老寧波1381，是指的是大明洪武14年，也就是寧波建州元年，故名1381，它汲取老寧波傳統(tǒng)飲食文化精髓，傳承與弘揚(yáng)經(jīng)典甬菜風(fēng)味，12年來不斷鉆研創(chuàng)新，將五湖四海的美味與綠色生態(tài)理念，融入甬菜并進(jìn)行時(shí)尚演繹，終呈有血肉，有靈氣，有態(tài)度的江南味道。

創(chuàng)始人從2006年開始創(chuàng)立定位做寧波農(nóng)家菜的品牌——竹林人家!一經(jīng)開業(yè)就成了寧波第一家排隊(duì)的餐廳，甚至掀起了寧波農(nóng)家菜的風(fēng)潮，但是一年以后因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，并被同行瘋狂抄襲復(fù)制，等到她回過神來想開新店的時(shí)候，市場(chǎng)已經(jīng)飽和了，分析當(dāng)時(shí)原因竟是竹林人家的消費(fèi)群體基本都是60、70后年代的人，如果餐廳再不能吸引到80、90、00后消費(fèi)群體，品牌很快就衰亡。所以分析出原因，就開始從2013年開始考察每個(gè)地區(qū)的特色餐飲，然后回頭看寧波，居然沒有找到一個(gè)特色與元素結(jié)合的餐飲，因此三年后他推出了主打?qū)幉ú说牟蛷d——“老寧波1381”生意異?；鸨潭處啄瓯汩_出10多家店!這次轉(zhuǎn)型的成功離不開的就是他品牌升級(jí)的新打法。

一、穿越只需往里跨進(jìn)一步

才踏進(jìn)老寧波1381的大門，就仿似進(jìn)入了明朝的市井街巷。設(shè)計(jì)師章建軍講到，在店內(nèi)裝修設(shè)計(jì)上還原明代街巷場(chǎng)景，把《清明上河圖》搬到餐飲空間設(shè)計(jì)中，打造穿越感;青磚廊檐，木質(zhì)雕花窗臺(tái)輕倚，老舊的牌匾，加上昏黃的燈光，加上店小二的吆喝，徹底還原了1381年老寧波的模樣，和他們的品牌定位遙相呼應(yīng)。

空間中還從《清明上河圖》上取景，還原了當(dāng)時(shí)市區(qū)街道，大店門首張燈結(jié)彩，呈現(xiàn)出街上行人摩肩接踵，車馬轎絡(luò)繹不絕的盛世景象。另外，建造“天封塔”包廂的名字大都是以寧波的一些歷史名跡命名，比如天一閣、鼓樓、東錢湖等。餐廳厚重斑駁的青石院墻，緘默樸素的巖上青苔，恢宏古樸的門庭院落，精巧細(xì)致的木雕石刻……在喧鬧的城市中，化作靜謐的一筆，見證著寧波府?dāng)?shù)百年間的滄海桑田!這種情景帶入感，吸引著無數(shù)消費(fèi)者拍照發(fā)朋友圈。老寧波1381把寧波文化融入到餐廳，所打造出來的品牌文化壁壘是很難被超越的，可見品牌空間的打造除了是助力品牌的利器，也是在餐飲大勢(shì)中做到區(qū)別同品類差異化的有效的表達(dá)方式。

二、采用古代傳統(tǒng)點(diǎn)餐模式，獨(dú)立運(yùn)營保障標(biāo)準(zhǔn)化

除了在店面裝修設(shè)計(jì)上還原古代場(chǎng)景，在餐廳經(jīng)營模式上也是盡量做到還原，就從點(diǎn)菜區(qū)來說，老寧波1381沒有采用任何現(xiàn)代化的電子點(diǎn)餐設(shè)備，甚至是連一張紙質(zhì)的點(diǎn)菜單都沒有，全部采用古代的竹簽點(diǎn)餐法，顧客只需要在自己喜歡吃的小鋪前拿上竹簽，選擇完成后就到賬房下單，之后入座等著上菜就可以了。而在菜品的制作流程上，也是全部采用現(xiàn)炒現(xiàn)做，為了盡量減少原材料的浪費(fèi)和一些經(jīng)營成本問題，老寧波1381餐廳里的每個(gè)小鋪都是獨(dú)立運(yùn)營的。一個(gè)空間對(duì)外的不單單是有了顏值，還能為消費(fèi)者提供趣味性的體驗(yàn)感，有顏值、有趣味，消費(fèi)者又怎能不愛呢。

三、“三不主義”思想滲透到每一位員工心中

提到老寧波1381，不得不提的還有一個(gè)叫“三不主義”制度：不限自帶酒水，不收開瓶小費(fèi)，不設(shè)最低消費(fèi);老寧波1381將“三不主義”在企業(yè)內(nèi)反復(fù)宣導(dǎo)，將思想滲透到每一位員工，并懸掛于店內(nèi)最顯眼處。但如今很多餐廳還是在靠這個(gè)賺錢，要么不允許自帶酒水，要么就是加個(gè)100元的開瓶費(fèi)，有對(duì)比才有成功的可能，而老寧波1381餐廳的誠信和誠意也在這里體現(xiàn)無疑。老寧波1381，烹飪最地道美味的甬菜，將“三不主義”文化融匯貫通，將“感動(dòng)服務(wù)”作為最基本的理念用心傳遞，致力于重新喚起老寧波人的回憶。在未來幾年的發(fā)展規(guī)劃里，老寧波1381門店將遍布全城，讓老寧波美食文化更加發(fā)揚(yáng)光大。

2006年，懷揣著“媽媽的味道”的情懷，創(chuàng)立竹林人家餐飲品牌。數(shù)年間，竹林人家品牌的一句“媽媽的味道”引領(lǐng)著甬城農(nóng)家菜風(fēng)潮。2016年，以“甬菜文化傳播者”為使命的老寧波1381，本著掠去浮華味蕾，做一家寧波民俗文化餐廳，為能夠讓遠(yuǎn)道而來的客人或者前來聚會(huì)的朋友，能夠在這里體驗(yàn)到最正宗、最地道的老寧波獨(dú)有風(fēng)味。寧波有一句老話叫：走遍天下，不如寧波江廈;老寧波1381復(fù)原了老寧波江廈的繁華景象，加以老寧波建筑文化的元素融合，以期給消費(fèi)者“最寧波”的消費(fèi)體驗(yàn)。深圳鼎尚聯(lián)合裝飾設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)師章建軍介紹到，寧波菜簡(jiǎn)稱“甬菜”，采用原料以海鮮居多，鮮咸合一，它是浙菜系列中最具特色的一個(gè)地方菜。眾所周知，每個(gè)地方本幫菜的市場(chǎng)是最飽和、最難做的，所以需要在場(chǎng)景的體驗(yàn)上找到一些差異來支撐。如果用一句話概括老寧波1381品牌的中心思想，那便是：傳承甬菜經(jīng)典，成就團(tuán)聚時(shí)刻，重現(xiàn)明代繁華，做甬菜文化的傳播者。

老寧波1381餐廳加盟理由

1、投資小：縱觀市場(chǎng)，現(xiàn)在各種加盟廣告撲天蓋地，但設(shè)備投資，加盟費(fèi)，門面租金，店面裝修一算下來都得幾十萬，將廣大小本經(jīng)營者和下崗工人，打工仔拒之門外，而老寧波1381餐廳加盟項(xiàng)目是專為小本經(jīng)營者，下崗工人，打工仔量身定做的小本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，小額投資即可創(chuàng)業(yè)。

2、制作簡(jiǎn)便：家庭用的廚具均可用來制作，操作過程簡(jiǎn)便，老寧波1381餐廳技術(shù)的關(guān)鍵在配方上，原材料當(dāng)?shù)鼐少徺I，老寧波1381餐廳總部對(duì)加盟商技術(shù)配方毫無保留，讓加盟商無后顧之憂，

3、風(fēng)險(xiǎn)低，效益好：由于加盟老寧波1381餐廳，只需小金額投資即可創(chuàng)業(yè)，從而降低了投資風(fēng)險(xiǎn)，加盟老寧波1381餐廳不能暴富，但只要努力，就可以穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)致富。

老寧波1381餐廳加盟費(fèi)用多少錢？

老寧波1381餐廳加盟費(fèi)用很親民，8-12萬就能加盟，其中加盟費(fèi)1-2萬元，保證金1-5萬元，以及廚房設(shè)備和餐桌餐具以及食材采購費(fèi)用大概3-5萬元和其它費(fèi)用如裝修房租水電總計(jì)5-10萬元左右，開家老寧波1381餐廳加盟店發(fā)展前景好，能夠快速的被市場(chǎng)認(rèn)可，而且也會(huì)為人們帶來更可觀的收入。

如今時(shí)代，生意相對(duì)更容易做，該行業(yè)需求巨大，賺錢不困難。老寧波1381餐廳作為人氣至高的品牌，這幾年在市場(chǎng)中地位不斷的攀升，市場(chǎng)銷量也在增加，開老寧波1381餐廳加盟店有市場(chǎng)，加盟品牌在市場(chǎng)發(fā)展多年，有著相對(duì)成功的市場(chǎng)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，投資可信賴。

老寧波1381餐廳加盟優(yōu)勢(shì)-加盟不冷門,全年無淡季

1、品牌優(yōu)勢(shì)：

您可以在老寧波1381餐廳的授權(quán)范圍內(nèi)，使用老寧波1381餐廳的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。包括：域名、徽標(biāo)、名稱、商標(biāo)等進(jìn)行合法經(jīng)營活動(dòng)，突顯您的加盟店是全國連鎖店，這是您實(shí)力的象征，也是消費(fèi)者信賴的保障。

2、餐品優(yōu)勢(shì)：

老寧波1381餐廳擁有一支設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)，每季度都會(huì)有超過百款的新餐品投放市場(chǎng)，大大豐富了餐品，給客戶更多選擇。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

對(duì)整套業(yè)務(wù)體系從選址到開業(yè)營運(yùn)制定標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的運(yùn)營模式，供加盟商使用提供。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

擁有完整的培訓(xùn)流程標(biāo)準(zhǔn)，理論與體驗(yàn)雙重培訓(xùn)法。從老寧波1381餐廳理念，餐品，經(jīng)營理念，服務(wù)等，系統(tǒng)的為加盟商服務(wù)。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：

加盟老寧波1381餐廳后，總部會(huì)提供多方位的加盟支持，從加盟準(zhǔn)備到建店開業(yè)再到后期的運(yùn)營，老寧波1381餐廳總部幫您走好加盟之旅的每一步。

6、投資優(yōu)勢(shì)：

老寧波1381餐廳加盟優(yōu)勢(shì)多多，有著準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，投資小，回本快，開一家火一家。

老寧波1381餐廳加盟支持-多年成功經(jīng)驗(yàn),終身培訓(xùn)免費(fèi)

1、店面選址：為合作商提供店面選址培訓(xùn)，并可以上門協(xié)助選址、勘察情況，落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，讓加盟商贏在起跑線。

2、店面評(píng)估：為加盟商提供整體的店面評(píng)估服務(wù)，包含店面機(jī)構(gòu)，經(jīng)營環(huán)境評(píng)估，降低后期經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，選擇性價(jià)比最高的店面。

3、店面裝修：包括店鋪選址、店面設(shè)計(jì)、施工方案、設(shè)備安裝、店員服裝、形象事務(wù)用品等，老寧波1381餐廳總部提供應(yīng)俱全、一步到位的支援，實(shí)現(xiàn)以最快的速度入市操作。

4、技術(shù)培訓(xùn)：精編《產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)手冊(cè)》，專業(yè)技術(shù)老師一對(duì)一手把手技術(shù)培訓(xùn)，7天完成整體培訓(xùn)，熟練掌握技術(shù)工藝。

5、運(yùn)營培訓(xùn)：專業(yè)運(yùn)營老師提供店面經(jīng)營管理，營銷方案等培訓(xùn)，幫助合作商成為一名合格的店長(zhǎng)。

6、供應(yīng)鏈支持：戰(zhàn)略聯(lián)合供應(yīng)鏈平臺(tái)，專業(yè)冷鏈物流，自助訂貨下單，免費(fèi)配送到店。

7、技術(shù)支持：老寧波1381餐廳總部針對(duì)不停區(qū)域、市場(chǎng)，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新品開發(fā)，免費(fèi)培訓(xùn)，幫助投資商獲得增值服務(wù)，更加博取區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，生意持續(xù)火熱。

8、上門帶店：老寧波1381餐廳派專業(yè)營運(yùn)團(tuán)隊(duì)上門開業(yè)指導(dǎo)，幫助投資商理順工作流程，快速進(jìn)入經(jīng)營狀態(tài)。

9、運(yùn)營專員：服務(wù)合作商配有一對(duì)一運(yùn)營專員，合作商有技術(shù)、管理、配貨、運(yùn)營、營銷等任何問題均可以與運(yùn)營專員溝通，由客服專員協(xié)調(diào)相關(guān)專業(yè)人員為合作商解決任何問題。

10、研發(fā)團(tuán)隊(duì)：自建強(qiáng)大研發(fā)團(tuán)隊(duì)，結(jié)合一線工廠研發(fā)精英，確保新品迭代更新，合作商可免費(fèi)學(xué)習(xí)深造。月月有新品，天天有新客。

老寧波1381餐廳招商加盟條件

一、自行提供店面選址，及經(jīng)營所需相關(guān)證照，并接受公司評(píng)估

二、擁有良好的商業(yè)品德、合作觀念及的服務(wù)理念

三、能夠全身心投入，統(tǒng)一使用老寧波1381餐廳品牌名稱，自覺維護(hù)品牌形象

四、特許經(jīng)營店應(yīng)遵守國家餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，不可從事違法或財(cái)壞社會(huì)道德風(fēng)尚的活動(dòng)

五、熱愛餐飲事業(yè)，具備長(zhǎng)期致力餐飲事業(yè)的創(chuàng)業(yè)激情。

老寧波1381餐廳加盟流程

1、認(rèn)知品牌：有意向加盟老寧波1381餐廳的投資者，需要對(duì)品牌有一個(gè)大概的認(rèn)知，您可以在網(wǎng)上瀏覽相關(guān)信息，也可以直接撥打加盟電話進(jìn)行咨詢與溝通。

2、二次磋商：投資者親臨老寧波1381餐廳總部考察，與老寧波1381餐廳總部工作人員進(jìn)行二次磋商。

3、加盟申請(qǐng)：投資者通過了解老寧波1381餐廳的加盟政策之后，確定加盟意向之后，可以向老寧波1381餐廳總部提交加盟申請(qǐng)表。

4、簽訂合同：通過審核的加盟商即可與老寧波1381餐廳總部商談具體的加盟事宜，并進(jìn)行簽約儀式，正式成為加盟合作伙伴。

5、門店選址：老寧波1381餐廳總部為加盟商提供消費(fèi)板塊分析、交通環(huán)境分析、客流量分析、競(jìng)爭(zhēng)者分析。

6、店面裝修：老寧波1381餐廳總部會(huì)根據(jù)加盟商提供的店鋪面積，提供不同風(fēng)格的裝修圖紙，以及對(duì)一些設(shè)備的調(diào)試。

7、人員培訓(xùn)：由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營管理操作。

8、開業(yè)準(zhǔn)備：裝修完成后，由老寧波1381餐廳總部制定開業(yè)活動(dòng)宣傳方案等。

9、開業(yè)支持：由老寧波1381餐廳總部統(tǒng)一安排加盟店開業(yè)時(shí)的營銷策劃活動(dòng)。