食物酸堿度的認知是近些年興起的一類說法,流傳度和覆蓋面甚至比正常的營養(yǎng)學宣傳更為廣泛。按照目前市面上此類數(shù)據(jù)的分析,雞蛋、牛奶、蛋白等不少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源都被列為應(yīng)該限制攝入的酸性食品行列,流言中還煞有其事的宣傳:酸性體質(zhì)是癌癥高發(fā)的溫床……類似的疑慮甚至被帶到了消費者采購休閑食品的選擇中去。中國休閑食品加盟網(wǎng)表示,此類謠言不符合科學,本網(wǎng)站的食品加盟排行絕不會以此作為依據(jù)。
食物的酸堿度確實會對人體產(chǎn)生一定的營養(yǎng),比如不少含糖的碳酸飲料,因為其液體本身PH值非常低,呈現(xiàn)酸性,容易腐蝕牙齒。長期喝可樂后牙齒發(fā)生問題的原因不是鈣質(zhì)被吸走了,而是因為喝完不注意漱口。中國休閑食品加盟網(wǎng)相關(guān)營養(yǎng)學專家介紹說:“有趣的是,這個問題倒是經(jīng)常被怪罪在鈣流失上面?!?
要討論這個問題,首先就讓我們明確一點——任何休閑食品在攝入之后都不可能是一路“酸”到底或者“堿”到底的。人體的消化機能從口腔開始,后獲得的游離態(tài)離子液有些呈現(xiàn)酸性,有些呈現(xiàn)堿性,還有些呈現(xiàn)中性。判斷食物本身的酸堿度不應(yīng)該是直接測量食物,而是應(yīng)該通過其分解得到的溶液進行判斷。
目前市面上絕大多數(shù)的休閑食品是容易低成本大規(guī)模采購的膨化食品。膨化食品加工工藝中必定會用到油脂,增加了食品熱量的同樣也是脂肪成分,而非因為其原材料為碳水化合物才把人吃胖。這些問題常有誤解,根源在于我國國內(nèi)流言的歪風實在太大,甚至掩蓋了科學的宣傳。
在選擇休閑食品代理加盟品牌之前,創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該認真的考量所在地區(qū)的消費市場,認清受眾口味和購買力再行加盟,保證產(chǎn)品有銷量有市場。如果對此缺乏思路,可以求助于加盟品牌的相關(guān)商務(wù)團隊協(xié)助,切勿盲目投資。