麻哥面是由武勝人馮基民首創(chuàng)。二十世紀(jì)80年代初，武勝望江食店解體，馮基民憑一身過硬的廚藝開了個(gè)小面館。馮生性豁達(dá)、風(fēng)趣幽默，因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故所開面館取名“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨(dú)特，以“麻、辣、香、酥、鮮、嫩”而聞名，是武勝一大特色小吃，深受人們喜愛。2009年，麻哥面被廣安市人民政府公布為市極非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

煮時(shí)面條入沸鍋斷生即用竹笊籬撈起，勁甩兩下去掉多余水分盛入碗中。淋入煉熟菜籽油，趨熱用筷子挑散和勻使之不起粘，隨即淋上本地醬油、多種香料密制的油辣椒、花椒、冬菜末、炒熟碾成半碎的花生末、炒熟的芝麻、蔥花挑拌均勻，最后在面上澆一勺炒香的肉臊即成。淋上骨湯則味更佳。

麻哥面選用小麥粉制作的面粉，在制作時(shí)加入適量的雞蛋、食用堿等以提高面條的品質(zhì)，再經(jīng)過手工千擂百壓，出來的面條將變得滋潤而富有筋力，是面條中的上品。

面食行業(yè)中有句“湯寬、面少、臊子多”的老話，這也說明了臊子在面里邊的分量。麻哥面的“臊子”也與其它面的臊子不同，麻哥面的臊子主要特點(diǎn)就是麻，但這種麻味豐富，有層次，味感醇厚，同時(shí)還特加了一種香料，增加了臊子的香氣，并延長滋味在口腔停留時(shí)間，難怪吃過的人久久難以忘懷。由于武勝麻哥面做工精細(xì)，程序多而不繁，面條也是純手工自制。每煮好一次，就重?fù)Q泉水或井水，所以做出來的面條利爽，硬軟適中，符合每個(gè)人的喜愛。同時(shí)面色澤亮麗、口感舒適，具有益氣補(bǔ)血明目之功效。

武勝麻哥面有著重要的社會價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。麻哥面”是由武勝人自制而成，充分體現(xiàn)了武勝人民安居樂業(yè)，勇于開拓的精神，也體現(xiàn)了武勝人民樂觀向上的生活態(tài)度，也反映了武勝人“民以食為天”的風(fēng)尚。

民間還自行流出關(guān)于麻哥面的美麗傳說，稱麻哥面為“鴛鴦面”，相傳相互愛慕的男女，只要吃了麻哥面就能永結(jié)同心、白頭到老，是武勝人民精神文化的表現(xiàn)形式;同時(shí)，做“麻哥面”是一門技藝，它可以幫助許多下崗工人或者以面食為生計(jì)的人解決出路，謀發(fā)展，在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮了一定的作用。

麻哥面加盟特色

1、成本低，小投資，回報(bào)快，麻哥面加盟原料成本低，無需廚師，節(jié)省人工，1-2人就可開店；

2、操作簡單，錢穩(wěn)賺，拒絕等待，翻臺率高，消費(fèi)人群制，每天都有回頭客；

3、麻哥面無需經(jīng)驗(yàn)，無需背景，無須擔(dān)心，團(tuán)隊(duì)帶您走向人生；

4、麻哥面引入現(xiàn)代工藝流程，想盈利只需復(fù)制；

5、麻哥面加盟成功率，麻哥面加盟流程化操作+人氣潮流檔=整店輸出。

麻哥面加盟費(fèi)用多少錢？

麻哥面總部以超低的加盟門檻誠邀麻哥面投資商加盟，麻哥面只需要1-2萬元左右的加盟費(fèi)就可以拿下麻哥面品牌的代理權(quán)，加盟麻哥面的投資費(fèi)用預(yù)計(jì)在8-12萬，其中加盟費(fèi)1-2萬元，保證金1-5萬元，開店所需廚房設(shè)備設(shè)施和餐桌餐具以及食材采購費(fèi)用3-5萬元。創(chuàng)業(yè)者要想成功開設(shè)麻哥面加盟店的話，創(chuàng)業(yè)者還需有相應(yīng)的資金用于門店的籌建，主要用于門店的租金、裝修、設(shè)備等，開店少不了房租以及裝修等其他雜費(fèi)，預(yù)計(jì)5-10萬元。

選擇麻哥面加盟，總部為你提供全方位的創(chuàng)業(yè)扶持，讓你創(chuàng)業(yè)更省心。

麻哥面加盟優(yōu)勢-良好的口碑,為同行業(yè)所矚目

1、品牌優(yōu)勢：麻哥面總部實(shí)行統(tǒng)一管理模式、統(tǒng)一宣傳形式，容易收到理想的品牌效應(yīng)，能有效提高加盟商的市場經(jīng)營效率。按照麻哥面統(tǒng)一的品牌傳播戰(zhàn)略和VI視覺識別設(shè)計(jì)系統(tǒng)，經(jīng)過在客戶所在地區(qū)的實(shí)地考察，結(jié)合加盟店等級定位和店面的尺寸規(guī)格，參考業(yè)主的基本要求或建議，提供一套完整的設(shè)計(jì)方案，其中包括店面平面圖、裝修施工圖和效果圖等。其中包括店面平面圖、裝修施工圖和效果圖等。

2、餐品優(yōu)勢：從創(chuàng)業(yè)之初就把餐品質(zhì)量視為企業(yè)生命線，嚴(yán)格把控餐品品質(zhì)關(guān)，用餐品征服消費(fèi)者。

3、技術(shù)優(yōu)勢：麻哥面擁有專業(yè)的技術(shù)，可以為您提供全方位的技術(shù)培訓(xùn)，讓您遠(yuǎn)超同行業(yè)其他品牌。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢：麻哥面建立有完善的培訓(xùn)體系，從多個(gè)方面，由內(nèi)外部技術(shù)專家和營銷專家定期舉辦跟進(jìn)性培訓(xùn)，實(shí)戰(zhàn)性演練，使合作伙伴嫻熟掌握餐品、管理、導(dǎo)購等知識，助力拓展終端市場。

5、服務(wù)優(yōu)勢：遍及全國的售后服務(wù)體系，特設(shè)全國售后服務(wù)電話，售后服務(wù)會對投資者進(jìn)行不定期的電話跟蹤服務(wù)，確保投資者在店面運(yùn)作上有很大的提高。

6、投資優(yōu)勢：麻哥面有著精準(zhǔn)的市場定位，投資小，回報(bào)快，開一家火一家。

麻哥面加盟支持-刷新行業(yè)新模式,未來財(cái)富新格局

選址支持：門店選址是保障客源的首要因素，麻哥面總部會派專業(yè)的老師協(xié)助加盟者做市場分析和店址評估，對加盟者所尋店址進(jìn)行商圈、立地、門店技術(shù)條件的評估。并進(jìn)行投資可行性預(yù)估，包括營業(yè)額預(yù)估、投資額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估，提供選址參考。讓加盟者沒有選址的后顧之憂。

宣傳支持：麻哥面會根據(jù)不同加盟店，制定不同的廣告方案提供全面的營銷支持，可按照當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的區(qū)域特性、消費(fèi)習(xí)慣、購買力等諸多因素，有針對性的做出適合該地區(qū)的營銷策劃案與售后服務(wù)。

技術(shù)支持：為了更好的保障加盟店的成功，麻哥面總部會通過培訓(xùn)的形式將一些成功的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)營過程中需要注意的要點(diǎn)分享給加盟店商，讓其零經(jīng)驗(yàn)也能快速上手。

物料支持：麻哥面提供開店所需要的各類物料，常有的如服飾、宣傳海報(bào)、制作設(shè)備、店招等物件。

麻哥面招商加盟條件

1、認(rèn)同麻哥面的經(jīng)營理念和企業(yè)文化，愿意長期從事麻哥面事業(yè)；

2、具有創(chuàng)業(yè)熱情、開放的意識、敏感的眼光、健康的心態(tài)；

3、具有良好的經(jīng)營管理能力和敬業(yè)精神；

4、具有良好商業(yè)信譽(yù)、社會關(guān)系及公共關(guān)系處理能力；

5、麻哥面總部會提供培訓(xùn)指導(dǎo)，加盟商需要配合培訓(xùn)和考核。

麻哥面加盟流程

項(xiàng)目咨詢：投資者用電話、傳真、郵箱等方式向麻哥面咨詢項(xiàng)目特點(diǎn)，了解相關(guān)內(nèi)容。

項(xiàng)目考察：投資者到麻哥面進(jìn)行實(shí)地考察，與麻哥面業(yè)務(wù)經(jīng)理充分溝通，以確認(rèn)投資意向。

投資申請：投資意向明確后，填寫投資申請書。

資格審核：麻哥面對投資人提供的各項(xiàng)資料進(jìn)行審核，以確認(rèn)投資人的投資資格。

簽訂合同：明確雙方的權(quán)利與義務(wù)后，簽訂投資合同。

相關(guān)培訓(xùn)：繳納相關(guān)費(fèi)用后，進(jìn)行技術(shù)、管理等相關(guān)培訓(xùn)，考核通過后發(fā)相關(guān)證書。

開業(yè)籌備：結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容，購置相關(guān)設(shè)備、原材料，招聘相關(guān)人員，裝修店面，擇日開店。

售后服務(wù)：建立投資者檔案，實(shí)施遠(yuǎn)程指導(dǎo)。不定期追蹤檢查，了解經(jīng)營狀況，制定經(jīng)營策略，解決經(jīng)營難題。