幾分甜(HOWSWEET)以創(chuàng)意伴手禮與新鮮高品質(zhì)的面包迅速攻占臺(tái)灣市場(chǎng)，成為臺(tái)灣連鎖烘焙業(yè)的高端品牌，并以量產(chǎn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)作后盾，執(zhí)行超快速展店策略，不但達(dá)到迅速搶占市場(chǎng)份額的目的，也創(chuàng)造了媒體與話題效應(yīng)，儼然成為市場(chǎng)新星。幾分甜的模式已經(jīng)成為臺(tái)灣烘焙業(yè)的傳奇!各種天然酵母面包讓人垂涎欲滴，更有各式臺(tái)灣首選伴手禮，讓您在品嘗人氣美食的同時(shí)盡情感受寶島臺(tái)灣的浪漫風(fēng)情?，F(xiàn)今，幾分甜漂洋過(guò)海來(lái)到大陸，堅(jiān)持將臺(tái)灣的服務(wù)精神與甜蜜美味奉獻(xiàn)給大家!走進(jìn)幾分甜，幸福您的每一天!

藍(lán)海國(guó)際餐飲集團(tuán)創(chuàng)立于1999年，以口福自助餐為本，在許湘鋐董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)之下，持續(xù)以不同業(yè)態(tài)的餐廳和事業(yè)拓展，以多品牌的經(jīng)營(yíng)概念延伸。目前集團(tuán)內(nèi)約有近百家直營(yíng)門(mén)市，秉持著對(duì)餐飲業(yè)的熱忱，致力于提供消費(fèi)者更好的用餐環(huán)境及服務(wù)質(zhì)量，以多品牌模式經(jīng)營(yíng)，讓消費(fèi)者有更多樣化的消費(fèi)選擇，滿足外食者的各項(xiàng)需求，并期許能成為讓顧客擁有多感動(dòng)的企業(yè)集團(tuán)。

幾分甜烘焙工坊是哪里的加盟品牌？

幾分甜烘焙工坊(人民路店)位于無(wú)錫市梁溪區(qū)人民中路123號(hào)，目前全部采用直營(yíng)，許湘鋐對(duì)加盟仍相當(dāng)遲疑。他認(rèn)為連鎖業(yè)不一定要靠加盟賺錢(qián)，如果要兼顧獲利與品管，開(kāi)放員工內(nèi)部加盟比起廣邀外部加盟較為保險(xiǎn)。

幾分甜烘焙工坊的經(jīng)營(yíng)者藍(lán)海國(guó)際董事長(zhǎng)許湘鋐，他是靠著口福QQ連鎖自助餐起家。許湘鋐在經(jīng)營(yíng)手法上，幾乎不走加盟路線，采取直營(yíng)模式，他以長(zhǎng)期投資的態(tài)度經(jīng)營(yíng)連鎖品牌，替自己累積財(cái)富與經(jīng)驗(yàn)。

許湘鋐早經(jīng)營(yíng)自助餐，之后往其他領(lǐng)域發(fā)展。在幾分甜烘焙工坊成立前，許湘鋐轉(zhuǎn)投資相當(dāng)多餐飲業(yè)，包括關(guān)東煮、創(chuàng)新包子、義大利麵、豬排堡等，但每個(gè)品牌均如曇花一現(xiàn)，并不成功，也繳了龐大的學(xué)費(fèi)。他自己說(shuō)，“過(guò)去兩、叁年胡亂投資，把累積十年的資本都花光了，后決定投入烘焙業(yè)，投入所有的資金與心力開(kāi)了幾分甜?！?/p>

幾分甜烘焙工坊的前身是曾經(jīng)在市場(chǎng)紅過(guò)一陣子的包子先生，同時(shí)也是許湘鋐曾開(kāi)過(guò)的伴手禮專門(mén)店的合體。

這兩個(gè)嘗試都失敗，但許湘鋐卻從中得到做烘焙的經(jīng)驗(yàn)，他認(rèn)為傳統(tǒng)面包店可以結(jié)合伴手禮銷售，既可成為日常面包銷售通路，伴手禮的特色商品則能讓消費(fèi)者指名到店。

許湘鋐期待幾分甜能在市場(chǎng)上長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，去年起陸續(xù)在五股工業(yè)區(qū)設(shè)廠，添購(gòu)烘焙生產(chǎn)設(shè)備，目前廠房已擴(kuò)增至叁個(gè)，也藉由完備的后勤，增添優(yōu)先線的戰(zhàn)斗能量。

幾分甜烘焙工坊獨(dú)營(yíng)銷方式-體驗(yàn)營(yíng)銷便是其創(chuàng)新之處

大力研發(fā)新產(chǎn)品

幾分甜在臺(tái)灣主要以生產(chǎn)、銷售歐包為主，然而大陸消費(fèi)者則喜歡吃蔬菜、肉混合調(diào)理面包，照搬在臺(tái)灣的做法，堅(jiān)持臺(tái)灣傳統(tǒng)口味顯然站不住腳，幾分甜通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以貼合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的飲食習(xí)慣。

對(duì)于甜品店而言，新品的研發(fā)力度和速度是考量一個(gè)企業(yè)的軟實(shí)力。每個(gè)月幾分甜都會(huì)有新的產(chǎn)品如面包、西點(diǎn)、飲料等推出，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般的面包屋。

試吃服務(wù)打造集客力

盡管幾分甜在大陸的店面數(shù)量不是特別多，但是銷售額并不比其他經(jīng)營(yíng)甜品面包店差。顧客來(lái)店后可以試吃任何一種產(chǎn)品，這項(xiàng)服務(wù)并非其他面包店一樣只在開(kāi)業(yè)時(shí)進(jìn)行。

“在幾分甜門(mén)店內(nèi)，試吃的產(chǎn)品也被當(dāng)成售賣的產(chǎn)品一樣管理?！?/strong>幾分甜市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部經(jīng)理吳炯表示，對(duì)于試吃，幾分甜從不吝嗇做這種服務(wù)。而且，服務(wù)員對(duì)顧客試吃很友善，不會(huì)刻意引導(dǎo)顧客消費(fèi)，讓來(lái)店顧客無(wú)論是否消費(fèi)都沒(méi)有壓力。