北京市勝利玉林烤鴨店有限責(zé)任公司成立于1993年，在三十一年的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷發(fā)展壯大，目前旗下?lián)碛杏窳挚绝喌旰鸵换ㄒ蝗~咖餐廳兩大品牌，分布京城15家直營(yíng)連鎖餐廳的營(yíng)業(yè)規(guī)模。

玉林烤鴨店以“弘揚(yáng)魯菜文化，植根百姓服務(wù)社區(qū)”為定位，打造玉林百年老店為目標(biāo)。以魯菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為核心，肩負(fù)振興魯菜為使命，以“菜品精而入其味，環(huán)境美而彰其形，服務(wù)真而動(dòng)其情，服務(wù)適而超其值”為宗旨，以魯菜泰斗、烹飪大師王義均先生擔(dān)任技術(shù)總顧問(wèn)組成強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為支撐，使得玉林烤鴨店在顧客心目中口碑佳，并獲得行業(yè)協(xié)會(huì)及專家一致好評(píng)。其中，包括精品烤鴨、炸烹蝦肉、扒牛肉條、燴烏魚蛋湯、糟溜魚片在內(nèi)的多款名菜被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予《中國(guó)特色名菜》殊榮。

在各種全國(guó)烹飪大賽中，玉林獲得的各種金獎(jiǎng)不勝枚舉。2007年被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)十佳酒家”稱號(hào)、2008年被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為 “全國(guó)十佳婚宴接待單位”稱號(hào)、2014年被北京烹飪協(xié)會(huì)授予“北京餐飲企業(yè)(集團(tuán))50強(qiáng)”;2016年在山東濟(jì)南第十七屆中國(guó)美食節(jié)榮獲“2016中國(guó)魯菜十佳名店”稱號(hào);2018年10月，在第十九屆中國(guó)美食節(jié)上，玉林餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)鄒勝利，被授予“改革開放40周年 全國(guó)飯店餐飲業(yè)功勛人物之功勛企業(yè)家”光榮稱號(hào)等等。

玉林烤鴨近幾年發(fā)展如火如荼，諸多媒體進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間追蹤報(bào)道。2016年7月30日中央電視臺(tái)《超越》記者對(duì)玉林烤鴨董事長(zhǎng)鄒勝利進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一小時(shí)的電視專訪。玉林2016年、2017年新開數(shù)店，《中國(guó)烹飪雜志》、餐飲公會(huì)等傳統(tǒng)媒體和新媒體先后給予多次鄒勝利董事長(zhǎng)專訪，報(bào)道開業(yè)盛況和玉林發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。

同時(shí)，玉林還進(jìn)行了多次大規(guī)模的國(guó)際形象展示和國(guó)際合作活動(dòng)。2016年8月4日，玉林店慶日之際，美國(guó)時(shí)代廣場(chǎng)進(jìn)行“帶您找回久遠(yuǎn)的味道”企業(yè)文化展示。2016年6月1日，“中國(guó)以色列名廚文化交流會(huì)”在玉林烤鴨店華威橋店隆重舉行，以色列駐華大使副大使、公使Eldad Hayet先生及夫人，金融經(jīng)濟(jì)公使Ofer Peleg及夫人以及諸多以色列貴賓參與活動(dòng)。 2017年8月10日，“2017文化中國(guó)行——海外中國(guó)文化中心優(yōu)秀學(xué)員團(tuán)訪華”活動(dòng)在玉林烤鴨華威橋店舉行，來(lái)自26國(guó)的數(shù)百名學(xué)員品嘗了精美魯菜，包括新浪網(wǎng)等媒體給予大篇幅報(bào)道。

在獲得巨大榮譽(yù)的同時(shí)，玉林烤鴨不忘初心，回饋社會(huì)，彰顯社會(huì)責(zé)任，玉林高管率多位獲獎(jiǎng)廚師，來(lái)到蒲公英中學(xué)為農(nóng)民工子弟打造愛(ài)心午餐并捐款。與愛(ài)同行，懷德循道，是餐飲人的修身立命，玉林文化宗旨是“匠心用于當(dāng)下，誠(chéng)心贏取未來(lái)”。玉林連鎖事業(yè)如日東升，胸懷感恩顧客心情，肩負(fù)振興魯菜重任，傳承經(jīng)典，唯進(jìn)步、不止步，用心皆可成。玉林烤鴨的最終發(fā)展目標(biāo)，是把源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的魯菜文化，打造成一張閃亮的中國(guó)飲食名片，使之成為國(guó)菜，成為精神高度的傳承。

創(chuàng)始人——鄒勝利

玉林餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人鄒勝利董事長(zhǎng)，出身餐飲世家，四代傳承。其父鄒東升老前輩曾執(zhí)掌京城八大樓之一、魯菜之巔東興樓數(shù)十年，諄誡父訓(xùn)，傳承衣缽，玉林連鎖事業(yè)如日東升，胸懷感恩顧客心情，肩負(fù)振興魯菜重任。

2016年，玉林餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)鄒勝利接受中央電視臺(tái)《超越》欄目專訪。面對(duì)鏡頭，鄒董反復(fù)重申，玉林餐飲集團(tuán)的最終目標(biāo)，不是數(shù)量的界定，而是精神和文化的突破。我們的目標(biāo)有兩個(gè)：一是把玉林做成百年老店，用匠心精神打造品牌;二是要把源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的的魯菜文化，打造成一張中國(guó)閃亮的飲食名片，使之成為國(guó)菜，成為精神高度的傳承，這才能叫做真正的“突破”。我絕不敢說(shuō)我能成為傳揚(yáng)魯菜文化的先鋒人物，但我至少可以成為一個(gè)搖旗吶喊的推動(dòng)者，把魯菜這份老祖宗傳給我們的瑰寶發(fā)展下去!

2018年，玉林烤鴨25年慶店慶當(dāng)年，鄒勝利董事長(zhǎng)在第十九屆中國(guó)美食節(jié)被授予“改革開放40周年 全國(guó)飯店餐飲業(yè)功勛人物 功勛企業(yè)家”光榮稱號(hào)。

旗下烤鴨品牌：

玉林掛爐烤鴨

烤鴨是老北京的傳統(tǒng)名菜，已有百年歷史，制作工藝較為復(fù)雜。

玉林秉承百年《北京烤鴨》的傳統(tǒng)，采用掛爐烤制，鴨胚經(jīng)獨(dú)特工藝烤制，烤制過(guò)程中受熱均勻，油脂和水分充分消耗，烤成的鴨子色澤棗紅、外皮光亮，皮酥肉嫩、入口即化，與秘制配料同食，其味道妙不可言。

玉林王牌烤鴨

王牌烤鴨，是“玉林”的翹楚之作?！坝窳帧睂ｉT選用定點(diǎn)鴨場(chǎng)養(yǎng)殖的北京填鴨，在未進(jìn)鴨爐之前，進(jìn)行風(fēng)干制坯等數(shù)天準(zhǔn)備，再由經(jīng)驗(yàn)豐富的烤鴨師寸步不離烤足55分鐘，讓鴨坯受熱均勻，油脂和水分充分消耗，直到鴨子的皮下脂肪完全融化。上桌后，色澤紅亮的烤鴨現(xiàn)場(chǎng)片制，“一鴨三吃”，頗具情趣。第一吃為傳統(tǒng)吃法。鴨腿肉片至薄厚適中，配以荷葉餅或空心燒餅，肥而不膩、外酥里嫩，入口即化，還有回味淡淡的果木香味。第二吃為鴨皮蘸白糖，香酥脆甜;第三吃鴨胸脯肉蘸蒜汁，細(xì)膩盈口。

選擇加盟勝利玉林烤鴨店的5大理由：好評(píng)不斷，開店生意好做

1、操作簡(jiǎn)單，輕松經(jīng)營(yíng)：整個(gè)過(guò)程操作簡(jiǎn)單，沒(méi)有復(fù)雜的烹飪工藝，按勝利玉林烤鴨店總部要求做就可以，輕輕松松經(jīng)營(yíng)。

2、超高利潤(rùn)，火速加盟：整店輸出模式，多個(gè)系列，多元口味，顧客稱贊，生意不斷。

3、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，解決疑難：將不定期派出運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、巡店檢查指導(dǎo)，幫您運(yùn)營(yíng)管理，勝利玉林烤鴨店總部確保開一家成功一家。

4、全套方案，整店輸出：全套店面裝修方案和布置陳列方案，傻瓜式操作，早一天開業(yè)，早一天掙錢。

5、多種模式，盈利不停：不僅可以坐店經(jīng)營(yíng)，還可以送外賣，更多盈利點(diǎn)。

勝利玉林烤鴨店加盟政策：扶持政策多，創(chuàng)業(yè)少走彎路

科學(xué)選址：人口比例、味型調(diào)研、競(jìng)對(duì)分析等，數(shù)據(jù)化商圈分析。

店面裝修：標(biāo)準(zhǔn)SI管理、動(dòng)線、軟裝專人指導(dǎo)，把關(guān)成本和質(zhì)量。

技術(shù)培訓(xùn)：設(shè)備安裝調(diào)試，標(biāo)準(zhǔn)操作培訓(xùn)，無(wú)憂上崗。

人才輸出：全員拓展、定向培訓(xùn)、實(shí)操訓(xùn)練，無(wú)縫換崗、快速上手。

設(shè)備支持：一站式設(shè)備配置及維護(hù)服務(wù)，省心經(jīng)營(yíng)。

運(yùn)營(yíng)跟蹤：督導(dǎo)經(jīng)營(yíng)情況，解決經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，保障營(yíng)收。

品牌傳播：統(tǒng)一、規(guī)范化品牌管理，大力度品牌宣傳。

營(yíng)銷推廣：專項(xiàng)營(yíng)銷策劃與活動(dòng)執(zhí)行監(jiān)督，迅速引爆市場(chǎng)。

勝利玉林烤鴨店加盟優(yōu)勢(shì)-期待與您共創(chuàng)財(cái)富

1、品牌優(yōu)勢(shì)：享有勝利玉林烤鴨店的使用權(quán)，店面形象和餐品區(qū)域?qū)贆?quán)。由資深的企業(yè)專家為您提供有力的市場(chǎng)攻略，促銷專案。

2、餐品優(yōu)勢(shì)：勝利玉林烤鴨店一直把餐品質(zhì)量作為企業(yè)的生命線，并且經(jīng)常推出各類新餐品，以保證在市場(chǎng)上面的占有率。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：總部聘請(qǐng)了眾多行業(yè)精英和專家型人才，不僅餐品技術(shù)含量高，總部還會(huì)將最新的技術(shù)分享給各加盟店，提升加盟店的實(shí)力優(yōu)勢(shì)。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：勝利玉林烤鴨店具備強(qiáng)大先進(jìn)專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，有自己獨(dú)到的管理理念和培訓(xùn)理念，來(lái)協(xié)助加盟商創(chuàng)業(yè)。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：加盟勝利玉林烤鴨店可以得到勝利玉林烤鴨店總部提供的全方位服務(wù)支持，更大程度降低了投資風(fēng)險(xiǎn)。

6、投資優(yōu)勢(shì)：從品牌整合傳播到區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)作，為加盟商提供全方位、可持續(xù)發(fā)展的營(yíng)銷戰(zhàn)略指導(dǎo)，確保各加盟店的生存與發(fā)展壯大。

勝利玉林烤鴨店加盟費(fèi)多少錢？小投資，利潤(rùn)高

加盟勝利玉林烤鴨店的費(fèi)用大概需要8-12萬(wàn)，費(fèi)用包含加盟費(fèi)1萬(wàn)左右，品牌管理費(fèi)1000-5000元，權(quán)益保障金1萬(wàn)元，加盟商可以得到總部的大力扶持，可以獲得勝利玉林烤鴨店的品牌使用權(quán)，其余費(fèi)用大部分用在店面的籌建中，比如房租裝修和設(shè)備采購(gòu)，加盟勝利玉林烤鴨店需要設(shè)備費(fèi)3萬(wàn)元，首批進(jìn)貨費(fèi)1-2萬(wàn)元，房租3000-5000元/月，裝修費(fèi)用3-5萬(wàn)元，后期經(jīng)營(yíng)中還需要流動(dòng)資金4-5萬(wàn)元用在店面的日常經(jīng)營(yíng)中。

勝利玉林烤鴨店加盟項(xiàng)目，本小利大，加盟門檻低，經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，經(jīng)過(guò)總部培訓(xùn)，可快速上手，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。勝利玉林烤鴨店是真正投資小回報(bào)高的好項(xiàng)目，創(chuàng)業(yè)者加盟后，預(yù)計(jì)僅需要短短1-2個(gè)月的時(shí)間就可以實(shí)現(xiàn)盈利。如果想要加盟勝利玉林烤鴨店的話，可以電話或網(wǎng)絡(luò)的方式和總部取得聯(lián)系，一旦雙方達(dá)成一致意見之后就可以加盟。

勝利玉林烤鴨店加盟流程有哪些？流程簡(jiǎn)單，開店不用愁

1、投資咨詢：通過(guò)電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)、郵件等方式咨詢加盟代理相關(guān)信息。

2、實(shí)地參觀：勝利玉林烤鴨店總部歡迎加盟商前來(lái)參觀考察。

3、加盟申請(qǐng)：填寫《加盟意向申請(qǐng)表》和《加盟商評(píng)估表》。

4、資格審核：勝利玉林烤鴨店總部接收到申請(qǐng)表后，對(duì)加盟商的具體情況及條件進(jìn)行審查。審查通過(guò)，通知申請(qǐng)人，即可簽約。

5、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同。

6、店面裝修：勝利玉林烤鴨店總部會(huì)幫助加盟方進(jìn)行選址，申請(qǐng)人提供店鋪平面圖、相片及身份證復(fù)印件，勝利玉林烤鴨店總部根據(jù)申請(qǐng)人提供的標(biāo)準(zhǔn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)全套裝修圖紙并根據(jù)裝修標(biāo)準(zhǔn)給予裝修。

7、總部培訓(xùn)：勝利玉林烤鴨店總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，管理培訓(xùn)，員工培訓(xùn)等。

8、貨物配送：物料的輸送，勝利玉林烤鴨店總部會(huì)給予運(yùn)輸幫助。

9、試營(yíng)業(yè)：開始嘗試營(yíng)業(yè)，做一些推廣活動(dòng)。

10、正式營(yíng)業(yè)：試營(yíng)業(yè)之后，客源開始逐步穩(wěn)定，正式開始營(yíng)業(yè)。

11、售后服務(wù)：開業(yè)后，勝利玉林烤鴨店總部會(huì)根據(jù)加盟店實(shí)際情況必要時(shí)派專人上門指導(dǎo)。

勝利玉林烤鴨店加盟條件-要求不高，創(chuàng)富無(wú)壓力

一、身體健康，精力充沛，年齡不超過(guò)45歲。

二、認(rèn)同勝利玉林烤鴨店的品牌文化以及經(jīng)營(yíng)理念。

三、具備相應(yīng)項(xiàng)目的投資能力和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

四、具有合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，按照特有的設(shè)計(jì)風(fēng)格和技術(shù)要求進(jìn)行裝修。

五、能夠嚴(yán)格履行加盟合同，接受勝利玉林烤鴨店的各項(xiàng)培訓(xùn)及管理。

六、有良好的商業(yè)信譽(yù)和商業(yè)道德，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。