酸湯魚流傳至今已有百年歷史，經(jīng)張記幾代傳人悉心研制，形成獨(dú)特風(fēng)味，成為餐飲業(yè)的奇葩。其特點(diǎn)：湯清味濃似品瓊漿玉液百食不厭。酸湯魚料采用人參枸杞等二十余種原料精心熬制而成，選用無污染活魚，文火食用，常食此魚有補(bǔ)血養(yǎng)顏之效，云南傣族長壽村的百歲老人及產(chǎn)婦均食此菜。魚不僅營養(yǎng)豐富，而且美味可口。古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。老祖宗造字，就將“鮮”字歸于“魚”部，而不入“肉”部，將魚當(dāng)作“鮮”的出奇，因此，魚歷來成為人們喜愛的食品。魚不但味道鮮美，還對(duì)人體有多種保健功能。

張記全魚加盟怎么樣？品牌優(yōu)勢多，市場更有競爭力

1、品牌優(yōu)勢

重慶佬的“張記全魚”，具有深厚的老火鍋文化底蘊(yùn)，是張記全魚的一張名片，當(dāng)今熱門的老火鍋品牌之一!

2、投資優(yōu)勢

市場是檢驗(yàn)真理的單獨(dú)標(biāo)準(zhǔn)，張記全魚“投資小，回報(bào)快，開一家火一家，開一家成功一家”的準(zhǔn)確消費(fèi)定位，久經(jīng)市場考驗(yàn)!

3、技術(shù)優(yōu)勢

享有張記全魚總部自主研發(fā)的高性價(jià)比底料配方、特色菜品配方及制作工藝，底料調(diào)料統(tǒng)一配送;大大降低經(jīng)營成本。

4、項(xiàng)目優(yōu)勢

湯味正宗地道，菜品獨(dú)特，市場定位準(zhǔn)確，三至五個(gè)月快速回收投資，面積200-400。輕裝修，營造明快，隨性、和諧的消費(fèi)氣氛。是消費(fèi)者聚會(huì)，宴請(qǐng)的優(yōu)佳選擇!

5、后續(xù)服務(wù)優(yōu)勢

對(duì)合作店開業(yè)前期籌備，服務(wù)培訓(xùn)，營銷指導(dǎo)，統(tǒng)一技術(shù)管理實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，統(tǒng)一運(yùn)營支持，統(tǒng)一外派支持經(jīng)理到店管理。

6、總代理模式

為有遠(yuǎn)大抱負(fù)和已合作成功的創(chuàng)業(yè)者提供更大的合作發(fā)展空間。

張記全魚加盟支持怎么樣？總部保姆式扶持，運(yùn)營無憂

加盟后的前期支持：在特許經(jīng)營合同正式生效以后，我們將為您提供〈〈管理手冊(cè)〉〉、〈〈培訓(xùn)手冊(cè)〉〉、〈〈崗位責(zé)任制手冊(cè)〉〉、和〈〈VI視覺系統(tǒng)〉〉、〈〈店面設(shè)計(jì)風(fēng)格及企業(yè)文化〉〉（光盤）。十天內(nèi)將您的店經(jīng)理、廚房主要人員派至本張記全魚接受20天的強(qiáng)化培訓(xùn)，其到張記全魚培訓(xùn)學(xué)習(xí)是免費(fèi)的，僅需交納食宿費(fèi)30元/天。在四天內(nèi)向您提供店面設(shè)計(jì)規(guī)劃和開業(yè)倒數(shù)時(shí)間表，我們將在規(guī)劃中為您詳細(xì)規(guī)劃廚房的區(qū)域、面積、廚房各職能區(qū)域的形狀、尺寸、用材、廁所、庫房、魚池、液化氣總控室、吧臺(tái)、走道等各區(qū)域的位置、尺寸、數(shù)據(jù)等，以及餐桌、椅、備餐柜等設(shè)備的形狀、尺寸。然后您就可以將您的裝修工程發(fā)包或委托張記全魚的營建部為您裝修。這期間如果您有疑難問題可以隨時(shí)與本張記全魚的營建部聯(lián)系。目前我們對(duì)廚房面積、店面格式、文化氛圍，客人接待模式，大堂頂棚及餐桌樣式餐具作了嚴(yán)格的規(guī)定限制，以保證周漁府加盟的經(jīng)營文化特色。其它方面您可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鰻顩r作適當(dāng)調(diào)整。您必須讓您的裝修工程有條不紊地按質(zhì)量進(jìn)行，而且必須在開業(yè)前一個(gè)星期完成裝修，并達(dá)到我們的工程驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

開業(yè)籌備支持：開業(yè)前半個(gè)月，張記全魚將派支持人員協(xié)助您籌備開業(yè)（如：火鍋底料、原材料、酒水、水、電、氣、開業(yè)慶典、廣告宣傳等的落實(shí)），在開業(yè)并經(jīng)營順利后即返回。支持人員的工資，由張記全魚支付，車、船費(fèi)及出差補(bǔ)助由您負(fù)擔(dān)。為保證產(chǎn)品品質(zhì)一致，我們會(huì)派1名調(diào)料師（或廚師長）1名墩子師到您店工作，他們是您店的長期員工，原則上只許換人，不許退人。除此以外，如果您需要直營店的其他人員到您店工作，需要支付一定的培養(yǎng)費(fèi)用，并應(yīng)在簽約時(shí)提出要求，以便為您準(zhǔn)備。

營銷支持：營銷部為您提供一份張記全魚通用的營銷方案，您可以就該方案作出調(diào)整，如需張記全魚派遣營銷人員到您處作協(xié)助營銷策劃，必須得在簽約時(shí)提出要求。因?yàn)橛行У臓I銷策劃必須作前期市場調(diào)查，必須給營銷人員留出足夠的奔洹日常的經(jīng)營問題由張記全魚營運(yùn)部處理，每月的營業(yè)報(bào)表、外派人員的工作考核月報(bào)表等均需報(bào)至總張記全魚營運(yùn)部。

開業(yè)支持：開業(yè)的日期必須在開業(yè)前半個(gè)月確定：開業(yè)廣告至少在開業(yè)前5天開始發(fā)布，所有的設(shè)備設(shè)施進(jìn)場，必須在開業(yè)前5天完成。這是因?yàn)槲覀円寙T工提前熟悉環(huán)境，感受氣氛以及開業(yè)前的實(shí)踐訓(xùn)練。開業(yè)倒數(shù)時(shí)間表里面將您開店需要做的一切事項(xiàng)均羅列在內(nèi)，并按急緩程度倒數(shù)時(shí)間安排，所以您無須憂慮您沒有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)二會(huì)耽誤某件重要的工作，所有事項(xiàng)中需要支持條件的，我們都能為您提供支持。您的店經(jīng)理受訓(xùn)返回后，應(yīng)該立即擔(dān)負(fù)起多方面的工作，但是他要做的主要的工作是招聘及培訓(xùn)員工，張記全魚派出的支持經(jīng)理將協(xié)助他完成該項(xiàng)工作。除調(diào)料師由張記全魚派遣外，其余員工如服務(wù)員、傳菜員、咨賓、墩子工、員工餐廚師、雜工等均屬外聘范圍。一切籌備工作業(yè)已完成后，店即可試營業(yè)，試營業(yè)期間一定要注意幾個(gè)方面：1、關(guān)注市場反響。2、磨合員工。3、將籌備工作不充分之處暴露出來。4、請(qǐng)客酬賓。所以這個(gè)階段非常重要，正式開業(yè)的很多工作計(jì)劃可能因?yàn)樵嚑I業(yè)階段的業(yè)績狀況而需要做出大幅度的調(diào)整。試營業(yè)期間一定要每天開會(huì)，將每天工作中產(chǎn)生的問題加以及時(shí)解決，決不拖延。一般試營業(yè)階段時(shí)間定在8―16天，但是有效的工作必須讓問題日復(fù)一日地減少，所以，試營業(yè)期間的會(huì)議也應(yīng)越變?cè)蕉?，讓員工得到更多的休息時(shí)間，儲(chǔ)備良好的體能迎接正式開業(yè)。通常正式開業(yè)的廣告力度及贈(zèng)送力度都應(yīng)比試營業(yè)大，優(yōu)惠期一般為15天。當(dāng)您正式開業(yè)后，您一定要堅(jiān)持每天都有一個(gè)優(yōu)良的經(jīng)營業(yè)績，才能將您的店面，我們共同的品牌牢固地占領(lǐng)著市場。

張記全魚加盟條件

1、具有4-25萬元的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，能滿足開店所需要的基本費(fèi)用。

2、店面須正規(guī)門市商品房。

3、具備創(chuàng)業(yè)激情，良好的商業(yè)信譽(yù)，有共同發(fā)展的信心的。

4、有從事餐飲業(yè)投資及長遠(yuǎn)發(fā)展及規(guī)劃的。

5、經(jīng)營管理意思較強(qiáng)，與總部理念可以保持一致的。

6、在開店所在地?fù)碛辛己玫纳鐣?huì)資源優(yōu)勢，具備一定的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)。

7、有充足的投資資金保證正常經(jīng)營的。

8、愿意參加公司各項(xiàng)培訓(xùn)及接受公司的各項(xiàng)管理的。

9、本人及家人身體健康良好的。

加盟總部實(shí)力強(qiáng)大，扶持加盟政策全面，成功加盟后還會(huì)得到總部的大力支持，加盟商可以快速快速實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。加盟開店成本不高，中小型創(chuàng)業(yè)者更青睞，原則上有固定部分和變動(dòng)部分，可以靈活加盟開店，小本投資項(xiàng)目是投資者們都能夠投資的起的。想要了解更多品牌加盟知識(shí)，可在本網(wǎng)站留言咨詢，或致電我們專業(yè)客服，我們招商經(jīng)理會(huì)在第一時(shí)間給予更詳細(xì)，專業(yè)的回答。