楊記隆府由明末官僚楊鳴鳳的后人所創(chuàng)。明萬歷年,重慶巴縣人楊鳴鳳,殿試中進士(榜眼),入京師翰林院為官。楊鳴鳳一生酷愛珍饈美味,亦好客酬友,常于家中作川東風味家多菜,親自督點,炮龍蒸鳳,他的后人為承傳他的榮耀與美食技藝,于民國三十一年(公元一九四年創(chuàng)立了一家叫楊記隆府的酒樓,將家傳手藝流傳于世,并以重金禮聘巴渝名廚,得其烹飪技藝,將家傳菜與江湖菜相結(jié)合而自成一派聲震渝兩地,是名流商賈、軍政大員宴賓的首選之地,據(jù)傳須提前三天預(yù)定，盛時訂位要等一個月。如今的楊記隆府隨時間的沉淀,更顯愈久彌新,定讓你不虛此行。

楊記隆府可以加盟嗎？

楊記隆府可以加盟。楊記隆府屬于重慶楊記味功夫餐飲管理有限公司旗下商標品牌，曾幾何時,那些流行于民間的地方風味菜，重慶人稱之為—江湖菜。發(fā)源往往偏遠,駐于入城交通要道,是長途奔勞小憩打尖的去處。旅途勞頓加上饑腸轆轆,吃著一頓麻辣鮮香的美味,自會廣為流傳。

楊記隆府加盟條件是什么？

1、投資者需要具備10萬-50萬元的投資能力和一定的投資風險意識。

2、擁有固定的營業(yè)場所以及較為完善的營業(yè)設(shè)施。面積為100-150平方米。

3、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業(yè)法人；

4、具備品牌意識，有長遠的發(fā)展眼光，有相應(yīng)的投資能力和風險意識；

5、對楊記隆府品牌有一定的了解，理解并認同楊記隆府的經(jīng)營管理模式、時尚經(jīng)營的理念；

6、有一定的餐飲或其它行業(yè)經(jīng)營的經(jīng)驗，具備較強的品牌經(jīng)營意識，有共同發(fā)展的信心；

7、在當?shù)鼐哂辛己玫男抛u和商譽，具合作意愿，能親自參與經(jīng)營管理，配合楊記隆府及時反饋市場信息

8、根據(jù)申請開設(shè)專買店的區(qū)域及面積，要求專賣經(jīng)營者具有一定的進貨資金與流動資金。

重慶和四川的江湖菜起源于民間，然而重慶的江湖菜是以麻辣口味、重口味、新鮮的食材、做法不墨守成規(guī)為它的特點。伴隨著時間的推移和社會的發(fā)展，江湖菜以經(jīng)在全國范圍內(nèi)盛行。“只聞其名不見其形”的川渝江湖菜從民間的小飯店走向城市的大餐廳，它自身的魅力被廣大的廚師領(lǐng)略，并以此為媒介進行大范圍的傳播，上至高檔的大酒店，下至路邊的小排檔，都能看見江湖菜的蹤影。只不過隨著人民生活水平的不斷提高，消費等級在不斷的升級，這些年來它們以“江湖菜”的整體概念，進行重新整合包裝而起的勢頭越發(fā)變得明顯了。

在此刻的同時，各大城市里面又有許多的江湖菜店面不斷的出來了，似乎向發(fā)現(xiàn)了這個市場的利益有可圖之處，口味的問題既是引爆點，又是持續(xù)經(jīng)營、連續(xù)拓展連鎖店的一大難點。