板面起源于三國時(shí)期，是安徽太和縣著名的漢族特色面食。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食--新野板面(又稱張飛板面) 后來"新野板面條"在豫西之宛、洛，鄂北之荊、襄一帶廣為流傳。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。以上等面粉做面胚，以羊肉、等幾十種中藥香料做湯料，板面清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴里濃香辣的美味，更有散發(fā)十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動(dòng)。

其特點(diǎn):臊子辣，面條酥，香噴噴，面條筋絲絲，利灑灑，使品嘗者連聲叫絕。河南新野縣人特別愛吃一種板面，這種板面已有1800多年的歷史。如今，新野縣在傳統(tǒng)的板面工藝上，精加工，細(xì)操作，將面做得厚薄均勻，且炸炒燜燉，作料齊全，味道，稱其為三國板面?？h城板面能手馬富恩曾以三國板面參加河南省商業(yè)廳舉辦的地方風(fēng)味小吃比賽，獲得金獎(jiǎng)?，F(xiàn)在凡到新野縣來觀光旅游的客人，必然要到板面館，來一碗三國板面。

哈爾濱牛排板面加盟好不好

1、品牌優(yōu)勢：哈爾濱牛排板面所有加盟商均可復(fù)制總部成熟品牌的成功模式，使用哈爾濱牛排板面總部高效的管理模式和多年成功經(jīng)營管理經(jīng)理，將創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降至較低。

2、餐品優(yōu)勢：哈爾濱牛排板面依托總部研發(fā)中心標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)行全國統(tǒng)一配送，保證餐品的標(biāo)準(zhǔn)性，每一份餐品保持和哈爾濱牛排板面總部的高度一致。

3、培訓(xùn)優(yōu)勢：哈爾濱牛排板面加盟店在開業(yè)前，針對(duì)加盟商持續(xù)培訓(xùn)課程，為加盟商發(fā)展經(jīng)營保駕護(hù)航。

4、營建優(yōu)勢：哈爾濱牛排板面總部為確保統(tǒng)一形象，結(jié)合投資方資金預(yù)算、店面結(jié)構(gòu)、消費(fèi)群體定位等為投資方進(jìn)行店面規(guī)劃布局、風(fēng)格設(shè)計(jì)、功能布局、裝修預(yù)算等營建工作。

5、區(qū)域優(yōu)勢：嚴(yán)格的加盟店區(qū)域保護(hù)政策開店，每店設(shè)有區(qū)域保障，約定區(qū)域經(jīng)營，確定每區(qū)域加盟店店店盈利。

哈爾濱牛排板面加盟怎么樣

1、品牌形象支持：免費(fèi)提供哈爾濱牛排板面品牌商標(biāo)、字號(hào)的使用權(quán)，為終端經(jīng)營店全程打造全方位的營銷平臺(tái)，讓投資者坐享品牌的強(qiáng)大市場號(hào)召力。

2、整店輸出支持：從開業(yè)選擇到加盟店正式運(yùn)營，哈爾濱牛排板面總部無保留的提供全方位的支持。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持：由資深專業(yè)人員對(duì)餐品知識(shí)、店面運(yùn)營流程以及銷售技巧給予加盟商一定的支持，使加盟商和銷售人員靈活掌握、熟練運(yùn)用。

4、區(qū)域保護(hù)支持：哈爾濱牛排板面總部嚴(yán)格控制投資區(qū)域，保障投資商利益，合同約定區(qū)域內(nèi)不發(fā)展第二家代理。

5、媒體廣告支持：總部已與部分媒體發(fā)展成為戰(zhàn)略合作伙伴，長年立體投放各類品牌廣告和軟文報(bào)道，提升品牌知名度。

6、市場運(yùn)營支持：哈爾濱牛排板面總部將根據(jù)市場需求不定期的進(jìn)行新品研發(fā)，保證較強(qiáng)的市場優(yōu)勢。

7、跟蹤服務(wù)支持：對(duì)加盟店定期不定形式地進(jìn)行抽查與調(diào)研，對(duì)加盟店的各個(gè)方面進(jìn)行考核和評(píng)估提出指導(dǎo)意見，互相探討，共同提高。

8、選址裝修支持：根據(jù)市場評(píng)估分析房租和客源性價(jià)比為您選擇合適的店址，之后由哈爾濱牛排板面總部根據(jù)加盟店面積和格局做裝修效果圖。

板面一是面勁道，二是湯料味美濃郁。多種佐料，配以味道鮮美的羊肉，經(jīng)過老師傅的精心熬制，湯料散發(fā)出的那個(gè)香味 無可比擬，讓您有種欲罷不能的沖動(dòng)。

板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。

板面擁有食客的另一個(gè)原因是快捷便利，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。干部、職工、學(xué)生等常常三五成群到板面館一坐，只需交待一聲，廚師立馬操作，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。且價(jià)格便宜，通常一碗不超過6元。