鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底是昆明鲊孃品牌管理有限公司旗下民族餐飲品牌，成立于2024年11月，法定代表人為張建，總部位于昆明市西山區(qū) 。鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底主打現(xiàn)舂傣料酸湯火鍋，采用古法石臼舂制工藝，選取臨滄百香果、景東滇橄欖等云南特色香料調配鍋底，配以山間翠竹雞、野生菌菇等食材。母公司小瓷碗集團深耕餐飲行業(yè)二十余年，擁有供應鏈管理及品牌孵化體系。

鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底食材甄選山間翠竹雞、野生菌菇等取自山野，原汁原味的原生態(tài)食材。用這種方式制成的現(xiàn)舂火鍋，能夠將佐料的香味與食材充分融合，品嘗時仿佛開啟了一場味蕾上的云南之旅，飽含著云南大地的自然韻味。

鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底依托層次豐富、獨特新奇的飲食體驗和高性價比的消費優(yōu)勢，鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底快速崛成為舂舂雞細分品類第一品牌。鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底不僅長期占據(jù)大眾點評自助餐昆明熱門榜榜單，更成為小紅書、抖音等社交平臺上的爆款推薦餐飲，備受消費者追捧，成為云南民族特色餐飲現(xiàn)象級品牌。

品牌榮譽

2025年3月，榮獲云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會授牌“云南民族特色火鍋”2025年3月，榮獲抖音“2025年第一季度突破星耀獎”2025年4月，昆明鲊孃品牌管理有限公司榮獲“云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會民族餐飲專業(yè)委員會副會長單位”授牌

發(fā)展歷程

2024年11月，鲊孃自助舂舂雞昆明萬宏路店正式開業(yè)，成為萬宏路片區(qū)現(xiàn)象級門店，掀起現(xiàn)舂傣料酸湯雞熱潮

2024年12月，整套數(shù)智化中臺管理系統(tǒng)上線，同步延伸文山、普洱兩個區(qū)域市場

2025年1月，鲊孃自助舂舂雞滇池名門旗艦店開業(yè)，吸引大量消費者打卡體驗

2025年2月，門店遍布云南文山、蒙自、普洱、曲靖、保山、版納等區(qū)域，落地門店總數(shù)突破20余家，品牌進入爆發(fā)式增長周期

鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟服務支持

1、開業(yè)現(xiàn)場支持：鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底總部為加盟店開業(yè)量身訂做一整套營銷方案，并會派專業(yè)人員到特許加盟店進行開業(yè)現(xiàn)場指導；

2、系統(tǒng)培訓支持：全方位的技術培訓、經(jīng)營管理培訓及現(xiàn)場運作培訓等，能將標準化細化到每個具體環(huán)節(jié)，系統(tǒng)的培訓將使您快速成為“行家里手”；

3、運營系統(tǒng)支持：免費提供《品牌簡介》、《員工守則》、《營運手冊》、《操作手冊》、《培訓手冊》、店面裝修及視覺識別系統(tǒng)（VI系統(tǒng)）等宣傳、培訓、營運資料。

4、營銷推廣支持：提供專業(yè)的市場運作及管理經(jīng)驗、系統(tǒng)的全方位的營銷推廣方案支持，最大限度地降低加盟商的創(chuàng)業(yè)風險，確保營業(yè)額穩(wěn)步上升；

5、市場啟動支持：成熟的市場啟動模式，精確的市場策略及各類運作指導（如店面裝潢設計、營銷策劃設計等），確保您輕松啟動市場，迅速收回投資，長期盈利；

6、后期跟蹤支持：鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底總部為加盟店提供新餐品和后期跟蹤指導服務，確保加盟店擁有長期的競爭優(yōu)勢。

鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟費多少錢

鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟預計需要4-25萬，品牌方收取加盟費3萬左右，品牌使用費4000元/3年，保證金1-5萬元，保證金一般情況下，合作期滿會全額返還，加盟費和品牌管理費用以獲取鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底的品牌使用權和總部后續(xù)的各項扶持，店面籌建過程中，總部會協(xié)助加盟商快速立店，節(jié)約時間成本，籌建費用包括設備費4萬左右，首批進貨費2萬元，房租2-3萬左右/季，裝修費用9萬左右，店面后期經(jīng)營需流動資金1-4萬元，就可以維持加盟店的日常經(jīng)營。

鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底是個投資靈活的項目，就算是沒有太多經(jīng)驗的加盟商，也可以在總部的幫助下輕松經(jīng)營。想要快速實現(xiàn)盈利，可以選擇加盟鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底，投資回報率高，4個月左右就可以收回成本，短期內就能開業(yè)盈利。如果您感興趣，歡迎留言咨詢。

鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟優(yōu)勢

1、餐品優(yōu)勢：安全、健康、新鮮、營養(yǎng)、美味；

2、研發(fā)優(yōu)勢：專業(yè)研發(fā)團隊，新品不斷，經(jīng)營季節(jié)無限制；

3、價格優(yōu)勢：價格經(jīng)濟實惠，適合各階層消費；

4、成本優(yōu)勢：統(tǒng)一供應，標準量化操作；

5、操作優(yōu)勢：不需廚師，制作工藝簡單易學；

6、市場優(yōu)勢：男女老少都喜歡，全國各地都適合；

7、服務優(yōu)勢：總部各部門提供全方位服務。

鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟流程有哪些

項目咨詢：通過電話、網(wǎng)上網(wǎng)絡等方式向鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底總部索取招商鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟手冊，以了解行業(yè)狀況及總部鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟政策，到實體店進行味道品嘗。

意向選址：在正式面談鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟事宜前，鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟投資商請先自行考察當?shù)厥袌?，根?jù)自身意向選擇合適的店面，選址過程遵守公司的區(qū)域保護條例。

簽訂協(xié)議：攜帶經(jīng)營場所周圍信息資料及店面平面圖等相關資料到總部，現(xiàn)場參觀、考察并洽談，交流詳細事宜，正式確定鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟合作意向。提供合法性證明材料，簽署鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟合同，并交納相關費用。

系統(tǒng)培訓：鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底總部為鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟投資商提供嚴格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓。培訓內容分為兩大部分：一是后廚基本操作技術與前廳相關培訓，二是開店經(jīng)營指導培訓。

開業(yè)準備：系統(tǒng)培訓完成后，鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟商回去按照學習的知識理論，進行店面的裝修，設備廚具的采購，原料材料的準備，人員的招聘，確定開業(yè)時間，提前10天告知總部。

正式營業(yè)：開業(yè)前一天鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底公司派出技術人員到店進行指導，輔助開業(yè)，檢查物料的準備，人員的崗位安排，現(xiàn)在指導解決遇到的問題。

后續(xù)經(jīng)營：作為鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟店，需根據(jù)總部制定的政策有周期的反饋經(jīng)營信息，并提出在經(jīng)營中所遇到的各種問題，依托總部豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗，結合實際情況，及時解決問題、規(guī)避經(jīng)營風險。

鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底加盟條件

一、具有合法經(jīng)營資格的自然人。

二、理解并接受鲊嬢自助舂舂雞·傣料現(xiàn)舂鍋底的經(jīng)營理念和企業(yè)文化。

三、有相應的投資資金和流動資金，滿足開店的各項費用。

四、具備一定的經(jīng)營管理能力和與人溝通交流的能力。