蘇州松鶴樓面館隸屬于蘇州松鶴樓飲食集團(tuán)股份有限公司，是蘇州地區(qū)歷史最為悠久、飲譽(yù)海內(nèi)外的正宗蘇幫菜館。它是蘇幫菜廚師的搖籃，也是商務(wù)部首批認(rèn)定的老字號餐飲品牌。松鶴樓的名廚在國內(nèi)外烹飪大賽上屢獲金獎，而松鶴樓也榮膺了商業(yè)部、內(nèi)貿(mào)部授予的“金鼎獎”、“中華名小吃”及“國家特級菜館”等稱號。由于松鶴樓在某種意義上代表了蘇州美食，因此，它常常見諸電影和文學(xué)作品。

店內(nèi)的廚師們因料施菜，決定了一年四季都有時鮮名菜。如春雨瀟瀟時，鮮茶上市，用名茶碧螺春的二道茶汁與蝦仁烹制的“碧螺蝦仁”既有蝦仁的爽滑，又有名茶的碧綠清香，還有色呈醬紅，入口即化的“櫻桃肉”和“筍腌鮮”等。入夏時節(jié)，鱔魚鮮嫩肥美，應(yīng)時的“響油鱔煳”膾炙人口，當(dāng)鱔魚炒好起鍋時，加點(diǎn)蔥花、蒜泥、火腿，再澆少許滾燙的熱油，上桌時盤中還在吱吱作響，這是一道頗富營養(yǎng)的響聲菜肴。深秋菊花盛開時，稻熟蟹而肥，俗話說秋高氣爽蟹腳癢，陽澄湖的清水大閘蟹金爪、黃毛、背青、肚白、肉嫩，它就是名菜“雪花蟹斗”的主料，廚師用大蟹殼做容器（品嘗時每位一份），蟹粉襯底，蛋清攪成雪花狀，鋪在蟹粉上蒸一會兒，出屜的成菜，宛如朵朵飄落的雪花，雅潔可愛，入口肥鮮。這些時鮮菜肴，滿足了北京人愛吃“鮮兒”的口福。

銷路廣泛

松鶴樓的年貨，如今已成禮品化，有蘇州鹵鴨、紅扒肘子、冬菜扣肉、米粉肉、叫花雞、八寶飯和各種蘇式船點(diǎn)等，分別用瓷盤、砂鍋和保鮮膜包裝，放入禮品袋。這些名菜帶回家，經(jīng)適當(dāng)加熱，原樣原味不變。

品牌故事

蘇州松鶴樓面館“出生”在干隆年代，干隆皇帝下江南時在松鶴樓的軼事很多，但相傳最多的是：干隆皇帝第四次下江南時，曾化名高天賜，隨身帶二名保鏢，青衣小帽，信步走進(jìn)了松鶴樓，見神臺上歡蹦亂跳的“元寶魚”（祭品鯉魚），煞是好看，便要捉來食用。可是在當(dāng)時此魚屬敬神“祭品”，卻又懾于“圣命”難卻，堂官便與廚師商量，想出一“計(jì)”：取魚頭似鼠，松鶴樓首字有“松”之意，將魚烹制成松鼠形（后改鱖魚），以避宰殺“神魚”之罪。干隆食后，贊揚(yáng)不已。從此，松鶴樓的“松鼠魚”就聞名于世了。

加盟蘇州松鶴樓面館理由有哪些

合理搭配：精選食材，特色配料，成熟工藝，科學(xué)搭配，營養(yǎng)膳食。

大眾消費(fèi)：平民價格，做大眾消費(fèi)的起的餐飲，良心回饋顧客。

廣闊空間：快節(jié)奏催生新餐飲，符合時代所需，有著廣闊的市場。

加盟蘇州松鶴樓面館理由有哪些

合理搭配：精選食材，特色配料，成熟工藝，科學(xué)搭配，營養(yǎng)膳食。

大眾消費(fèi)：平民價格，做大眾消費(fèi)的起的餐飲，良心回饋顧客。

廣闊空間：快節(jié)奏催生新餐飲，符合時代所需，有著廣闊的市場。

蘇州松鶴樓面館加盟怎么樣

1、品牌優(yōu)勢：蘇州松鶴樓面館擁有眾多的品牌優(yōu)勢，經(jīng)過多年的發(fā)展，蘇州松鶴樓面館在消費(fèi)者心中形成了良好的認(rèn)知度，市場口碑好。

2、餐品優(yōu)勢：為每一季量身設(shè)計(jì)新款菜品，讓您不會為菜品更新速度慢而發(fā)愁。

3、技術(shù)優(yōu)勢：公司特有的技術(shù)含量，非授權(quán)方無法效仿和復(fù)制。保證項(xiàng)目的核心競爭力。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢：總部擁有強(qiáng)大的培訓(xùn)支持體系，為加盟商提供統(tǒng)一的店鋪管理人才培訓(xùn)，包括了品牌理念、店鋪管理、實(shí)際操作、服務(wù)等，支持開業(yè)支援，對店員進(jìn)行培訓(xùn)及店鋪管理的再培訓(xùn)，確保店鋪的正常運(yùn)營。

5、服務(wù)優(yōu)勢：選擇加盟蘇州松鶴樓面館，總部會提供一站式服務(wù)，從咨詢到加盟，從選址到開店，從銷售到推廣，每個環(huán)節(jié)總部都會提供服務(wù)，在開店運(yùn)營階段指導(dǎo)經(jīng)營銷售，經(jīng)營輕松。

6、投資優(yōu)勢：投入資金低，輕輕松松就能做品牌店鋪老板。

蘇州松鶴樓面館加盟政策

1、品牌形象支持：提供全案VI手冊，確保加盟店鋪的形象統(tǒng)一，并由蘇州松鶴樓面館總部資深工程監(jiān)理現(xiàn)場督導(dǎo)完工。

2、整店輸出支持：蘇州松鶴樓面館總部將多年來積累下來的店鋪運(yùn)營管理技能全部給予加盟商，協(xié)助加盟商開店。

3、媒體廣告支持：蘇州松鶴樓面館總部根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)水平并結(jié)合品牌特色，綜合策劃有效的市場推廣方案，并按活動的方案，提供周到、詳實(shí)、完整的活動支持，確保促銷一次，成功一次。

4、物流配送支持：蘇州松鶴樓面館總部提供快捷、高效的物流配送，滿足市場一線的供貨需求。

5、跟蹤服務(wù)支持：安排專業(yè)的人員對加盟店進(jìn)行跟蹤服務(wù)，及時的提出指導(dǎo)并協(xié)助加盟商解決難題。

6、選址裝修支持：蘇州松鶴樓面館總部協(xié)助加盟商完成市場考察及選址、評估，對加盟者所選擇的店址進(jìn)行實(shí)地考查，對門店結(jié)構(gòu)、商圈類型、交通流向、顧客層、同行業(yè)等信息進(jìn)行調(diào)查，評估其開店的可行性，讓加盟商獲得更佳的投資回報。

7、區(qū)域保護(hù)支持：根據(jù)區(qū)域市場的實(shí)際情況，嚴(yán)格按照發(fā)展品牌的思路發(fā)展門店店，區(qū)域內(nèi)限額發(fā)展加盟店的原則，對加盟店嚴(yán)格實(shí)行商圈保護(hù)。

蘇州松鶴樓面館加盟條件

1、認(rèn)同蘇州松鶴樓面館的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、運(yùn)營模式。

2、有良好的社會信譽(yù)和社會責(zé)任感。

3、具備一定的資金投入，無不良信用記錄。

4、具有良好的合作精神，勤奮務(wù)實(shí)、誠實(shí)守信。

蘇州松鶴樓面館加盟流程有哪些

1、加盟咨詢：免費(fèi)提供項(xiàng)目加盟資料、信息與連鎖加盟咨詢服務(wù)。

2、項(xiàng)目考察：加盟者來蘇州松鶴樓面館總部實(shí)地考察、免費(fèi)品嘗項(xiàng)目所屬系列餐品，溝通意見。

3、加盟洽談。

①根據(jù)加盟者地區(qū)環(huán)境與加盟者自身情況，建議加盟模式選擇。

②為加盟者提供投資預(yù)算、投資回報核算專業(yè)指導(dǎo)。

③免費(fèi)提供針對性商圈評估和店面贏利評估指導(dǎo)。

4、簽署合同：簽署蘇州松鶴樓面館品牌連鎖加盟合同，授予加盟者相關(guān)加盟資質(zhì)（各類授權(quán)書）。

5、開業(yè)準(zhǔn)備：①根據(jù)加盟店的建筑格局免費(fèi)提供店面裝修與布局方案建議；②免費(fèi)提供加盟者全面的技術(shù)培訓(xùn)與經(jīng)營管理培訓(xùn)；③免費(fèi)提供加盟店相應(yīng)的開業(yè)專用物品（按加盟合同規(guī)定內(nèi)容）。

6、加盟店開業(yè)：免費(fèi)提供加盟店開業(yè)活動和促銷活動策劃建議。

7、穩(wěn)定運(yùn)營：①免費(fèi)提供長期經(jīng)營輔導(dǎo)和管理咨詢服務(wù)；②免費(fèi)提供相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)指導(dǎo)手冊。