遇東嵐的菜系嚴(yán)格來說是渝菜-黔江菜系，和少數(shù)民族沾邊。大部分消費(fèi)者對日常所見的民族菜系的店面印象，都是老重慶的裝修模樣，粗狂而不精致、豪氣而不細(xì)膩。

“想和你吃飯的人，酸甜苦辣都愛吃;想和你見面的人，春夏秋冬都有空”這句話是“遇東嵐”餐廳內(nèi)的一條標(biāo)語，比較文藝也彰顯了餐廳的范兒。“遇東嵐”作為重慶本土少數(shù)民族菜系口碑代表——苗廚人家的升級品牌，日前，以全新形象在渝中區(qū)解放碑WFC環(huán)球金融中心開業(yè)，不同于普遍的復(fù)古懷舊風(fēng)，遇東嵐裝潢精致時(shí)尚，突顯時(shí)下最盛行的ins風(fēng)，讓人深覺眼前一亮。

說它復(fù)古，并非憑空而論。自開店以來便名聲大燥，其歷史可追溯到1989年，近30年祖孫三代人在業(yè)內(nèi)的打拼以及對渝東南地區(qū)飲食習(xí)慣的專研，秉持不忘初心的匠心理念，致力于傳承三十年始終如一的老味道，堅(jiān)持原產(chǎn)地采購，選用新鮮有機(jī)食材，采用傳統(tǒng)烹飪方式，延用純手工制作，搜尋民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食，在傳承老味道上更是精益求精，并以全新的潮范兒詮釋專屬山城重慶的地道經(jīng)典風(fēng)味。遇東嵐以獨(dú)具特色的菜品、人性化的貼心服務(wù)以及煥然一新的舒適環(huán)境成為年輕大眾公認(rèn)的重慶最具人氣美食地標(biāo)。

招牌青菜牛肉，“賣出超過2000000份”，精選的黃牛肉與再普通不過的青菜搭配，牛肉的肉香、嫩滑與青菜的清香、爽脆恰到好處，看似平凡，味道卻一點(diǎn)兒也不普通。

記憶中的米豆腐，這道在川、湘、黔、贛、鄂地區(qū)著名的地方小吃，是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿熬制，冷卻，形成塊狀。在當(dāng)下這個(gè)充滿機(jī)械的大環(huán)境下，還依然堅(jiān)持純手工制作實(shí)屬不易。涼拌后，米豆腐吃起來鮮辣爽口。講真，對于80后而言，手工的米豆腐確實(shí)是很久遠(yuǎn)的事情，但還好它確實(shí)跟記憶中的味道是一樣的。

芥香開胃蝦，名副其實(shí)的開胃，酸酸辣辣極為爽口，加入少許的芥末，微微有些芥香，酸辣的口感使得蝦肉除了新鮮還特別的清新，里面還配有木耳，總之就是務(wù)必的爽口開胃。

東嵐砧板肉，俗話中“菜板肉”，一點(diǎn)肥肉沒有，瘦肉吃起來糯糯的，有點(diǎn)嚼頭，完全不會(huì)覺得“柴”，搭配著蘸料吃味道會(huì)更好，只是微微有些辣。

三色乳茄，或者說它是一茄三吃，以蒜蓉、糟辣椒、燒椒三種為佐料，鋪在軟綿的茄子上，形成了三種不同的鮮明味道，一次就可以吃到，確實(shí)蠻不錯(cuò)，既有創(chuàng)意，又有好味。

老家臘蹄排，為什么川渝一帶喜歡吃臘味，主要還是因?yàn)榕D味不同于新鮮的肉質(zhì)，有種獨(dú)有的風(fēng)味。而這道臘蹄排，經(jīng)過熏制的蹄排，加入新鮮的蔬菜海帶，熬制出來的湯極為濃郁，蹄排的皮兒非常的Q彈，肉質(zhì)特有風(fēng)味。

老家醬爆肉，有點(diǎn)類似京醬肉絲的吃法，豬肉爆炒，炒制深醬色，色澤紅亮，帶著醬香味，再用餅包起來吃，醬爆肉肥而不膩，味道滿獨(dú)特。

“賣了30年的雞雜粉”作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食更代表了一種情懷與態(tài)度，“奶奶教的番茄肥腸”作為首創(chuàng)一直膾炙人口，“辣不怕涼粉”更是讓粉絲又恨又愛，“四季豆洋芋箜飯”是最難忘懷的兒時(shí)奶奶做的美味……在這里，一切與美食有關(guān)、與城市有關(guān)、與人有關(guān)、與記憶有關(guān)的這些美好，遇東嵐都將一一呈現(xiàn)。

遇東嵐始終堅(jiān)守初衷，奉美食以敬畏之心，摒棄喧囂與浮華，呈現(xiàn)最淳樸的重慶本土菜，旨在以五味的調(diào)和，拉近同在這座山城里打拼的你和我。

遇東嵐加盟費(fèi)用多少錢？

遇東嵐加盟費(fèi)大概在8-12萬左右,主要有1-2萬元加盟金，1-5萬元保證金用以獲取遇東嵐的品牌使用權(quán)，開店設(shè)備和廚房設(shè)備設(shè)施和餐桌餐具以及食材采購費(fèi)用3-5萬元，店面裝修費(fèi)用，房租費(fèi)用以及日常運(yùn)營成本等費(fèi)用預(yù)計(jì)5-10萬元用以保障店面順利運(yùn)營，這都是開店必不可少的費(fèi)用，關(guān)于該品牌加盟的其他問題，有意向的創(chuàng)業(yè)者可以在線或是電話咨詢具體加盟詳情。

只要考察市場，就能發(fā)現(xiàn)該行業(yè)蘊(yùn)含著無數(shù)的商機(jī)，今年選擇遇東嵐加盟靠譜嗎？遇東嵐品牌實(shí)力不可小覷，投資有發(fā)展未來，總部幫扶也相對完善，想合作就來留言吧。

遇東嵐加盟支持

一、選址支持：遇東嵐擁加盟總部可協(xié)助合作商選擇合作店商圈并給予地址評估建議。

二、裝修支持：遇東嵐總部可為合作商提供三種裝修設(shè)計(jì)支持方式供合作商選擇：A、裝修全部外包給遇東嵐總部。B、遇東嵐總部只提供設(shè)計(jì)圖。C、遇東嵐總部免費(fèi)提供裝修標(biāo)準(zhǔn)。

三、培訓(xùn)支持：遇東嵐總部為合作商提供兩種培訓(xùn)服務(wù)：A、合作商委派2-4人來遇東嵐總部門店進(jìn)行7-10天技術(shù)培訓(xùn)；B、合作商申請遇東嵐總部派資深培訓(xùn)師上門培訓(xùn)專業(yè)的技術(shù)方法。

四、開業(yè)支持：遇東嵐總部提供合作店開業(yè)的籌備指導(dǎo)工作，包括《開業(yè)策劃案》一套和免費(fèi)派專業(yè)督導(dǎo)老師1人到店進(jìn)行開業(yè)營運(yùn)輔導(dǎo)7天。

五、營銷支持：遇東嵐總部全年品牌促銷活動(dòng)合作商均可共享，對于合作商特殊的店鋪需求，遇東嵐總部可配合合作商單獨(dú)進(jìn)行策劃設(shè)計(jì)。

六、運(yùn)營指導(dǎo)：遇東嵐不定期進(jìn)行合作店巡檢，將合作店日常遇到各項(xiàng)問題給予及時(shí)指導(dǎo)。

七、設(shè)備支持：遇東嵐總部提供給合作商合作店經(jīng)營所需完整設(shè)備清單和標(biāo)準(zhǔn)，合作商可從遇東嵐總部處統(tǒng)一采買，也可在本地自行采買。

八、物料支持：加盟總部為合作商統(tǒng)一配送核心原物料。

九、餐品支持：加盟總部為合作商提供店面經(jīng)營完整餐品線供合作商選擇，并不定期研發(fā)新品以滿足市場消費(fèi)者需求。

十、標(biāo)準(zhǔn)手冊：遇東嵐總部提供合作店經(jīng)營管理的相關(guān)營運(yùn)手冊，并提供相關(guān)業(yè)務(wù)咨詢。

遇東嵐加盟優(yōu)勢

1、品牌優(yōu)勢：遇東嵐品牌在同行業(yè)中有很高的知名度，加盟店也越來越多，在同行業(yè)中有很大的品牌競爭優(yōu)勢。

2、餐品優(yōu)勢：遇東嵐餐品豐富多樣，可滿足不同層次消費(fèi)需求。

3、技術(shù)優(yōu)勢：在技術(shù)上將獨(dú)家最先進(jìn)的技術(shù)傳授給每一位加盟商，更快程度上提高了效益。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢：全方位的培訓(xùn)指導(dǎo)，為加盟商量身訂做市場推廣營銷方案。

5、服務(wù)優(yōu)勢：遇東嵐在保證了全球品牌基本形象識別前提下，盡可能的給加盟商經(jīng)營自由度，考慮到每位加盟商地域情況，遇東嵐總部給每位加盟商的策略一定是因地制宜的方案。

6、投資優(yōu)勢：加盟費(fèi)相對較低，并有著眾多的優(yōu)惠政策。

遇東嵐招商加盟條件

1、遇東嵐加盟商需要具有開辦遇東嵐加盟店所需的經(jīng)濟(jì)實(shí)力；

2、遇東嵐加盟商需要熱愛餐飲事業(yè)，具有創(chuàng)業(yè)激情和投資熱情；

3、統(tǒng)一裝修風(fēng)格、統(tǒng)一經(jīng)營模式，具備良好的地理位置，交通便利，有停車位；

4、認(rèn)同并接受遇東嵐的企業(yè)文化、經(jīng)營方式和管理模式；

5、具有良好的品牌意識和經(jīng)營理念，服從總部管理，愿意參加各項(xiàng)培訓(xùn)；

6、具有專注于餐飲事業(yè)的開拓精神和韌性。

遇東嵐加盟流程

1、初步了解：遇東嵐加盟商可以通過電話或者傳真的方式咨詢了解該項(xiàng)目。

2、實(shí)地考察：到遇東嵐總部進(jìn)行實(shí)地考察，我們會(huì)派專業(yè)的工作人員給您介紹，項(xiàng)目的市場概況，項(xiàng)目的費(fèi)用，包括之后您的選址情況等等。

3、總部審核：加盟店提供個(gè)人的詳細(xì)資料，填寫加盟申請，并由總部審核。

4、簽訂合同：遇東嵐總部會(huì)對加盟商的基本信息進(jìn)行核實(shí)，若是符合條件的話，遇東嵐總部會(huì)給予審核通過。通過審核的加盟商即可與遇東嵐總部商談具體的加盟事宜，并進(jìn)行簽約儀式，正式成為加盟合作伙伴。

5、店鋪選址：已有店鋪的加盟商，總部進(jìn)行評估考核；沒有店鋪的加盟商，遇東嵐總部協(xié)助選址。

6、門店裝修：裝修需要按照遇東嵐總部的要求，統(tǒng)一裝修風(fēng)格、多咨詢、多考察、多對比，選擇一家性價(jià)比高的裝修公司、根據(jù)自身的條件和當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，選擇適宜的裝修檔次。

7、人員培訓(xùn)：遇東嵐總部會(huì)為加盟店提供免費(fèi)的培訓(xùn)服務(wù)，提升門店的整體實(shí)力，提高門店的運(yùn)營成功率。

8、開業(yè)籌備：確定好開業(yè)時(shí)間、確定要開業(yè)優(yōu)惠并提前宣傳造勢、確定好開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容及開業(yè)活動(dòng)流程、試營業(yè)看看運(yùn)營效果，若有不足之處則及時(shí)處理好。

9、開業(yè)典禮：開業(yè)當(dāng)天，按照既定的流程開業(yè)。