登瀛樓是天津市登瀛樓飯莊有限公司旗下品牌，作為中華老字號(hào)餐飲品牌，創(chuàng)立于1913年，現(xiàn)總部位于天津?yàn)I江道94號(hào)。該飯莊以津魯菜系為特色，主營(yíng)傳統(tǒng)風(fēng)味炒菜及面點(diǎn)小吃，為天津涉外旅游定點(diǎn)餐館，注冊(cè)商標(biāo)“登瀛樓”于2006年入選首批中華老字號(hào)名錄?，F(xiàn)任總經(jīng)理趙嘉祥推動(dòng)企業(yè)改革并于2023年通過(guò)中華老字號(hào)復(fù)核。1913年由山東人蘇振芝創(chuàng)辦于天津南市建物街，1924年遷至東興大街重啟經(jīng)營(yíng)。1931年后擴(kuò)展至四家分號(hào)，形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)。1955年國(guó)營(yíng)化后遷至現(xiàn)址，文革期間曾改名“井岡山食堂”，1973年恢復(fù)原字號(hào)。1984年擴(kuò)建后經(jīng)營(yíng)面積達(dá)3300平方米。其招牌菜九轉(zhuǎn)大腸、糟熘魚(yú)片及醋椒魚(yú)傳承魯菜工藝，煎餃等17款小吃獲評(píng)中華名小吃。飯莊現(xiàn)設(shè)多家分店，實(shí)行現(xiàn)代管理制度并開(kāi)展數(shù)字化營(yíng)銷。

登瀛樓以良好的商譽(yù)和企業(yè)形象贏得了社會(huì)各界的好評(píng)和消費(fèi)者的贊譽(yù)失后獲得天津市模范集體、天津市“八五”、“ 九五” 立功先進(jìn)集體、市商業(yè)系統(tǒng)質(zhì)量效益型企業(yè)、市級(jí)“雙信”企業(yè)。文明單位等光榮稱號(hào)，并榮獲國(guó)家級(jí)質(zhì)量管理獎(jiǎng)。尤其是90年代趙嘉祥同志任總經(jīng)理以后，緊跟市場(chǎng)形勢(shì)變化，以嶄新的經(jīng)營(yíng)理念。不斷尋找新的企業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn).研究消費(fèi)者需求，適時(shí)地調(diào)整經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，以信譽(yù)取勝增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，使企業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展。

登瀛樓的品牌文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其“登瀛”二字取自秦始皇本紀(jì)，寓意著追求卓越、勇攀高峰的精神。這種精神不僅體現(xiàn)在登瀛樓的菜品研發(fā)和服務(wù)創(chuàng)新上，更貫穿于企業(yè)的整個(gè)發(fā)展歷程。未來(lái)，登瀛樓將繼續(xù)秉承這種精神，不斷追求更高的品質(zhì)和更好的服務(wù)，為顧客帶來(lái)更多的美食享受和文化體驗(yàn)。登瀛樓堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以顧客為中心，不斷提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。同時(shí)，登瀛樓還注重品牌形象的塑造和傳播，通過(guò)參加各種美食節(jié)、文化節(jié)等活動(dòng)，讓更多的人了解和認(rèn)識(shí)登瀛樓品牌。

登瀛樓特色菜式

糟熘魚(yú)片

“糟熘魚(yú)片”是以調(diào)料命名的佳肴。糟是指用香糟曲加紹興老酒、桂花鹵等泡制釀造而成的香糟鹵。香糟雖然是調(diào)料，卻在菜肴中占有一席之地。用它來(lái)烹制魚(yú)片，肥厚滑嫩的魚(yú)肉會(huì)別添一股糟香，鮮中帶甜，味美無(wú)比。

登瀛樓的糟魚(yú)片形神兼?zhèn)洌喊兹缪┑聂~(yú)肉，晶瑩圓潤(rùn);濃且醇的糟香，沁人心脾。特別值得一提的是，在保持傳統(tǒng)糟香的基礎(chǔ)上，菜品的形態(tài)又有創(chuàng)新。盤(pán)中的魚(yú)兒姿態(tài)可人，仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)它仰頭翹尾，憨態(tài)可掬，惹人發(fā)笑的同時(shí)也會(huì)令人胃口大開(kāi)。

九轉(zhuǎn)大腸

九轉(zhuǎn)大腸是魯菜的經(jīng)典之一，也是登瀛樓的招牌菜。

探天津百年老字號(hào)“登瀛樓”，品嘗魯菜經(jīng)典九轉(zhuǎn)大腸，69元5塊!

先將洗凈的大腸去油，用腸套腸的方法，將整腸一層層套起來(lái)，大體套至八九層，全長(zhǎng)可以縮短到5寸左右，才進(jìn)行烹制。烹制時(shí)，用的調(diào)料一般有9種，同時(shí)須提鍋轉(zhuǎn)動(dòng)八九次，才能使湯汁全部滲入腸內(nèi)，因此稱為“九轉(zhuǎn)大腸”。

做好的九轉(zhuǎn)大腸質(zhì)地鮮嫩，呈誘人的棗紅色，兼有酸、甜、苦、辣、咸五種味道。一點(diǎn)微微的苦是炒糖的痕跡;一點(diǎn)辣是胡椒使然;一點(diǎn)酸則是為了去除臟器味。

舉箸凝神，將這閃著紅亮的油光的九轉(zhuǎn)大腸夾入荷葉餅中，大膽咀嚼，香甜綿軟、肥糯而不膩。

登瀛樓煎餃

登瀛樓不僅有上好的傳統(tǒng)魯菜。其創(chuàng)新的登瀛樓煎餃，借鑒天津傳統(tǒng)小吃鍋貼的做法，做出了新的花樣。煎餃不再是一個(gè)又一個(gè)沒(méi)有生氣的個(gè)體，而是緊密地連在一起，形成漂亮的平面。如果使用模具，還可以做成漂亮的蝴蝶形。

登瀛樓煎餃有肉三鮮和素三鮮兩種口味，肉三鮮搭配豬肉、蝦仁和海參;素三鮮選擇西葫蘆、海參和雞蛋，都有豐富的營(yíng)養(yǎng)和口感，再加上煎餃底部那層金黃香脆的薄片，咀嚼的快感油然而生。

登瀛樓加盟支持

1、品牌形象支持：加盟合同簽訂后，加盟商可以無(wú)限期的使用品牌的logo。并且加盟登瀛樓品牌后，使用統(tǒng)一的店面形象加深消費(fèi)者的影響。

2、整店輸出支持：有多年的加盟經(jīng)驗(yàn)，會(huì)根據(jù)加盟者所在區(qū)域進(jìn)行全方位的加盟支持，保障加盟者順利開(kāi)業(yè)。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持：專業(yè)的運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)提供并訂制富有實(shí)效的系統(tǒng)性培訓(xùn)，提高加盟商及員工的綜合素質(zhì)及運(yùn)營(yíng)效益。

4、物流配送支持：登瀛樓總部擁有數(shù)年精誠(chéng)合作的物流配送體系，將隨時(shí)為加盟商提供準(zhǔn)確、快捷、高效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

5、媒體廣告支持：全國(guó)性、地域性超強(qiáng)媒體廣告投放，網(wǎng)絡(luò)廣告24小時(shí)分秒傳遞，高空地面密集轟炸，專業(yè)人士創(chuàng)作的系列平面媒體實(shí)操文案及系列軟文組篇組合投放。

登瀛樓加盟有哪些優(yōu)勢(shì)

1、品牌優(yōu)勢(shì)：多年的品牌歷程在消費(fèi)者心中形成了良好的認(rèn)知度，市場(chǎng)口碑好?？偛吭陔娨?、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊雜志等全國(guó)性媒體上，投資巨資進(jìn)行廣泛宣傳，讓登瀛樓品牌家喻戶曉，深入人心。

2、餐品優(yōu)勢(shì)：登瀛樓品種多，品類全，經(jīng)營(yíng)的品種多達(dá)上百項(xiàng)，能夠滿足不同消費(fèi)者的獨(dú)特喜好，讓消費(fèi)者各取所需，從而吸引更多的消費(fèi)群體。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：在加盟合作期間，登瀛樓指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期對(duì)加盟者進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，強(qiáng)化專業(yè)技能，實(shí)現(xiàn)技術(shù)升級(jí)。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：登瀛樓為加盟商提供全方位的培訓(xùn)，總部現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和外派老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合的方式進(jìn)行。全面提升加盟商的技術(shù)以及效益。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：總部將與加盟商之間保持長(zhǎng)期密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為其提供專業(yè)實(shí)用的咨詢服務(wù)，并有加盟督導(dǎo)隨時(shí)跟蹤指導(dǎo)，為加盟商解除開(kāi)店運(yùn)營(yíng)的后顧之憂。

6、投資優(yōu)勢(shì)：選擇加盟登瀛樓，市場(chǎng)空間大，競(jìng)爭(zhēng)少，相對(duì)來(lái)說(shuō)就降低了投資者的投資風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)幾乎為零，相比之下比同行更有賺頭。嚴(yán)格的區(qū)域經(jīng)營(yíng)制度，為每家店鋪設(shè)定縝密的商圈，避開(kāi)投資者之間的不良競(jìng)爭(zhēng)，維護(hù)正常經(jīng)營(yíng)秩序，保證投資者利益。

加盟登瀛樓的理由是什么

創(chuàng)意好：幾十大系列+多元口味，我們更百變！

營(yíng)養(yǎng)全：快速化烹飪，香料調(diào)配，我們更健康！

操作簡(jiǎn)：出餐速度快，料包操作，我們更簡(jiǎn)單！

人氣高：潮流品牌，新晉餐品，我們更受歡迎！

登瀛樓加盟費(fèi)要多少錢(qián)

登瀛樓的開(kāi)店費(fèi)用預(yù)計(jì)需要10-20萬(wàn)元，登瀛樓公司總部收取加盟費(fèi)4萬(wàn)左右，品牌管理費(fèi)4000-5000元/期，保證金3-5萬(wàn)元，這些費(fèi)用是品牌方收取的，用以獲得品牌使用權(quán)以及總部的各項(xiàng)扶持，總部會(huì)協(xié)助加盟店進(jìn)行店面的選址、裝修、設(shè)計(jì)等，同時(shí)也會(huì)在后期經(jīng)營(yíng)中提供售后服務(wù)。店面的籌建費(fèi)用占比比較多，剩余費(fèi)用大部分都是用于店面籌建，加盟登瀛樓設(shè)備費(fèi)3-4萬(wàn)元，首批進(jìn)貨費(fèi)2萬(wàn)元，店面租金和裝修費(fèi)用2-7萬(wàn)元，用于店面的籌備，剩余費(fèi)用用于店面的日常經(jīng)營(yíng)，預(yù)備流動(dòng)資金2-4萬(wàn)元，這些費(fèi)用用于經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的水電費(fèi)和員工薪資等。

關(guān)于登瀛樓加盟費(fèi)用的問(wèn)題，這些只是大概的成本分析，想要知道更準(zhǔn)確的費(fèi)用，可以在下方留言獲取更詳細(xì)的費(fèi)用明細(xì)。據(jù)了解，選擇加盟登瀛樓，可以快速創(chuàng)業(yè)成功，投資回報(bào)周期預(yù)計(jì)只要12個(gè)月左右。有意向的創(chuàng)業(yè)者要積極行動(dòng)起來(lái)，不要錯(cuò)失良機(jī)哦。

登瀛樓加盟流程有哪些

1、了解項(xiàng)目：通過(guò)加盟電話，瀏覽公司網(wǎng)址以及親臨店鋪體驗(yàn)后，到總部詳情了解加盟細(xì)則。

2、簽約合作：到登瀛樓總部了解并簽訂加盟合同，按總部推薦的區(qū)域位置咨詢考察選址。

3、商圈評(píng)估：市場(chǎng)部經(jīng)理親臨考察評(píng)估，以確定店鋪是否符合經(jīng)營(yíng)要求。

4、開(kāi)業(yè)籌備：裝修、設(shè)備選品配送、員工招聘、培訓(xùn)上崗。

5、店鋪開(kāi)業(yè)：登瀛樓總部將委托專業(yè)人員協(xié)助店鋪開(kāi)業(yè)，盡快讓“生店”變成“熟店”。

6、后續(xù)支持：店鋪進(jìn)入經(jīng)營(yíng)期后，登瀛樓總部向店鋪提供持續(xù)輸入管理與服務(wù)。

登瀛樓加盟條件有哪些

1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。

2、認(rèn)可登瀛樓的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念與發(fā)展理念。

3、具備一定的資金實(shí)力和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

4、具有一定的經(jīng)營(yíng)管理能力、良好的從業(yè)道德和持久的商業(yè)意識(shí)。

5、接受登瀛樓總部安排的培訓(xùn)，并遵守各項(xiàng)制度。

6、具有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)精神和服務(wù)意識(shí)。