知味觀，始于1913年，中華老字號(hào)，百年餐飲名店，其糕點(diǎn)月餅因獨(dú)特的口味在江南獨(dú)樹一幟，素有“知味停車、聞香下馬”的美譽(yù)。知味觀東臨繁華商業(yè)街 —延安路，西瀕湖濱商貿(mào)特色街 及風(fēng)景秀麗的西子湖，是國家商務(wù)部首批認(rèn)定的中國十大餐飲品牌企業(yè)，是目前杭城較具知名度 的餐飲企業(yè)之一。

杭州知味觀食品有限公司成立于2007年，是隸屬于中華老字號(hào)“知味觀”品牌下的一家從事食品生產(chǎn)加工和銷售的綜合性食品企業(yè)，位于杭州市余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)鳳都工業(yè)園區(qū)內(nèi)。公司一直秉承知味觀百年的悠久歷史底蘊(yùn)、品牌文化和管理理念，特別是在管理工作上做到一絲不茍，嚴(yán)格要求，大膽創(chuàng)新。在產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全管理方面毫不松懈，嚴(yán)格把好從原材料采購、產(chǎn)品加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售直到顧客手中的每一道關(guān)。公司嚴(yán)格貫徹全面質(zhì)量管理體系，對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理監(jiān)控和檢測(cè)，確保產(chǎn)品出廠合格率達(dá)到100%。

素有知味停車、聞香下馬雅稱的百年名店—杭州知味觀，由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建。知味觀東臨繁華商業(yè)街—延安路，西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風(fēng)景秀麗的西子湖，是國家商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號(hào)、中國十大餐飲品牌企業(yè)，是目前杭城較具知名度的餐飲企業(yè)之一。

知味觀店名來源：

1913年，孫翼齋與義阿二兩人出資在湖濱仁和路開設(shè)知味館，次年在生意清淡的情況下，孫翼齋想著自己的點(diǎn)心不比別人差，就寫“欲知我味，觀料便知”八個(gè)大字，貼在門楣上，迎來顧客的好奇，生意日漸興隆。知味館以經(jīng)營各式名點(diǎn)為主，輔以杭州名菜的經(jīng)營，“幸福雙”、“貓耳朵”、“西施舌”等成為菜館的傳統(tǒng)名點(diǎn)。1956年公私合營，文革期間改名東風(fēng)館，1979年恢復(fù)原名。

知味觀立足于杭州傳統(tǒng)菜肴，大膽引進(jìn)各地精華。在名廚的主理之下，八大菜系各領(lǐng)風(fēng)騷，名菜層出不窮，如“雞汁銀雪魚”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚絲”、“龍鳳雙會(huì)”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚”、“一品海鮮盅”等精美菜點(diǎn)。真所謂“此味只應(yīng)天上有，緣何為我落人間”。知味觀真情奉獻(xiàn)款款精品，愿與您共享。

知味觀特色美食：

傳統(tǒng)的名小吃、名點(diǎn)心爭奇斗艷，傾倒無數(shù)中外食客?！磅r肉小籠、貓耳朵、糯米素?zé)Z、幸福雙”等一直為人津津樂道，并多次獲“省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“國家金鼎獎(jiǎng)”、“中華名小吃”等多項(xiàng)殊榮，同時(shí)還東渡扶桑，遠(yuǎn)銷日本。知味觀立足于杭州傳統(tǒng)菜肴，大膽引進(jìn)各地精華。在名廚的主理之下，八大菜系各領(lǐng)風(fēng)騷，名菜層出不窮，如“雞汁銀雪魚”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚絲”、“龍鳳雙會(huì)”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚”、“一品海鮮盅”等精美菜點(diǎn)。 知味館以經(jīng)營杭州風(fēng)味菜為特色，主要名菜有“西湖醋魚”、“龍井蝦仁”、“叫化童雞”、“西湖莼菜湯”等。

菜點(diǎn)具有江南特色，如西施舌、銀絲卷、三鮮燒麥、蝦肉燒賣、貓耳朵、鮮肉小籠、松絲湯包、五彩餛飩等。名聲最著的是“幸福雙”，作餡的原料有豬板油、紅小豆、核桃肉、蜜棗、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手蘿卜、蜜餞紅瓜、白糖和桂花糖等多種，皮用上等白面，包好后用模壓制成形，再屜蒸制。制成后成雙成對(duì)地供人購買，象征和諧美好。貓耳朵是杭州另一傳統(tǒng)小吃，據(jù)說是從清宮御膳房學(xué)來的。將和好的面捏成形似貓耳朵的面疙瘩，放入沸水中煮過，撈出來放入配有蝦仁、干貝、火腿、香菇等雞湯中煮熟。而且湯鮮、味美可口。

知味觀以其獨(dú)特的風(fēng)味名點(diǎn)、正宗的杭邦菜肴、上乘的服務(wù)質(zhì)量及一流的設(shè)施設(shè)備，吸引了60多個(gè)國家、地區(qū)的中外來賓前來領(lǐng)略知味飲食文化的個(gè)中三味。知味觀曾接待過諸多政界要人、海內(nèi)外社會(huì)各界著名知名人士，如：原人大常委會(huì)副委員長陳慕華，毛主席孫子毛新宇，海協(xié)會(huì)會(huì)長汪道函，臺(tái)灣已故作家三毛，原內(nèi)貿(mào)部副部長楊樹德，政治局委員李鐵映，香港著名武俠小說家金庸，克羅地亞扎達(dá)爾市政府及商業(yè)代表團(tuán)。知味觀在國內(nèi)及港、澳、臺(tái)地區(qū)，乃至東南亞均具有較高的知名度，是海內(nèi)外賓客心目中的美食天堂，來杭州必到知味觀。

知味觀鹵味加盟理由是什么？實(shí)力品牌，開店無后顧之憂

1、節(jié)省財(cái)力：統(tǒng)一化流程操作，無需專職大廚，無需高額工資，無需大量廚師。

2、節(jié)省人力：秘制料包標(biāo)準(zhǔn)化、量化操作。廚房減小，廚師減少。

3、節(jié)省時(shí)間：所有食材都是按標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)備，節(jié)省排隊(duì)時(shí)間，出餐快，翻臺(tái)快，賺錢也快。

4、節(jié)省過程：總部提供完善的物料支持，讓經(jīng)營者能夠節(jié)省大量的時(shí)間。

5、人氣火爆：食材通用，翻臺(tái)率高，流轉(zhuǎn)快速，吃的新鮮，吃的健康。

6、良好口碑：知味觀鹵味迎合當(dāng)今飲食潮流，充分滿足人們對(duì)健康、養(yǎng)生的需求。

知味觀鹵味加盟優(yōu)勢(shì)-品牌優(yōu)勢(shì)多，開店更易成功

1、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)：知味觀鹵味總部專業(yè)上門選址評(píng)估，后期一對(duì)一督導(dǎo)和客服，從選址、設(shè)計(jì)、裝修、培訓(xùn)、配送、開業(yè)、宣傳等全流程跟蹤服務(wù)。

2、模式優(yōu)勢(shì)：選址靈活，面積只需10㎡以上，可走食，可堂食，可外賣，投資小，中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化配送，品質(zhì)保證，無后廚，無油煙，簡單易操作，兩人即可經(jīng)營，無需經(jīng)驗(yàn)。

3、餐品優(yōu)勢(shì)：知味觀鹵味獨(dú)特配方，古法傳承，健康優(yōu)選，幾十種口味和品種，中央廚房專業(yè)研發(fā)，直營店試銷成熟餐品，加盟店定期不斷更新，滿足消費(fèi)者對(duì)新口味的追求。

4、品牌優(yōu)勢(shì)：專業(yè)大牌設(shè)計(jì)師操刀設(shè)計(jì)，統(tǒng)一終端店面形象和包裝設(shè)計(jì)，“顏值經(jīng)濟(jì)”的當(dāng)下，“顏值就是正義”，迎合當(dāng)下主流年輕消費(fèi)群體，明顯區(qū)別于傳統(tǒng)街邊小店和小攤點(diǎn)。

知味觀鹵味加盟有哪些支持？高人氣實(shí)力品牌，支持多

選址支持：知味觀鹵味總部通過周邊環(huán)境的分析，提供合理性建議

裝修支持：專業(yè)團(tuán)隊(duì)為您提供針對(duì)性設(shè)計(jì)方案及全套裝修標(biāo)準(zhǔn)。

籌備支持：專人一對(duì)一指導(dǎo)，知味觀鹵味總部提供開業(yè)前的全程籌備跟蹤服務(wù)。

技術(shù)支持：專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)提供餐品搭配、制作技術(shù)、宣傳方式等。

管理支持：知味觀鹵味提供店面管理全套制度，同時(shí)提供免費(fèi)在線答疑。

推廣支持：知味觀鹵味總部斥資在各大媒體平臺(tái)做宣傳推廣，節(jié)假日統(tǒng)一運(yùn)營。

運(yùn)營支持：專人定時(shí)跟蹤運(yùn)營情況，及時(shí)提供運(yùn)營方面的答疑服務(wù)。

物流支持：所需食材均由專業(yè)的餐品研發(fā)中心與物流配送中心統(tǒng)一配送。

知味觀鹵味加盟費(fèi)用分析：啟動(dòng)資金少,輕松搞定

加盟知味觀鹵味的費(fèi)用一般需要4-25萬，企業(yè)方收取加盟費(fèi)3-4萬左右，品牌使用費(fèi)2000-3000元/期，保證金1-4萬元，用于獲取品牌的使用權(quán)，為確保加盟店的形象與總店保持一致，總部會(huì)提供品牌vi，協(xié)助加盟店選址，出具裝修設(shè)計(jì)方案，協(xié)助加盟店籌建等，大部分的費(fèi)用都用在店面籌建中，需要設(shè)備費(fèi)3萬元，首批進(jìn)貨費(fèi)2-3萬元，房租4-5萬元/年，裝修費(fèi)用8-10萬元，店面經(jīng)營中也需要一部分費(fèi)用，預(yù)留流動(dòng)資金3萬元，這些費(fèi)用足夠支撐加盟店的日常經(jīng)營。

知味觀鹵味總部會(huì)為加盟商提供服務(wù)支持，保障加盟商在短期內(nèi)快速開店盈利。不同方案預(yù)計(jì)收回成本的周期也不相同，一般情況下1-2個(gè)月可以收回成本。如果您對(duì)知味觀鹵味加盟感興趣，想與知味觀鹵味總部共創(chuàng)輝煌，可以在下方給我們留言，我們會(huì)詳細(xì)告知您加盟知味觀鹵味的方案以及利潤分析。

知味觀鹵味怎么加盟？流程不復(fù)雜，合作省心

1、前期了解：加盟知味觀鹵味之前，要確保對(duì)知味觀鹵味有一個(gè)詳細(xì)的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在網(wǎng)上查找相關(guān)資料，也可以撥打電話咨詢或直接前往總部考察。

2、二次磋商：投資者親臨知味觀鹵味總部考察，與知味觀鹵味總部工作人員進(jìn)行二次磋商。

3、申請(qǐng)加盟：了解知味觀鹵味文化和運(yùn)營管理，經(jīng)洽談后有加盟意向，填寫《加盟申請(qǐng)表》，達(dá)成初步合作。

4、簽訂合同：簽訂加盟合同、繳納各項(xiàng)費(fèi)用、頒發(fā)授權(quán)資格證、相關(guān)開店憑證。

5、開店選址：參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。

6、店面裝修：裝修完成檢查、原料配制齊全、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開業(yè)廣告著手。

7、總部培訓(xùn)：知味觀鹵味總部為加盟商提供全方位培訓(xùn)。

8、開業(yè)準(zhǔn)備：店面裝修設(shè)計(jì)、前期營建籌備、開業(yè)前培訓(xùn)指導(dǎo)、人員招聘、開業(yè)營銷活動(dòng)策劃等。

9、正式營業(yè)：帶店人員協(xié)助加盟商共同完善管理，選擇吉日舉行開業(yè)典禮，之后即可正式營業(yè)。

知味觀鹵味加盟條件：創(chuàng)業(yè)門檻低，輕松收獲好事業(yè)

一、具有獨(dú)立合法資格的法人或年滿18周歲的自然人。

二、認(rèn)同知味觀鹵味的經(jīng)營理念、企業(yè)文化，共同維護(hù)品牌形象。

三、具備一定經(jīng)濟(jì)投資能力和市場拓展能力。

四、具有優(yōu)秀的執(zhí)行能力與強(qiáng)烈的品牌意識(shí)。

五、愿意參加知味觀鹵味總部的培訓(xùn)和接受各項(xiàng)管理。

六、強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任感和良好的個(gè)人商業(yè)信譽(yù)。

七、具有品牌至上、信譽(yù)第一的經(jīng)營頭腦和意識(shí)。