干鍋是川菜的制作方法之一，起源于四川地區(qū)，干鍋雖然發(fā)跡于川北地區(qū)，但真正將干鍋發(fā)揚(yáng)光大的是四川綿陽(yáng)，而后在湖南、湖北、江西一代流行，后被川廚引進(jìn)并提升，現(xiàn)風(fēng)靡于全國(guó)各地。干鍋依據(jù)主要食材的不同，通常有干鍋雞、干鍋蝦、干鍋蟹、干鍋牛蛙、干鍋排骨、干鍋素菜等等，口味各具特色，營(yíng)養(yǎng)豐富全面。面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的品牌，如何精準(zhǔn)挑選、快速入局？接下來(lái)，我們將為您揭曉干鍋加盟店的10大知名品牌，幫助您從品牌實(shí)力、菜品特色、加盟政策等多方面科學(xué)決策，為創(chuàng)業(yè)之路打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

渝新干鍋鴨頭點(diǎn)擊查看品牌詳情

渝新干鍋辣鴨頭店，是一家集餐飲、加盟為一體，秉承“信譽(yù)第一、誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理念，以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，鼎力打造全中國(guó)最好最安全的特色餐飲品牌!只 有走創(chuàng)新之路，才能一步跨到行業(yè)的前面，亦步亦趨只能被早晚淘汰出局，市場(chǎng)無(wú)情，來(lái)不的半點(diǎn)猶豫和矯情，唯一的就是不斷的創(chuàng)新，創(chuàng)出沒(méi)有可比性的新產(chǎn)品， 新標(biāo)準(zhǔn)，讓那些似曾相識(shí)，讓那些千店一面的火鍋，變的那么迂腐和老朽。干鍋辣鴨頭是“麻，辣，香”綜合改進(jìn)，并結(jié)合火鍋的特性，加以創(chuàng)新，形成了具有獨(dú)特風(fēng)格的干鍋辣鴨頭。

辣鴨頭最早起源于清朝末年，經(jīng)后人研究改進(jìn)形成渝新干鍋鴨頭、重慶干鍋鴨頭、東方龍干辣鴨頭、大連巴渝干鍋辣鴨頭、一品渝香干鍋鴨頭等派別。獨(dú)具特別 回香。 “渝新干鍋辣鴨頭”屬川菜系列。香辣特色老少皆宜，去濕開(kāi)胃，四季可食、 理氣、 舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛(ài)。宏偉渝新干鍋辣鴨頭以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣獨(dú)特，備受食客歡迎。干鍋辣鴨頭從就餐形式上加以改進(jìn)，將干鍋與火鍋 巧妙結(jié)合。做好的鴨頭以干鍋的形式上桌，食完鴨頭再以火鍋的形式涮食，增添了就餐氛圍，干鍋辣鴨頭而且復(fù)合味深厚，入口五味生香，讓人垂涎。

渝新干鍋辣鴨頭全國(guó)門(mén)店數(shù)量57家,主要分布在：重慶市;江蘇省;湖北省;廣西壯族自治區(qū);廣東省;新疆維吾爾自治區(qū);山東省等地區(qū)

一品渝香干鍋鴨頭點(diǎn)擊查看品牌詳情

一品渝香干鍋鴨頭以其軟爛脫骨,麻辣鮮香,味道醇厚,百食不厭的特點(diǎn)受到廣大顧客的青睞。一品渝香干鍋鴨頭在繼承原有特點(diǎn)的基礎(chǔ)上,不斷進(jìn)取精益求精。開(kāi)發(fā)郵完全適合北方消費(fèi)口味的一品渝香系列菜品,涮品,再配以時(shí)尚,雅致的環(huán)境并引進(jìn)卓越正常管理體系。

石家莊一品渝香餐飲有限公司始創(chuàng)于2001年，是以餐飲服務(wù)為主的全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)，在全國(guó)擁有三百余家連鎖加盟分店。公司以“適口者珍”為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，將川渝的香辣風(fēng)情與北方人的口味相結(jié)合，利用正宗的川味原材料自己獨(dú)立生產(chǎn)制作“干鍋香辣醬”“干鍋老油”“干鍋香料包”“干鍋鹵菜”等原料研制成特色干鍋菜品“一品渝香干鍋鴨頭”，干鍋鴨頭以其麻辣鮮香百食不厭的特點(diǎn)以及一鍋兩吃的獨(dú)特用餐形式深受廣大顧客的喜愛(ài)。

公司不斷創(chuàng)新，在繼成干鍋鴨頭原有秘制配方的基礎(chǔ)上采用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的原料推出一系列干鍋菜品“干鍋肥腸”“干鍋辣歡蝦”“干鍋香水魚(yú)”“金牌鱸魚(yú)”、“鹵熏脊骨”等老味道新菜品的精品家常菜館，將河北人的口味與川渝味道完美結(jié)合，道道都是辣而不辛，麻而不燥、自成一格，顧客可以根據(jù)自己的喜好盡情選擇。此外，還有河北人特別喜愛(ài)吃的餃子，各式各樣的品種盡在新關(guān)東知味餃子樓。

一品渝香干鍋鴨頭全國(guó)門(mén)店數(shù)量194家

干鍋居點(diǎn)擊查看品牌詳情

“干鍋居”創(chuàng)立于2001年，總部上海。以“貴州苗家菜”為主打產(chǎn)品，以“干鍋”為特色?！案慑伨印币褤碛猩虾?、北京、杭州三家分公司，共計(jì)14家分店。2005年，“干鍋居”被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)十佳黔菜館”。其中，上?！案慑伨印惫灿?家分店，700余名員工。

干鍋居主打菜干鍋系列充分體現(xiàn)了貴州菜酸、香、辣的正宗特色，邊吃邊炒的獨(dú)特用餐方式完全不同于火鍋，為客人用餐增加更多樂(lè)趣。由來(lái)自貴州的大廚精心烹制的近200道正宗菜肴，其主要原料和調(diào)料全部從當(dāng)?shù)夭少?gòu)。特色菜有苗家干鍋雞、酸筍干鍋雞、凱里酸湯魚(yú)、侗鄉(xiāng)干鍋肥腸、絲娃娃、紅油米豆腐、風(fēng)味小米喳、老奶土豆泥、走水烏江魚(yú)、苗家思鄉(xiāng)魚(yú)等。

西安干鍋居餐飲有限公司推出的干鍋系列，是經(jīng)我公司廚師精心研發(fā)和調(diào)配，博采眾長(zhǎng)，在繼承傳統(tǒng)烹飪精華的基礎(chǔ)上，匠心獨(dú)具，演繹創(chuàng)新以“先吃后涮”為特色的新式火鍋涮法，并將火鍋與中餐巧妙結(jié)合，以其鮮香無(wú)比，湯醇味濃，實(shí)惠的價(jià)格，馥郁的口感而風(fēng)靡全國(guó)。

“干鍋居”鍋底料是精選48味中草藥，進(jìn)行科學(xué)搭配，先將片片魚(yú)，基圍蝦，啼花、魷魚(yú)頭，排骨，牛蛙等。用秘制醬料腌制，經(jīng)炸、抄、燜、煎、煮、燉、蒸等手法做熟，直接連鍋上桌，菜肴吃完后續(xù)加特制高湯，又變成火鍋，人們可隨意添加菜品，方便，快捷回味無(wú)窮!

干鍋居全國(guó)門(mén)店數(shù)量14家

蛙蛙叫干鍋年代點(diǎn)擊查看品牌詳情

蛙蛙叫，叫蛙蛙，一鍋兩吃遍四方，蛙蛙叫正以穩(wěn)健的步伐，為了讓全國(guó)各地人們都能品嘗到美味特色干鍋而努力進(jìn)取。打破傳統(tǒng)的麻辣香鍋，是特色的融合，特色配方秘制而成，為人們帶來(lái)真正舌尖上的體驗(yàn)。

蛙蛙叫干鍋年代是南京春天食港餐飲管理有限公司的旗艦品牌，蛙蛙叫起源火鍋之鄉(xiāng)四川成都，形成在江蘇南通，創(chuàng)建于南京。50年代，成都天仙橋后街30號(hào)有位廖姓廚師以烹炒干鍋 為拿手，端上桌香飄鄰里，聞之不離，食之不去。其子中華金廚、中國(guó)烹飪名師、四川烹飪大師廖國(guó)英先生，繼承發(fā)揚(yáng)父親之烹飪技藝，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食理念，1998年在成都開(kāi)設(shè)“四合院”火鍋店，悉心鉆研、專營(yíng)干鍋系列菜品，當(dāng)家菜干鍋牛蛙，干鍋蟮魚(yú)，干鍋鴨唇……以其特有的口味，風(fēng)靡蓉城。

獨(dú)特的干鍋美味，備受食客的喜愛(ài)，堅(jiān)持為人們提供意想不到的美味體驗(yàn)，市場(chǎng)還是很開(kāi)闊的。蛙蛙叫干鍋年代味道好，制作過(guò)程簡(jiǎn)單，可以快速出餐，顧客不用等。開(kāi)蛙蛙叫干鍋年代加盟店可以享受總部的大力指導(dǎo)，開(kāi)店輕松，加盟商可以放心賺錢(qián)。

蛙蛙叫干鍋年代全國(guó)門(mén)店數(shù)量345家

金爪爪干鍋點(diǎn)擊查看品牌詳情

金爪爪干鍋是位于重慶市的多家分店組成的川菜餐館品牌，專注于干鍋系列菜品。主打菜品包括干鍋雞、干鍋排骨、干鍋蝦等，搭配土豆、蓮藕等配菜，形成特色菜單。各分店在區(qū)域川菜榜單中表現(xiàn)優(yōu)異，如回龍灣店位列川菜好評(píng)榜第5名，天星橋店進(jìn)入覃家崗最熱川菜榜前4。品牌提供到店消費(fèi)、外賣(mài)及團(tuán)購(gòu)服務(wù)，部分門(mén)店被評(píng)為老字號(hào)，以份量足、上菜快為特色。

巴蜀金爪爪餐飲創(chuàng)建于2006年，在巴蜀金爪爪餐飲人多年的艱辛創(chuàng)業(yè)拼搏中獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。從2006年巴蜀金爪爪第一家店開(kāi)業(yè)至今，我們始終保持巴蜀金爪爪所特有的踏實(shí)耕營(yíng)理念，以金爪爪特色干鍋為傳播品牌，以誠(chéng)實(shí)守信為經(jīng)營(yíng)理念。而今，眾多投資商紛沓而至,西南地區(qū)遍布多家金爪爪特色干鍋旗艦店。金爪爪的穩(wěn)健發(fā)展，正是依循我們所恪 守的獨(dú)特發(fā)展理念，“味美傳播品牌、細(xì)節(jié)造就精品”,將傳統(tǒng)的吃文化拿捏到位而致。

金爪爪特色干鍋菜品經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)特的金爪爪特色干鍋為品牌，集"特色干鍋"和幾十道獨(dú)有特色菜品于一體的特色干鍋江湖菜系，備受眾多江湖食客喜愛(ài)。“美味霸道，口口極致?！北姸嗍晨蛯?duì)金爪爪特色干鍋的點(diǎn)評(píng)。

金爪爪干鍋全國(guó)門(mén)店數(shù)量150家

9068香辣干鍋

《9068》香辣干鍋：天下第一鍋，好吃就是硬道理。合肥圣麟餐飲管理有限公司旗下品牌-《9068》香辣干鍋。干鍋為中國(guó)特有的烹飪技法和餐食方式。在川渝一帶尤為盛行。《9068》創(chuàng)始人生于川北，名廚世家，自小酷喜干鍋。之前的干鍋只有炒制底料，味足但香寡?！?068》創(chuàng)始人一直想加入某種調(diào)料，增其香。歷時(shí)多年孤心鉆研，于公元1990年6月8日最終調(diào)制成功。秘制底料加香辣老油的新法徹底改寫(xiě)干鍋歷史。一推出，道上人紛至沓來(lái)探個(gè)究竟。之后，模仿者漸多，冠以各色香辣干鍋門(mén)店比比皆是，然其味都不正統(tǒng)。憂于干鍋市場(chǎng)混雜不堪，為明宗正味，《9068》創(chuàng)始人不再淡出江湖，決定開(kāi)設(shè)門(mén)店，以飧食客。因于上世紀(jì)1990年6月8日研定配方，故名“《9068》”，以示紀(jì)念和遵守。是為干鍋流行之淵源，正統(tǒng)口味之老牌。天下干鍋歸一統(tǒng)，《9068》久贏順發(fā)!

9068香辣干鍋全國(guó)門(mén)店數(shù)量556家

張大師鴨爪爪干鍋點(diǎn)擊查看品牌詳情

張大師鴨爪爪特色火鍋隸屬于張大師餐飲投資管理有限公司，2005年創(chuàng)立，目前全國(guó)已有228家張大師直營(yíng)加盟連鎖店，是新疆2015年較具影響力的火鍋快餐品牌。10年來(lái)，張大師堅(jiān)持成為以“家文化、孝親文化”為主導(dǎo)思想的火鍋快餐品牌。

張大師飛速發(fā)展為社會(huì)提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，截至目前，在全國(guó)共有員工4000余名。一直以來(lái)，張大師在員工培訓(xùn)上投入了大量的人力和資金成本。張大師堅(jiān)持以產(chǎn)品研發(fā)，生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)為一體快餐火鍋定位，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著分店數(shù)量的增多，張大師希望為更多關(guān)注健康，追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)們提供高品質(zhì)的火鍋快餐服務(wù)。

張大師自第一家餐廳起，憑借在“店面小型化，價(jià)格親民化，業(yè)態(tài)多元化，菜品精致化，管理標(biāo)準(zhǔn)化” 上的精耕細(xì)作，張大師從發(fā)源地，先后進(jìn)駐河北、四川、蘭州、青海、鄭州、上海、北京、長(zhǎng)沙、江西、杭州、西安 、內(nèi)蒙古、山東、廣東、三亞等城市，成為2015年全國(guó)較具影響力的快餐火鍋連鎖企業(yè)。 張大師旗下品牌，經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品品種繁多，優(yōu)勢(shì)明顯，投資者只需稍加努力見(jiàn)縫插針即可即可輕松盈利。

張大師鴨爪爪干鍋全國(guó)門(mén)店數(shù)量120家

鵝尚鮮干鍋點(diǎn)擊查看品牌詳情

鵝尚鮮干鍋鵝鮮明的特色，長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。堅(jiān)持用自己的特長(zhǎng)，用更好的產(chǎn)品服務(wù)客戶，完備自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和標(biāo)準(zhǔn)化管理，共享國(guó)際行的加盟連鎖體系。還為加盟商提供統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范、店面設(shè)計(jì)、廣告策劃、營(yíng)銷推廣、產(chǎn)品自有工藝等。與鵝尚鮮干鍋鵝合作的廣告商，24小時(shí)不停歇的宣傳鵝尚鮮干鍋鵝，讓鵝尚鮮干鍋鵝品牌走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

鵝尚鮮干鍋鵝男女老少皆宜，大人小孩都愛(ài)吃。來(lái)享受麻辣帶來(lái)的口舌吸引和強(qiáng)烈刺激吧，干鍋香辣鵝火熱而又刺激，過(guò)癮而又爽口，不但讓人體驗(yàn)口舌的快感，成為人們喜愛(ài)的人間美味，開(kāi)一家麻辣香鍋店肯定會(huì)受到大眾的歡迎，鵝尚鮮干鍋鵝選用多種多樣的新鮮食材為原料，并且將現(xiàn)代消費(fèi)者的口味需求與美食很好的結(jié)合在一起。

鵝尚鮮干鍋鵝一直堅(jiān)持以傳統(tǒng)自有工藝為廣大熱愛(ài)美食的消費(fèi)者制作正宗地道的香鍋，這樣制作出來(lái)的食品自然營(yíng)養(yǎng)健康，而且還能夠滿足不同消費(fèi)者的口味，因此深受歡迎，對(duì)現(xiàn)代人的口味進(jìn)行揣摩，讓產(chǎn)品跟得上節(jié)奏的變化，跟得上市場(chǎng)變化，現(xiàn)代人飲食不僅喜歡吃麻辣，還比較看重養(yǎng)生，非常的講究制作工藝，所以一直精心研究和改良。

鵝尚鮮干鍋全國(guó)門(mén)店數(shù)量214家,主要分布在：河南省;山西省;山東省;河北省;安徽省等地區(qū)

貳喜嘎嘎鴨下巴干鍋點(diǎn)擊查看品牌詳情

貳喜嘎嘎鴨下巴干鍋是在地道的川味基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良和提升，口感濃香醇辣，回味悠長(zhǎng)，其中鴨下巴是主打品種，選用好的草鴨(土鴨)鴨頭，以制造調(diào)料提前腌制入味，再輔配制造醬料炒制而成，色澤紅亮、口感軟爛而不失其形，聞著香、吃著鮮、辣的過(guò)癮，讓人百吃不厭!

合肥久眾加盟管理有限公司旗下的【嘎嘎鴨下巴】是一個(gè)成功經(jīng)營(yíng)近十年的特色干鍋美食品牌，主力消費(fèi)人群為追逐時(shí)尚的年輕一族。

貳喜嘎嘎鴨下巴干鍋店內(nèi)另有特色基圍蝦、雞中翅作為鍋底，給消費(fèi)者提供更多的口味選擇?！按祭兵喯掳汀?、“香辣基圍蝦”、“特色雞中翅”，三鍋演義、各領(lǐng)風(fēng)騷。

混搭十八種配菜可選擇加入干鍋鍋底一同爆炒，葷素搭配，百味一匯。貳喜嘎嘎鴨下巴干鍋，新穎的菜品形式讓客人不僅能品嘗到各種風(fēng)格的特色干鍋，更能領(lǐng)略時(shí)尚的就餐體驗(yàn)。

貳喜嘎嘎鴨下巴干鍋全國(guó)門(mén)店數(shù)量100家

勇記干鍋點(diǎn)擊查看品牌詳情

勇記干鍋是目前全國(guó)干鍋市場(chǎng)上相當(dāng)盛行的干鍋菜品之一，特別是在河北的“石家莊”、“保定”，山東的“淄博”極爲(wèi)不錯(cuò)盛行。

勇記干鍋的味型有“麻辣型”、“五香型”、“香辣型”、“泡椒型”、“孜然型”、“藤椒型”六種(外地將麻辣的水平叫做味型這是錯(cuò)誤的分類);其中以“麻辣型”、“香辣型”、“孜然型”特別受歡送。惋惜的是，目前在南方市場(chǎng)僅僅只要一種麻辣型。此菜品還可以演化爲(wèi)干鍋鴨頭、干鍋鴨翅、干鍋鴨舌、干鍋鴨雜、干鍋鵝頭、干鍋鵝翅等等，而制造辦法迥然不同。

勇記干鍋特征餐廳營(yíng)建文娛時(shí)髦、青春自我的用餐環(huán)境，滿足不同年齡層次的消費(fèi)者的用餐需求。主題就是青春文明、品嘗青春味道、惹火心中夢(mèng)想、成爲(wèi)人們商務(wù)會(huì)餐、情侶約會(huì)、親朋好友聚餐、年老人聚會(huì)的之地。

勇記干鍋，幫您打造精彩的將來(lái)生活，翻開(kāi)您的致富之門(mén)，讓您的致富之路越走越輕松，越走越順暢。勇記干鍋加盟，肯定疾速的讓您走上致富之路，達(dá)成致富夢(mèng)想，享用財(cái)富生活!

勇記干鍋全國(guó)門(mén)店數(shù)量105家