“陳添記”是一家專注做魚(yú)皮四十年的廣州西關(guān)老店。廣州陳添記只賣三樣傳統(tǒng)小食：祖?zhèn)魉~(yú)皮、豉(chǐ)油王蒸豬腸粉及傳統(tǒng)西關(guān)艇仔粥。

陳添記最出名的是爽魚(yú)皮，用鯪魚(yú)皮來(lái)制作，做好之后放入雪柜凍著，好爽口彈牙。加上花生、芫茜以及淋上面的醬油芝麻，味道一流。不僅廣州人勁喜歡，很多香港、澳門的居民得悉之后亦特意過(guò)來(lái)品嘗。

品牌故事

說(shuō)起魚(yú)皮，很多老廣會(huì)脫口而出“陳添記”，這是一家專注做魚(yú)皮四十年的廣州西關(guān)老店。

“其實(shí)最開(kāi)始，我們順德人做(鯪魚(yú))魚(yú)滑，魚(yú)皮都要丟掉”，陳添記第三代傳承人陳映華回憶說(shuō)，“爺爺覺(jué)得浪費(fèi)，便將魚(yú)皮開(kāi)發(fā)成一道涼拌菜式”。

開(kāi)店之初，陳添記的菜單上，除了魚(yú)皮，還有一些傳統(tǒng)廣府菜，如啫啫雞、炒牛河、炒鵝腸等等，“其中魚(yú)皮的價(jià)格尤其貴，因?yàn)橐粭l魚(yú)只有兩張皮”。

“四十年前，一份魚(yú)皮賣5元，可謂奢侈品了”，陳映華說(shuō)，當(dāng)時(shí)人們工資一個(gè)月才二三十元，“所以，能來(lái)消費(fèi)的都是粵劇名伶”。

爽魚(yú)皮因?yàn)榭诟泻谩I(yíng)養(yǎng)又健康，成為陳添記的招牌菜，幾十米見(jiàn)方的小店，常年座無(wú)虛席。

“爺爺見(jiàn)此，決定將菜品縮減成3個(gè)菜，做精做好”，陳映華對(duì)當(dāng)年老人家的決定很是佩服，爽魚(yú)皮成了的金字招牌。

靠著爽魚(yú)皮、豬腸粉和艇仔粥這“老三樣”，陳添記一做就是四十年。

期間，魚(yú)皮的價(jià)格逐漸上漲，不過(guò)得益于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，原料成本下降，如今一份魚(yú)皮定價(jià)25元。陳映華說(shuō)，比起四十年前，大部分人能吃得起魚(yú)皮了，“我們一天能賣出幾百份魚(yú)皮，很受歡迎?！?/p>

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，外賣開(kāi)始在餐飲界興起，對(duì)此陳添記是拒絕的，這一次陳映華對(duì)老一輩的決定，提出了質(zhì)疑。

“我爸一直不同意，他認(rèn)為，外賣的食物經(jīng)過(guò)了第三方之手，衛(wèi)生、品質(zhì)能保障嗎?”

為此，陳映華一直做思想工作，還嘗試點(diǎn)外賣送到家，讓父親親自體驗(yàn)外賣。

經(jīng)過(guò)反復(fù)溝通，去年底，陳添記上線了外賣。

沒(méi)想到過(guò)了沒(méi)多久，疫情突然來(lái)襲，陳添記在2020年大年初四暫停營(yíng)業(yè)了，到3月開(kāi)始重新?tīng)I(yíng)業(yè)，主要靠外賣支撐。外賣貢獻(xiàn)的整體利潤(rùn)并不高，但在疫情之下，它幫助陳添記熬過(guò)了“冬天”。

陳添記加盟理由

投資低：陳添記檔口式經(jīng)營(yíng)、店面式經(jīng)營(yíng)均可。

無(wú)油煙：陳添記無(wú)明火、無(wú)噪音、不擾民。

吧臺(tái)式廚房：廚房占地小。

無(wú)廚師：無(wú)技術(shù)含量、有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可，省人工、省成本。

模式多選：檔口模式—投資小回本快；門店模式—陳添記總部扶持力度更大，收益顯著；代理模式—代理一方，市場(chǎng)獨(dú)享。

零消耗：無(wú)原材料重復(fù)使用，無(wú)浪費(fèi)。

出餐快：下單后只需3分鐘左右即可出餐，提高餐臺(tái)使用率。

陳添記加盟好不好？小型投資項(xiàng)目,不用為資金煩惱

1、品牌優(yōu)勢(shì)：陳添記擁有深厚的企業(yè)文化和雄厚的資金技術(shù)實(shí)力，市場(chǎng)影響力大，品牌知名度高，美譽(yù)度好，是行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍品牌。

2、餐品優(yōu)勢(shì)：從創(chuàng)業(yè)之初就把餐品質(zhì)量視為企業(yè)生命線，嚴(yán)格把控陳添記餐品品質(zhì)關(guān)，用餐品征服消費(fèi)者。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：陳添記總部擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并且不斷創(chuàng)新，根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，提供不同的餐品。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：完善的加盟體系以及培訓(xùn)系統(tǒng)，將讓每一位加盟商都能在短時(shí)間內(nèi)成為銷售大師。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：陳添記擁有完善的服務(wù)系統(tǒng)，無(wú)論是從消費(fèi)者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務(wù)。

6、投資優(yōu)勢(shì)：選擇加盟陳添記，在投資方面也有很多優(yōu)勢(shì)，首先前期投資所需資金少、收益高、門檻低、風(fēng)險(xiǎn)小、無(wú)競(jìng)爭(zhēng)、便于操作經(jīng)營(yíng)、不受地域限制等等優(yōu)勢(shì)，很大程度上提高了加盟店存活率和盈利。

陳添記加盟支持:總部保駕護(hù)航,讓致富不復(fù)雜

1、協(xié)助選址與評(píng)估支持：協(xié)助加盟商對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查，評(píng)估其開(kāi)店的可行性。通過(guò)對(duì)地域、商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查，提供營(yíng)業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益預(yù)估等資料，供加盟商參考。

2、人力資源支持：開(kāi)店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協(xié)助加盟商招募新進(jìn)人員。開(kāi)店期間，陳添記總部提供人力支持及輔導(dǎo)。

3、統(tǒng)一形象與裝修支持：為確保品牌統(tǒng)一形象，店鋪由陳添記總部專業(yè)空間設(shè)計(jì)師統(tǒng)一進(jìn)行店鋪形象設(shè)計(jì)；店鋪裝修工程由陳添記總部審核合格的工程隊(duì)施工，陳添記總部派人指導(dǎo)、督核，加盟商負(fù)責(zé)監(jiān)理。

4、不斷的指導(dǎo)及培訓(xùn)支持：店鋪開(kāi)業(yè)前，陳添記總部為加盟商、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)針對(duì)經(jīng)營(yíng)理念、店鋪管理及餐品相關(guān)知識(shí)開(kāi)設(shè)相應(yīng)的課程。開(kāi)業(yè)后由陳添記總部派督導(dǎo)駐店，指導(dǎo)店鋪開(kāi)業(yè)；每個(gè)月新品上市開(kāi)設(shè)相應(yīng)的餐品培訓(xùn)課程；同時(shí)，為加強(qiáng)與加盟商之間的專業(yè)交流，陳添記總部定期舉辦加盟商大會(huì)。

5、餐品研發(fā)支持：根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際需求及最新流行趨勢(shì)，陳添記總部的專業(yè)研發(fā)部門進(jìn)行全面市場(chǎng)調(diào)研，制定合理的餐品規(guī)劃，并以靈活的餐品價(jià)格加強(qiáng)區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保證加盟商的權(quán)益。陳添記總部會(huì)不斷的進(jìn)行新餐品的研發(fā)，完成全國(guó)市場(chǎng)餐品的推陳出新。

陳添記加盟費(fèi)用多少錢？創(chuàng)業(yè)資金少,開(kāi)店快捷

陳添記加盟費(fèi)不是很高，加盟費(fèi)和加盟商所在城市以及店鋪面積大小有關(guān)，并不是統(tǒng)一的。加盟商向公司繳納加盟費(fèi)用后，就可以獲取陳添記品牌的使用權(quán)，而且在經(jīng)營(yíng)陳添記中途不再需要交納其他費(fèi)用，加盟陳添記的費(fèi)用預(yù)計(jì)在10-50萬(wàn)，其中加盟費(fèi)1-2萬(wàn)元，保證金1-5萬(wàn)元，開(kāi)店所需廚房設(shè)備設(shè)施和餐桌餐具以及食材采購(gòu)費(fèi)用3-5萬(wàn)元。創(chuàng)業(yè)者要想成功開(kāi)設(shè)陳添記加盟店的話，創(chuàng)業(yè)者還需有相應(yīng)的資金用于門店的籌建，主要用于門店的租金、裝修、設(shè)備等，開(kāi)店少不了房租以及裝修等其他雜費(fèi)，預(yù)計(jì)5-10萬(wàn)元。

選擇陳添記加盟，總部為你提供全方位的創(chuàng)業(yè)扶持，讓你創(chuàng)業(yè)更省心。

陳添記加盟條件

1、品行良好，誠(chéng)實(shí)守信，吃苦耐勞，在當(dāng)?shù)赜辛己玫娜穗H關(guān)系和聲譽(yù)。

2、加盟店要有合適的地段門面。

3、加盟商要有充沛的流轉(zhuǎn)資金能力。

4、認(rèn)同陳添記公司發(fā)展理念、特色文化及發(fā)展觀。

5、加盟商要有一定的運(yùn)營(yíng)能力。

6、加盟商要有一定的投資風(fēng)險(xiǎn)承受能力。

陳添記加盟流程

1、了解條件：閱讀并索取加盟條件書(shū)。

2、資格審查：填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表傳真到陳添記加盟商管理部進(jìn)行資格審查。

3、提供資料：提供負(fù)責(zé)人身份證明、店面平面圖、店鋪?zhàn)鈶{合同或產(chǎn)權(quán)證明復(fù)印文件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印文件等相關(guān)資料。

4、辦理手續(xù)：交納品牌保證金、簽訂加盟合同。

5、開(kāi)業(yè)籌備：陳添記派專人指導(dǎo)。

6、展廳驗(yàn)收：對(duì)展廳的基本配置，包括裝修風(fēng)格、樣品安裝、道具擺放、辦公用品、從業(yè)人員、作業(yè)工具等進(jìn)行全面檢查。

7、開(kāi)業(yè)。