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眉州小吃中的夫妻肺片,通過辣油,肉臊,芽菜等腌菜,還有糖醋蒜香菜等調(diào)料的不同配比,形成自成一派但各有特色的一系列小吃。辣油的味道,油香很厚重,有辣味但不算辣得驚天動地,而且有點的辣椒和香料味。酸辣粉,紅油抄手,擔(dān)擔(dān)面,這三樣的味道頗有一脈相承的感覺,主要因為都用了辣油。擔(dān)擔(dān)面和酸辣粉都放肉臊,臊子肉很酥,不會有肉末的異味,但是葷腥的香味還在。這兩樣還都有碎米芽菜,一種四川腌菜,它的風(fēng)味識別度很高,很提味。單獨來看,酸辣粉當(dāng)然還夠酸,醋味挺足的。配菜還有炸黃豆,花生米,豌豆,豆芽,重要的是有香菜。擔(dān)擔(dān)面油香味重點,沒醋沒香菜。紅油抄手雖然看上去唬人,但是它的湯清淡,抄手本身味道也不重。

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眉州小吃加盟 | 投資金額 | 5~10萬 |
| 加盟人氣 | 362 | 成立時間 | 2013-06-25 |
| 加盟費用 | 5~10萬 | 區(qū)域特許 | 福建 |
| 公司名稱 | 眉州小吃 | 總部地址 | 福建省莆田市 |
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