進(jìn)入新世紀(jì)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，各火鍋品牌不斷推出和崛起，楊黃二氏的匯蜀川西壩子火鍋經(jīng)過上百年的積累和傳承，為面對(duì)今日激烈競(jìng)爭(zhēng)狀況不愧對(duì)祖先，匯蜀川西壩子廣納人才，積極吸取先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。憑借豐富的餐飲品牌管理經(jīng)驗(yàn)以及專業(yè)的工作人員，經(jīng)過多年的精心籌備，2015年正式成立成都黃氏匯蜀餐飲管理有限公司。楊黃二氏的祖?zhèn)骰疱佭~向?qū)I(yè)公司化運(yùn)營(yíng)，邁上了一個(gè)新臺(tái)階，也將迎來全新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

成都黃氏匯蜀餐飲管理有限公司擁有眾多從事餐飲行業(yè)多年的專業(yè)人士，以及豐富的餐飲品牌管理經(jīng)驗(yàn)，深刻了解餐飲行業(yè)發(fā)展規(guī)律及市場(chǎng)發(fā)展方向。公司不斷引進(jìn)優(yōu)秀專業(yè)人才，革新技術(shù)，并跨界融合投資領(lǐng)域、品牌營(yíng)銷領(lǐng)域、策劃領(lǐng)域等多方資源，為合作伙伴從項(xiàng)目定位、產(chǎn)品優(yōu)化、店鋪擴(kuò)張、店面規(guī)劃、開店籌備、運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)、營(yíng)銷策劃、技術(shù)生產(chǎn)、財(cái)務(wù)規(guī)劃等全方位360°指導(dǎo)扶持服務(wù)，逐步發(fā)展成集直營(yíng)、加盟、研發(fā)、生產(chǎn)、配送、營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)管理于一體的模式向全國(guó)進(jìn)行物資配送、投資咨詢、營(yíng)銷策劃、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)輸出成熟化經(jīng)營(yíng)管理體系。

公司品牌以起源延伸傳承巴蜀文化田園農(nóng)耕為基礎(chǔ)、巴蜀血液精神為核心動(dòng)力，講究團(tuán)結(jié)協(xié)作、互助互愛的精神、重信重義、銳意進(jìn)取、發(fā)展創(chuàng)新。以“為顧客提供自然、原生態(tài)、天人合一的美食感受”為自己的使命;以“視顧客為親人”為服務(wù)理念;以“繼承、創(chuàng)新、共贏”為經(jīng)營(yíng)宗旨，對(duì)食品的口味、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等品質(zhì)嚴(yán)格要求，美味與健康養(yǎng)生并重。從產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)模式的不斷升級(jí)適應(yīng)市場(chǎng)各種需求。

公司立足于大眾化的發(fā)展戰(zhàn)略思維，孵化多結(jié)構(gòu)、多元化的品牌項(xiàng)目，無論是現(xiàn)在或是將來，都秉承職業(yè)精神，合作共贏、互創(chuàng)互助的理念，將勵(lì)志于將巴蜀餐飲文化推向全國(guó)，將匯蜀川西壩子打造成國(guó)際連鎖知名企業(yè)。

截止到2018年3月，匯蜀川西壩子全國(guó)加盟店已有兩百多家，加盟店遍布全國(guó)?，F(xiàn)在，全國(guó)各地的食客在自己老家就能享受到正宗地道的四川火鍋。

企業(yè)愿景：讓天下人吃到四川火鍋——匯蜀川西壩子火鍋。

匯蜀川西壩子火鍋的前世今生

故事還得從清朝太平天國(guó)年間說起。

當(dāng)時(shí)太平天國(guó)正值鼎盛，太平軍揮師北伐和西征，正面對(duì)抗清政府。清政府基業(yè)兩百多年，各地皆有屯兵。趁太平軍主力出擊之時(shí)，清政府從南方掉軍，在太平天國(guó)的中心城市——天京，囤積兵力，構(gòu)建江北、江南兩座大營(yíng)，形成合圍之勢(shì)，并對(duì)天京發(fā)起不間斷的進(jìn)攻。

天京危機(jī)，天父楊秀清不得已從西征戰(zhàn)場(chǎng)抽調(diào)，抵抗清軍。

時(shí)年1856年2月，寒冬臘月，冷風(fēng)肆掠。燕王秦日綱已征戰(zhàn)數(shù)月，接到命令，連日急行軍趕回救援，十分疲憊。

隊(duì)伍行至江北大營(yíng)處時(shí)，在河壩下游處平整的草坪壩處安營(yíng)扎寨，整頓休整。江上冬日，天寒地凍，朔風(fēng)凜冽，敵人就在不遠(yuǎn)處，以逸待勞，加上糧草缺乏，士兵大都食不飽腹，士氣低下，彌漫著一股悲涼的氣氛。

這時(shí)，有一楊氏將軍(巴蜀川西人氏)，起義前，本是農(nóng)耕出生從事火夫。給燕王秦日剛獻(xiàn)策可屠宰馬匹食用。一來可解軍中糧草缺乏之困，二來破釜沉舟，斷士兵心有僥幸后退之路。隨即，燕王秦日剛下令，按楊氏將軍方法，搭鍋起灶，屠宰軍中馬匹及牛羊，添以江中之水注入鍋中，倒入川西食鹽(此食鹽乃行軍火夫黃氏提供)，鍋中沸騰后，下入馬肉、牛肉，再配以秘制醬料(也是黃氏提供)，將士們席地而坐，整個(gè)草壩上擺滿。此食物不僅味道獨(dú)特鮮美，回味無窮，且驅(qū)濕抗寒，令將士元?dú)獯笤?。?jīng)過休整，氣氛大整，氣勢(shì)高昂，一鼓作氣，攻破清軍江北大本營(yíng)，解決天京被圍之困。

事后，燕王秦日剛大加贊許楊氏將軍和黃氏火夫，并將此食用方式在太平軍中推廣開來。

后來，太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)失敗，楊氏將軍戰(zhàn)死沙場(chǎng)，履行了軍人的責(zé)任。楊氏將軍直系后人回到巴蜀老家，并輾轉(zhuǎn)多地尋得當(dāng)年黃氏直系后人，搭伙一起經(jīng)營(yíng)餐飲謀生。楊氏后人及黃氏后人在祖輩的傳統(tǒng)食用方法上，加以改良，并博采眾家之長(zhǎng)升級(jí)了祖?zhèn)髅刂频琢霞罢{(diào)料，把火鍋擺在院壩上招待過往食客，一時(shí)之間，高朋滿座，熱鬧非凡，聲名遠(yuǎn)播，許多食客都慕名前往，一飽口福。這便是故事的開頭。

后來，清政府末期戰(zhàn)亂不斷。1901年八國(guó)聯(lián)軍侵華，1911年民國(guó)建立，清政府正式倒臺(tái)。其后，袁世凱掌握實(shí)權(quán)，北洋軍閥統(tǒng)治中國(guó)。再接著，國(guó)共合作，北伐戰(zhàn)爭(zhēng)，國(guó)民黨統(tǒng)一天下。驚天動(dòng)地的大事一件接著一件。

天地不仁以萬物為芻狗，亂世之中，楊黃二氏靠經(jīng)營(yíng)火鍋餐飲謀生，直到日軍全面侵華

1937年，日軍全面侵華。整個(gè)中華大地上，誰(shuí)都無法再獨(dú)善其身，國(guó)在家在，國(guó)破家亡。楊黃二氏自先祖開始，便有從軍為國(guó)，上線殺敵傳統(tǒng)。國(guó)家有難，匹夫有責(zé)。值此，楊黃二氏后人男丁滿14歲者皆從軍上前線，保家衛(wèi)國(guó)，留婦女老少在家繼續(xù)傳承餐飲之業(yè)。敵一日不退，便一日不歸。

1937年，70萬川軍從自貢出發(fā)，出川抗日。

抗戰(zhàn)到底，始終不渝。即敵軍一日不退出國(guó)境，川軍則一日誓不還鄉(xiāng)。

整個(gè)抗戰(zhàn)期間，楊黃二氏后人秉承組訓(xùn)，除滿足日常所需外，其余盡為國(guó)家捐款捐物。楊黃二氏的老家自貢也捐款捐物，居整個(gè)巴蜀地區(qū)之首。直到現(xiàn)在，匯蜀川西壩子會(huì)紀(jì)念自貢在抗戰(zhàn)所作出的貢獻(xiàn)，依然堅(jiān)持選用自貢千年井鹽。

抗戰(zhàn)8年，川人出川抗戰(zhàn)居全國(guó)之首，無川不成軍，每5人中，就有一名川軍。

戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，回川人數(shù)寥寥。楊黃二氏從軍者無一生還，享受到了作為一個(gè)軍人最高的榮譽(yù)——戰(zhàn)死沙場(chǎng)。

一代代先人為匯蜀川西壩子火鍋?zhàn)⑷肓瞬煌谄渌疱伷放频臇|西——精氣神。正是這股精氣神，讓楊黃二氏的火鍋歷經(jīng)百年，穿越戰(zhàn)爭(zhēng)，依然延續(xù)。

1949年新中國(guó)成立，國(guó)家穩(wěn)定。楊黃二氏后人逐漸把火鍋規(guī)模做大。其后，全國(guó)上山下鄉(xiāng)，紅色浪潮席卷全國(guó)，在那個(gè)不愛紅裝，愛軍裝的年代，楊黃二氏后人也隨著這股時(shí)代的潮流沉浮，去到四川各地插隊(duì)。正是這段獨(dú)特且坎坷的經(jīng)歷為匯蜀川西壩子后來的口味帶來了一次飛躍。

那個(gè)血色浪漫的年代結(jié)束后，中國(guó)正式進(jìn)入改革開放的年代，一時(shí)之間，全國(guó)一片欣欣向榮的景象，到處是倒?fàn)? 。楊黃二氏那些上山下鄉(xiāng)的后人終于又重新聚到一起，傳承祖上工藝，以及秘制配方、調(diào)料，并結(jié)合這些年的經(jīng)歷，吸取各地精華，不斷推陳出新，優(yōu)化升級(jí)，終成一代火鍋?zhàn)趲煹浞?。為緬懷祖輩從川西出發(fā)和抗戰(zhàn)中川西所做出的突出貢獻(xiàn)，以及火鍋起源于草壩的事跡，將二者結(jié)合——“川西壩子”，同時(shí)，不斷匯聚巴蜀文化及精華，故取名“匯蜀·川西壩子”。

匯蜀川西壩子火鍋加盟品牌特色

1、精挑細(xì)選，珍饈玉食，有機(jī)生態(tài)，健康營(yíng)養(yǎng)

精選每一份食用食材，無任何一絲瑕疵，全力保障食材的原始營(yíng)養(yǎng)及美味口感。

2、恪守匠心，完美步驟，手工熬制，純正滋味

嚴(yán)格執(zhí)行所有烹調(diào)環(huán)節(jié)，用最完美的步驟，激發(fā)最純正的滋味。

3、以誠(chéng)相待，全心服務(wù)，作風(fēng)優(yōu)良，堅(jiān)定不移

高效、周到是匯蜀川西壩子火鍋的優(yōu)良作風(fēng)，顧客贊賞是匯蜀川西壩子火鍋至高的榮譽(yù)。

匯蜀川西壩子火鍋加盟理由

營(yíng)收豐富，新品不斷

專業(yè)大廚季季新品研發(fā)，不斷跟隨市場(chǎng)變化，新鮮感十足，保持核心競(jìng)爭(zhēng)。

料包配送，出餐快速

匯蜀川西壩子火鍋總部統(tǒng)一配送湯底和蘸料，無需大廚，快速上桌，顧客自主動(dòng)手。

全程培訓(xùn)，簡(jiǎn)單上手

總部派專人手把手培訓(xùn)教學(xué)，從產(chǎn)品制作到運(yùn)營(yíng)管理，整套經(jīng)驗(yàn)全復(fù)制。

經(jīng)驗(yàn)輸出，省心開店

匯蜀川西壩子火鍋總部擁有多年的成功經(jīng)驗(yàn)，完善的產(chǎn)業(yè)鏈，助你開啟成功路。

匯蜀川西壩子火鍋加盟費(fèi)用多少錢？

匯蜀川西壩子火鍋總部會(huì)為加盟者提供全方面的扶持，所以不會(huì)對(duì)加盟者的創(chuàng)業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)方面做過多的要求，投資匯蜀川西壩子火鍋擁有的競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，金額在8-12萬之間，包括加盟費(fèi)3-5萬元，保證金2-3萬元，廚房設(shè)備和餐桌餐具以及食材采購(gòu)費(fèi)用5-10萬元，其它剩余費(fèi)用4-5萬元，其次加盟匯蜀川西壩子火鍋后還可以享受到很多來自總部的扶持，一年四季無淡季，投資門檻低，回報(bào)率高。

匯蜀川西壩子火鍋?zhàn)プ×讼M(fèi)者的味蕾，不斷的推出多系列的服務(wù)體系，經(jīng)過這些年的推廣下，贏得眾多投資創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注，加盟優(yōu)勢(shì)不斷，前景美好，總部全面扶持每個(gè)創(chuàng)業(yè)者，輕松開店就賺錢的好項(xiàng)目，期待您的關(guān)注。

匯蜀川西壩子火鍋加盟優(yōu)勢(shì)

1、品牌優(yōu)勢(shì)：匯蜀川西壩子火鍋?zhàn)鳛橹钠放?，在市?chǎng)擁有強(qiáng)大的品牌號(hào)召力，是消費(fèi)者忠實(shí)的品牌，口碑佳，加盟開店不愁客源。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品種類豐富，十分暢銷，利潤(rùn)豐厚，享有總部提供的優(yōu)惠價(jià)格供貨，讓每一個(gè)加盟店具備強(qiáng)大的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：品牌致力于標(biāo)準(zhǔn)化操作的研發(fā)，大程度精簡(jiǎn)操作流程，讓加盟商零經(jīng)驗(yàn)就能輕松上手、快速掌握，大程度減少成本和時(shí)間，增加利潤(rùn)。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：匯蜀川西壩子火鍋總部將為加盟商提供新的產(chǎn)品技術(shù)及經(jīng)營(yíng)理念，不斷提高加盟店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：從開店到后期運(yùn)營(yíng)，匯蜀川西壩子火鍋總部都會(huì)給予加盟商周到的服務(wù)，助您順利開店。

匯蜀川西壩子火鍋加盟支持

1.選址支持：拓展團(tuán)隊(duì)對(duì)選址考察，做出投資額、營(yíng)業(yè)額、經(jīng)營(yíng)損益、預(yù)估保本點(diǎn)及投資回收期預(yù)算、租金評(píng)估等，為投資者做好開店關(guān)鍵的一步；

2.裝修支持：總部對(duì)店面進(jìn)行布局規(guī)劃，在裝修過程也全程跟蹤，監(jiān)督保證裝修質(zhì)量和進(jìn)度；

3.崗前培訓(xùn)：崗前實(shí)地培訓(xùn)，對(duì)核心技術(shù)員工進(jìn)行一對(duì)一的輔導(dǎo)；

4.開業(yè)支持：公司提供開業(yè)策劃方案，派遣營(yíng)運(yùn)人員駐店指導(dǎo)，保證順利開業(yè)；

5.持續(xù)培訓(xùn)：公司每年召開加盟商交流學(xué)習(xí)會(huì)及店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、經(jīng)理等培訓(xùn)班，新的產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)理念不斷的推廣，提高店面創(chuàng)新力；

6.督導(dǎo)巡店：公司不定期派督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)對(duì)各店進(jìn)行督導(dǎo)；

7.廣告支持：匯蜀川西壩子火鍋總部通過不同的傳媒機(jī)構(gòu)（如報(bào)紙、框架等）整合廣告資源，以最直接有效推廣方式樹立一流品牌形象。

8.物流配送：公司下設(shè)物流配送中心，在產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、采購(gòu)和配套設(shè)施方面既有生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)又有采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，為投資者創(chuàng)造最大的利潤(rùn)。

9.營(yíng)銷策劃支持：匯蜀川西壩子火鍋總部為加盟商提供全面的線上線下營(yíng)銷策劃，針對(duì)淡旺季、節(jié)日、社會(huì)大事件策劃相應(yīng)促銷宣傳活動(dòng)，提供美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)團(tuán)、支付寶口碑、微信、今日頭條等線上流量平臺(tái)支持，共享宣傳廣告設(shè)計(jì)、營(yíng)銷方案、禮品開發(fā)等。

匯蜀川西壩子火鍋招商加盟條件

1、具有固定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，固定的銷售網(wǎng)絡(luò)和完整的銷售隊(duì)伍。

2、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及經(jīng)營(yíng)管理能力。

3、具備有較豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，能較快地切入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

4、在當(dāng)?shù)鼐哂辛己玫纳虡I(yè)信譽(yù)及社會(huì)關(guān)系。

5、熱衷于餐飲事業(yè)的發(fā)展。

6、滿足匯蜀川西壩子火鍋總部對(duì)加盟商的授權(quán)標(biāo)準(zhǔn)。

7、有詳盡填寫加盟申請(qǐng)表等相關(guān)資料，并獲得匯蜀川西壩子火鍋審批通過。

匯蜀川西壩子火鍋加盟流程

1、加盟了解：了解匯蜀川西壩子火鍋的加盟政策，撥打招商電話或在下方留言咨詢，詳細(xì)了解招商政策；

2、實(shí)地考察：加盟商到匯蜀川西壩子火鍋總部所在地進(jìn)行店面參觀了解，并與匯蜀川西壩子火鍋總部加盟負(fù)責(zé)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流；

3、加盟申請(qǐng)：填寫加盟申請(qǐng)表，詳細(xì)介紹自己的投資預(yù)算，意向投資區(qū)域的市場(chǎng)狀況等；

4、簽訂合同：雙方達(dá)成意向，簽訂加盟意向協(xié)議，對(duì)加盟商所選區(qū)域進(jìn)行保護(hù)；

5、選址建店：匯蜀川西壩子火鍋總部會(huì)對(duì)加盟商進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)和店址評(píng)估；

6、店鋪裝修：匯蜀川西壩子火鍋總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)與設(shè)計(jì)指導(dǎo)；

7、人員培訓(xùn)：加盟商派遣相應(yīng)人員前往匯蜀川西壩子火鍋總部進(jìn)行系統(tǒng)化的培訓(xùn)；

8、開業(yè)：與業(yè)務(wù)經(jīng)理一起溝通開業(yè)時(shí)間、籌劃開業(yè)方案和進(jìn)行前期準(zhǔn)備；

9、開業(yè)運(yùn)營(yíng)：一切準(zhǔn)備工作就緒之后，就是開業(yè)了，后期匯蜀川西壩子火鍋總部會(huì)不定期的對(duì)加盟店給予指導(dǎo)與支持。