張明富面皮，創(chuàng)建于一九九四年，至今已有十八年歷史。本店主要經(jīng)營漢中名小吃：大米面皮、紅薯面皮、清湯嫩豆腐;花生漿稀飯、豆?jié){稀飯等。在這十幾年中，本店由最初的兩名員工發(fā)展到現(xiàn)在的十名工人。隊伍不斷發(fā)展壯大，經(jīng)營面積也逐漸擴大。并以自己獨特的風味和不懈的努力，贏得了新老顧客的廣泛好評和外界朋友的喜愛。

漢中面皮面皮被譽為漢中風味小吃的“四絕”之一，它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四個時辰，然后推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風處降溫，抹上菜籽油切成細條，調(diào)入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點蘿卜絲、豆芽菜，看起來白里透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微咸，酸香可口。自古而今，漢中人就有用面皮招待親友的習慣。

面皮文化

起源

(公元前231～前213年)秦始皇鼎盛時期!秦始皇在位時，南鄭(今漢中地區(qū))有稻田十萬畝，有一年久旱不雨，稻田干枯，打下的稻谷盡是稻秕，碾出的大米質(zhì)量太差，無法向皇帝納貢，農(nóng)民們深恐欺君之罪，非常焦急恐慌。當時有位姓朱的農(nóng)民，他將打下的新大米用水拌濕之后，用專門用來碾米的水磨碾子把大米碾成糊狀，然后傾倒在甄蓖上蒸熟切成條狀，名為大米皮子，大家嘗后個個稱奇。他帶著面皮和納貢的人來到秦鎮(zhèn)，將面皮獻給秦始皇，皇帝吃了面皮美味可口，倍加贊賞，并令今后漢中地區(qū)的貢物只能獻大米皮子。后來在他逝世的漢中地區(qū)農(nóng)民家家戶戶都有蒸面皮的水磨碾子器具，以便天天蒸面皮吃!劉邦在漢中稱王，命蕭何修筑山河堰，糧食連年豐收。農(nóng)民為改善生活，把面粉加水稀釋，蒸成薄餅，切條涼拌而食，味道很美。一日，劉邦微服出訪，進入百姓之家，好客的農(nóng)民便以涼拌蒸餅絲條招待。劉邦邊吃邊稱贊，問及名稱，農(nóng)民說不出來，劉邦聽了制作方法哈哈一笑，信口說道：“此乃蒸餅也。”后來，人們改用重疊式竹籠床，一次可蒸數(shù)張，而且又大又簿。切成細條，筋絲柔韌，軟而不斷，恰像皮條，改名“面皮”，由于原料為稻米，所以也常被稱為“米面皮”或“米皮”。 漢中還流傳著一個“面皮知府”的故事。清代康熙年間，漢中人張某在河南汝陽當縣官。有一年朝廷派欽差大臣到汝陽視察，張知縣未備酒宴，只有家鄉(xiāng)的面皮簡單招待。欽差大人沿途吃喝，早覺胃口油膩，一嘗面皮，喜之不盡。問起制作方法，張知縣一一奉告。欽差回朝不久，張知縣就提升為洛陽知府。人們一致猜定，很可能是一餐面皮討得欽差心歡，美言上奏天子而升官爵。此事傳回漢中，被老百姓戲稱為“面皮知府”。但令人遺憾的是，北京人至今不會蒸面皮?？赡苁菤J差大人把制作方法全忘了，即使想吃也做不出來。

發(fā)展

漢中人制作面皮的工藝越來越精。如今早由原來的面粉稀釋改為大米磨漿。配料、調(diào)味更為講究。因而，不僅居民農(nóng)戶、大小集鎮(zhèn)，處處面皮飄香，近幾年一些人還去西安、西寧、洛陽、北京等城市去開小吃店，專門經(jīng)營“漢中面皮”。 現(xiàn)在，在漢中地區(qū)農(nóng)村你會看到每家每戶的門外放著一個石頭做的水磨碾子，以紀念對這位農(nóng)民的懷念。漢中盆地氣候濕潤，水源豐富，土地肥沃，物產(chǎn)豐腴，盛產(chǎn)稻米，素有“魚米之鄉(xiāng)”稱譽。漢中米面皮子就是以當?shù)厥a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米為原料，頭天將大米淘凈，浸泡磨成漿，漿不可過稠過稀，以薄糊狀為宜，然后以特制的白鐵皮平底圓鍋盛漿，置滾水中，稍燙便熟。提出平底鍋，涼水中略浸，以筷頭順鍋沿一旋，反扣，一張雪白柔軟的面皮子便成了。將面皮抹點熟油，疊折后用刀切成指頭寬的面條。這面皮柔韌平常，入口綿軟，光滑細膩，口感極佳。當然，面皮離不陪襯，一般加點黃瓜絲或滾水氽過的豆芽，豇豆，多為爽脆之物，彼此相得益彰。此外，絕 漢中黑米面皮少不了調(diào)料：辣椒、醬油、醋、蒜泥、味精一一俱全。尤其辣椒。是上味的調(diào)料，倘缺少了紅油辣椒，便少了魂。 吃面皮不分節(jié)令，一年四季，春夏秋冬，均有做有賣，隨時可得。米面皮子是漢中人待客的上等飯食。大小賓館，上席便金樽美酒，山珍海味，決不可少一大盤面皮，而且這面皮準定受歡迎，先吃凈的。即使那病得茶飯不思的人，也想吃碗米面皮子，開開口胃。后來，人們改用重疊式竹籠，一次可蒸數(shù)張，而且又大又簿。切成細條，筋絲柔韌，軟而不斷，象面條狀，改名“面皮”。(這里的面皮的面指:用大米做的非面粉做的。)然而，漢中人制作面皮的工藝越來越精。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無公害食品?！侗静菥V目》上說：米能養(yǎng)脾，麥能補心。脾好了，人性柔，心好了，人實誠。所以，一般而言，漢中人，多生得米白細嫩短小精悍，男男女女個皮膚好不說，也天天吃面皮越吃越漂亮!

張明富熱面皮加盟理由

一、全程扶持，細致指導！

專業(yè)的營運指導團隊在全國不間斷地巡回指導，定期上門教學培訓，細致疑問解答。張明富熱面皮總部長期為加盟店培訓人員提供直營店實地培訓課，讓每一個學員都能得到理論與實踐相結(jié)合的強化鍛煉。

二、專業(yè)指導，專家診斷！

張明富熱面皮專業(yè)餐飲團隊總結(jié)多年的成功經(jīng)驗，整合出一套從經(jīng)營到管理，從產(chǎn)品到工藝上既簡單實用的開店方法。讓加盟投資者快速掌握專業(yè)餐飲知識。

三、質(zhì)量統(tǒng)一，技術簡單！

進行烹飪技術改進，核心配料采用標準化的中央配送，使店面操作工藝由繁到簡，去掉了技術門檻又節(jié)省了人力成本。原輔料的集約化采購和標準化配送，使每家店在保持質(zhì)量和味道統(tǒng)一的同時，很大程度降低了營運成本，提高單店在市場經(jīng)營中的競爭力。

四、知名品牌，把握核心！

一直以來受到廣大食客的追捧。秉持世代相傳的工藝配方，所掌控的核心調(diào)味料用十幾種天然原輔料進行炒制而成，保持了產(chǎn)品的自然鮮美。

五、打破傳統(tǒng)加盟政策，諦造長久事業(yè)平臺！

張明富熱面皮推出“終身一費制”的加盟政策，完全打破了傳統(tǒng)年度加盟金和月度管理費的收費行規(guī)，從更大程度上降低了加盟商經(jīng)營成本。從而，激發(fā)了許多成功加盟店在一個區(qū)域不斷擴張發(fā)展，創(chuàng)造了一個投資者能穩(wěn)定發(fā)展的事業(yè)平臺。

六、統(tǒng)一配料，標準制作！

張明富熱面皮工藝配方獨特，特有的工藝，現(xiàn)代化標準流程，讓各經(jīng)營店鋪產(chǎn)品質(zhì)量和口味都達到了統(tǒng)一的保障，使技一般工作者只需通過培訓就能輕松成為合格的美食技師。烹飪技術的快速學成，核心配料的統(tǒng)一配制，讓加盟店擺脫了被廚師控制投資人的局面。

七、多元投資，多店連鎖！

現(xiàn)代的市場投資必須學會分散才能更好地控制風險。張明富熱面皮憑借其投資少，特色鮮明，用工量少等經(jīng)營特點，投資成本相對同行較低，受到許多投資者的鐘愛，也讓每一個餐飲投資者實現(xiàn)“多元投資，多店連鎖”事業(yè)發(fā)展渠道。

八、成功經(jīng)營，共創(chuàng)同享！

現(xiàn)代餐飲店在市場中必須是“有特色才有市場，有管理才有利潤，有質(zhì)量才有將來”，張明富熱面皮憑借多年總結(jié)的成功經(jīng)驗，在經(jīng)營形式上包容了特色化、多元化、規(guī)模化、精細化的特點，能快速地適應每一個市場。

張明富熱面皮加盟費用多少錢？

投資者需要了解在加盟過程中需要支出的費用，做好投資預算。這些費用涵蓋了房租、裝修費、廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購費、開業(yè)費、宣傳費、人員工資、水電雜費及流動資金等。其中流動資金是投資者必須要準備的，這是后期店鋪正常穩(wěn)定運營的有力保障。受城市消費水平、加盟模式等因素的影響，張明富熱面皮的投資費用并不是固定的，大概在8-12萬左右。其中加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元，以及廚房設備和餐桌餐具以及食材采購費用大概3-5萬元和其它費用如裝修房租水電總計5-10萬元左右，當然，以上都是僅供投資者參考的預估值，與實際會有所出入，具體還需以投資者的實際選擇情況為準。

既然想在當下投資生意，張明富熱面皮合作門檻低，更適合大部分人投資，該行業(yè)市場前景好，與張明富熱面皮合作很靠譜，加盟能享受品牌帶來的好效益，總部前期后期的幫扶培訓很多，好項目，歡迎各位留言合作。

張明富熱面皮加盟支持-全程跟蹤服務,創(chuàng)業(yè)一步到位

1、品牌支持：張明富熱面皮對行業(yè)有深刻的理解和視野和敏銳的洞察力，在行業(yè)內(nèi)具人氣和影響力。

2、產(chǎn)品支持：張明富熱面皮擁有國內(nèi)外設計精英團隊，隨時掌握新資訊，設計新流行的產(chǎn)品。

3、技術支持：技術團隊，讓技術有保障，并且不斷改進，整合升級，超越同行打造更卓越的品牌形象。

4、培訓支持：提供開業(yè)前系統(tǒng)培訓，從產(chǎn)品培訓、營銷技能、專項技術、到管理技能方方面面都有，讓您開店無憂。

5、服務支持：從加盟之日起，市場部與銷售部全面提供市場推廣支持，并結(jié)合當?shù)貙嶋H情況量身定制推廣方案。

6、投資支持：較之于同類品牌，張明富熱面皮的合作政策為優(yōu)惠，整體投資額更低，對投資者的實力要求相對寬松。

張明富熱面皮加盟優(yōu)勢-優(yōu)質(zhì)品牌,輕松就可以完成立業(yè)夢

一、張明富熱面皮公司通過多年的經(jīng)營發(fā)展，經(jīng)過不斷升級，規(guī)模化管理、標準化服務、統(tǒng)一的CI策劃，為合作商提供系統(tǒng)的營運保障和經(jīng)營效益，同時獲得良好的社會效益和經(jīng)濟效益，

二、餐品味型多樣，不受地域束縛，適宜天南地北不同消費者口味，餐品色、香、味俱全；衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康。張明富熱面皮總部持續(xù)不斷的開發(fā)新餐品及改良現(xiàn)有餐品，和其它飲食相比，沒有淡旺季，餐品創(chuàng)新速度快。

三、張明富熱面皮總部有著強大的研發(fā)機構(gòu)和完善的培訓體系，核心原料一律實行標準化、科學化、規(guī)?；a(chǎn)，操作上對每道餐品原料進行量化，使沒有餐飲行業(yè)經(jīng)驗的人，在經(jīng)過短時間內(nèi)培訓也能迅速熟練掌握。

四、公司具備系統(tǒng)的管理制度和完善運營體系、優(yōu)秀的管理團隊、健全的管理機構(gòu)、成熟的運作模式，可以為合作商提供強大的管理服務。

五、餐品以中、低檔消費為主，部分餐品價格特價引流，親民的價格使張明富熱面皮受到眾多消費者喜愛，同時也贏得了眾多加盟商的青睞。

六、總部通過電視、微信、報紙、戶外廣告等媒體對張明富熱面皮品牌進行全國范圍內(nèi)統(tǒng)一宣傳，為合作商提供強大的廣告宣傳支持。

七、為降低投資風險，確保門店選址工作更加合理、科學、高效。門店裝修由總部統(tǒng)一設計，張明富熱面皮公司自有裝修設計團隊，精湛的技術團隊為門店提供時尚、現(xiàn)代、簡約、明朗、實用的裝修風格并與時代設計元素相結(jié)合，滿足了現(xiàn)代人追求與享受快節(jié)奏消費的美食殿堂。

張明富熱面皮招商加盟條件

1、具有獨立民事責任行為的團隊組織或個人。

2、加盟商要有品牌意識，在認可品牌運營理念的基礎上，自覺的維護品牌的形象。

3、有一定的經(jīng)濟實力，并在當?shù)赜幸欢ǖ娜穗H關系網(wǎng)。

4、了解當?shù)赝袠I(yè)市場，有一定的商業(yè)基礎，具備適應的場所。

5、加盟商需要自覺配合張明富熱面皮總部推出的各種全國范圍的優(yōu)惠活動。

6、加盟投資者本人親自運作或另有合適的經(jīng)營管理者人選。

7、立志通過自己的智慧與雙手實現(xiàn)夢想，一定要成功的有志之士。

張明富熱面皮加盟流程

一、電話咨詢企業(yè)方；

二、達成意向后前往張明富熱面皮實地考察；

三、尋找適合加盟店鋪；

四、簽署加盟合作意向書；

五、交納加盟費用；

六、張明富熱面皮擇日前往考察；

七、加盟商簽訂賣場租約；

八、張明富熱面皮根據(jù)店鋪情況設計裝修圖與陳列圖；

九、加盟商進行店鋪裝修，張明富熱面皮總部協(xié)助策劃、培訓、配貨、宣傳等開業(yè)籌備；

十、開店并反饋網(wǎng)站客服開店成功；

十一、經(jīng)營并成為老板，開店盈利。