和記小菜是上海和記餐飲管理有限公司旗下品牌，旗下?lián)碛小昂陀浶〔恕奔啊昂图覐N房骨頭王火鍋”等連鎖店，2021年開啟全域數(shù)字化轉(zhuǎn)型。菜品以油爆蝦、清炒蝦仁、紅燒肉等傳統(tǒng)本幫菜為特色，其中油爆蝦入選“上海地標美食放心點·榜” ，2006年獲“上海市著名商標”稱號。該品牌初期憑借“鏟刀幫”廚師團隊迅速崛起，主打海派菜大餐飲模式。2025年起推出“日落集市”外擺攤位，通過平價菜品和社群團購?fù)卣菇?jīng)營渠道。歷經(jīng)多年的發(fā)展壯大，和記小菜以其不同凡響的研發(fā)能力、平穩(wěn)的出品風味、達標的服務(wù)水平、高品質(zhì)的用餐環(huán)境、“食如藝術(shù)、食如文化”的經(jīng)營思想獲得了市場的肯定，成為了上海行業(yè)內(nèi)部認定的餐飲連鎖品牌，在現(xiàn)如今的市場競爭中展示出強勁的發(fā)展壯大實力。

和記小菜菜品四時有別、一菜一味，每一道都是傳承本幫菜的正宗口味，每一口都能得到味蕾上的滿足。經(jīng)典松鼠鱖魚，因造型形近松鼠而得名，頭尾相接，炸至金黃，澆上調(diào)味汁擺盤，成色極致誘惑，每一片魚肉都有著飽滿的質(zhì)感;清溜手剝蝦仁，有著素凈淡雅的口味，軟嫩鮮潔，口感更是Q彈十足;響油鱔糊，講究火候，鱔糊軟糯，咸甜均衡，極致完美。和記小菜面向于大眾食客，主打響油鱔糊、香椿頭炒土雞蛋、傳統(tǒng)鹵鴨、干鍋千葉豆腐、一品菌皇湯、蔥油拌面等菜品，以優(yōu)質(zhì)原料食材，經(jīng)名廚掌勺、細致烹飪，呈現(xiàn)出家常好風味，多年來堅守一流品質(zhì)，擁有無數(shù)忠實粉絲食客，在全國行業(yè)市場上都享有盛譽。

和記小菜作為專門做滬菜系，也就是滬菜(是我國傳統(tǒng)菜系之一)的好品牌，所做的菜都是講求鮮、嫩、柔、滑、爽，富有濃厚的江南水鄉(xiāng)特色，非常的受人歡迎，擁有好的前景。和記小菜以遵循現(xiàn)代國際餐飲連鎖經(jīng)營的一般規(guī)律和先進模式，憑借自身強大的管理支作體系和人才優(yōu)勢，積極穩(wěn)妥地發(fā)展特許業(yè)務(wù)，在特許經(jīng)營過程中，始終堅持"統(tǒng)一規(guī)范、傳承創(chuàng)新、支持溝通"的特許理念，以先進的特許商業(yè)經(jīng)營模式，為發(fā)展拓展廣闊空間。和記小菜傳承經(jīng)典，不斷打造特色，推出新的美食，吸引了眾多食客，葷素搭配，營養(yǎng)無間，深受喜愛。

和記小菜是一家新型的餐飲企業(yè)，憑借著對華夏飲食文化的深入研究和餐飲經(jīng)營理念孜孜不倦的追求創(chuàng)新，公司已形成的餐飲經(jīng)營管理體系和運作模式，并培養(yǎng)和吸納了一批優(yōu)秀專業(yè)管理人才，已具備一支較高專業(yè)水準的餐飲骨干隊伍，在短短幾年中公司的經(jīng)營和管理得以迅速的提升和發(fā)展。和記小菜的環(huán)境體現(xiàn)清新古樸、優(yōu)雅舒適，充滿家的溫馨之格調(diào)。

和記小菜加盟理由

快速出餐：操作簡單出餐更快，餐品隨點隨出，頻繁翻臺，消費頻率高，創(chuàng)收多。

操作簡單：總部免費培訓(xùn)，標準流程化操作，特制料包統(tǒng)一口味，沒經(jīng)驗簡單創(chuàng)業(yè)。

迅速上手：和記小菜整店輸出，復(fù)制成功模式，打破加盟門檻，提高客源流量。

雙線創(chuàng)收：線上線下全面推廣，o2o模式引流客戶群體，雙線經(jīng)營，堂食外賣。

復(fù)合經(jīng)營：綠色健康，理念好客源更理想，涵蓋滋補膳食，四季消費無休。

和記小菜加盟費用

和記小菜加盟費用預(yù)計需要10-20萬元，品牌方收取的費用有品牌使用費1000-2000元/3年，加盟費1萬元，保證金1萬左右，選擇連鎖加盟方式創(chuàng)業(yè)，這一部分費用是少不了的，并且在總部的協(xié)助下可以快速開店，節(jié)省時間，快速進入經(jīng)營階段，剩余的費用就是用在店面籌建過程與后期經(jīng)營過程，總部會協(xié)助加盟商選址、裝修、建店等，這些費用包含設(shè)備費2-3萬元，首批進貨費1-2萬元，店面租金和裝修費用6-10萬左右，后續(xù)運營中流動資金2萬左右，用來支付經(jīng)營過程中的各項費用。

和記小菜總部助力投資者全程開業(yè)無憂，項目發(fā)展前景可觀，是個不錯的創(chuàng)業(yè)選擇，和記小菜是個不可多得的好項目，預(yù)計1年左右就可以收回成本。如果您對這個項目感興趣的話，歡迎在下方留言咨詢，會有專業(yè)人士為您詳細解答。

和記小菜加盟有哪些優(yōu)勢

1、品牌優(yōu)勢：中國名牌，獨特的企業(yè)文化，不斷升值品牌價值。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢：和記小菜加盟完善的品質(zhì)保證，客戶回頭率極高。

3、技術(shù)優(yōu)勢：和記小菜總部培訓(xùn)師分別為合作商提供理論培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、手把手教技術(shù)。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢：培訓(xùn)是提升加盟店綜合實力最有效、最快速的方法，和記小菜總部會將營銷、管理、運營、產(chǎn)品專業(yè)知識、工作手冊等問題匯總歸納，將精華部分通過培訓(xùn)的形式分享給加盟店，切實的在最短時間內(nèi)提升加盟店的整體實力。

5、服務(wù)優(yōu)勢：全程跟蹤協(xié)助，開業(yè)前選店顧問服務(wù)，裝修，開業(yè)全方位合作，提供員工招聘、培訓(xùn)，促銷推廣等咨詢建議規(guī)劃等。

6、投資優(yōu)勢：和記小菜擁有很多的投資方案可供加盟商選擇，加盟商可以依照自身的實際情況選擇最合適的創(chuàng)業(yè)方式，可以極大的降低投資風險、提高創(chuàng)業(yè)成功率。

和記小菜加盟服務(wù)支持

1、選址裝修支持：協(xié)助選址，專業(yè)評估，提供裝修設(shè)計效果圖，廚房設(shè)備設(shè)計，店面裝飾指導(dǎo)。

2、品牌運營支持：推廣統(tǒng)一店服，包裝盒，包裝袋，提供促銷物料(海報，燈箱，窗貼，DM，POP等)。

3、技術(shù)培訓(xùn)支持：從餐品制作到店務(wù)管理，后續(xù)運營，全面培訓(xùn)，一對一手把手教學(xué)，嚴格考核，持證上崗。

4、店面開業(yè)支持：市場督導(dǎo)在開店期間進行駐店指導(dǎo)，協(xié)助加盟商進行開店。

5、新品研發(fā)支持：免費新品更新，提供當前流行餐品，保證每季新品上市為加盟商帶來新的利潤點。

6、營銷策劃支持：從開業(yè)活動規(guī)劃到后期020運作，會員營銷，提供全方位營銷指導(dǎo)。

7、設(shè)備配送支持：提供開業(yè)所需的各種生產(chǎn)設(shè)備，統(tǒng)一配送，保障終端店面口味正宗，品質(zhì)優(yōu)良。

8、后期推廣支持：提供各種節(jié)假日策劃方案，不定期將派出市場人員下店巡視，提出改進意見。

如何加盟和記小菜

1、咨詢投資事宜：想要投資的加盟商可通過撥打加盟電話或網(wǎng)上留言等方式向和記小菜總部咨詢詳細的投資事宜，并索取有關(guān)資料。

2、實地考察：投資者前往和記小菜總部進行實地的考察，了解信息。

3、提出申請：若確定要加盟，并符合加盟條件，可向和記小菜總部提出申請，等待審核。

4、簽訂合同：加盟商簽定加盟合同的同時，同時交納加盟費、品牌保證金、品牌權(quán)益金等費用。

5、選擇門店：獲得經(jīng)營授權(quán)后，加盟商就需要進行門店建設(shè)，首先就是需要選擇一個符合條件的店鋪。

6、店面裝修：向和記小菜總部提供所需裝修店鋪的標準建筑尺寸圖，和記小菜總部免費為合作商設(shè)計，并指導(dǎo)裝修。

7、總部培訓(xùn)：和記小菜總部安排投資者進行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

8、開業(yè)計劃：試營業(yè)前加盟督導(dǎo)將全力協(xié)助加盟商，使分店開幕前一切都能準備就緒，制定開業(yè)計劃，準備營業(yè)。

9、正式開業(yè)：正式開業(yè)，按既定標準，安排人員下店給予開業(yè)支持及其他指導(dǎo)。

和記小菜招商加盟條件是什么

一、具有合法經(jīng)營資格的自然人。

二、理解并接受和記小菜的經(jīng)營理念和企業(yè)文化。

三、有相應(yīng)的投資資金和流動資金，以滿足開店的各項費用。

四、有創(chuàng)業(yè)熱情，能全身心的投入到加盟事業(yè)當中。

五、具備一定的經(jīng)營管理能力，能夠擁有較好的與人溝通交流的能力。