俏江南集團(tuán)創(chuàng)始于2000年，總部位于北京，旗下品牌包括俏江南餐飲有限公司(簡(jiǎn)稱俏江南)、蘭會(huì)所(LAN CLUB)和SUBU三大高端品牌，是中國(guó)最具發(fā)展?jié)摿χ档眯刨嚨膰?guó)際餐飲服務(wù)管理集團(tuán)。

北京俏江南餐飲連鎖店在立足于中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的基礎(chǔ)上，勇于突破、大膽創(chuàng)新，將經(jīng)典中華美食與時(shí)尚現(xiàn)代的設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)理念相結(jié)合，不但追求菜品的創(chuàng)新與融合，還在餐廳設(shè)計(jì)上標(biāo)新立意，將中國(guó)古典的江南小橋流水進(jìn)行西式設(shè)計(jì)，每一間餐廳均采用不同的裝飾風(fēng)格，北京俏江南餐飲連鎖店聘請(qǐng)國(guó)際級(jí)設(shè)計(jì)師量身定做，以中西合璧、風(fēng)格各異的餐廳環(huán)境，為消費(fèi)者帶來(lái)時(shí)尚、健康、高雅的就餐體驗(yàn)。

自成立以來(lái)，俏江南集團(tuán)遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品位與健康的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從國(guó)貿(mào)第一家餐廳到北京、上海、成都、太原、南京等30多家店，從世界級(jí)的中國(guó)餐廳俏江南到中國(guó)最具世界藝術(shù)品味的頂級(jí)會(huì)所蘭會(huì)所，從服務(wù)商業(yè)精英、政界要員到2008北京奧運(yùn)會(huì)場(chǎng)......歷經(jīng)八年的健康成長(zhǎng)，俏江南集團(tuán)已經(jīng)成為了中國(guó)最具發(fā)展?jié)摿Φ膰?guó)際餐飲服務(wù)管理集團(tuán)之一，并引領(lǐng)著中華美食文化走向國(guó)際市場(chǎng)。

2000年5月20日，俏江南首家餐廳在北京CBD國(guó)際貿(mào)易中心開(kāi)業(yè)。2002年，俏江南走出北京，在上海淮海路的時(shí)代廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)了第一家北京以外區(qū)域的餐廳，從此開(kāi)啟了跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)的步伐。

歷經(jīng)多年的積累和發(fā)展，截至2012年9月底，俏江南集餐廳已遍布中國(guó)十五個(gè)省份、十八個(gè)城市，擁有近70家餐廳，成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的中式正餐連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。

俏江南品牌故事

張?zhí)m出身書(shū)香門(mén)第，1987年，從北京商學(xué)院企業(yè)管理專業(yè)畢業(yè)后，到一家公司做管理。兩年后，前往加拿大。背井離鄉(xiāng)，她靠打黑工掙錢(qián)，做了很多工作。比如伺候過(guò)一家臺(tái)灣人，在美容美發(fā)店幫工，在餐館打雜，甚至扛過(guò)百斤重的豬肉。那時(shí)，賺錢(qián)成了她留在國(guó)外的僅有理由。張?zhí)m感慨地說(shuō)：“其中的辛苦常人無(wú)法體會(huì)”。

1991年，張?zhí)m懷揣2萬(wàn)美元血汗錢(qián)回國(guó)。半年后，她投資13萬(wàn)元在北京東四開(kāi)了家川菜館，叫“阿藍(lán)酒家”?！懊褚允碁樘?，這個(gè)行業(yè)總有機(jī)會(huì)?！辈惋嬓袠I(yè)是“勤”行，身體要勤，頭腦也要勤。她一個(gè)人跑到四川郫縣，帶了一幫當(dāng)?shù)氐闹窆ど仙娇持褡?，用火車?3米長(zhǎng)碗口粗的竹子運(yùn)到了北京。隨后，“阿藍(lán)酒家”就變成了南方的竹樓。她親手在竹墻上畫(huà)畫(huà)做裝飾，儼然把開(kāi)餐館當(dāng)作藝術(shù)活動(dòng)。裝修和菜品相結(jié)合，那是她專業(yè)次嘗試。此后9年，她完成了資本積累，在餐飲經(jīng)營(yíng)管理方面也積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。

2000年，她創(chuàng)辦了俏江南精品川菜餐廳。短短3年時(shí)間，在北京陸續(xù)開(kāi)了9家分店，上海的2家分店也都開(kāi)張。

俏江南品牌前景

2008年我國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)，餐飲業(yè)繼續(xù)成長(zhǎng)壯大，連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)。全年餐飲業(yè)零售額達(dá)到15404億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的14.2%，人均消費(fèi)1158.5元，餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要力量。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)餐飲業(yè)已連續(xù)16年保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)，在2006年中國(guó)餐飲業(yè)銷售總額突破萬(wàn)億元大關(guān)，2008年達(dá)到了1.5萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)2011年餐飲業(yè)銷售額將超過(guò)2.5萬(wàn)億元。眾所周知，在十大投資者關(guān)注行業(yè)中，可見(jiàn)其深入人心的程度之高。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們生活節(jié)奏的不斷加快，使得城市群體對(duì)各種餐飲的消費(fèi)需求也日益增大，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的合理搭配訴求更高，使得民以食為天的中國(guó)投資者，愈加看好餐飲業(yè)這個(gè)巨大的財(cái)富市場(chǎng)。

俏江南期望給予每一位顧客品種豐富、營(yíng)養(yǎng)健康的產(chǎn)品和難忘的用餐經(jīng)驗(yàn)，期待顧客的再一次光顧俏江南。

選擇俏江南，你就能坐享收益，尊享成功人生

俏江南品牌目標(biāo)

俏高端服務(wù)市場(chǎng)品牌：La

高端服務(wù)市場(chǎng)定位的手段和目的：增加世界級(jí)水準(zhǔn)的酒廊、雪茄吧、生蠔吧、爵士樂(lè)、宴會(huì)廳、法式大餐等項(xiàng)目向高端客戶提供頂極的商務(wù)配套服務(wù)。通過(guò)向世界十大著名餐廳發(fā)起沖擊，在中國(guó)市場(chǎng)確定高端服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，帶領(lǐng)中餐行業(yè)向國(guó)際水準(zhǔn)靠攏。

俏商務(wù)正餐市場(chǎng)品牌：SouthBeauty

商務(wù)正餐定位的手段和目的：通過(guò)直營(yíng)和特許加盟方式，將俏的商務(wù)餐

企業(yè)文化OurCulture

廳向大陸二級(jí)城市和海外發(fā)達(dá)區(qū)域滲透，用三年左右的時(shí)間發(fā)展到80家到100家的水平，占據(jù)更大的市場(chǎng)份額

俏時(shí)尚美食市場(chǎng)品牌：BeautyBeauty

時(shí)尚品牌的手段和目的：針對(duì)年輕時(shí)尚一族，從風(fēng)格、菜品、服務(wù)、價(jià)格等方面給世人一種全新的餐飲美食演繹

俏價(jià)值鏈延伸市場(chǎng)品牌：俏紅酒、冰淇淋、綠色蔬菜基地、原料基地、俏大學(xué)

俏江南加盟優(yōu)勢(shì)怎么樣?技術(shù)培訓(xùn)包教包會(huì)，區(qū)域保護(hù)財(cái)尊享財(cái)富

1、技術(shù)培訓(xùn)包教包會(huì)：俏江南為保障各位加盟商的利益，為加盟商免費(fèi)提供技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)。智能化操作簡(jiǎn)單易學(xué)，每一個(gè)加盟商都能在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)。

2、廣告支持強(qiáng)勢(shì)品牌：俏江南餐飲總部有強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，在策劃方面發(fā)展成熟，創(chuàng)造了一個(gè)非常好的品牌形象。俏江南每年還投入大量廣告費(fèi)，為加盟商提供了強(qiáng)大的品牌支持。

3、物流便捷供應(yīng)及時(shí)：俏江南餐飲是屬于機(jī)器操作，因此在產(chǎn)品的選擇上更尊崇新鮮健康，俏江南餐飲為加盟商及時(shí)配送原料，確保原料安全到達(dá)，有效的降低加盟商的運(yùn)輸成本。

4、營(yíng)收分析指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)：俏江南餐飲根據(jù)每個(gè)地區(qū)的不同需求，對(duì)加盟商進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，保證加盟商生意的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。

5、區(qū)域保護(hù)財(cái)尊享財(cái)富：盡管市場(chǎng)需求巨大，但俏江南餐飲為保障加盟商的權(quán)益，所以加盟商在其區(qū)域有一定的壟斷性，市場(chǎng)運(yùn)作空間大，渠道多，盡享財(cái)富。

俏江南加盟政策怎么樣?總部提供360度加盟支持，全力扶持創(chuàng)業(yè)

人力資源支持

開(kāi)業(yè)前，總部將協(xié)助加盟者進(jìn)行招募和面試。開(kāi)店后，加盟商若有額外的人力需求，經(jīng)與總部協(xié)商，俏江南將提供有償支持。

營(yíng)銷支援及策劃

除了全國(guó)性的營(yíng)銷活動(dòng)及廣告之外，針對(duì)各地區(qū)的不同，俏江南專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)將對(duì)加盟商給予額外的協(xié)助及指導(dǎo)用以提升單店的營(yíng)業(yè)額。

營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)及協(xié)助

開(kāi)業(yè)前，總部將協(xié)助加盟者制定相關(guān)的開(kāi)業(yè)計(jì)劃和開(kāi)業(yè)營(yíng)運(yùn)安排。開(kāi)業(yè)后，總部還將通過(guò)對(duì)加盟店進(jìn)行適時(shí)地檢查和追蹤、制定計(jì)劃改進(jìn)餐廳的營(yíng)運(yùn)績(jī)效、不定期的組織召開(kāi)研討會(huì)等持續(xù)對(duì)加盟者提供服務(wù)和指導(dǎo)，幫助加盟者達(dá)成營(yíng)運(yùn)目標(biāo)。

原物料采購(gòu)與配送

俏江南將為加盟餐廳提供統(tǒng)一的調(diào)料供應(yīng)。對(duì)于一些生鮮物料，由總部品質(zhì)保證部門(mén)檢驗(yàn)合格后，加盟者在當(dāng)?shù)刈孕胁少?gòu)。調(diào)料的配送依加盟餐廳距總部的距離與庫(kù)存需求，定期的訂貨，相關(guān)的物流管理和運(yùn)輸費(fèi)用由加盟者計(jì)入營(yíng)業(yè)成本。

商品企劃與研發(fā)

總部行銷及研發(fā)部門(mén)配合市場(chǎng)需求，對(duì)菜品及酒水的組合進(jìn)行規(guī)劃，指定相應(yīng)的商品價(jià)格;根據(jù)市場(chǎng)變化，確定商品淘汰與引進(jìn)，不斷進(jìn)行新品研發(fā)和半成品開(kāi)發(fā)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

俏江南加盟案例

小甄跟妻子十年前就已經(jīng)來(lái)到了鄭州，當(dāng)時(shí)他們看賣烤串還挺掙錢(qián)的，就做起了烤串的生意，也掙了不少錢(qián)，不過(guò)晚上營(yíng)業(yè)特別晚，時(shí)間長(zhǎng)了皮膚也不好，白天也沒(méi)時(shí)間逛街，時(shí)間都用來(lái)休息了。

兩人商量了一下決定換個(gè)體面干凈的門(mén)面店來(lái)做，兩人仔細(xì)調(diào)查了一下市場(chǎng)，中經(jīng)過(guò)仔細(xì)斟酌后，挑選了俏江南，俏江南從原材料開(kāi)始，層層把關(guān)，保證產(chǎn)品的干凈、健康，而且無(wú)煙環(huán)保，這是吸引小甄投資的主要原因。在總部的幫助下，很快就敲定了地址和裝修，在這期間小甄在俏江南總部進(jìn)行培訓(xùn)，熟悉俏江南的經(jīng)營(yíng)模式和流程。一個(gè)月左右小甄的俏江南就開(kāi)業(yè)了，現(xiàn)在雇了幾個(gè)員工，兩口子日子過(guò)得非常充實(shí)和幸福。

俏江南加盟費(fèi)多少錢(qián)?萬(wàn)元即可輕松創(chuàng)業(yè)開(kāi)店

俏江南種類很多，顧客有很多的選擇空間，每一種都經(jīng)過(guò)精心研制，試吃過(guò)后才推廣到市場(chǎng)的，所以的都符合大部分顧客的口味，深深抓住顧客的胃，帶來(lái)了一批又一批的回頭客。那么俏江南加盟費(fèi)多少錢(qián)?可以在官方網(wǎng)站上了解俏江南的信息，與總店取得聯(lián)系后就可以更知道更詳細(xì)的事宜。至于代理費(fèi)用，大概在兩三萬(wàn)之間。俏江南成本低收益高，很多人看到這個(gè)商機(jī)，已經(jīng)是很多年輕人創(chuàng)業(yè)投資的新潮流了。俏江南加盟費(fèi)多少錢(qián)?在官網(wǎng)上就能跟總部取得聯(lián)系，在線咨詢，至于代理費(fèi)用，兩三萬(wàn)就夠了。

俏江南加盟條件：

1、年滿18歲的法人，資信良好。

2、認(rèn)同俏江南招商公司的經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)規(guī)范。

3、具備一定的資金實(shí)力，來(lái)源合法。

4、所開(kāi)店鋪?lái)氃谥付ń?jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi);店址需在繁華的商業(yè)街道或大型商場(chǎng)。

5、認(rèn)可總部運(yùn)營(yíng)模式，接受統(tǒng)一的管理。

6、良好的商業(yè)信譽(yù)，在本地有廣泛的人脈。

7、能全身心的投入到連鎖經(jīng)營(yíng)管理中。

俏江南加盟流程：

1.加盟咨詢：以俏江南餐飲電話、網(wǎng)絡(luò)等方式向俏江南餐飲營(yíng)建拓展部(市場(chǎng)部)咨詢加盟政策。

2.熟悉店面情況：對(duì)現(xiàn)有店面實(shí)地考察。

3.簽訂意向書(shū)：通過(guò)對(duì)市場(chǎng)分析詳細(xì)了解子午路張記品牌后，與公司簽訂意向書(shū)，繳納意向金。

4.達(dá)成共識(shí)：經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂加盟合同，繳納加盟費(fèi)用。

5.經(jīng)營(yíng)、技術(shù)交底：俏江南餐飲加盟商根據(jù)所選區(qū)域進(jìn)行產(chǎn)品認(rèn)定，到店面接受運(yùn)營(yíng)、技術(shù)、管理等全方面培訓(xùn)，需服從店面管理。

6.店面設(shè)計(jì)到裝修：公司針對(duì)其區(qū)域進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)。加盟商根據(jù)自身情況按照公司設(shè)計(jì)的施工圖紙可自行裝修。

7.開(kāi)業(yè)前籌備，指導(dǎo)：俏江南餐飲加盟商向公司領(lǐng)取宣傳資料、牌匾、商品配置等物料。公司提供全面的現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)。

8.確定正式開(kāi)業(yè)!

俏江南店址選擇技巧：

1、想要自己的俏江南店鋪能夠有贏利，就需要對(duì)商圈仔細(xì)的考察。

2、在租賃房屋時(shí)，要調(diào)查了解該房屋的使用情況，例如建筑質(zhì)量，房屋業(yè)主是否擁有產(chǎn)權(quán)或其它債務(wù)上的糾紛等等，這些細(xì)節(jié)方面的忽略往往會(huì)導(dǎo)致俏江南店鋪的夭折，自己帶來(lái)巨大的損失。

3、想找到商圈內(nèi)的高客流量俏江南店鋪，需要先清楚商圈內(nèi)客流量的規(guī)律。

4、租店與房東談價(jià)格時(shí)，可以先打聽(tīng)一下周邊俏江南店鋪的價(jià)格，看價(jià)位是否相差不大，然后再做決定。

5、首先考慮俏江南店鋪周圍的環(huán)境如何,不斷是周圍的自然環(huán)境還是競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境都需要考慮到。

6、選擇學(xué)校附近也是不錯(cuò)的選擇，這個(gè)消費(fèi)群體比較大，而且擁有一定的消費(fèi)能力的。

餐飲行業(yè)是現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者首要考慮的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，而且俏江南品牌多年發(fā)展口碑好。俏江南品牌成立自今，品牌知名度是非常的高，對(duì)于加盟商，總部都是專業(yè)給與培訓(xùn)，掌握店面經(jīng)營(yíng)技巧。創(chuàng)業(yè)這個(gè)項(xiàng)目是你不錯(cuò)的選擇。