牛榮榮兜湯隸屬于武漢市江漢區(qū)牛榮榮餐飲管理有限公司，兜湯是福建傳統(tǒng)客家小吃，屬湯食類，因客家方言中“端”發(fā)音為“兜”而得名，以現(xiàn)煮現(xiàn)吃、端碗即食為特色。牛榮榮兜湯主料選用豬、牛、鴨或魚肉切片，經(jīng)地瓜粉、鹽等調(diào)料腌制后沸水汆煮，湯底常輔以魷魚、香菇等提鮮，起鍋撒蔥花、麻油增香，成品湯鮮肉滑，多搭配油餅、簸箕粄作為早餐或夜宵

牛榮榮兜湯的傳統(tǒng)制分法為“豬兜”與“牛兜”：前者取豬瘦肉橫切斷纖維，滾水快煮保持脆嫩；后者多用普通牛肉部位慢燉至軟爛。其起源于客家山區(qū)挑擔售賣的便攜湯品，后演變?yōu)殚}西長汀、連城、清流等地的家常食譜及街頭小吃，做法因地略異，常見豬肉、牛肉兩類。因制法便捷、食材樸素，成為客家人補充蛋白質(zhì)的日常餐食，承載著地方飲食文化記憶

牛榮榮兜湯的制作很簡單又很有講究，主要有“豬兜”和“牛兜”兩種，豬兜，取上等豬瘦肉，切成指頭大小，采用橫切法，切斷肉纖維。將切好的瘦肉拌入食鹽、味精、醬油和香油，用手抓勻后下芡粉。芡粉為地瓜粉，適量撒入豬肉里，用雙手用力搓勻，直到將芡粉深深芡入豬肉纖維內(nèi)為止。煮“豬兜”用滾水，將搓好芡粉的肉放入翻滾的水里，水再開一次就好了，將火撤去不能再煮，否則就不脆嫩了。當然，水里有鹽、味精、料包和魷魚、墨魚等，起鍋后放入麻油、蔥末、香菜都可。牛兜的制作工藝與豬兜基本相同，所不同的是可以一煮再煮，直到煮爛為止，牛肉也不一定是上等牛肉。

清早吃碗兜湯，配上油餅、油條、小籠包、卷蒸（簸箕粄）等，就可以應付一上午，冬日來碗微辣的兜湯可暖身子，晚間要碗兜湯，權(quán)當夜點充饑。牛榮榮兜湯源于街頭小吃，酷愛美食的客家人，于是將之納入家常食譜，并作為早餐的必選湯。因為源于草根，因此以其平實美味，受到越來越多人的喜愛，無數(shù)小店的招牌，堂而皇之地書寫著它的大名以招攬顧客，即是明證。

牛榮榮兜湯加盟怎么樣

1、設有現(xiàn)代化中央廚房，使配方標準化、原輔材料供應和處理標準化、加工流程標準化，使實現(xiàn)成品標準化成為可能。配備專業(yè)化管理團隊。

2、風險小，近百家開店成功的運作經(jīng)驗，專業(yè)的運營團隊，以及完善的科學選址評估體系，成功概率遠遠高過獨自創(chuàng)業(yè)。

3、貼心的培訓體系，牛榮榮兜湯安排到直營店實戰(zhàn)操作，手把手傳授，包學包會。

4、專業(yè)的營銷策劃，牛榮榮兜湯市場部適時的調(diào)整營銷策略，策劃各種宣傳、促銷活動，保證加盟店的良性運作。

5、標準的形象設計，牛榮榮兜湯工程部設計專員為加盟店提供免費的店面形象設計以及后期的廣告設計支持，讓加盟店形成完整的視覺識別系統(tǒng)。

牛榮榮兜湯加盟支持

1、裝修指導：牛榮榮兜湯總部免費提供統(tǒng)一的形象、店面、標語、廣告等設計資料。

2、培訓支持：牛榮榮兜湯總部提供全套經(jīng)營模式、營銷策略、技術服務以及完善的行業(yè)培訓。

3、經(jīng)營指導：對店鋪的日常經(jīng)營、管理、績效進行督導和經(jīng)驗診斷，提供促銷活動的指導。

4、物料供應：除了配料以外，牛榮榮兜湯總部長年提供統(tǒng)一的包裝盒、服裝、標牌、餐具、廣告畫、宣傳資料等。

5、市場保護：為保障每一個加盟店的市場份額，牛榮榮兜湯總部實行限額制加盟，每家店的距離不得低于1000米。

6、廣告支持：牛榮榮兜湯總部在各地方電視臺、網(wǎng)絡等媒體投入巨資做品牌廣告宣傳，制定合理的廣告促銷及預案。

選擇加盟牛榮榮兜湯的理由

統(tǒng)一配送：半成品+醬包，統(tǒng)一制作配送，無需自己進貨。

免請廚師：大廚培訓，結(jié)業(yè)掌握全部技術，出品自己就搞定。

選址不挑：校邊、車站、商場省心開店，人流越多生意越好。

優(yōu)速物流：在多個配送中心就近送，自有配送團隊，物流費低。

投資減壓：無需大設備省廚房，大店小店皆可，大大節(jié)省租金。

牛榮榮兜湯加盟費要多少錢

牛榮榮兜湯加盟的費用大概需要12-15萬，包括品牌管理費3000元/期，加盟費1-4萬左右，權(quán)益保障金3-5萬左右，企業(yè)方收取的費用就這一部分，并且會提供品牌使用權(quán)，以及店面籌建經(jīng)營中的各項扶持，比如店面選址、裝修設計等服務。其它費用就是用于店面籌建以及后續(xù)經(jīng)營，無論是否是連鎖加盟店，這一部分的費用是必不可少的，籌建過程中需要設備費1-2萬左右，首批進貨費2萬元，房租2-5萬/年，裝修費用500-700元/㎡，后續(xù)經(jīng)營中需要流動資金3-4萬元。牛榮榮兜湯擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗與運營經(jīng)驗，同時承諾加盟商在一定范圍內(nèi)不會開設第二家分店，用以保障加盟商的合法權(quán)益。

加盟牛榮榮兜湯后，公司會對加盟商提供專業(yè)的支持服務，可以確保加盟商輕輕松松的經(jīng)營加盟店，選擇加盟牛榮榮兜湯就對了，牛榮榮兜湯的投資回報周期預計只要6個月左右。如果您對其感興趣，可以在下方留言，會有總部工作人員為您提供詳細解答。

牛榮榮兜湯如何加盟

1、了牌信息：加盟前加盟商可以留下您的聯(lián)系，索取第一手的加盟資料，了解加盟項目各項事宜。

2、實地考察：前往牛榮榮兜湯總部進行實地考察，與公司負責人員進行詳細洽談，明確意向。

3、加盟申請：對牛榮榮兜湯的實力認可后，確定要加入其中的投資者，可向牛榮榮兜湯總部提出加盟申請，表明自己的加盟意愿。

4、簽訂合同：簽訂《加盟合同》，繳納相關費用，總部提供《營運手冊》及相關資料。

5、尋找門店：按照總部門店的開發(fā)標準尋找適合商圈的店鋪，并對商圈周圍的環(huán)境進行分析。

6、店面裝修：大型或特大型店面可以通過業(yè)務經(jīng)理協(xié)調(diào)公司設計師對店面進行裝修設計。

7、人員培訓：根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部直營店接受全程店面實務培訓。

8、開業(yè)籌備：牛榮榮兜湯總部將提供專業(yè)的開業(yè)前期廣告造勢宣傳及促銷活動建議，制定相應的開業(yè)計劃。

9、正式開業(yè)：根據(jù)策劃好的開業(yè)方案舉行開業(yè)活動，屆時牛榮榮兜湯總部專業(yè)人員長期進行跟蹤指導及營銷輔佐。

牛榮榮兜湯加盟條件

1、具備一定的市場開發(fā)能力和管理能力。

2、認同牛榮榮兜湯的企業(yè)文化和管理模式，愿意接受統(tǒng)一管理。

3、具備一定的經(jīng)濟實力，并有一定的創(chuàng)業(yè)資金。

4、有充足的資金，能夠承擔一定的風險。