三代傳人李廉忠老人今年已經(jīng)81歲了，其膝下的三男三女都繼承了他的手藝，打理著近30家茶湯李的專營店、柜。

茶湯李京味餐廳怎么加盟

1、咨詢了解：聯(lián)系茶湯李京味餐廳索取相關(guān)資料，了解加盟要求并進行目標(biāo)市場調(diào)研，確定商圈。

2、填寫申請：提交意向咨詢申請加盟，茶湯李京味餐廳收到申請后進行合作資質(zhì)評估。

3、考核簽約：茶湯李京味餐廳出具可行性實施方案，簽約特許合同，授予特許經(jīng)營證書，授權(quán)牌照。

4、支持建店：茶湯李京味餐廳委派多個專業(yè)小組，協(xié)助加盟商選擇店面地址，設(shè)計加盟店裝修圖，建店專修監(jiān)控等全程支持。

5、人員培訓(xùn)：根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到茶湯李京味餐廳總部接受理論與實操、店面管理等全程店面實務(wù)培訓(xùn)。

6、開業(yè)統(tǒng)籌：開店經(jīng)理制定茶湯李京味餐廳加盟店開業(yè)計劃，全程指導(dǎo)開業(yè)工作及開業(yè)物料籌備發(fā)送。

7、督導(dǎo)開業(yè)：茶湯李京味餐廳委派專業(yè)人士下店指導(dǎo)，制作設(shè)備安裝與調(diào)試，進行實況培訓(xùn)、演練試營業(yè)。

8、開始運營：開始營業(yè)后，茶湯李京味餐廳全程進行指導(dǎo)加盟店經(jīng)營運作，提供產(chǎn)品升級、管理優(yōu)化技術(shù)培訓(xùn)等長期經(jīng)營支持。

茶湯李可能是私人經(jīng)營的老北京小吃里網(wǎng)點最多的一家，在北京的不少大型百貨商場和超市里都能見到其專柜，所售產(chǎn)品采用統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送。茶湯系列包括茶湯、油茶、杏仁茶、藕粉等八九個品種，每個品種都是手工炒制，經(jīng)過粗、中、細三遍過篩而成，1斤粉經(jīng)過如此炒制往往只剩6兩多。吃時溫水調(diào)粉、開水沖沏，輔以白糖、果料、花生、芝麻、核桃仁等佐料，用特制的長柄小銅勺一小口一小口地舀著吃，不可以攪拌，否則了就不好吃了，要讓白糖向下慢慢滲入茶湯內(nèi)，這樣茶湯才稠而不膩，甜香綿細。如此的茶湯3塊錢1碗，如果想慢慢品嘗，還可以花10塊錢買1袋封裝好的茶湯系列炒面帶回家去喝。