太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃；該菜品因在案板上摔打而得名。

該菜品通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮；放上青菜，澆上湯料；白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。

太和板面湯料一般以牛羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種作料炒制而成。其做法是：精選肥瘦適中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方??；將干紅辣椒入油中炸至焦黃，色味被收入油中時，撈出控油、晾脆，以刀拍碎備用；將切好之肉丁入油，反復煸炒，至肉塊定形后，將拍過的辣椒及精鹽等調(diào)味品適時放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁著色均勻呈棗紅色時，離火降溫。

成品板面湯料精在工藝。這種湯料的一個奇特之處是保鮮期長，不需冷藏可存放一年以上，經(jīng)夏不腐，味道不變。

品牌特色

秋風輕起，夾雜著蒙蒙細雨，渲染著漸涼的秋意。此時，一碗熱氣騰騰的板面出現(xiàn)在面前，濃湯寬面、紅椒綠菜，連空氣都彌漫著香料與紅油、羊肉與牛肉的鮮香。這傳遍四方的香氣承載著太和人的精巧技藝，也承載著異鄉(xiāng)游子的濃濃鄉(xiāng)愁。

“太和板面?zhèn)鞅樗姆健钡恼f法實不夸張，北京、河北、遼寧等地日漸興起的板面館便可證明這一點。而以工序來看，從配料準備到老料炒制、從鹵湯制作到鹵料熬制、從和面成團到面條成型，一碗精心制作而成的太和板面在長時間的準備與熬煮之后，配上新鮮鹵制的雞蛋、豆片、火腿腸等鹵料，便散發(fā)著別樣的香味，給人驚喜。

產(chǎn)品特點

青菜富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質(zhì)。其中，鈣能促進骨骼的發(fā)育，胡蘿卜素可促進皮膚細胞代謝。

辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；此外，還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾?。煌瑫r，還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

太和板面加盟理由

操作簡單：太和板面總部成品完工率90%，半成品冷鏈到店，煮熟即可，無需大廚，每月節(jié)省大量人工費。

出餐快速：后廚智能設(shè)備，餐品操作簡單，5-7分鐘即可出餐，實現(xiàn)就餐過程中的高效率化，提高翻臺率。

四季進賬：早、中、晚、夜宵復合式經(jīng)營模式，不受季節(jié)限制、不受人群限制，滿足你的各種經(jīng)營需求。

成功創(chuàng)業(yè)：太和板面總部擁有一家專業(yè)品牌運營團隊，各地多家實體店面運營經(jīng)驗，資歷豐富、針對性解決各種問題。

管理方便："云端智能收益系統(tǒng)、云端智能大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)、老板無憂寶"智能運營系統(tǒng)，提供全方位數(shù)據(jù)整合分析服務(wù)，從而有效提升營業(yè)額。

太和板面加盟優(yōu)勢-品牌優(yōu)質(zhì),小白也可經(jīng)營

1、品牌優(yōu)勢：太和板面在市場上太和板面廣為人們所熟悉，擁有較高的知名度與美譽度，加盟經(jīng)營要與大品牌握手，成功才有靠山，才更多一份保障；

2、管理優(yōu)勢：太和板面形成了完善的經(jīng)營及管理模式，在連鎖經(jīng)營管理方面，遙遙于市場的同行，加盟太和板面，在這套超凡經(jīng)營模式的指導下，你只須依葫畫瓢就可以輕松獲得成功；

3、售后優(yōu)勢：太和板面建立了完善的售后服務(wù)系統(tǒng)，總部提供整套的創(chuàng)業(yè)解決方案，加盟商無須任何的商業(yè)或其他什么基礎(chǔ)，太和板面總部給予由零開始的全面扶持；

4、經(jīng)營優(yōu)勢：太和板面憑借強大的規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢，能夠在餐品、儀器及其他設(shè)置供貨方面，給予加盟商超乎尋常的優(yōu)惠價格，保證加盟商擁有更廣闊的利潤空間；

5、推廣優(yōu)勢：太和板面企業(yè)一向重視終端推動，安排強大廣告投放，已形成完善終端解決方案，擁有強勢終端人才，開展多級促銷推廣，全面協(xié)助加盟商拓展終端市場，取得事業(yè)成功。

太和板面加盟支持-多年成功經(jīng)驗,終身培訓免費

1、品牌形象支持：統(tǒng)一店面形象、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一店面設(shè)計、統(tǒng)一貨品配備、統(tǒng)一管理模式、統(tǒng)一廣告宣傳、統(tǒng)一技術(shù)配方。嚴格的國際化管理體系，與單打獨斗的個體店鋪相比，極大地減少了創(chuàng)業(yè)初期和營業(yè)探索時期的風險。

2、整店輸出支持：太和板面總部協(xié)助選擇店面、商圈評估、裝修規(guī)劃、設(shè)備方案等一系列支持，整店輸出加盟店。

3、免費培訓支持：太和板面設(shè)有培訓中心派人駐店督導培訓，使投資商在短時間成為經(jīng)營的精英。

4、物流配送支持：提供太和板面總部在設(shè)備、原料等方面規(guī)模集中采購的進貨渠道和低價優(yōu)勢。

5、媒體廣告支持：太和板面總部每年會有巨額廣告投放各大市場，增加品牌的快速的發(fā)展與知名度，除此之外，長期都有運營人員針對每個店進行有效的網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣。

6、市場運營支持：新店開業(yè)和大型節(jié)假日，太和板面提供促銷方案支持，幫助加盟店招攬更多消費者。

7、跟蹤服務(wù)支持：資深的營銷專家將隨時為加盟商提供解決方案。

8、選址裝修支持：專家團指導考察，選擇最佳開太和板面加盟店地址，保證消費人群最大化。太和板面總部提供品牌形象的完整識別光盤，讓您的店鋪終端裝修可以標準化落地完成。

9、區(qū)域保護支持：加盟太和板面是可以享受區(qū)域保護的，在一定的商圈范圍內(nèi)，只能有一家加盟店。不過，該商圈里的第一家加盟商可以向下發(fā)展加盟商或代理商，掙取加盟費或代理費及供貨差價，增加加盟商的盈利方式。

太和板面加盟費用多少錢？啟動資金少,輕松搞定

太和板面投資金額只需10-20萬元左右,其中一部分用以支付加盟費1-2萬元，品牌使用費以及保證金1-5萬元；開店所有廚房設(shè)備和餐桌餐具以及食材采購等的購買預(yù)計3-5萬元，剩下的費用主要包括房租費用，裝修費用，以及還需預(yù)留一部分流動資金預(yù)計5-10萬元，太和板面得到了廣大加盟商和朋友的支持和青睞，在市場上占據(jù)了一席之地。

太和板面針對每一個加盟商實際情況實施不同的加盟方案，此外，加盟太和板面投資商還可以享受眾多的加盟扶持，從開店的選址、裝修、培訓、宣傳、服務(wù)等提供一條龍服務(wù)，若是您有意愿加盟，歡迎留言咨詢。

太和板面加盟條件

1、要具備10-20萬元的經(jīng)濟實力，能夠滿足太和板面加盟店的啟動資金要求。

2、擁有符合加盟要求的經(jīng)營場所。

3、本人及家人身體健康，有從事餐飲行業(yè)的激情和熱情。

4、認同太和板面的企業(yè)文化與經(jīng)營理念，信賴太和板面品牌的影響力。

5、接受太和板面總部的統(tǒng)一管理模式，積極參與太和板面總部的技術(shù)提升培訓。

6、具有品牌意識，自覺維護太和板面品牌形象。

7、具有較強的進取精神，誠實守信，具有強烈的團隊合作意識，積極配合并服從太和板面方面的指導。

8、具備一定的資金實力，有良好的資金信用，能夠滿足加盟店的啟動資金要求。

9、具有固定的經(jīng)營場地，經(jīng)太和板面總部評估合格后方可經(jīng)營。

10、具有良好的社會信譽和堅定不移的信心，全身心投入經(jīng)營，愿意將此作為自己的事業(yè)。

太和板面加盟流程

1、咨詢加盟事宜：可在網(wǎng)站留言向市場部咨詢加盟事宜。

2、現(xiàn)場考察：加盟商要是想全面了解該品牌的具體信息，可以前往太和板面總部，對其進行綜合的考評。

3、總部審核：提供個人的詳細資料，填寫加盟申請，并由太和板面總部審核。

4、簽訂合同：擁有加盟資格的投資者，并且已有店鋪也通過審核了，就可以與太和板面總部正式簽訂加盟合同。

5、店鋪選址：確定加盟選址店面，并將平面圖發(fā)于太和板面總部審核。

6、店面裝修：使用統(tǒng)一的店面形象，包括統(tǒng)一的店面風格。太和板面總部在加盟者店面的確定之后便會提供裝潢的設(shè)計圖紙。

7、人員培訓：根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到太和板面總部接受全程店面實務(wù)培訓。

8、開業(yè)準備：領(lǐng)取授權(quán)書、開業(yè)必須品、營銷指導手冊等資料，進行相應(yīng)培訓，店鋪裝修、物流配送完畢，人員到位，準備開業(yè)。

9、正式開業(yè)：根據(jù)策劃好的開業(yè)方案舉行開業(yè)活動，屆時太和板面總部專業(yè)人員長期進行跟蹤指導及營銷輔佐。