二姐兔丁是一道以兔子為主要食材制作的川菜。本菜品具有色澤紅亮，形態(tài)飽滿(mǎn)，麻辣適口，香嫩回甜，入口細(xì)膩、油潤(rùn)的特點(diǎn)。1990年12月被成都市人民政府命名為“成都名小吃”。

二姐兔丁在用料上講究下個(gè)“精”字，不但選用的兔肉肥嫩，所用的各種佐料亦是好中選優(yōu)。特別是海椒，定要選用成都二筋條和朝天椒;花椒選用漢源優(yōu)質(zhì)品料;醬油、豆豉、花生、芝麻、無(wú)不精挑細(xì)選，采用最佳原料。在火候上、刀工上，紅油的煉制上她都匠心獨(dú)運(yùn)，講究制作工藝程序。所以她拌出的兔子，色澤紅亮，形態(tài)飽滿(mǎn)，麻辣適口，香嫩回甜，入口細(xì)膩、油潤(rùn)。1990年12月被成都市人民政府命名為“成都名小吃”。

名字由來(lái)

20世紀(jì)80年代初，在四川成都市鼓樓街開(kāi)設(shè)了一家私營(yíng)飯店，女老板姓陳排行第二，人稱(chēng)二姐。該店經(jīng)營(yíng)的拌麻辣兔丁深受人們的喜愛(ài)。后來(lái)，該店改為專(zhuān)營(yíng)拌麻辣兔丁，店名為“陳記二姐兔丁店”，成為成都的名優(yōu)小吃。

在成都賣(mài)兔肉的不只她一家，可是為什么她做的味道就是與眾不同。訣竅就在這豆豉上。因?yàn)橥米尤饩o實(shí)，不容易入味，調(diào)料也很難附著在肉上。二姐經(jīng)過(guò)數(shù)不清的嘗試，終于找到了這個(gè)方法：把豆豉碾成茸，于是才“巴味”(四川話，意思是味道附著在主料上)，那黑不溜秋的調(diào)料竟然成了成功的奠基石。

兔肉厚瓷，在這道菜上一定要避免大塊吃肉，大口喝酒的豪氣。兔子要宰成大拇子大小才容易入味，連著骨頭一起啃，讓你吃得心欠欠的。二姐兔丁的特色還有就是大量的蔥，常常是在蔥頭里找骨頭，烤花生也是不能少的。吃二姐兔丁，第一先吃的一定是脆脆的花仁，然后是兔子，最后是蔥頭。

二姐兔丁加盟理由

1、餐品豐富，品類(lèi)齊全：各類(lèi)餐飲等幾十種餐品，傳承好味道，絕對(duì)讓你欲罷不能。

2、無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，無(wú)需大廚：二姐兔丁所有菜品一站式操作，無(wú)需大廚，配合二姐兔丁配送的核心料包，使每一個(gè)員工都能輕松操作。

3、全程量化，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)論是后廚操作，還是烹飪?cè)O(shè)備、流程，前廳管理、操作以及就餐環(huán)境全部采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，使二姐兔丁百店如一。

4、出餐迅速，利潤(rùn)豐厚：所有餐品出餐速度，快速出餐，讓客戶(hù)不必焦急等待，絕對(duì)是所有快餐店最快的。

5、定時(shí)更新，研發(fā)牛掰：每月都有新品上市，而且根據(jù)季節(jié)定時(shí)更換，還可以根據(jù)客戶(hù)當(dāng)?shù)鬲?dú)有風(fēng)俗特色進(jìn)行DIY設(shè)計(jì)，使二姐兔丁更具競(jìng)爭(zhēng)力。

6、價(jià)格實(shí)惠，利潤(rùn)豐厚：店店火爆店內(nèi)所有餐品價(jià)格親民，餐品毛利70%，人人消費(fèi)的起的美味。

二姐兔丁加盟費(fèi)用多少錢(qián)？

加盟二姐兔丁項(xiàng)目前期需要加盟者投入8-12萬(wàn)的加盟資金。其中包含了品牌加盟費(fèi)1-2萬(wàn)元、品牌保證金1-5萬(wàn)元，設(shè)備/廚房設(shè)備設(shè)施和餐桌餐具以及食材采購(gòu)費(fèi)用3-5萬(wàn)元。另外加盟商除了需要承擔(dān)加盟費(fèi)用以外，還需要承擔(dān)比如店面租金，店面裝修費(fèi)用，水電雜費(fèi)，人員費(fèi)用等其他雜費(fèi)，預(yù)計(jì)需要5-10萬(wàn)元。在加入之前公司也會(huì)和加盟者簽訂合約，讓這些加盟者能夠快速的，相信今后還會(huì)有更多的人會(huì)選擇加盟這樣一個(gè)好的項(xiàng)目。

二姐兔丁具備顯著的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)等，加盟前景可觀，而且現(xiàn)在市場(chǎng)上的二姐兔丁知名品牌有不少，攜手實(shí)力品牌，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，總部會(huì)將多年的經(jīng)驗(yàn)全部輸出，并提供一對(duì)一的幫扶與指導(dǎo)，讓加盟商們都能夠快速上手，輕松開(kāi)店，贏得非常豐厚的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，毫無(wú)壓力地實(shí)現(xiàn)做老板的夢(mèng)想！

二姐兔丁加盟優(yōu)勢(shì)-創(chuàng)業(yè)投資者信賴(lài)的加盟項(xiàng)目

1、品牌優(yōu)勢(shì)：獨(dú)特的企業(yè)文化，不斷升值品牌價(jià)值。

2、餐品優(yōu)勢(shì)：二姐兔丁品牌擁有專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，為您不斷研發(fā)新餐品，讓您的店面獨(dú)領(lǐng)行業(yè)風(fēng)騷。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：技術(shù)全面升級(jí)，研發(fā)新餐品保障您開(kāi)店收益源源不斷。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：不定期舉辦一些活動(dòng)，進(jìn)一步提高二姐兔丁品牌知名度和品牌形象。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：加盟商在確定了加盟區(qū)域之后，二姐兔丁總部保證不會(huì)在該區(qū)域內(nèi)發(fā)展其他的加盟，使得二姐兔丁加盟商得到區(qū)域保護(hù)，保證二姐兔丁加盟商的利益。

6、投資優(yōu)勢(shì)：加盟二姐兔丁品牌，市場(chǎng)無(wú)競(jìng)爭(zhēng)，屬藍(lán)海商機(jī)，壟斷生意，想不賺錢(qián)都難。

二姐兔丁加盟支持-總部一站式幫扶,輕松甩手當(dāng)老板

1、物流配送：二姐兔丁總部遍布全國(guó)的物流體系，店面所需所有的新鮮食材物料，都有二姐兔丁總部采購(gòu)并配送，隨叫隨到，方便快捷。

2、培訓(xùn)支持：二姐兔丁總部提供開(kāi)店運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)，令你快速掌握真本事，快速迎接大客流。

3、運(yùn)營(yíng)支持：二姐兔丁總部提供全國(guó)統(tǒng)一的品牌運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)系列手冊(cè)，強(qiáng)大的系列安心護(hù)航您的經(jīng)營(yíng)。

4、裝修支持：提供品牌形象的完整識(shí)別光盤(pán)，讓您的店鋪終端裝修可以標(biāo)準(zhǔn)化落地完成。

5、區(qū)域保護(hù)：二姐兔丁總部實(shí)施嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，只為合作商的權(quán)益不受侵犯。

二姐兔丁招商加盟條件

1、認(rèn)同二姐兔丁的各項(xiàng)管理及制度。

2、擁有足夠開(kāi)設(shè)加盟分店的資金，具有投資和抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

3、有合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，且擁有一定的經(jīng)營(yíng)管理能力。

4、持有合法的居民身份證或二姐兔丁營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

5、具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的自然人或二姐兔丁法人。

6、完全認(rèn)同二姐兔丁經(jīng)營(yíng)理念，要有從事餐飲的熱情。

7、愿自覺(jué)維護(hù)“二姐兔丁”產(chǎn)品形象。

二姐兔丁加盟流程

1、通過(guò)電話或在下方留言，二姐兔丁總部客戶(hù)經(jīng)理第一時(shí)間為您解說(shuō)【二姐兔丁】的經(jīng)營(yíng)理念、加盟制度、加盟的優(yōu)勢(shì)。

2、加盟商預(yù)約前往二姐兔丁總部或加盟商預(yù)約前往二姐兔丁總部考察。

3、簽訂加盟合作協(xié)議書(shū)，確定合作經(jīng)營(yíng)意向，簽訂合作經(jīng)營(yíng)合同，繳納加盟費(fèi)用，合作保證金。

4、二姐兔丁總部在直營(yíng)店內(nèi)或代理商直營(yíng)店內(nèi)進(jìn)行一些實(shí)際操作，為新進(jìn)加盟商安排教育訓(xùn)練課程，讓加盟商能快速進(jìn)入狀態(tài)。

5、二姐兔丁總部運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)專(zhuān)員與裝修指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)中心指派專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期跟蹤服務(wù)及開(kāi)業(yè)后的技術(shù)咨詢(xún)、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，同時(shí)進(jìn)行店面裝修指導(dǎo)。

6、以上一切就緒，【二姐兔丁】加盟店準(zhǔn)備試營(yíng)業(yè)前，輔導(dǎo)專(zhuān)員將全力協(xié)助加盟商，使分店開(kāi)幕前一切都能就緒，準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)。

7、試營(yíng)業(yè)試營(yíng)業(yè)時(shí)，二姐兔丁總部或代理商可以指派技術(shù)指導(dǎo)員開(kāi)業(yè)支持。

8、正式營(yíng)業(yè)。