“地瓜老火鍋”創(chuàng)始于2009年，由“重慶火鍋技藝傳承人”——彭立偉先生領(lǐng)軍創(chuàng)辦，品牌秉承“好鍋底煮出好味道”的理念，在傳承重慶火鍋工藝的同時(shí)，自主研發(fā)創(chuàng)新“三九調(diào)味法”，以其重慶傳統(tǒng)火鍋的味型，獨(dú)特的底料配方、原生態(tài)的食材及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在火鍋群雄爭(zhēng)霸的白熱化競(jìng)爭(zhēng)中嶄露頭角，現(xiàn)已在全國(guó)擁有158家門店，遍布重慶、北京、上海、成都、山東、云南等多個(gè)區(qū)域，是重慶火鍋中的代表品牌。

2013年7月，重慶地瓜老餐飲管理有限公司成立，主要致力于火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、火鍋營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)及火鍋文化研究。店名雖有雅俗之分，關(guān)鍵在經(jīng)營(yíng)，菜品雖有地域之別,關(guān)鍵在烹制。地瓜本為民間粗食，難入富貴之口，火鍋源于水流沙壩，本是貧民之餐。水流山轉(zhuǎn)，世事變遷，而今民間粗鄙之食，竟登大雅之堂，成為桌上盆景，譽(yù)為重慶美食奇葩。

公司負(fù)責(zé)人從事餐飲多年，廚藝精湛，眼光獨(dú)到，善于創(chuàng)新。他把地瓜與火鍋聯(lián)系起來，把火鍋的傳承和開拓結(jié)合起來，把民生與商機(jī)結(jié)合起來，創(chuàng)立了雅俗共賞、名號(hào)響亮的品牌——地瓜老火鍋。地瓜老火鍋2009年11月18日于重慶西彭開業(yè)，因?yàn)榈族伱刂?，風(fēng)味獨(dú)特，菜品實(shí)惠，經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信，借助西彭鎮(zhèn)鋁業(yè)之都的商機(jī)和人氣，生意日益興隆，口碑日益響亮，影響日益擴(kuò)大，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的商戰(zhàn)中，在火鍋群雄爭(zhēng)霸的生態(tài)環(huán)境中，勃發(fā)出盎然的生機(jī)，打拼出一片天下。

至2016年5月，地瓜老火鍋已形成立足龍湖總店，布局主城和渝西區(qū)縣、輻射四川、拓展全國(guó)的跨越式發(fā)展態(tài)勢(shì)。至目前，地瓜老火鍋已擁有直營(yíng)及加盟店90余家。

企業(yè)文化

品牌價(jià)值觀：深耕 延伸 頑強(qiáng) 韌勁

品牌愿景： 扎根重慶 布局全國(guó)，打造中國(guó)火鍋第一品牌

地瓜老火鍋加盟怎么樣？諸多加盟優(yōu)勢(shì)，開店有保障

1、品牌優(yōu)勢(shì)：地瓜老火鍋為加盟商頒發(fā)特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)書、商標(biāo)、商號(hào)使用許可證書。

2、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：常年?duì)I銷指導(dǎo)，財(cái)務(wù)分析，系統(tǒng)的管理培訓(xùn)，新品指導(dǎo)，成功的經(jīng)驗(yàn)復(fù)制。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：享受總部研發(fā)的特色產(chǎn)品以及新品的銷售權(quán)。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：由資深專業(yè)人員對(duì)產(chǎn)品知識(shí)、店面運(yùn)營(yíng)流程以及銷售技巧給予加盟商一定的培訓(xùn)支持，使加盟商和銷售人員靈活掌握、熟練運(yùn)用。

5、投資優(yōu)勢(shì)：如今地瓜老火鍋加盟店數(shù)量日漸上漲，市場(chǎng)占領(lǐng)份額也在不斷擴(kuò)大，選擇加盟地瓜老火鍋，勝券在握。

加盟地瓜老火鍋理由有哪些？實(shí)力品牌，四季生意好

自助選材無需等待：采用自助選材模式，顧客自助選材，食材豐富，老少皆宜。

即點(diǎn)即上翻臺(tái)率高：火鍋配齊主湯、小料，即涮即食，燒烤送到您面前，大大提高翻臺(tái)率。

標(biāo)準(zhǔn)流程操作簡(jiǎn)單：制定了統(tǒng)一的操作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)，輕松做美食，操作很簡(jiǎn)單。

老少皆宜四季皆賺：色美味香，健康、綠色、養(yǎng)生，老少皆宜，四季經(jīng)營(yíng)無淡季。

地瓜老火鍋加盟服務(wù)支持-總部一站式扶持，開店不難

門店選址：跟隨品牌實(shí)戰(zhàn)多年的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行商圈及社區(qū)的人群調(diào)研、競(jìng)對(duì)分析、動(dòng)線考察等，整理出門店的優(yōu)劣勢(shì)。

九大定位：九大定位是地瓜老火鍋品牌的一項(xiàng)重要工具，包括特色定位、裝修定位、產(chǎn)品定位、價(jià)格定位、人力定位、服務(wù)定位、時(shí)間定位、財(cái)務(wù)定位和營(yíng)銷定位，通過分析九大定位之間的邏輯關(guān)系，讓該店形象更早的展現(xiàn)在我們面前。

開業(yè)倒計(jì)時(shí)：根據(jù)九大定位從簽定合同后到門店開門營(yíng)業(yè)中間一系列相關(guān)事宜的行動(dòng)計(jì)劃表，每項(xiàng)工作由誰(shuí)負(fù)責(zé)、什么時(shí)間落實(shí)都寫得明明白白。

裝修設(shè)計(jì)：由公司統(tǒng)一進(jìn)行門店裝修設(shè)計(jì)，輸出一致的品牌元素，針對(duì)店面實(shí)際情況與當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體專門定制設(shè)計(jì)方案，全過程公司督察參與。

系統(tǒng)培訓(xùn)：15天到店培訓(xùn)，技術(shù)無保留傳授，餐廳全流程管理方法培訓(xùn)，十三套標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)系統(tǒng)復(fù)制標(biāo)準(zhǔn)。

菜單設(shè)計(jì)：一本萬(wàn)利的菜單設(shè)計(jì)，對(duì)每個(gè)單品的毛利，銷售排行等進(jìn)行排表，通過系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售增量、利潤(rùn)翻倍。

開業(yè)支持：公司相關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助籌備、協(xié)助門店管理團(tuán)隊(duì)順利開業(yè)。

營(yíng)銷策劃：針對(duì)門店制定開業(yè)營(yíng)銷方案，與總部同步的重大節(jié)點(diǎn)營(yíng)銷活動(dòng)，所有加盟門店資源共享。

開業(yè)驗(yàn)收：對(duì)裝修等50個(gè)項(xiàng)目的工具表格對(duì)加盟商朋友的投資負(fù)責(zé)，對(duì)品牌的形象和口碑負(fù)責(zé)，通過開業(yè)驗(yàn)收才能開始營(yíng)業(yè)。

物流配送：統(tǒng)一訂貨平臺(tái)，方便快捷，質(zhì)量有保障。

后期督導(dǎo)：系統(tǒng)支持、活動(dòng)支持、人員支持;督導(dǎo)不定期進(jìn)行運(yùn)營(yíng)維護(hù)，給予優(yōu)化改良措施建議。

地瓜老火鍋加盟特色有哪些？特色項(xiàng)目多，理念新穎

誠(chéng)信為先

先學(xué)習(xí)后收費(fèi)，技術(shù)無保留，配方全傳授。

味道優(yōu)先

深度研發(fā)味道，好味道才是硬道理。

健康原則

拒絕使用食品添加劑和色素，是企業(yè)一直以來的原則。

自然鮮香

開發(fā)原材料本身自然的鮮香。

地瓜老火鍋加盟費(fèi)用：投資門檻低，創(chuàng)業(yè)利潤(rùn)高

地瓜老火鍋加盟條件：創(chuàng)業(yè)門檻低，商機(jī)無限

① 具有合法資格的法人、自然人或者其他組織

② 具有一定的商業(yè)肖景和經(jīng)商經(jīng)歷

③ 具有良好的社會(huì)關(guān)系、較強(qiáng)的交際能力、賬務(wù)管理能力

④ 熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求

⑤ 具有投資該店的經(jīng)濟(jì)能力及投資實(shí)力

⑥ 認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念，服從總部管理

地瓜老火鍋加盟流程是什么？流程不復(fù)雜，投資收益穩(wěn)定

1、了解品牌：關(guān)注百度、google搜索或登陸地瓜老火鍋網(wǎng)站。

2、市場(chǎng)調(diào)研：調(diào)查市場(chǎng)（當(dāng)?shù)厝丝跀?shù)量，收入情況，地理位置交通狀況）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況或直接考察當(dāng)?shù)鼗虍惖丶用说辍?/p>

3、品牌考察：考察者持本人身份證來地瓜老火鍋總部和基地考察，了解地瓜老火鍋總部的實(shí)力。

4、加盟會(huì)談：了解地瓜老火鍋總部資訊合作方案營(yíng)運(yùn)方略。

5、簽署合同：認(rèn)同地瓜老火鍋總部的經(jīng)營(yíng)理念及相關(guān)事宜，雙方達(dá)成一致簽署合約。

6、全面培訓(xùn)：餐飲基本知識(shí)及技能培訓(xùn)，為加盟店設(shè)計(jì)裝修方案。

7、開業(yè)籌備：辦理開業(yè)前的衛(wèi)生、消防、工商、稅務(wù)等相關(guān)手續(xù)，裝修收尾，開業(yè)企劃。

8、正常營(yíng)運(yùn)：應(yīng)加盟店要求，委派相關(guān)人員赴加盟店進(jìn)行營(yíng)運(yùn)診斷，解憂化難，穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)。

9、正式開業(yè)：中國(guó)餐飲業(yè)是二十一世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，充滿無限生機(jī)與活力！