胡大的麻小味道堪稱一絕，尤其是在別的地兒吃過(guò)之后再來(lái)嘗胡大的麻小，簡(jiǎn)直甩掉其余好幾條街!選用洪澤湖的清水蝦，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩有彈性，配上出產(chǎn)自潮濕地區(qū)的麻椒和中原地區(qū)的辣椒，麻辣味道更突出，再佐之以三十多種香料，做出來(lái)的麻小口味鮮香辣，咬一下，滿口留香，吃一盤(pán)，酣暢淋漓!那么，胡大飯館是直營(yíng)還是加盟？

胡大飯館是直營(yíng)還是加盟？

胡大飯館是直營(yíng)。胡大飯館目前不進(jìn)行加盟，而是采取直營(yíng)模式。根據(jù)報(bào)道，自2016年起，胡大飯館就不再開(kāi)放加盟，并計(jì)劃在今年5月1日起全面收回所有加盟店。目前，胡大飯館在北京共有五家門(mén)店，都是直營(yíng)店，且都位于簋街。此外，其他地區(qū)如天津、沈陽(yáng)、呼和浩特等地的一些門(mén)店也是假冒的，并非胡大飯館官方授權(quán)的門(mén)店。

胡大飯館加盟優(yōu)勢(shì)

1、品牌優(yōu)勢(shì)：擁有深厚的企業(yè)文化和雄厚的資金技術(shù)實(shí)力，市場(chǎng)影響力大，品牌知名度高，美譽(yù)度好，是行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍品牌。

2、餐品優(yōu)勢(shì)：胡大飯館總部組建了一只優(yōu)秀的餐品團(tuán)隊(duì)，能夠及時(shí)的掌控市場(chǎng)動(dòng)向，把握市場(chǎng)流行趨勢(shì)，不斷的研發(fā)出新品來(lái)滿足市場(chǎng)的需求，也為加盟店提高競(jìng)爭(zhēng)力。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：胡大飯館憑借強(qiáng)大的科技開(kāi)發(fā)力量，在餐品技術(shù)、服務(wù)規(guī)范等方面，始終在同行中保持強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)。有了領(lǐng)先的技術(shù)，企業(yè)可以源源不斷的開(kāi)發(fā)更新、更好、更適合市場(chǎng)需求的餐品、儀器，有效保證投資商在市場(chǎng)上始終領(lǐng)先一步。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：知名專家、教授為加盟者進(jìn)行系統(tǒng)專業(yè)的培訓(xùn)指導(dǎo)，幫助加盟商輕松入行。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：加盟商在確定了加盟商圈后，胡大飯館總部便不會(huì)在其區(qū)域內(nèi)發(fā)展新的加盟商，即會(huì)為加盟商提供商圈保護(hù)，保證加盟商的加盟盈利！

6、投資優(yōu)勢(shì)：在加盟合同期滿后，加盟者愿意繼續(xù)合作，按照胡大飯館總部政策可以優(yōu)先辦理新的加盟合同。

為弘揚(yáng)中華美食文化，北京胡大飯館于一九九九年九月，由當(dāng)時(shí)北京簋街最大的龍蝦供應(yīng)商孫玉珍女士創(chuàng)立，胡大憑借獨(dú)有的貨源渠道優(yōu)勢(shì)，即保證龍蝦野生，肉足，綠色的特色，并博採(cǎi)簋街眾家之長(zhǎng)，由經(jīng)營(yíng)者共同參與和大廚一起經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的實(shí)驗(yàn)摸索，開(kāi)發(fā)出簋街特有的麻小口味——胡大麻辣小龍蝦而造成轟動(dòng)。在短短的三年內(nèi)胡大由原來(lái)一百多平米，七張餐桌的小店發(fā)展為八十多張餐桌，擁有九百多平米的特色中餐廳，多年來(lái)門(mén)庭若市的排隊(duì)叫號(hào)已成北京的一道亮麗夜景。

在餐廳成立以來(lái)，胡大在“獨(dú)有的貨源，獨(dú)立的配方，獨(dú)特的口味”所形成的良性循環(huán)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)不斷的試驗(yàn)，創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)，引進(jìn)，又增添有“胡大饞嘴蛙仔、胡大水煮魚(yú)、萬(wàn)州烤魚(yú)、秘制麻辣蟹”等特色新派川菜，很快在北京的餐飲市場(chǎng)上打出了自己的品牌，先后在中央電視臺(tái)，北京電視臺(tái)，北京的各大報(bào)紙及網(wǎng)絡(luò)等多家主流媒體被采訪報(bào)道。