有魚吃于2014年在成都創(chuàng)立，是一家以紙上烤魚為主，融匯川渝特色，致力于價(jià)格親民化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、管理現(xiàn)代化的特色烤魚主題餐廳。在炭火烤魚遍地的當(dāng)下，有魚吃的出現(xiàn)開創(chuàng)了新的烤魚烹飪方式。有魚吃目前在全國范圍內(nèi)已有13家連鎖店開業(yè)，分布于四川成都、廣東珠海、重慶，江蘇南京、甘肅蘭州、四川綿陽和寧夏銀川。

有魚吃的主要特色是紙上烤魚，區(qū)別于傳統(tǒng)的烤魚手法，紙上烤魚具有少油煙、更鮮嫩、更健康等特點(diǎn)，加上有魚吃秘制烤料，鮮香濃郁、入口不忘。有魚吃提倡快樂烤魚、快樂生活，“在美食中傳遞快樂”是品牌的經(jīng)營理念，以提供“健康、美味、新鮮”的食品為己任，始終嚴(yán)把原料關(guān)、菜品關(guān)，堅(jiān)持活魚現(xiàn)烹，受到廣大食客的追捧與喜愛。

成都璟暉餐飲管理有限公司全權(quán)負(fù)責(zé)有魚吃品牌運(yùn)營，負(fù)責(zé)全國范圍內(nèi)有魚吃品牌的代理、加盟合作，以及各直營店和加盟店的日常支撐和管理。

品牌故事

童年的記憶，始于三峽江邊，爸爸是土生土長的漁民，風(fēng)雨是生計(jì)，漁船是歸途，每次打漁回家，周圍都已炊煙裊裊，還未走到巷口，一身的魚味先飄進(jìn)屋，聞著味道，便知道是爸爸回來了，開心的跑到門口隔著巷口拐角的老樹，大聲的喊道：“爸爸，今天有什么吃的?”，“今天有魚吃喔”。

若干年后，興修三峽大壩，全家搬遷，這句稀松平常的對(duì)白，成為了兒時(shí)生活最鮮活的回憶，如此，便有了這家有魚吃。

毫無疑問，這里的主角是紙上烤魚，紅外線加溫，避免煙熏火燎，有效鎖住魚肉水分和營養(yǎng)，4道腌制工序，12味獨(dú)特調(diào)料，兒時(shí)對(duì)魚美味的想象和期待都留在這里。

品牌發(fā)展歷程

2014年5月，有魚吃品牌創(chuàng)立，第一家直營店于成都市春熙路銀石廣場開業(yè)。

2014年10月，位列大眾點(diǎn)評(píng)成都最佳餐廳第23位。

2015年8月，成都璟暉餐飲管理有限公司成立，全面負(fù)責(zé)有魚吃品牌運(yùn)營，啟動(dòng)全國地區(qū)品牌加盟與授權(quán)。

2015年10月，有魚吃成都銀泰城店開業(yè)。

2015年11月，位列大眾點(diǎn)評(píng)成都最佳餐廳第10位。

2015年11月，獲大眾點(diǎn)評(píng)【2015年成都最好評(píng)餐廳大評(píng)選】第2名。

2015年12月，有魚吃珠海富華里店、成都春熙旗艦店開業(yè)。

2016年1月，位列美味不用等成都火爆餐廳排行榜第3位。

2016年4月，有魚吃成都蜀都萬達(dá)店、龍湖時(shí)代天街店開業(yè)。

2016年6月，有魚吃綿陽新世界百貨店開業(yè)。

有魚吃紙上烤魚加盟產(chǎn)品特色

紙上烤魚——烹調(diào)方式新穎健康

有別于傳統(tǒng)的炭火烤魚，紙上烤魚采用紅外加溫，沒有煙熏火燎，既保留烤魚的香脆、入味，又避免食物的焦糊。同時(shí)，紙包的方式及時(shí)鎖住魚肉的水分，保持其內(nèi)部營養(yǎng)成分，使得肉質(zhì)更加嫩滑。

招牌蒜香味——獨(dú)樹一幟的濃郁香味

當(dāng)遍地尋盡，皆是麻辣味、香辣味烤魚時(shí)，有魚吃創(chuàng)新蒜香味，大大滿足好吃客的味蕾。4道腌制工序，12味獨(dú)特調(diào)料再配上手工排剁的新鮮大蒜，麻辣鮮香不過咸，越吃越有味。

有魚吃紙上烤魚加盟怎么樣?四大優(yōu)勢(shì),助您放心經(jīng)營

1、創(chuàng)意混搭川東美味

在魚料盤中烤制其他菜品，讓魚料的香味與菜品本身美味相結(jié)合，吸納韓式烤肉、日式鐵板燒精華造就獨(dú)特川東美食。

2、環(huán)境——最受歡迎的小清新

犧牲最大化桌位，堅(jiān)持滿足顧客用餐舒適體驗(yàn)，避免嘈雜擁擠。時(shí)下最流行的混搭風(fēng)格空間設(shè)計(jì)，木地板、油漆、草編墻紙、木作墻裙配上原木粗布沙發(fā)、手繪花鳥陶瓷、田園風(fēng)隔斷，隨處可見的logo、小貓與有魚吃主題交相輝映。

3、服務(wù)——人性化服務(wù)，做好每個(gè)細(xì)節(jié)

微笑口罩：讓顧客感知更好。

顧客滿意度評(píng)價(jià)：重視顧客對(duì)我們的每一個(gè)建議。

桌牌提示：針對(duì)新顧客做最好的引導(dǎo)。

4、口碑——成都最受歡迎的餐廳

有魚吃從成都71458家餐廳脫穎而出成為大眾最受歡迎餐廳之一，我們深信，良好的口碑是有魚吃的生命。

有魚吃紙上烤魚加盟支持:總部有力支持,讓你省心加盟

1、開業(yè)咨詢

包括店鋪選址、前期籌備和投資分析等店鋪籌備初期的咨詢服務(wù)。

2、裝修設(shè)計(jì)

聯(lián)系有魚吃固定合作的專業(yè)設(shè)計(jì)師完成店鋪裝修設(shè)計(jì)。

3、管理咨詢

璟暉餐飲有專業(yè)的餐廳前堂后廚管理人員，可為加盟方提供內(nèi)部管理支撐，包括服務(wù)培訓(xùn)、流程優(yōu)化、人力資源管理等。

4、經(jīng)營支撐

璟暉餐飲有專業(yè)的營銷人員，可為加盟方提供日常的經(jīng)營支撐服務(wù)，包括營銷活動(dòng)設(shè)計(jì)、營銷文案設(shè)計(jì)等。

5、線上營銷

包括微信公眾號(hào)、大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)等線上渠道關(guān)于新店信息、促銷信息的推送以及門店形象展示等。

6、現(xiàn)場支撐

為充分培育新店成長，確保加盟方投資收益，璟暉餐飲還可為有需求的加盟方在新店開業(yè)初期提供經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)、具有專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的店面管理人員協(xié)助經(jīng)營。

有魚吃紙上烤魚加盟費(fèi)用多少錢?加盟費(fèi)用低,經(jīng)營好項(xiàng)目

1、“品牌使用費(fèi)”第1-3年的費(fèi)用需在合作啟動(dòng)時(shí)一次性繳納，第4、5年的費(fèi)用在合作至第4、5年時(shí)，在每年年初繳納。同時(shí)，品牌使用費(fèi)需分店繳納，一次性加盟多個(gè)地區(qū)或多家店面需分別支付品牌使用費(fèi)。

2、“品牌保證金”是加盟方的加盟擔(dān)保，璟暉餐飲將跟進(jìn)加盟方選址裝修、日常經(jīng)營等情況全額返還，正常情況下從開業(yè)起分三年按20%、30%、50%的比例返還，若出現(xiàn)影響品牌形象的經(jīng)營行為將不予返還。

3、“大成都地區(qū)”指成都主城區(qū)及下轄的區(qū)、縣、縣級(jí)市和開發(fā)區(qū)等。

4、“A類城市”指各省(自治區(qū))的省會(huì)城市、直轄市以及經(jīng)濟(jì)特區(qū)等。

5、管理費(fèi)指在店鋪經(jīng)營過程中，璟暉餐飲開展品牌推廣和提供經(jīng)營支撐、后端服務(wù)等收取的費(fèi)用，需根據(jù)簽定合同的合作年限一次性繳納。

有魚吃紙上烤魚加盟政策

1、提供門店運(yùn)營管理手冊(cè)，讓您了解人員排班、客訴處理、收銀對(duì)賬、庫存管理等;

2、提供菜品出品手冊(cè)，門店去廚師化操作，嚴(yán)格按照手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，操作簡單，無經(jīng)驗(yàn)也能得心應(yīng)手;

3、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，醬料統(tǒng)一制作配送，只要嚴(yán)格按照公司產(chǎn)品手冊(cè)操作即可;

4、我們會(huì)對(duì)您選擇的店面位置進(jìn)行評(píng)估和測(cè)算，讓您更了解店面的優(yōu)劣勢(shì)，供您參考，讓您投資更有保障。

有魚吃紙上烤魚加盟條件

基本要求

1、認(rèn)同有魚吃的品牌和形象;

2、了解總部與合作商之間的關(guān)系，并同意履行和遵守相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù);

3、具備長期合作意愿，并愿意全身心的投入有魚吃門店的經(jīng)營管理，并努力維護(hù)好有魚吃品牌的統(tǒng)一形象和聲譽(yù);

4、能夠嚴(yán)格履行合同，接受總部的各項(xiàng)培訓(xùn)及品牌維護(hù)管理，經(jīng)營管理及品質(zhì)核定需達(dá)到總部要求;

5、店面裝修、物品購置需達(dá)到總部要求;

6、在您開店的城市長期居住或工作，并熟悉當(dāng)?shù)氐牟惋嫮h(huán)境;

7、具有投資開店的經(jīng)濟(jì)能力，并能全身心投入管理;

8、若是合資經(jīng)營，則需明確各合資人的職責(zé)職能;

9、您應(yīng)具備獨(dú)立法人的身份資格并對(duì)創(chuàng)業(yè)或門店經(jīng)營有濃厚的興趣;

10、合作方自行取得營業(yè)所需相關(guān)批文和證照;

11、合作經(jīng)營合同簽署期限為三年。

物業(yè)要求

商圈選擇：城市或區(qū)域商業(yè)中心，繁華商圈;交通便利

首選物業(yè)：商業(yè)綜合體，購物中心，商業(yè)街

面積需求：200—230平方米

樓層：餐飲集中區(qū)域

供電：前廳用電需求為≥55kw;后廚若不用天然氣，用電需求為≥75kw;后廚若用天然氣，用電需求為≥15kw

其他：隔油池、排煙、空調(diào)、招牌、承重、卸貨車位、裝修、消防系統(tǒng)、電話網(wǎng)絡(luò)、供水，均按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)要求

選址要點(diǎn)

1、寫字樓、住宅區(qū)和大學(xué)附近;

2、監(jiān)測(cè)中午和晚上用餐時(shí)段商場內(nèi)及周邊商業(yè)的人流量，選擇行人主要流動(dòng)區(qū)域內(nèi);

3、店招位置開闊明顯、無遮擋;

4、商場交通便利，停車方便。

有魚吃紙上烤魚加盟流程

1、初步了解

投資者閱讀有魚吃紙上烤魚公司資料，了解加盟政策。

2、實(shí)地調(diào)查

意向客戶到公司進(jìn)行產(chǎn)品、品牌等全方位考察。

3、資質(zhì)評(píng)估

提交意向咨詢，申請(qǐng)加盟，總部收到后進(jìn)行合作資質(zhì)評(píng)估。

4、簽訂合同

加盟商提供基本信息資料待總部核實(shí)，基本信息準(zhǔn)確并前期加盟協(xié)議。

5、選址建店

針對(duì)品牌性質(zhì)，尋找合適的店鋪，符合公司對(duì)選址的要求。

6、裝修施工

公司提供裝修的圖紙及整體的布局方案，加盟商只需尋找施工團(tuán)隊(duì)進(jìn)行裝修即可，為加盟商省去一筆費(fèi)用。

7、專業(yè)培訓(xùn)

加盟商可派導(dǎo)購人員及相關(guān)人員到公司進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，獲得專業(yè)的指導(dǎo)。

8、開業(yè)籌備

在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門辦理營業(yè)執(zhí)照，進(jìn)行稅務(wù)登記，制定開業(yè)計(jì)劃，做好開業(yè)準(zhǔn)備。

9、正式開業(yè)

按照既定流程，舉行開業(yè)儀式，加盟店正式開業(yè)。

有魚吃紙上烤魚加盟問答

烤魚醬料如何配制

有魚吃現(xiàn)有五種口味的烤魚醬料，分別是蒜香、泡椒、豉椒、馥香、蕃茄，加盟商在璟暉餐飲購買底料，璟暉餐飲提供利用底料制作最終醬料的配方和方法，各加盟商再配制最終醬料。其中，底料按重量收費(fèi)。

店鋪選址有何建議

根據(jù)有魚吃年輕化、健康化的品牌特征，建議加盟店鋪選擇在一、二線城市的綜合性商超或重點(diǎn)商圈，最好是年輕人和白領(lǐng)階層的主要流動(dòng)區(qū)域，店鋪面積最好在200-230平方米之間。

店鋪設(shè)計(jì)裝修怎么處理

1、為規(guī)范品牌形象，有魚吃有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)腣I規(guī)范，所有加盟店的設(shè)計(jì)均需按照規(guī)范執(zhí)行，加盟方需選擇璟暉餐飲固定合作的設(shè)計(jì)師進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)，具體費(fèi)用由加盟方與設(shè)計(jì)師自行確定。

2、店鋪施工可選擇璟暉餐飲固定合作的施工隊(duì)伍，或自行聯(lián)系當(dāng)?shù)厥┕り?duì)伍，璟暉餐飲將指派專業(yè)監(jiān)理監(jiān)管整個(gè)裝修施工過程，對(duì)于不符合總部及VI規(guī)范的材料、施工工藝等，監(jiān)理有權(quán)要求停工改進(jìn)。

如果確定加盟需要準(zhǔn)備些什么

主要是準(zhǔn)備店鋪門面和啟動(dòng)資金，以及經(jīng)營證照的辦理等，按照既往經(jīng)驗(yàn)，一線或省會(huì)城市開店需準(zhǔn)備啟動(dòng)資金100萬元左右，二線城市需70-80萬元，經(jīng)營證照的辦理可以詳詢店鋪管理方或璟暉餐飲。