企業(yè)名稱: 長(zhǎng)沙征途餐飲管理有限公司
電 話: 15395481827
傳 真:15395481827
地 址: 長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)銀盆南路奧克斯廣場(chǎng)環(huán)球中心A座19樓

食材:
主料面粉700g、南瓜450g、輔料白糖100g、酵母9g、食用堿1g、牛奶140g。
步驟:
1.食材:南瓜450克 牛奶140克 白糖100克 酵母9克 面粉700克 食用堿 1克;
2.把南瓜去皮,切小塊;
3.蒸熟透,倒掉多余的水分;
4.加白糖用勺子搗成泥;
5.把酵母用溫牛奶化開;
6.把南瓜泥化開的酵母一起加面粉里;
7.和成光滑的面團(tuán),蓋上發(fā)酵2小時(shí)以上,成兩倍大時(shí);
8.再揉揉,加少許食用堿,再揉揉發(fā)酵一會(huì)搓成長(zhǎng)條,分成小劑子;
9.搓圓成饃坯 ,醒20分鐘左右;
10.蒸鍋加水,把蒸籠底部刷上一次植物油,加饃坯上蒸鍋;
11.大火蒸20分鐘左右;
12.關(guān)火3分鐘以后取出。
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