企業(yè)名稱： 重慶尚廚餐飲管理有限公司
電 話： 15395481827
傳 真：15395481827
地 址： 重慶市江北區(qū)渝北四村20號10-4
產(chǎn)品信息
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產(chǎn)品說明
材料：
新鮮的光鴨一只，大約1000 克芋頭，姜片20克，蔥節(jié)20克，鹽、料酒、花椒、胡椒粉、白糖、茴香、香葉、丁香各適量
做法：
1 將鴨肉洗干凈，切成塊，用水氽一下以去鴨腥，氽好后用清水過一下，濾干，容器里放入姜片、蔥節(jié)、少許料酒、鹽、花椒、胡椒粉將鴨肉腌制半天，水蓋沒鴨肉一寸，隔水蒸熟。
2.芋頭洗凈，上籠蒸熟，取出剝?nèi)テぃ袎K。3.鍋內(nèi)放油，油溫不要過熱，放入白糖化開，待糖泛末時放入鴨子上色。
4.鴨子上色后加水、料酒、花椒、茴香、香葉、丁香、糖煮一會兒，再把芋頭放入，等湯收干后就可以起鍋了，后撒上點蔥花即可。
聯(lián)系方式
重慶尚廚餐飲管理有限公司
- 品牌名稱：丫鴨匯館加盟
- 投資金額：￥3萬以下
- 所在地：重慶市江北區(qū)渝北四村20號10-4
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