高老莊葫蘆頭隸屬于西安李記高老莊餐飲有限公司，究竟起源于什么時(shí)候，尚無具體考證。但是，早中唐朝，京城長安就有一種名叫"煎白腸"的食品在出售。據(jù)說，這就是用豬腸肚做的。相傳，有一天唐代醫(yī)圣來到長安，在一家專賣豬腸、豬肚的小店里吃"雜糕"時(shí)，發(fā)現(xiàn)腸子腥味大、油膩重，問及店主，方知是制作不得法。向店主說道："腸屬金，金生水，故有降火、治消渴之功。肚屬土居中，為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)身之本。物雖好，但調(diào)制不當(dāng)。"于是，從隨身攜帶的葫蘆里倒出香、桂、漢陰椒等芳香健胃之藥物，調(diào)入鍋中。果然，香氣四溢、其味大增。這家小店從此生意興隆、門庭若市。

店家不忘醫(yī)圣指點(diǎn)之恩，將藥葫蘆懸掛在店門首，并改名為"高老莊葫蘆頭"。從此，"高老莊葫蘆頭"作為一種風(fēng)味食品，流傳千余年至今。說起來也有趣，1935年前后，張學(xué)良將軍的東北軍，在西安因水土不服，飲食習(xí)慣差異，將士們多有病者。但是，對南院門"春發(fā)生"出售的"高老莊葫蘆頭"，大家卻始終食欲不減。以致有一段時(shí)間，東北軍曾將"春發(fā)生"的"高老莊葫蘆頭"列為病號飯。今天的高老莊葫蘆頭是在唐朝的"葫蘆頭"的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。高老莊葫蘆頭之所以膾炙人口與它精細(xì)的烹制工藝和多種調(diào)料的合理使用是分不開的。其烹制工藝主要有處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。腸肚要經(jīng)過挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂，再捋、煮、晾等十幾道工序，才到去污、去腥、去膩的要求。

熬湯是將豬骨洗凈、砸斷，配肥母雞下湯鍋燒開，撇去浮沫，放入調(diào)料包，直熬成乳白色。 春發(fā)生高老莊葫蘆頭泡饃是由進(jìn)食者將饃掰成箸頭大小塊放入碗內(nèi)，然后由廚師將切成坡刀形的腸肚泡三、四次，使熱湯滲透饃塊，然后再加少量熟油、調(diào)料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子，后面澆適量沸湯即成。進(jìn)食時(shí)，佐以糖蒜、泡菜，更是清爽利口，使人食欲大增。

如今，高老莊葫蘆頭已由單一的品種發(fā)展到海參葫蘆頭、魷魚葫蘆頭、雞片葫蘆頭、大肉葫蘆頭四種。更近又新研制出了砂鍋葫蘆頭、火鍋葫蘆頭，形成了一套葫蘆頭系列品種。難怪，西安人夸獎葫蘆頭的美味說："提起葫蘆頭，嘴角涎水流"。

西樓蘭新疆抓飯加盟優(yōu)勢有哪些

1、品牌優(yōu)勢：西樓蘭新疆抓飯的品牌形象在業(yè)界已得到廣泛贊譽(yù)。我們將品牌的發(fā)展看做生命，一直以來為了確保品牌形象，我們始終堅(jiān)持原則，以誠待人，為加盟商提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2、餐品優(yōu)勢：西樓蘭新疆抓飯自面市以來，一直備受年輕消費(fèi)群體的喜愛，現(xiàn)有的加盟體系中，大半的加盟商來自西樓蘭新疆抓飯的消費(fèi)者，部分加盟商還開了二店、三店、區(qū)域代理，形成了“昔日休閑消費(fèi)，今日投資開店”的一時(shí)佳話。

3、技術(shù)優(yōu)勢：好的餐品對技術(shù)的要求是非常高的，所以總部會經(jīng)常派出人員對加盟商進(jìn)行多方位的加盟支持。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢：西樓蘭新疆抓飯總部將為加盟商提供嶄新的餐品技術(shù)及經(jīng)營理念，不斷提高加盟店的市場競爭力。

5、服務(wù)優(yōu)勢：跟蹤協(xié)助，開業(yè)前選店顧問服務(wù)，裝修，開業(yè)多方位合作，提供員工招聘、培訓(xùn)，促銷推廣等咨詢建議規(guī)劃等。

6、投資優(yōu)勢：加盟費(fèi)相對較低，并有著眾多的優(yōu)惠政策。

西樓蘭新疆抓飯加盟需要多少錢

西樓蘭新疆抓飯加盟費(fèi)用一般預(yù)計(jì)需要8-12萬元，企業(yè)方收取的費(fèi)用有品牌使用費(fèi)2000-4000元/期，加盟費(fèi)1-4萬元，保證金5萬元，這些費(fèi)用可以獲得西樓蘭新疆抓飯的品牌使用權(quán)和總部的各種扶持政策，在總部的扶持下，加盟店可以快速落地，開始營業(yè)。大部分費(fèi)用用于店面的籌建中，總部會為加盟商出具加盟方案和選址指導(dǎo)與裝修設(shè)計(jì)等，費(fèi)用主要包括設(shè)備費(fèi)2萬元，首批進(jìn)貨費(fèi)2-4萬元，房租3-5萬元/年，裝修費(fèi)用3-5萬左右，剩余費(fèi)用用于加盟店的日常經(jīng)營，需要流動資金2-4萬元，用來支付經(jīng)營過程中的各項(xiàng)開銷。

西樓蘭新疆抓飯?jiān)跇I(yè)界有一定的知名度，市場認(rèn)可度高，總部實(shí)力強(qiáng)，擁有完善的幫扶政策，讓您擁有更多的客源，享受品牌好效益。想要投資加盟一個風(fēng)險(xiǎn)低、回報(bào)率高的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，可以選擇加盟西樓蘭新疆抓飯，投資回報(bào)周期只要3-5個月。如果您具備足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，同時(shí)對西樓蘭新疆抓飯加盟感興趣，可在下方留言獲取詳細(xì)的加盟方案。

西樓蘭新疆抓飯加盟理由是什么

實(shí)力圈粉：原料選取，更健康。明檔手工操作，新鮮食材提升口感。

快速出餐：標(biāo)準(zhǔn)化操作，步驟簡單，出餐速度快，店面翻臺率高。

打通銷量：專注門店+外賣多種場景應(yīng)用，更大化為商家創(chuàng)收。

西樓蘭新疆抓飯加盟支持

1、品牌形象支持：品牌效應(yīng)加持，統(tǒng)一的形象識別系統(tǒng)，節(jié)省加盟商在營銷宣傳方面的投入，共享品牌效應(yīng)帶來的利益；

2、整店輸出支持：西樓蘭新疆抓飯總部協(xié)助加盟商的成功開業(yè)和運(yùn)營，即使是沒有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的加盟商也無須擔(dān)心，及時(shí)解決分店經(jīng)營過程中遇到的各種問題；；

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持：專業(yè)的顧問團(tuán)隊(duì)對加盟商進(jìn)行培訓(xùn)，更好的了解餐品和市場，同時(shí)西樓蘭新疆抓飯總部也在不斷的研發(fā)新品，保持品牌的市場熱度和關(guān)注度；

4、媒體廣告支持：線上與線下的強(qiáng)勢宣傳推廣，提升品牌的美譽(yù)度和知名度，增加門店的客流量，從而進(jìn)一步提升分店的盈利空間；

5、選址裝修支持：西樓蘭新疆抓飯總部為新店的選址及裝修提供支持，提供專業(yè)的裝修設(shè)計(jì)圖，統(tǒng)一品牌形象，使其已經(jīng)開業(yè)就引起市場的廣泛關(guān)注。

西樓蘭新疆抓飯加盟條件有哪些

1、認(rèn)同西樓蘭新疆抓飯的經(jīng)營模式和經(jīng)營理念。

2、具備一定的管理能力，能夠自主經(jīng)營。

3、有堅(jiān)毅負(fù)責(zé)的性格和創(chuàng)業(yè)的決心。

4、具備一定投資和承擔(dān)投資風(fēng)險(xiǎn)的能力。

5、遵守商業(yè)規(guī)則，能良好的溝通和協(xié)商。

如何加盟西樓蘭新疆抓飯

一：通過電話、手機(jī)短信、傳真、網(wǎng)上留言等方式與西樓蘭新疆抓飯總部初次接洽和咨詢相關(guān)事宜；

二：總部接到咨詢者的信息后，在1個工作日內(nèi)免費(fèi)寄發(fā)精美、詳細(xì)的《西樓蘭新疆抓飯》相關(guān)的商業(yè)投資計(jì)劃圖文資料；

三：投資者預(yù)約后持有效證件到總部考察，了解總部的實(shí)力、資信、加盟政策等，參觀樣板店并品嘗西樓蘭新疆抓飯?zhí)厣朗常?/p>

四：根據(jù)投資者的意向和要求填寫《加盟申請調(diào)查表》，確定加盟意向，得到總部審核同意后，雙方簽定合作意向書，交付名額預(yù)定保證金1000元，總部根據(jù)實(shí)際情況可以保留該名額1個月，或與總部直接簽定《加盟合同》；

五：正式的《加盟合同》簽定并辦理相關(guān)手續(xù)后，加盟者可派2人參加總部的全方位培訓(xùn)，學(xué)會為止；

六：在培訓(xùn)的同時(shí)按照總部提供的統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案進(jìn)行店面的裝修，提前10天通知總部發(fā)貨；

七：領(lǐng)取開業(yè)贈品、營銷管理手冊等資料，配置對應(yīng)的設(shè)備和原材料以及經(jīng)營用品用具等；

八：加盟店經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)完畢結(jié)業(yè)后，認(rèn)真的做好開業(yè)前期準(zhǔn)備工作，辦理相關(guān)的營業(yè)手續(xù)、適量的廣告宣傳、開業(yè)籌備；

九：在準(zhǔn)備工作就緒后，選擇吉日開業(yè)并進(jìn)行促銷：

十：加盟店開業(yè)后，根據(jù)加盟商的要求制定有針對性的銷售方案，并不定期對各個加盟店進(jìn)行經(jīng)營指導(dǎo)。