鄭志龍過橋米線隸屬于臨沂鄭志龍餐飲服務(wù)有限公司，經(jīng)驗(yàn)摸索，鐵打的定律，步驟繁瑣，料理細(xì)膩，這是鄭志龍過橋米線口味的根本，相比于鄭志龍過橋米線這個(gè)稱謂，臨沂人更喜歡稱它為老醫(yī)專米線。創(chuàng)始人鄭志龍先生，十多年來，潛心研究，終以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱髁鞒?，苛刻的選材，優(yōu)異的口味，成為臨沂不錯(cuò)的米線店!

米線的靈魂在湯。每天現(xiàn)殺的白條雞，買來后要重新清洗，掏撿內(nèi)臟。為確保雞的干凈衛(wèi)生，每一只雞都要人工拔凈殘余的絨毛，然后刮皮火燎，直到雞身白凈細(xì)滑，亭亭玉立，找不到一絲瑕疵!為熬出一鍋好湯，處理干凈的雞還要過開水燙洗，將血沫、表皮雜質(zhì)凝固后浸入冷水兩個(gè)小時(shí)，等到完全浮出掠去后，才能下鍋燉煮!前后七道工序，一口鍋十二只雞，多一只感覺太濃，少一只口味有損，恰到好處。煮的過程中，還要不斷調(diào)整雞的體位，雞爪倒掛，雞身沉沒，保證雞肉均勻受熱。煮的過程要持續(xù)一個(gè)小時(shí)左右，其間要不斷調(diào)整火候，確保在不同的階段，對(duì)雞肉形成不同的催化。等到雞皮脆彈，雞肉勁道，雞骨透香的時(shí)候，湯好雞熟，大功告成!因?yàn)闇闹匾?，凡是雞接觸到的水都必須用礦泉水，嬌慣無以復(fù)加!

與此同時(shí)，燙制米線的廚師也開始忙碌。本地米線不夠地道，需要從云南引進(jìn)。鄭志龍米線每個(gè)流程都有專人負(fù)責(zé)，人工成本極高。但也正因?yàn)槿绱?，才可以熟能生巧，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都無可挑剔，干米線用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)變軟后，放入90度的熱水中燙熟，過程短促急烈，大開大合，出鍋后再經(jīng)四道涼水沖洗降溫，控干涼透后膩滑粉白，手拉成線，摔地可彈，牙咬脆軟，米香清淡!雞湯、白斬雞、米線，是鄭志龍過橋米線的核心，工序繁瑣，把控嚴(yán)格。

但這并不代表，作為配菜的豬腿肉、生菜、雪菜就可以等閑對(duì)待!腌漬的雪菜，不能直接用手碰，必須隔離處理，以免手的味道對(duì)其造成干擾。清洗解決雜碎舊黃的部分，只留清嫩完整的枝葉，用刀切臊子狀后再烹炒，烹炒的過程是控料的過程，其間千回百轉(zhuǎn)，信手拿捏，分毫不差，非語言能夠盡述，和雪菜不同，生菜需要鮮嫩爽脆，清靈剔透，迎著光，滲出水，掰斷葉，聽見響。老葉不用，碎葉不用，黃葉不用，蛀葉不用，小葉不用，大葉不用，一棵生菜，只取居中部分!和配菜又不同，鹵蛋是鄭志龍過橋米線除白斬雞、米線外的又一主打。湯料錯(cuò)綜復(fù)雜，各類高湯、辣椒、密料按比例混合加熱，白雞蛋破殼放入，浸煮三個(gè)小時(shí)后才能完全入味。

鄭志龍過橋米線加盟有哪些優(yōu)勢(shì)？項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)多，輕松賺錢不是夢(mèng)

1、品牌優(yōu)勢(shì)：總部提供給加盟商統(tǒng)一、規(guī)范的視覺形象。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：鄭志龍過橋米線總部組建了一只優(yōu)秀的產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)，能夠及時(shí)的掌控市場(chǎng)動(dòng)向，把握市場(chǎng)流行趨勢(shì)，不斷的研發(fā)出新品來滿足市場(chǎng)的需求，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：鄭志龍過橋米線確保每一位合作商完全掌握各類產(chǎn)品的安裝技術(shù)及使用方法，全程指導(dǎo)，全天候免費(fèi)技術(shù)咨詢。由專家直接指導(dǎo)解答在實(shí)際操作中遇到的問題和對(duì)技術(shù)的改進(jìn)升級(jí)，為您解除后顧之憂。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：一站式加盟培訓(xùn)體系，創(chuàng)業(yè)變得輕松簡(jiǎn)單。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：為加盟商提供一站式服務(wù)支持，從品牌形象支持到廣告宣傳支持，加盟商可以直接享受品牌影響力帶來的客源，為加盟商大大節(jié)省了宣傳費(fèi)用，同時(shí)整店輸出式加盟政策，加盟商無須過多程序直接可以盈利。

6、投資優(yōu)勢(shì)：成立營(yíng)銷策劃中心，從品牌整合傳播到區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)作，為加盟商提供全方位、可持續(xù)發(fā)展的營(yíng)銷戰(zhàn)略指導(dǎo)，確保各加盟店的生存與發(fā)展壯大。

鄭志龍過橋米線加盟理由-市場(chǎng)火熱，開店收益好

行業(yè)變革，市場(chǎng)迅速猛漲。

火鍋行業(yè)登頂中國(guó)美食榜首。

習(xí)慣變動(dòng)，外賣已成行業(yè)趨勢(shì)。

專屬天然牧場(chǎng)(來著蘇尼特草原)

獨(dú)享風(fēng)味搭配。

無繁瑣需求的標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新模式。

超高復(fù)購率，超高好評(píng)率。

品牌客群定位精準(zhǔn)。

鄭志龍過橋米線加盟政策：保姆式開店扶持，帶你走好創(chuàng)業(yè)路

品牌支持：全套品牌形象VI手冊(cè)，全國(guó)品牌推廣與宣傳。

裝修支持：店面全案圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，包含施工圖。

建店支持：建立建店流程時(shí)間表，銜接公司部門及資源。

運(yùn)營(yíng)支持：不定期督導(dǎo)巡店，檢查門店運(yùn)營(yíng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

選址支持：門店選址、實(shí)地勘察、市場(chǎng)調(diào)研等項(xiàng)工作。

人事支持：提供管理崗位培訓(xùn)，配合加盟商擬定門店所需資料。

開業(yè)支持：制定開業(yè)營(yíng)銷方案以及配套的平面設(shè)計(jì)方案，安排籌備店長(zhǎng)到店組織籌備工作。

配送支持：提供各類原材料采購價(jià)格信息，加盟店原材料訂購物流配送及售后服務(wù)。

鄭志龍過橋米線加盟費(fèi)用：小本投資，利潤(rùn)高

加盟鄭志龍過橋米線的費(fèi)用大概需要3-20萬，企業(yè)方收取加盟費(fèi)2-4萬元，品牌管理費(fèi)1000元/3年，權(quán)益保障金1-5萬元，總部收取這一部分費(fèi)用后，會(huì)協(xié)助加盟商進(jìn)行店面的籌建以及后期的服務(wù)，店面落地后會(huì)頒發(fā)授權(quán)，其它費(fèi)用也都是用于店面的籌建與后期經(jīng)營(yíng)中，籌建費(fèi)用主要有設(shè)備費(fèi)2-3萬元，首批進(jìn)貨費(fèi)2萬元，房租1-2萬左右/半年，裝修費(fèi)用600-700元/平方，后續(xù)經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備流動(dòng)資金1-4萬元，用于加盟店日常開銷、水電費(fèi)、人員工資等。

鄭志龍過橋米線總部為確保加盟店的日常運(yùn)營(yíng)，會(huì)持續(xù)為加盟商進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，讓加盟商能夠輕輕松松的開店賺到錢。加盟鄭志龍過橋米線，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低，同時(shí)回報(bào)率高，短短5個(gè)月左右就可以收回成本。了解您所在城市的具體費(fèi)用，可以在下方留言咨詢，同時(shí)獲取詳細(xì)的加盟方案。

鄭志龍過橋米線加盟條件：超低門檻，輕松實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)

一、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。

二、認(rèn)可鄭志龍過橋米線的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化與發(fā)展理念。

三、具有良好的服務(wù)意識(shí)，親切、熱情和真誠(chéng)。

四、具有一定的經(jīng)營(yíng)管理能力和社會(huì)資源。

五、具有服從意識(shí)，要自覺的配合鄭志龍過橋米線總部推出的各種優(yōu)惠活動(dòng)。

六、具有良好的信譽(yù)和資信水平。

鄭志龍過橋米線怎么加盟？流程簡(jiǎn)單，門檻低

1、咨詢投資：想要投資的加盟商可通過撥打加盟電話或網(wǎng)上留言等方式向鄭志龍過橋米線總部咨詢?cè)敿?xì)的投資事宜，并索取有關(guān)資料。

2、意向溝通：了解加盟所需要的條件、判斷、評(píng)估審核，判斷您是否適合加盟。

3、資格審核：鄭志龍過橋米線總部對(duì)投資者進(jìn)行審核，確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同：加盟商提供基本信息資料待總部核實(shí)，基本信息準(zhǔn)確并前期加盟協(xié)議。

5、店面選址：店鋪要選擇在人流量比較大的學(xué)校、小區(qū)、商業(yè)街附近。

6、店鋪裝修：鄭志龍過橋米線總部會(huì)為加盟商免費(fèi)設(shè)計(jì)裝修方案，協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。

7、人員培訓(xùn)：對(duì)核心崗位成員進(jìn)行專業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，掌握加盟店籌備、管理等技能。