據(jù)資料統(tǒng)計目前中國大陸面包產(chǎn)量為160萬噸,而德國面包消費量為692萬噸、人均84kg,在歐洲國家中居較高。較低的為意大利,年人均消費量50kg。日本面包年消費量127萬噸,人均10kg。臺灣面包年消費量約為20萬噸,人均約9kg。
而大陸估算較多為年人均1.2kg,如將面包產(chǎn)量僅按5億城鎮(zhèn)人口消費來推算,也僅為3.2kg。由此可見,面包加盟前景消費還屬于發(fā)展中,從飲食習(xí)慣相近的日本和臺灣發(fā)展歷程來看,預(yù)測中國面包的產(chǎn)量將達(dá)到480萬噸。據(jù)統(tǒng)計數(shù)字,面包加盟店年產(chǎn)量約150萬噸,人均消費1.2kg,國際上面包加盟店前景以美國、歐洲為主,年人均消費10kg,近幾年我國每年以10%的速度遞增。預(yù)計將達(dá)到180萬噸。

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