關(guān)于鍋蓋面的來(lái)歷，民間有很多種說(shuō)法，《乾隆和張嫂子伙面店的故事》為生動(dòng)……

那時(shí)，鎮(zhèn)江人喜歡吃伙面，街頭巷尾都有不少伙面店。伙面店的面條不是像現(xiàn)在用手搟出的，是人坐在長(zhǎng)長(zhǎng)的搟面杖上，在和好面的搟面桌上“跳”（壓）成薄片、再用刀切細(xì)而成，這樣“跳”出來(lái)的面條柔韌性好。

那年，優(yōu)先次下江南的乾隆到了鎮(zhèn)江金山寺?lián)Q了一身便服，帶了一名隨從太監(jiān)，一路尋到鎮(zhèn)江名氣很大的張嫂子伙面店坐下。動(dòng)作麻利、做事迅捷，和氣客套、體態(tài)端莊的張嫂子又是上茶又是遞熱毛巾。乾隆的隨從傳下話(huà)：“要吃鎮(zhèn)江伙面！”不知是因?yàn)榍?lái)得早，還是張嫂子起得遲，待吩咐傳下后，里邊面還沒(méi)跳好。張嫂子直催還在跳面的丈夫：“快，動(dòng)作快些??！”丈夫愣了愣：“我不是跟平常一樣嗎？”那邊，張嫂子就趕快舀水下鍋，往灶膛里點(diǎn)火。但這天好像什么都變得慢了。越是急，水越難開(kāi)；越是急，面越難跳好。

面面聚道加盟費(fèi)用多少錢(qián)？

面面聚道加盟費(fèi)一般投資8萬(wàn)~12萬(wàn)左右。中加盟費(fèi)用1-2萬(wàn)元，保證金1-5萬(wàn)元，開(kāi)店設(shè)備和廚房設(shè)備設(shè)施和餐桌餐具以及食材采購(gòu)的費(fèi)用3-5萬(wàn)元，以及其他的雜項(xiàng)費(fèi)用開(kāi)支5-10萬(wàn)元。當(dāng)然，這個(gè)費(fèi)用也不是固定的，而是會(huì)根據(jù)創(chuàng)業(yè)者的實(shí)際情況來(lái)決定，比如創(chuàng)業(yè)者所在的城市級(jí)別、所選的加盟規(guī)模等。

能夠讓投資準(zhǔn)備的不足的創(chuàng)業(yè)者也能實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，面面聚道投資有多個(gè)不同的成本區(qū)間，分別對(duì)應(yīng)大中小，不同的投資面積，每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都可以根據(jù)自身的能力，選擇一個(gè)最適合的加盟模式。

面面聚道加盟優(yōu)勢(shì)

1、品牌優(yōu)勢(shì)：作為知名的品牌，在市場(chǎng)擁有強(qiáng)大的品牌號(hào)召力，是消費(fèi)者忠實(shí)的品牌，口碑佳，加盟開(kāi)店不愁客源。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：面面聚道總部強(qiáng)大的設(shè)計(jì)和研發(fā)能力，新菜品上市快。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：總部擁有超強(qiáng)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，具有豐富的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，能夠快速適應(yīng)市場(chǎng)變化。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：為每個(gè)加盟商提供了從產(chǎn)品使用到店內(nèi)接單，從后臺(tái)策劃到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的全方位系統(tǒng)化培訓(xùn)，為您成功開(kāi)店打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：全程跟蹤協(xié)助，開(kāi)業(yè)前選店顧問(wèn)服務(wù)，裝修，開(kāi)業(yè)全方位合作，提供員工招聘、培訓(xùn)，促銷(xiāo)推廣等咨詢(xún)建議規(guī)劃等。

6、投資優(yōu)勢(shì)：擁有相當(dāng)穩(wěn)定的客源，且面面聚道市場(chǎng)環(huán)境好，發(fā)展前景非常樂(lè)觀，是您創(chuàng)業(yè)投資的優(yōu)先選擇。

隨從又進(jìn)來(lái)催了……張嫂子趕快催丈夫切面，自己又往灶里添了把柴。很快，鍋里的水開(kāi)了，丈夫的面也切好了。這時(shí)，隨從又進(jìn)來(lái)催，張嫂子正抓起一把面往鍋里撂，邊回話(huà)邊趕快蓋鍋蓋，忙亂中，把湯罐的小蓋子撂進(jìn)面鍋，在水面上飄飄蕩蕩的。還沒(méi)等張嫂子放好作料，鍋里的水又滾開(kāi)了，直往上翻，快要溢出鍋外，張嫂子一見(jiàn)，趕快用勺子舀了兩勺湯罐里的溫水一澆，面鍋里平靜下來(lái)。水再一開(kāi)，張嫂子就用小竹籠子、長(zhǎng)筷子將面條撈進(jìn)碗里。正要端，那隨從已一手接過(guò)去。

忙碌了一陣的張嫂子倚在門(mén)外，想聽(tīng)外面顧客的反應(yīng)，直聽(tīng)見(jiàn)那人端起碗吃著，連聲說(shuō)：“味道不錯(cuò)，味道不錯(cuò)，不爛不硬，噴香爽口！”張嫂子正要轉(zhuǎn)身再去鍋邊下面，哪知身著便服的乾隆竟踱步進(jìn)來(lái)，乾隆見(jiàn)到情景一聲驚叫：“呀，你怎么將鍋蓋放在面鍋里煮起來(lái)了？！”這一叫，張嫂子才發(fā)現(xiàn)自己手忙腳亂，一下子竟將湯罐上的小鍋蓋錯(cuò)當(dāng)成了大鍋蓋，連鍋蓋撂到面鍋里還不知道。正在這時(shí)，丈夫也過(guò)來(lái)說(shuō)：“外面的顧客個(gè)個(gè)都說(shuō)今天的面，味道特別好，你是加了什么好作料了？”張嫂子指那小鍋蓋說(shuō)：“怕就是因?yàn)槊驽伬锩嬷箦伾w吧？”

從此，鎮(zhèn)江的鍋蓋面名聲大振，大街小巷都有大大小小的鍋蓋面店。

興騰餐飲集團(tuán)在原有基礎(chǔ)上又進(jìn)行研發(fā)，推出了，打鹵面，熱湯面，涼面，牛肉面等8大系列產(chǎn)品。興騰集團(tuán)秉承執(zhí)著創(chuàng)新的理念，于2012年11月對(duì)原有產(chǎn)品上餐時(shí)間又做了研發(fā)改進(jìn).現(xiàn)在只需要60秒就可以完成所有操作，全程機(jī)械化操作，無(wú)油煙，不需要專(zhuān)業(yè)大廚，不需要標(biāo)準(zhǔn)化廚房！無(wú)需要有經(jīng)驗(yàn)，總部為您提供保姆式服務(wù)！