陳華記涼茶制作技藝是梅州市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，2019年1月13日被列入梅州市第八批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄(序號(hào)3)，歸屬于傳統(tǒng)技藝類別 。其制作過程沿用砂鍋煎煮工藝，保留麻石研缽等傳統(tǒng)工具，遵循“先根后葉、先苦后香”原則，所用藥材主要采自徑南鎮(zhèn)、平遠(yuǎn)、豐順等地的天然草藥，形成煎煮方劑、袋泡茶等多類產(chǎn)品形態(tài) 。

該技藝始創(chuàng)于清嘉慶年間，清嘉慶二十五年(1820年)興寧發(fā)生瘟疫時(shí)由興寧陳聲清發(fā)明用于防治，咸豐元年(1851年)再次瘟疫時(shí)繼續(xù)使用。約1900年，其孫陳炳來到梅州開設(shè)涼茶鋪?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，陳炳來的兒子陳華麟接過涼茶鋪，并正式命名為陳華記。歷經(jīng)陳華麟傳承至第四代陳國(guó)文，陳國(guó)文被評(píng)定為梅州市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人。

2003年注冊(cè)“陳華記”商標(biāo)，2011年申請(qǐng)包裝專利，并通過家族傳承與衛(wèi)校專業(yè)教育結(jié)合的方式進(jìn)行技藝傳承 。作為客家文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)的重要內(nèi)容，其保護(hù)工作被納入《客家文化(梅州)生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)總體規(guī)劃》框架。

工藝特征

陳華記涼茶制作技藝遵循祖?zhèn)鳌跋雀笕~、先苦后香、先難后易”的制作原則 。在制藥過程中，至今仍保留并使用著麻石研缽、藥鍘刀、厘藥秤等傳統(tǒng)制藥工具 。為確保品質(zhì)，陳華記堅(jiān)持收購(gòu)來自徑南鎮(zhèn)及平遠(yuǎn)、豐順等地的高質(zhì)量草藥作為料。

涼茶主要制作流程分為“切、泡、熬”三個(gè)步驟。煎藥的火候有“文火”和“武火”之分，一般采用“先武后文”的方式，即先用武火煮沸，然后用文火保持微沸狀態(tài)。

陳華記涼茶產(chǎn)品種類齊全，體系完整。按療效可分為清熱類、除風(fēng)類、除濕類、潤(rùn)肺止咳類及降火類。按劑型則可分為煎煮方劑、顆粒沖泡、藥粉沖泡及水劑即飲等類型 。該技藝在傳承傳統(tǒng)的同時(shí)，也注重品牌保護(hù)與創(chuàng)新，已注冊(cè)“陳華記”商標(biāo)，并擁有包裝外觀設(shè)計(jì)專利及形象標(biāo)識(shí)著作權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果。

陳華記涼茶加盟優(yōu)勢(shì)有哪些

1、品牌優(yōu)勢(shì)：陳華記涼茶對(duì)本行業(yè)有深刻的理解、獨(dú)特的視野和敏銳的洞察力，在行業(yè)內(nèi)極具人氣和影響力。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：陳華記涼茶總部產(chǎn)品研發(fā)人員致力于新品開發(fā)及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，比市場(chǎng)上同類產(chǎn)品更具有說服力，加盟后陳華記涼茶總部會(huì)經(jīng)常推出多款新產(chǎn)品，讓加盟店經(jīng)營(yíng)更具競(jìng)爭(zhēng)力。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：陳華記涼茶總部聘請(qǐng)了眾多行業(yè)精英和專家型人才，不僅產(chǎn)品技術(shù)含量高，陳華記涼茶總部還會(huì)將最新的技術(shù)分享給各加盟店，提升加盟店的實(shí)力優(yōu)勢(shì)。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：一站式加盟培訓(xùn)體系，創(chuàng)業(yè)變得輕松簡(jiǎn)單。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：永續(xù)服務(wù)項(xiàng)目、完整管理培訓(xùn)、周到店面經(jīng)營(yíng)管理輔導(dǎo)、統(tǒng)一的物源配送，為加盟者的經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。

6、投資優(yōu)勢(shì)：為中小型投資者量身定做，陳華記涼茶投資小，獲利高，而不是“貪大求洋”。

陳華記涼茶加盟支持

1、品牌形象支持：陳華記涼茶總部提供統(tǒng)一的店員服裝、配飾、胸牌、名片、店員培訓(xùn)手冊(cè)等。

2、店面裝修支持：免費(fèi)提供店鋪裝修方案及店面布置方案，統(tǒng)一品牌形象。

3、開業(yè)指導(dǎo)支持：帶店師傅親臨指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，直到店面正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供長(zhǎng)期全程跟蹤服務(wù)。

4、區(qū)域保護(hù)支持：嚴(yán)控加盟店數(shù)量，確保每個(gè)加盟店有充足的客源，保證盈利。

5、營(yíng)銷活動(dòng)支持：陳華記涼茶總部依據(jù)全國(guó)各種節(jié)假日量身為各加盟商提供營(yíng)銷活動(dòng)策劃。

陳華記涼茶加盟費(fèi)用分析

陳華記涼茶加盟費(fèi)用總計(jì)大概需要8-12萬(wàn)，包括加盟費(fèi)5萬(wàn)左右，品牌管理費(fèi)2000-4000元，保證金2-3萬(wàn)元，企業(yè)方收取的費(fèi)用就這一部分，并且會(huì)提供品牌使用權(quán)，以及店面籌建經(jīng)營(yíng)中的各項(xiàng)扶持，比如店面選址、裝修設(shè)計(jì)等服務(wù)。其它費(fèi)用就是用于店面籌建以及后續(xù)經(jīng)營(yíng)，無論是否是連鎖加盟店，這一部分的費(fèi)用是必不可少的，籌建過程中需要設(shè)備費(fèi)2-4萬(wàn)左右，首批進(jìn)貨費(fèi)1-3萬(wàn)元，店面租金和裝修費(fèi)用1-2萬(wàn)元，后續(xù)經(jīng)營(yíng)中需要流動(dòng)資金2-5萬(wàn)元，用以維持店面的日常經(jīng)營(yíng)。

加盟陳華記涼茶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，是一個(gè)能長(zhǎng)久發(fā)展的品牌，陳華記涼茶總部實(shí)力強(qiáng)大，而且總部還將對(duì)每一位加盟商提供一系列的扶持與幫助，讓更多加盟商能夠輕松獲利。陳華記涼茶加盟項(xiàng)目投資回報(bào)率高，回本周期短，預(yù)計(jì)12個(gè)月左右就可以收回成本，開始盈利。關(guān)于該品牌加盟的其他問題，有意向的創(chuàng)業(yè)者可以在線或是電話咨詢了解具體加盟詳情。

選擇加盟陳華記涼茶的理由

一、操心少：獨(dú)特的制作技藝，效率高，無需早起，幾分鐘就能出餐。

二、省人力：陳華記涼茶總部提供先進(jìn)設(shè)備，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化流程，1-2人即可操作。

三、省成本：投資成本低，經(jīng)營(yíng)方式靈活，大小門店均可開店經(jīng)營(yíng)。

四、種類多：餐品種類多，操作簡(jiǎn)單，應(yīng)有盡有，定期出新品，點(diǎn)點(diǎn)都盈利。

五、利潤(rùn)高：陳華記涼茶總部統(tǒng)一采購(gòu)配送原料，成本更低，利潤(rùn)更大，輕松經(jīng)營(yíng)。

六、易操作：陳華記涼茶總部提供原料供應(yīng)，易操作。外人無法模仿，讓您賺獨(dú)門生意。

七、技術(shù)簡(jiǎn)：專業(yè)老師1對(duì)1指導(dǎo)，即使您沒有技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，3-7天也可掌握全部技術(shù)。

陳華記涼茶加盟流程是什么

1、咨詢洽談：通過電話、網(wǎng)上留言等方式與陳華記涼茶總部咨詢相關(guān)合作事宜。

2、了解實(shí)力：投資者預(yù)約后，持有效證件到陳華記涼茶加盟總部、直營(yíng)店、加盟店實(shí)地考察。了解總部實(shí)力、資信、加盟政策等，實(shí)地參觀直營(yíng)及加盟店，并品嘗品牌特色口味。

3、正式簽約：正式簽訂《陳華記涼茶聯(lián)盟合同書》并辦理相關(guān)手續(xù)，授權(quán)聯(lián)盟商相關(guān)證書。

4、簽約后續(xù)：填寫《聯(lián)盟申請(qǐng)調(diào)查表》，根據(jù)聯(lián)盟地區(qū)環(huán)境與投資預(yù)算情況，選址定位，設(shè)計(jì)裝修方案。為聯(lián)盟商提供投資預(yù)算、投資回報(bào)核算專業(yè)指導(dǎo)。

5、學(xué)習(xí)培訓(xùn)：直營(yíng)店實(shí)地培訓(xùn)，培訓(xùn)老師嚴(yán)格考核合格后結(jié)業(yè)。

6、業(yè)前準(zhǔn)備：配合公司運(yùn)營(yíng)部門完善業(yè)前一切工作。

7、正式開業(yè)：陳華記涼茶公司根據(jù)實(shí)際情況督導(dǎo)開業(yè)。

陳華記涼茶加盟條件是什么

一、具有完全民事行為能力的自然人或法人。

二、18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康。

三、具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)。

四、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求。

五、具有一定經(jīng)濟(jì)、投資實(shí)力。