宴長沙致力于“傳承傳統(tǒng)湘菜，傳播傳統(tǒng)湖湘文化”的宴長沙將湖湘戲曲、湖南地域文化、民間藝術(shù)、傳統(tǒng)湘菜結(jié)合，讓味覺與聽覺、視覺融匯，全方位呈現(xiàn)湖南人的待客之道，如極具湖南地域特色的文化空間，還原清末民初的湖南場景，一步一步，步步引入。

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