龍袍蟹黃湯包是南京的傳統(tǒng)美食，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，在明清時(shí)期已經(jīng)享有盛譽(yù)，特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態(tài)"美"、吃法"奇"。

龍袍蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫，在南京六合常年舉辦龍袍蟹黃湯包節(jié)，盛況空前享譽(yù)海內(nèi)外。

龍袍蟹黃湯包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黃，新鮮豬肉為主料加以雞湯、多種調(diào)味品制成餡料，再用面皮包制而成，具有皮薄餡大，湯汁濃厚，味道鮮美的特征，深受廣大美食愛好者的喜愛。

歷史文化

龍袍蟹黃湯包是六合龍袍的美食一絕，已有一百四十多年歷史，相傳曾為朝廷貢品。其始源于清朝乾隆年間。相傳乾隆六下江南時(shí)逢經(jīng)龍袍，品嘗了鄉(xiāng)民們特地為其制作的以蟹黃蟹肉等為餡的包子以后，龍顏大悅，連聲贊美“好吃、好吃”，鄉(xiāng)民們也受寵若驚，便稱此種包子為“乾隆湯包”。

清朝末年，劃子口街道的陶戟師傅創(chuàng)辦了“太平春飯館”，繼承了乾隆湯包傳統(tǒng)工藝并對包餡進(jìn)行了再加工，佐以多種配料，使湯包味道更佳且更名為“蟹黃湯包”開展經(jīng)營，20世紀(jì)30年代，陶戟將此藝傳至秦有發(fā)、易春炳、沈老二繼續(xù)經(jīng)營，深得食客好評，譽(yù)滿鄉(xiāng)里。20世紀(jì)60年代，秦有發(fā)傳人周玉春接手“老鴻園”，將蟹黃湯包工藝傳承并發(fā)展起來。進(jìn)入80年代以來，改革開放的大好形勢為我鎮(zhèn)湯包業(yè)的發(fā)展提供了極好的機(jī)遇和環(huán)境，“六八酒家”、“長江大酒店”等餐館應(yīng)運(yùn)而生，取得了很好的社會效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。2004年，在市餐飲商會的關(guān)心支持下，成立了由24家湯包店組成的“南京餐飲商會龍袍蟹黃湯包分會”，從而使得龍袍蟹黃湯包業(yè)做大做強(qiáng)，盛況空前，享譽(yù)海內(nèi)外。

以其用料講究、配方獨(dú)特、制作精良、難以仿制而著稱，僅制作工序就多達(dá)33道。長期以來龍袍蟹黃湯包絕技傳人恪守“不外傳”的祖訓(xùn)，使其更添了幾分神秘的色彩。每年菊黃蟹肥時(shí)節(jié)，都要吸引大江南北數(shù)十萬食客前來一飽口福。據(jù)介紹，龍袍蟹黃湯包的主料必須選。據(jù)《六合縣志》記載，“龍袍蟹黃湯包清末即負(fù)有盛名，以皮薄、餡嫩、味鮮、不膩而著稱，于制蟹油、皮湯、做餡、搟皮、捏包、火蒸等工序均有嚴(yán)格要求，看起來似秋菊吐艷，吃起來鮮而不膩?！?/p>

菜品特色

其選用正宗長江系中華絨螯蟹，熬制蟹黃油、制作皮湯、做餡、搟皮、蒸包等均有嚴(yán)格要求。制作出的湯包形如秋菊、皮薄如紙、湯色金黃、香氣濃郁、汁多味鮮、富含氨基酸，實(shí)為不可多得之佳點(diǎn)，堪稱“中華一絕”。

龍袍湯包加盟特色

1、經(jīng)營靈活：消費(fèi)群體廣泛，在醫(yī)院、寫字樓、社區(qū)、學(xué)校周邊。

2、簡單管理：龍袍湯包總部派技術(shù)師傅到店指導(dǎo)，提供全套經(jīng)營模式，無基礎(chǔ)，沒學(xué)歷，沒技術(shù)，一學(xué)就會。

3、操作簡單：無需聘請專業(yè)廚師，1人即可操作，30-50㎡開店，照單操作做出好味道。

4、出餐快：急速出餐，10分鐘吃完。

5、食材易購：龍袍湯包所有食材自行采購，無需大廚，無需標(biāo)準(zhǔn)廚房，成本自然省。

6、四季熱賣：物價(jià)波動小，無淡旺季，受眾性強(qiáng)，餐品不受地域限制

7、快速立店：證件辦理容易，連鎖經(jīng)營，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一廣告，店面類型多樣化。

龍袍湯包加盟費(fèi)用多少錢？

龍袍湯包加盟需要投資者準(zhǔn)備8-12萬，其中1-2萬元的加盟費(fèi)，保證金1-5萬元，剩下的費(fèi)用就是開店必不可少的費(fèi)用，例如開店必備設(shè)備設(shè)施費(fèi)用3-5萬元，還有店面裝修費(fèi)用，房租水電費(fèi)以及開門所需廚房設(shè)備設(shè)施和餐桌餐具以及食材采購費(fèi)用總計(jì)5-10萬元。無論是加盟還是自主創(chuàng)業(yè)，這一部分的費(fèi)用都是不可避免的。加盟龍袍湯包，其實(shí)只需額外支付一定費(fèi)用，就可以快速開單，總部會提供協(xié)助選址，活動策劃營銷等服務(wù)，幫助加盟商快速收回成本，實(shí)現(xiàn)盈利。

龍袍湯包加盟費(fèi)不高。另外，借助總部實(shí)力，加盟龍袍湯包還有消費(fèi)市場等優(yōu)勢，所以龍袍湯包投資很有保障。如果您還在為尋找投資項(xiàng)目而發(fā)愁，龍袍湯包不失為一個(gè)好選擇，關(guān)于該品牌加盟的其他問題，有意向的創(chuàng)業(yè)者可以在線或是電話咨詢具體加盟詳情。

龍袍湯包加盟優(yōu)勢-開啟一站式服務(wù)，為你負(fù)責(zé)到底

1、品牌優(yōu)勢：品牌的市場口碑很好，而且產(chǎn)品價(jià)格親民，讓消費(fèi)者能夠以更低的金錢購買到更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。實(shí)惠的價(jià)格優(yōu)勢能夠更好的凸顯品牌優(yōu)勢，吸引消費(fèi)者的認(rèn)可和忠實(shí)。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢：龍袍湯包產(chǎn)品已經(jīng)獲得無數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可，市場前景廣被看好。

3、技術(shù)優(yōu)勢：龍袍湯包的研發(fā)團(tuán)隊(duì)會迎合市場需求研發(fā)消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢：完善的加盟體系以及培訓(xùn)系統(tǒng)，將讓每一位加盟商都能在短時(shí)間內(nèi)成為銷售大師。

5、服務(wù)優(yōu)勢：龍袍湯包擁有完善的服務(wù)系統(tǒng)，無論是從消費(fèi)者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務(wù)。

6、投資優(yōu)勢：龍袍湯包產(chǎn)品質(zhì)量可靠、性價(jià)比高、服務(wù)完善，值得投資。

龍袍湯包加盟支持-眾多支持，扶你奔前程

1、協(xié)助選址與評估：協(xié)助加盟商對所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查，評估其開店的可行性。通過對地域、商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查，提供營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估等資料，供加盟商參考。

2、區(qū)域保護(hù)：龍袍湯包將嚴(yán)格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和質(zhì)量，并建立完備的的價(jià)格控制體系和政策；

3、人力資源支持：開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協(xié)助加盟商招募新進(jìn)人員。開店期間，龍袍湯包總部提供人力支持及輔導(dǎo)。

4、統(tǒng)一形象與裝修：為確保品牌統(tǒng)一形象，店鋪由龍袍湯包總部空間設(shè)計(jì)師統(tǒng)一進(jìn)行店鋪形象設(shè)計(jì)；店鋪裝修工程由龍袍湯包總部審核合格的工程隊(duì)施工，龍袍湯包總部派人指導(dǎo)、督核，加盟商負(fù)責(zé)監(jiān)理。

5、不斷的指導(dǎo)及培訓(xùn)：店鋪開業(yè)前，龍袍湯包總部為加盟商、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)針對經(jīng)營理念、店鋪管理及產(chǎn)品相關(guān)知識開設(shè)相應(yīng)的課程。開業(yè)后由龍袍湯包總部派督導(dǎo)駐店，指導(dǎo)店鋪開業(yè)；每個(gè)月新品上市開設(shè)相應(yīng)的產(chǎn)品培訓(xùn)課程；同時(shí)，為加強(qiáng)與加盟商之間的交流，龍袍湯包總部定期舉辦加盟商大會。

6、產(chǎn)品研發(fā)：根據(jù)市場實(shí)際需求及嶄新流行趨勢，龍袍湯包總部的研發(fā)部門進(jìn)行市場調(diào)研，制定合理的產(chǎn)品規(guī)劃，并以靈活的產(chǎn)品價(jià)格加強(qiáng)區(qū)域市場競爭力，加盟商的權(quán)益。龍袍湯包總部會不斷的進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)，完成全國市場產(chǎn)品的推陳出新。

龍袍湯包招商加盟條件

一、加盟商要有真誠長遠(yuǎn)的合作態(tài)度，熟悉當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

二、認(rèn)可并接受龍袍湯包品牌的經(jīng)營理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)投資的人。

三、擁有一定的資金實(shí)力和良好的商業(yè)信用。

四、擁有合法的經(jīng)營場所，且地理位置處于繁華商圈，有利于增長客戶資源。

龍袍湯包加盟流程

1、投資咨詢：加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向龍袍湯包總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、實(shí)地考察：投資者到龍袍湯包總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3、資格審核：龍袍湯包總部對投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費(fèi)用：加盟商按所選擇的投資類型向龍袍湯包總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

6、總部培訓(xùn)：龍袍湯包總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

7、店面裝修：龍袍湯包總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

8、開業(yè)：龍袍湯包總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。